Raspberry đầy đủ - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Mâm xôi đầy đủ

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bánh quy	2-3 chiếc.
quả mâm xôi	130-150 g.
rượu (rượu, rượu cognac)	1 muỗng canh. l.
kem béo từ 30%	130 ml.
Đường	20 g
đường mịn	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Chia đôi quả mâm xôi. Đổ rượu vào một phần, thêm đường. Trộn nhẹ nhàng và để trong 15-20 phút.
Dùng nĩa nghiền nửa còn lại của quả mâm xôi.
Đánh kem thật lạnh cho đến khi đạt đỉnh, thêm đường bột.
Thêm quả mâm xôi nghiền vào kem.
Khuấy nhẹ để hỗn hợp có màu sọc.
Đặt các miếng bánh quy vào đáy ly hoặc bát.
Kem đánh.
Lên trên với quả mâm xôi với đường và rượu. Trang trí với bạc hà và miếng bánh quy.
Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Công thức từ blog "Food is Love". Đây là những gì nó nói về món tráng miệng này

Đây là một món ngọt cổ điển mà trong những năm gần đây, gần như hoàn toàn biến mất khỏi thực đơn của các gia đình bình thường ở Anh.

Trong ẩm thực quốc gia Anh, trái cây đầy đủ, cùng với một món tráng miệng tương tự gọi là "tam thất", đã được đề cập gần như đồng thời - vào năm 1598. Theo truyền thống, những món ngọt này được làm bằng bánh bông lan hoặc bánh quy ngâm trong rượu mùi anh đào hoặc rượu ngọt (anh đào), trái cây và sữa trứng. Trên cùng của những món tráng miệng như vậy được trang trí bằng kem đánh. Các lớp bánh quy và kem thường chứa đầy thạch trái cây. Một món tráng miệng như vậy theo truyền thống bao gồm ba đến bốn lớp.

Từ thế kỷ 16 đến thế kỷ 18, người Anh thường gọi là trifle và trái cây ful, cho đến khi Hannah Glasse, một nhà văn ẩm thực nổi tiếng người Anh, trong cuốn sách Nghệ thuật nấu ăn - Đơn giản và dễ dàng (1747) đã vẽ ra một ranh giới rõ ràng giữa hai món ngọt. : “Món tam thất luôn bao gồm thạch sền sệt vào thành phần của nó”.

Mặc dù nguồn gốc của món trái cây ful thường được bắt nguồn từ giữa thế kỷ 15, công thức viết đầu tiên cho món tráng miệng này vẫn chưa xuất hiện cho đến tận thế kỷ XVII. Tại sao một cái tên kỳ lạ như vậy lại được sử dụng cho món tráng miệng này vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng. Một số chuyên gia cho rằng nó được hình thành từ tiếng Pháp "dirtyer", có nghĩa là "nghiền nát" hoặc "nghiền nát" (trong ngữ cảnh ép nho làm rượu). Tuy nhiên, giả định này đã có lúc bị các biên tập viên của Từ điển Giải thích Oxford bác bỏ, vì không có cơ sở và không phù hợp với cách giải thích ban đầu của từ này.

Fruity full là một món tráng miệng mùa xuân / hè tinh tế và rất nhẹ nhàng và không chỉ đơn thuần là trái cây với kem đánh bông đường. Ful có thể được làm từ hầu hết mọi loại trái cây - thậm chí cả trái cây đá - chẳng hạn như xoài hoặc đào chẳng hạn. Tuy nhiên, nó được lấy tốt nhất từ quả mọng, đặc biệt là dâu tây hoặc quả mâm xôi.

Để có độ đặc sệt hơn, đôi khi gelatin hoặc trứng được thêm vào trái cây, nhưng theo kinh nghiệm của chúng tôi, đây không phải là giải pháp tốt nhất. Một quả trứng cho no là một thứ hoàn toàn xa xỉ không cần thiết, và gelatin khiến nó trông giống như một thứ thạch ở cửa hàng đầy màu sắc, độc hại, đáng ghét đối với tôi của những năm 70 và 80.

Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi không giết tất cả quả mâm xôi trong khoai tây nghiền như nhiều người làm, mà chỉ giết một nửa: chúng tôi để nguyên phần còn lại của quả dâu, thêm đường và nhẹ nhàng trộn tất cả mọi thứ với kem đánh. Kết quả là một loại kem có màu hồng nhạt tuyệt đẹp với toàn bộ quả mâm xôi. Tuy nhiên, nếu quả mâm xôi của bạn đã chín và đủ ngọt, bạn có thể cắt giảm một nửa lượng đường trong món tráng miệng của mình.

Chúng tôi đã thêm một chút vani cho đầy đủ quả mâm xôi của chúng tôi, nhưng bạn không cần phải ... hoặc thay thế vani bằng một loại rượu mùi mà bạn chọn.

Trong hầu hết các trường hợp trên Internet, bạn sẽ được khuyên nên đánh kem lạnh, tuy nhiên, nếu bạn có máy đánh trứng, vấn đề lại khác - làm thế nào để không "giết" kem. Một kết quả tốt cho kem đã đánh bông sẽ là điều kiện mà các đỉnh sẽ ngừng giảm xuống.

Thông thường, chúng tôi thường phục vụ món tráng miệng này trên bàn ngay sau khi chuẩn bị, nhưng phương pháp chuẩn bị món fula của chúng tôi cho phép chúng tôi thực hiện một hoặc thậm chí hai giờ trước khi phục vụ. Tất cả thời gian này anh ta có thể đợi đến lượt mình trong tủ lạnh.

Món này rