Giới thiệu về pasque dù che nắng

[Nam việt quất1]

Nam việt quất1

Bạn thấy đấy, mặt trước của công việc và những nguyên nhân chính của lỗi ngay lập tức trở nên rõ ràng.
Bột nhào quá mỏng với lượng men tăng lên không cho phép bột nổi lên trong tán bột. Ngoài ra, hãy chú ý đến lượng phụ gia - đây là trọng lượng quá lớn khiến bột nặng hơn. Nếu bạn yêu mơ khô đến mức, hãy thay thế một ít nho khô bằng nó, nhưng sao cho tổng trọng lượng của các chất phụ gia vẫn không vượt quá 160 - tối đa 200 g.
Cố gắng phơi mơ khô kỹ trước khi cho vào bột. Cùng với nó, bạn có thể thêm độ ẩm bổ sung cho bột đã trộn sẵn.

Chúc bạn may mắn! Mọi thứ chắc chắn sẽ ổn)

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ báo lại sau kỳ nghỉ lễ! nhưng tôi sẽ nướng trong lò - Tôi thích bánh ngọt nhỏ.

Zest, tôi có hai câu hỏi giả ở đây
Giới thiệu về công thức gốc của Pokhlebkinsky
Sau khi bột nở lần thứ ba, đã có nho khô và kẹo trái cây, thì phải chia bột ra và xếp thành các hình. Đồng thời, nó hoàn toàn lắng xuống một lần nữa? Đó là, chúng tôi nghiền nó đến khối lượng ban đầu trước khi phân chia và đặt ra theo hình dạng?
Và câu hỏi thứ hai - sẽ nhào trộn chính trước khi thêm dầu, tức là sau khi đổ phần thứ hai của hỗn hợp lòng đỏ? Sau khi đổ phần lòng đỏ đầu tiên thì cũng phải nhào bột khá lâu, hay ở bước này (với phần lòng đỏ đầu tiên) thì chỉ cần nhào mọi thứ cho đến khi mịn là được? Hỗn hợp nào là quan trọng đối với sự hình thành bột nhào chính xác? Tôi không yêu cầu một niềm vui, tôi không bỏ lỡ điều quan trọng

và cho tôi biết làm ơn barberry Tôi có thể cho Paraskin pasca cùng với nho khô được không?
🔗

Zest, tôi có hai câu hỏi giả ở đây
Giới thiệu về công thức gốc của Pokhlebkinsky
Sau khi bột nở lần thứ ba, đã có nho khô và kẹo trái cây, thì phải chia bột ra và xếp thành các hình. Đồng thời, nó hoàn toàn lắng xuống một lần nữa? Đó là, chúng tôi nghiền nó đến khối lượng ban đầu trước khi phân chia và đặt ra theo hình dạng?

Tôi không biết liệu Pokhlebkin thân yêu có tha thứ cho tôi không, nhưng tôi đang phát hành giai đoạn này. Đó là, sau khi nho khô được trộn vào bột, tôi chia bột thành từng phần một cách an toàn và lần thứ ba nó vừa với khuôn của tôi. Tôi đã nhiều lần nhận thấy rằng nó dễ dàng hơn cho cả bài kiểm tra và tôi

Và câu hỏi thứ hai - sẽ nhào trộn chính trước khi thêm dầu, tức là sau khi đổ phần thứ hai của hỗn hợp lòng đỏ? Sau khi đổ phần lòng đỏ đầu tiên thì cũng phải nhào bột khá lâu, hay ở bước này (với phần lòng đỏ đầu tiên) thì chỉ cần nhào mọi thứ cho đến khi mịn là được? Hỗn hợp nào là quan trọng để tạo thành bột nhào chính xác? Tôi không yêu cầu miễn phí, tôi không bỏ lỡ điều quan trọng

Sau khi thêm mẻ đổ đầu tiên, tôi chỉ cần nhào cho đến khi mịn, nhưng không quá cầu kỳ. Sau khi thêm phần đổ thứ hai và 500 g bột mì, nếu bạn có thể gọi nó là mẻ chính, sẽ có một mẻ chính. Lâu dài và triệt để. Bột cũng được nhào kỹ sau khi thêm bơ theo từng phần.

Sau khi nâng bột lên, mình không cho nho khô xen kẽ rất lâu, chỉ vừa đủ sao cho nho khô phân bố đều trên mặt bột.

và cho tôi biết làm ơn barberry Tôi có thể cho Paraskin pasca cùng với nho khô được không?
🔗

Tôi chưa bao giờ thêm barberry vào bánh Phục sinh. Tôi không biết nói gì về sự liên quan của nó trong công thức này.

Chỉ là trên gói có quả việt quất có ghi "Vikoristovutsya tại virobs bánh kẹo", vậy đồ nướng không có ý nghĩa? Có lẽ là thạch và mousse?

Hãy cho tôi biết làm thế nào tốt nhất để giữ bánh đến Chủ nhật? Hôm nay đã đến giờ làm bánh và bây giờ tôi đã nướng nó, nhưng tôi không biết làm thế nào để tiết kiệm. Để nguội và cho vào túi hoặc….

Tôi đã thử với 2 muỗng cà phê. Trong trường hợp này, chiếc bánh đã nở ra trong quá trình nướng đến mức mái vòm tựa vào mái nhà và mất hết vẻ đẹp của nó.

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng đặt nó theo công thức.

Zest, cảm ơn!

làm ơn cho tôi biết, tôi có câu hỏi về công thức nguyên bản của Pokhlebkinsky

Cho vào lò nướng ở lửa nhỏ trong 45 phút.

nó là bao nhiêu trong độ?

Hãy cho tôi biết làm thế nào tốt nhất để giữ bánh đến Chủ nhật? Hôm nay đã đến giờ làm bánh và bây giờ tôi đã nướng nó, nhưng tôi không biết làm thế nào để tiết kiệm. Để nguội và cho vào túi hoặc….

nhưng hãy thử đóng băng. Tôi nghe rất nhiều đánh giá tích cực về phương pháp bảo quản bánh nướng này. Họ nói rằng tất cả các sản phẩm vẫn như mới ra lò.
Bạn tôi cũng tự tay làm bánh. Nếu người con trai thủy thủ không tìm thấy Lễ Phục sinh ở nhà, thì anh ta sẽ đóng băng một chiếc bánh Phục sinh cho anh ta. Và đứa con trai thậm chí một tháng sau đó ăn thẳng từ hộp thiếc.
Nó phải được đóng gói gần như chặt chẽ trong một túi và đẩy vào tủ đông. Uống khoảng 3 giờ trước khi sử dụng và để ở nhiệt độ phòng. Bạn thậm chí không cần phải thực hiện bất kỳ thao tác đặc biệt nào.

Làm ơn cho tôi hỏi, tôi có một câu hỏi về công thức nguyên bản của Pokhlebkinsky, nó là bao nhiêu độ?

Khoảng 160-165 * C.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái , nhắc cho tôi xin, SAFRAN làm thế nào để phối giống đúng? Tôi chỉ nhớ rằng tôi đã pha cồn bằng nước, không phải vodka, NHƯNG cần bao nhiêu và loại nước (nóng / lạnh) nên là gì, tôi không nhớ

Nếu bạn làm Paraskina pasca bằng cách sử dụng men tươi, bạn có phải dùng 30 g không?

Hơn nữa ... để bạn cắt lại lần thứ ba nâng bột theo Pokhlebkin, tức là ngay lập tức ngủ quên tất cả nho khô, nhào và chia ngay theo các mẫu và đưa chúng vào kiểm tra?

Nói chung chắc mình đi đánh lòng đỏ với đường mới chịu

Zest, cảm ơn cho lời khuyên và hỗ trợ. Tôi đã thử nướng bánh Phục sinh từ Elena Bo. Tôi không thực sự thích nó - có ít đường và không đủ chất béo.
Hôm nay tôi đã tiến hành một thí nghiệm về việc chuẩn bị bánh của bạn. Có mùi thơm ngon, vì một lý do nào đó mà món thịt hầm với phô mai tươi
Trong lò nướng của tôi, chế độ Pizza không được làm nóng và các chu trình ở đó hoàn toàn khác với những chế độ bạn đã liệt kê. Tôi đã cố gắng chọn một chương trình làm nóng, sau đó bếp không bật cho đến khi nguội

đã tính lại công thức của bạn từ 1250g đến 1000g. đây là những gì đã xảy ra:
bột mì 320g
dầu 130gr
đường 160g
muối 0,5 muỗng cà phê
men 1,5 muỗng cà phê
trứng 195 gr
axit citric 0,5 muỗng cà phê
nho khô 130 gr
đường vani

bột rất mỏng. thêm một vài thìa. sợ hơn. Bánh Phục sinh gần như không tăng giá. nặng về trọng lượng. đang hạ nhiệt. Giúp nhà toán học không may kể lại công thức của bạn, nó có mùi rất ngon

sữa zabfla ghi - 130 ml

Đây là những gì tôi vừa đọc:

#

Để bánh nở đều, người ta kẹp một thanh gỗ vào giữa bánh trước khi nướng. Sau một thời gian nhất định, thanh được lấy ra. Nếu nó khô, bánh đã sẵn sàng.
#

Bánh được nướng trong lò làm ẩm (đối với lò này, một thùng chứa nước được đặt dưới cùng) ở nhiệt độ 200-220 độ.

Ai đó đã thử một cái gì đó như vậy?

Tại sao phải cố gắng và khôn ngoan?

Đã có một phiên bản đã được chứng minh bằng hình ảnh, mọi thứ đã được kể chi tiết và hiển thị - đã đến lúc cao điểm để đổ bột lên bánh Phục sinh

Bánh được nướng ở nhiệt độ trung bình! Và đây là khoảng 150-170 * C

Xem kỹ ở đây, có thể trừ bỏ rất nhiều thứ thú vị

Bài 5, trang 1 - Quy tắc nướng bánh Phục sinh.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Tôi quyết định không gây rối với lòng đỏ ...
Tìm thấy về cồn nghệ tây. Nó thực sự không nói có bao nhiêu chuỗi nên được lấy, nhưng ôi thôi ...

Đối với hỗn hợp nghệ tây, đun chảy 1 muỗng canh. l. dầu, thêm 1 muỗng cà phê. nước sôi và vài giọt cồn nghệ tây. Để chuẩn bị cồn nghệ tây, hãy nghiền kỹ nhụy hoa nghệ tây khô và đổ một ly rượu vodka lên trên. Bảo quản cồn thuốc trong chai thủy tinh đậy kín.

Tại sao phải cố gắng và khôn ngoan?

Và điều gì là khó khăn ở đây? Rất tiếc, tôi không có thời gian để đọc lại TẤT CẢ các chủ đề. Tôi thường phải học trên đường chạy trốn.

Đã đến lúc cao điểm để phủ bột lên bánh Phục sinh

tốt, nếu đó là thời gian cho ai đó, thì tôi nghĩ anh ấy đã đặt nó rồi

Chà, với Chúa!

đã tính lại công thức của bạn từ 1250g đến 1000g. đây là những gì đã xảy ra:
bột mì 320g
dầu 130gr
đường 160g
muối 0,5 muỗng cà phê
men 1,5 muỗng cà phê
trứng 195 gr
axit citric 0,5 muỗng cà phê
nho khô 130 gr
đường vani

bột rất mỏng. thêm một vài thìa. sợ hơn. Bánh Phục sinh gần như không tăng giá. nặng về trọng lượng. đang hạ nhiệt. Giúp nhà toán học không may kể lại công thức của bạn, nó có mùi rất ngon

sự kiên trì của bạn thật đáng ngưỡng mộ.
Bạn đã đếm công thức theo đúng tỷ lệ, không có gì phải chỉnh sửa.

Một cái gì đó bạn thông thái với các chương trình, tôi khó có thể nhìn thấy từ đây chính xác LÀ GÌ)) Bạn không cần phải chọn bất cứ điều gì tương tự như chương trình Pizza. Chủ sở hữu Panasonic sử dụng chương trình này để bỏ qua thời gian cân bằng nhiệt độ và trực tiếp vào quá trình nhào trộn.
Bánh này không được nướng trong một chương trình cụ thể. Bông / p được sử dụng như một máy nhào, và sau đó - một lò nướng.
Bạn cần hiểu thuật toán của các hành động:
1. Chúng tôi nạp các sản phẩm được liệt kê trong đoạn 2, bật Bột nhào hoặc Chương trình chính, bắt đầu nhào, nhào trong 10 phút, tắt.
2. Chúng tôi lấy xô ra khỏi bông, chuyển nó đến một nơi ấm áp (cùng một lò có đèn sáng) để nhấc lên.
3. Thêm phần tiếp theo của sản phẩm, bật lại chương trình để bột được nhào, nhào, gửi đến nhiệt để tăng lên.
4. Sau khi khuấy tất cả các sản phẩm và kiểm tra lần cuối như vậy, chỉ bật Nướng và nướng.

