Mì ống trứng tráng với salad trái cây

Đối với món trứng tráng: 250 g mỳ chính "nĩa"; 150 g bột mì; 2 quả trứng; 50 g đường; 1/4 l sữa; 1 quả táo; dầu thực vật để chiên.
Đối với salad trái cây: 200 g bất kỳ loại quả mọng tươi nào (dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi); 1 quả xuân đào; 1 quả đào; 1 quả lê; 1 quả táo; đường để hương vị.

1. Đối với salad trái cây, rửa trái cây và quả mọng, thấm khô bằng khăn giấy. Bỏ cuống khỏi quả dâu. Gọt vỏ quả, cắt đôi quả xuân đào và quả đào rồi bỏ hạt. Cắt bỏ lõi của lê và táo. Cắt trái cây thành từng lát, rắc đường và để ngâm trong nửa giờ.

2. Đối với trứng tráng, luộc mì chính trong một lượng lớn nước muối theo hướng dẫn trên bao bì, rửa lại bằng nước lạnh và lau thật khô.

3. Nhào bột gồm bột mì, trứng, đường và sữa. Gọt vỏ táo, cắt bỏ lõi, nạo sợi. Khuấy đều mì và táo xay vào bột trứng tráng.

4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo có tráng lớp chống dính, cho một thìa bột vào, tráng đều bề mặt. Nướng trứng tráng ở lửa vừa ở cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

5. Giữ ấm trứng tráng trong lò nướng ở nhiệt độ 80 ° C cho đến khi tất cả trứng tráng đã sẵn sàng.

6. Cho trứng tráng với salad trái cây, gấp đôi và dọn ra đĩa theo khẩu phần.