Trong lần nhào cuối cùng, bột phải dày đến mức quay của máy trộn vẫn giữ được hình dạng của sợi bánh và khi dừng lại, bột sẽ lan ra xô (dày hơn so với bánh kếp, thường ít hơn đối với bánh nướng mềm).
Đừng quên rằng lòng trắng phải được đánh thành bọt mát, không nên để ở dạng lỏng.
Nếu khi bạn thêm chúng vào, bột trở nên lỏng hơn, thì đừng ngại thêm bột mì cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.

Chúc bạn may mắn))

[RybkA]

RybkA

Bạn đã xử lý saffron.

Trong công thức Pokhlebkin ban đầu, sự nổi lên thứ ba của bột (có trộn nho khô) xảy ra trong khuôn của tôi.

Ở nhiệt độ 200-220, bánh của tôi chắc chắn sẽ cháy hàng. Tôi không biết làm thế nào mà một chiếc bánh bơ nặng lại có thể nướng được ở nhiệt độ cao như vậy.

[Sự hăng hái]

Ở nhiệt độ 200-220, bánh của tôi chắc chắn sẽ cháy hết. Tôi không biết làm thế nào mà một chiếc bánh bơ nặng lại có thể nướng được ở nhiệt độ cao như vậy.

Sự hăng hái , Tôi nhận ra về nhiệt độ, spaisbo, nhưng về nước trong lò? Tôi chưa bao giờ làm điều đó ...

Zest, cảm ơn rất nhiều! Tôi sẽ thử. Chúng tôi đã ăn mẫu của tôi ngày hôm qua. Kết quả là một chiếc bánh muffin nho khô thơm ngon

Xin bác sĩ cho em hỏi 1 ly sữa thì bao nhiêu ạ?

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái , Tôi nhận ra về nhiệt độ, spaisbo, nhưng về nước trong lò? Tôi chưa bao giờ làm điều đó ...

Tôi đã cố gắng rắc nó vào lò từ một bình xịt khi nướng. Nó dường như thừa. Có đủ độ ẩm trong kulich.
Hãy thử theo cách này, cách kia, bạn sẽ tìm thấy thứ mình thích nhất.

Làm ơn cho tôi hỏi, 1 ly sữa, bao nhiêu tiền vậy?

Một ly là 250 ml.

Zest, cảm ơn rất nhiều vì đã phản hồi nhanh chóng.

1. Lấy 160 ml sữa, thêm 160 g bơ, 100 g đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối và đun nóng cho đến khi dầu tan hết (không đun sôi!).

6. Lấy 160 g nho khô (hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn thêm), trộn với 2 g vanillin và bột mì rồi cho vào bột.

Tôi có hai câu hỏi:
1. nếu lần đầu tiên tôi đun sôi sữa, hãy làm nguội sữa xuống 35-37^{trong khoảng}C, sau đó thêm bơ, đường, muối (tôi chỉ lo lắng về sữa để không sôi)
2. Đo 160 g nho khô ngay lập tức hay sau khi rửa?

[Đánh dấu]

Đánh dấu

1. Như họ nói, từ việc thay đổi vị trí của các thuật ngữ ... trước tiên bạn có thể đun sôi sữa và làm nguội đến nhiệt độ hơi nước.

2.160 g là khối lượng của nho khô. Sau khi rửa, trong mọi trường hợp, nho khô phải được làm khô.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái
CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ TRẢ LỜI
Tôi cố gắng làm khô nho khô bằng khăn ăn, nhưng tôi không biết nó hoạt động như thế nào.

[3 con sóc]

Sự hăng hái,
nhưng 3 protein trong công thức từ Pokhlebkin đã đi đâu trong quá trình nấu ăn? Anh ta cũng có người da trắng để đóng băng?

1 kg bột mì, 50 g men, 1 - 1,5 cốc sữa, 10 lòng đỏ, 3 con sóc, 250 g đường, 200 g bơ, 100 g nho khô, 25 g rượu mạnh, 25 g kẹo trái cây, 3 muỗng cà phê vỏ chanh hoặc 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu (xay) và 0,5 muỗng cà phê macis hoặc hạt nhục đậu khấu, 1 muỗng cà phê cồn nghệ tây, 3-4 muỗng cà phê đường vani, 1 g muối.

[Ehidna]

Ehidna

Bạn đã trích dẫn công thức gốc của Pokhlebkin rất được kính trọng. Trong mô tả về quá trình làm bánh Phục sinh, số phận của họ không được lần ra dấu vết.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái
Tôi cố gắng làm khô nho khô bằng khăn ăn, nhưng tôi không biết nó hoạt động như thế nào.

Lần sau, rửa và lau khô nho khô trước, ít nhất trong 8 giờ.

Cảm ơn vì thứ bảy, tôi sẽ giặt nó trước

Sự hăng hái,
Cảm ơn bạn, tôi cũng nghĩ vậy.
Tôi nướng nó theo công thức ban đầu - tất cả đều có tay cầm.
Tại đây bạn có cả các liệu pháp chăm sóc sức khỏe và spa cho bàn tay trong quá trình nhào trộn

Sự hăng hái,
Cảm ơn bạn, tôi cũng nghĩ vậy.
Tôi nướng nó theo công thức ban đầu - tất cả đều có tay cầm.
Tại đây bạn có cả các liệu pháp chăm sóc sức khỏe và spa cho bàn tay trong quá trình nhào trộn

Nhưng những cảm giác khó quên khi chạm vào khối bột mà bạn nhận được là gì:

Nhưng những cảm giác khó quên khi chạm vào khối bột mà bạn nhận được là gì:

Ồ, thực sự, Zest! Mặc dù tôi yêu máy làm bánh mì của mình, nhưng tôi cũng thích làm việc với tay cầm bằng bột! Hôm nay mình nướng theo công thức của Pokhlebkin, trong lò, nhào vừa tay, cảm giác khó tả. Sự sai lệch duy nhất so với công thức đã được thêm vào bởi Mella FG plus theo lời khuyên của Tortyzhka. Đúng vậy, trong những khuôn nhỏ, chúng không tăng lên nhiều. Hóa ra là tôi có nhiều bánh nướng nhỏ. Nhưng mùi - không thể nào chịu được nếu không thử. Nhưng trước kỳ nghỉ - điều đó là không thể. Ngày mai tôi sẽ thử nướng những chiếc bánh xinh xắn trong máy làm bánh mì.

Cảm ơn Paraske về công thức !!! Người đàn ông có đôi bàn tay vàng !! Không có gì bí mật khi tất cả chúng ta đều có sở thích và sở thích khác nhau. Đây chính là thứ tôi cần. Chỉ tôi có một vấn đề. Tôi đặt nó thành 1 giờ 10 phút. Rất có thể một giờ là đủ cho mắt. Chà, nó chín quá. Nhưng tôi không nhận ra ngay lập tức, một thứ gì đó rơi xuống trong lò của tôi ở phía dưới và bắt đầu bốc khói. Trong khi tôi đang tìm hiểu, tôi đã quên mất máy làm bánh mì và bánh đã bị cháy. Một người bảo vệ, nói chung. Chúng tôi sẽ phải lặp lại kỳ tích vào ngày mai. Chiếc bánh Phục sinh mọc lên rất khó, ngay cả sau những quả trứng, nhưng nó đã trồi lên .. Tôi thở dài, cắt nó, lại thở dài, cắt một miếng và mỉm cười. Ngon..

[câu hỏi số 1:Nhưng bạn không cần đường trong bột?]

chào buổi chiều, Zest!
tôi có thể bắt đầu bằng phần giới thiệu không?
oh, và tôi đã không nướng bánh trong một thời gian dài! Và sau đó nó đã zasverbil, khi tôi nhìn thấy công thức nấu ăn của bạn và thậm chí với những bức ảnh như vậy

và như mọi khi, khi bạn thử một công thức mới, rất nhiều câu hỏi và sắc thái nảy sinh. Hơn nữa, tôi đã lấy mô tả chính nó từ chủ đề của Lễ Phục sinh-2009, và tôi chỉ nhập Temka này hôm nay, khi 2 pasochki đã sẵn sàng ở nhà
(máy lẻ 386)
1. Chúng tôi ngủ thiếp đi trong một xô 2 muỗng cà phê bột ngọt. men, 100 g bột mì và 100 ml sữa ấm. Nhào (tôi nhào trong Pizza) và để trong 10-15 phút. ... và xa hơn nữa

câu hỏi số 1:
Nhưng bạn không cần đường trong bột? Em hỏi khi thêm bánh ngọt choux vào mà không có đường thì men sẽ hoạt động như thế nào ạ? Tôi tự nhủ và kiên quyết lấy 100 gam đường… nhưng bột đã trộn sẵn rồi, tôi phải cho thêm một chút sữa ấm để đường tan hết.

đường có cần thiết ở giai đoạn này hay không? Hay đường sẽ chỉ vào bột này với lòng đỏ đã đánh bông?

Câu hỏi số 2 tự biến mất khi mình đọc đề này. Tôi, với sự ngạc nhiên không thể tả, đã làm hai phần bánh ngọt choux, và thêm nó vào hai giai đoạn.

Và sau đó bắt đầu các sắc thái vì sữa thêm đường và thêm một miếng bánh ngọt choux

Bột rất tuyệt !!! tuyệt đẹp, tâm hồn tôi hát với niềm vui!
Khi đến lúc thêm bánh và bột, tôi nhận ra rằng, thứ nhất, tôi sẽ phải thêm hơn 300g bột, và thứ hai, HP của tôi sẽ không thể xử lý khối lượng này không chỉ để nướng mà còn để nhào. nó.

Nhưng rút lui không phải là cách của chúng ta, phải không? Cô chia bột thành hai phần, nhào lần lượt cả hai trong HP, một đem đi nướng trong lò, phần hai cho HP. Đồng thời, tôi sẽ so sánh xem nơi nào ngon hơn. Chỉ bây giờ tôi sẽ chỉ so sánh cho một kỳ nghỉ. Tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký!

[bổ sung về việc sử dụng các chế độ trong máy làm bánh mì Panasonic 254/255]

Bây giờ tôi có một bột cho Kulich theo Pokhlebkin từ Izuminka. Đến giờ mình mới cho bột đã ủ vào và bột đang nổi lên.

Tôi có bổ sung về việc sử dụng các chế độ trong máy làm bánh mì Panasonic 254/255... Panasonic 254/255 có chế độ "Không chứa Gluten" tuyệt vời, tôi nghi ngờ là chưa ai sử dụng nhưng vô ích. Nó là tốt bởi vì ngay sau khi bật nó lên, một quá trình trộn đồng thời với đun nóng bắt đầu trong nó, kéo dài 15 phút. Cả quá trình nhào và làm nóng đều bắt đầu ngay lập tức và gia nhiệt là lượng vừa đủ để bột nhào hoặc bột nhào sẵn có thể nở ra tốt.
Hầu hết các công thức nấu ăn trên diễn đàn này đều khuyên bạn nên sử dụng chế độ Pizza để nhào bột hoặc nhào bột. Nhưng đối với tôi, dường như ở Pizza, sự gia nhiệt ít dữ dội hơn và không bắt đầu ngay lập tức mà càng về cuối chương trình. Đó là, cuối cùng, toàn bộ quá trình mất nhiều thời gian hơn.
Tôi vẫn chưa đọc toàn bộ chủ đề, vì vậy có thể phần bổ sung của tôi đã có âm thanh. Nếu có, thì tôi xin lỗi, vì tôi chưa gặp điều này.

Cảm ơn Paraske về công thức !!! Người đàn ông có đôi bàn tay vàng !! Không có gì bí mật khi tất cả chúng ta đều có sở thích và sở thích khác nhau. Đây chính là thứ tôi cần.

Hãy tự giúp mình cho sức khỏe của bạn! Nếu nướng quá chín, bạn hãy thử trông chừng một giờ sau khi nướng và chụp ngay khi có màu như ý.

[Natalie07]

Natalie07

sự nhầm lẫn của bạn cũng là lỗi của tôi. Trong chủ đề này, một số công thức nấu ăn đã phát triển cùng nhau, giống như cặp song sinh người Xiêm, và nếu không hiểu bối cảnh, những hiểu lầm thường bắt đầu nảy sinh. Ngay sau khi thời gian đến, nó sẽ là cần thiết để sắp xếp mọi thứ ở đây.

Nhưng bạn thật tuyệt, bạn đã có thể tìm ra cách thoát khỏi tình huống này, mặc dù không cần thiết phải đặt một suất bánh ngọt choux gấp đôi.

Xin lưu ý rằng trong công thức từng bước theo Pokhlebkin dành cho máy làm bánh mì có ảnh, văn bản được đưa ra cho HAI tùy chọn nướng - với men khô (nướng năm ngoái) và với men sống (nướng năm nay). Một văn bản được in màu đen và một văn bản màu xanh lam. Cần phải đi từng điểm một chứ không thể gộp chung cả hai phương án.

Có lẽ cảnh báo tương tự cũng nên được đăng trong chủ đề Lễ Phục sinh 2009.

[ngoài việc sử dụng các chế độ trong máy làm bánh mì Panasonic 254/255]

Bây giờ tôi có một bột cho Kulich theo Pokhlebkin từ Izuminka. Đến giờ mình mới cho bột đã ủ vào và bột đang nổi lên.

Tôi có ngoài việc sử dụng các chế độ trong máy làm bánh mì Panasonic 254/255... Panasonic 254/255 có chế độ "Không chứa Gluten" tuyệt vời, tôi nghi ngờ là chưa ai sử dụng nhưng vô ích. Nó là tốt vì ngay sau khi bật nó lên, một quá trình trộn đồng thời với việc đun nóng sẽ bắt đầu trong nó, kéo dài 15 phút. Cả quá trình nhào trộn và đun nóng đều bắt đầu ngay lập tức và việc đun nóng chỉ là cách thích hợp để làm nở tốt khối bột nhào hoặc bột nhào làm sẵn.
Hầu hết các công thức nấu ăn trên diễn đàn này đều khuyên bạn nên sử dụng chế độ Pizza để nhào bột hoặc nhào bột. Nhưng đối với tôi, dường như ở Pizza, sự gia nhiệt ít dữ dội hơn và không bắt đầu ngay lập tức mà càng về cuối chương trình. Đó là, cuối cùng, toàn bộ quá trình mất nhiều thời gian hơn.
Tôi vẫn chưa đọc toàn bộ chủ đề, vì vậy có thể phần bổ sung của tôi đã có âm thanh. Nếu có, thì tôi xin lỗi, vì tôi chưa gặp điều này.

Một sự bổ sung hoàn toàn chính xác! Bằng cách nào đó, chúng tôi đã thực sự bỏ qua chế độ này. Điều này có nghĩa là bạn có thể cố gắng làm việc với anh ấy. Cảm ơn bạn đã làm rõ

ok, bây giờ thì rõ ràng. Tôi lấy công thức từ Paska-2009 ở đó màu chữ bị mất, chỉ còn lại phần chữ nghiêng.

Celistina, nhưng còn đường thì sao? Nó không có trong công thức làm bột (nếu bạn xem bài 386). Đúng rồi? đó là cách nó nên được thực hiện?

Celistina, nhưng còn đường thì sao? Trong công thức không nói đến bột (nếu bạn xem bài 386). Đúng rồi? đó là cách nó nên được thực hiện?

Xin lỗi, một câu hỏi nhỏ không hiểu những gì chính xác để làm gì? Theo như tôi hiểu, bạn đã làm mọi thứ rồi, hoặc bỏ lỡ điều gì đó ...

Xin lỗi, một câu hỏi nhỏ không hiểu những gì chính xác để làm gì? Theo như tôi hiểu, bạn đã làm mọi thứ rồi, hoặc bỏ lỡ điều gì đó ...

Tôi muốn để lại công thức này cho năm sau, và để không có thắc mắc, tôi muốn hiểu ngay lúc này: đường không được đề cập trong công thức làm bột (bài 386) đúng không? hay chỉ bị trượt?
Hay tôi đã hoàn toàn hoang mang và bối rối rồi mọi người nhỉ?

Celistina, nhưng còn đường thì sao? Trong công thức không nói đến bột (nếu bạn xem bài 386). Đúng rồi? đó là cách nó nên được thực hiện?

xin lỗi, câu hỏi này dành cho Zest!

Hôm qua bạn tôi quyết định nướng một chiếc bánh, yêu cầu một món đơn giản hơn .. Tôi đưa cho cô ấy một công thức làm bánh Butter cake của Elena Bo, cô ấy đã nướng bánh mì ngọt ... và tôi thật tuyệt , tốt, bạn không muốn lộn xộn với bột, nhân và khác ... đã gửi cho cô ấy một liên kết đến bánh Phục sinh từ Myasoedovskaya (Nho khô là một cái gì đó !!!!) - cô ấy đã sợ ... thành công năm ngoái của bánh Pokhlebkinsky chóng mặt, tôi không muốn chia sẻ công thức, buổi tối tôi bắt đầu tạo ra nó năm ngoái mọi thứ suôn sẻ hơn, tôi không thêm bất cứ điều gì, tôi thêm, bánh Phục sinh, giống như từ một bức tranh .. năm nay mọi thứ đã đi vào ặc ặc .. bột nhà em khô quá, toàn đổ thêm thứ gì đó, đổ đầy lên, nói chung là các trinh nữ, vừa mở máy làm bánh em đã suýt khóc, năm ngoái mái nhà phẳng như gương, năm nay thì đã bị xé vụn ... không có men sẽ cứu được .. hai bên bị cháy, bên trên là màu trắng .. Tôi nghĩ không sao .. Tôi bắt đầu lắc nó ra và hiểu - nó còn nguyên bên trong - trong 2 năm tôi chưa bao giờ có bánh mì (bánh ngọt) hoàn toàn không nướng bên trong .. và tôi trong một tiếng đầu tiên của đêm trên máy, không kiểm tra, lắc anh ta trên bàn .. anh ta bẹp dúm, que bị ẩm .. ngập anh ta với đau buồn trong một nửa trở lại và nướng thêm 15 phút nữa ... tóm lại, khi Tôi gặp lại anh ấy vào buổi sáng, tôi nghĩ, đưa anh ấy đi làm - xấu hổ, bỏ về nhà - thậm chí tệ hơn, sau đó tôi nghĩ rằng tôi chưa sẵn sàng để làm lại mọi thứ vào thứ bảy .. tóm lại là tham lam, hả hê và tự tin. làm hỏng nghiệp và bánh ngọt. ... Tôi là lễ Phục sinh này với chiếc bánh xấu xí nhất thế giới !!! Hoan hô!

Shl. và món thịt hầm pho mát nhỏ của tôi đã rơi ra ngày hôm qua ....... "đó không phải là ngày của Beckham" (c)

Tôi nướng Paraskin Pasku, ghim hy vọng cao. Tôi đọc rằng chính cô ấy là người đưa ra một cấu trúc dày đặc. Tôi không bị đe dọa bởi "số lượng lớn" của công thức. Nhưng đây là CRASH! ((((

Không có chế độ "pizza" trong Severin, nhưng có một "bột": nhào 5 phút, tạm dừng 5 phút, nhào 20 phút, tăng 60 phút.

Tại thời điểm đi lên (sau khi kết thúc chế độ "nhào bột"), tôi đặt chế độ "làm nóng" trên chế độ "bánh mì nguyên cám". Đó có phải là một sai lầm? Tôi muốn làm ấm bột, có thể tôi đã nướng nó?

Ở lần tăng đầu tiên, khối bột đã tăng 15 phần trăm.
Sau khi thêm các protein đã đánh bông, chúng nổi xung quanh búi đàn hồi và không ảnh hưởng đến bột.

Thế là xong, cục bột đi vào thùng rác. Những người không có "pizza" có lẽ không nên mạo hiểm.

Tôi hoàn toàn tuyệt vọng ...

[Năm ngôi sao]

Tại thời điểm đi lên (sau khi kết thúc chế độ "nhào bột"), tôi đặt chế độ "làm nóng" trên chế độ "bánh mì nguyên cám". Đó có phải là một sai lầm? Tôi muốn làm ấm bột, có thể tôi đã nướng nó?

Năm ngôi sao, Tôi thường sử dụng chế độ này để nâng bột - bột luôn nổi lên tốt. Tôi không nghĩ rằng nhiệt độ gia nhiệt đủ cao để nướng men ... Có thể có vấn đề gì khác xảy ra?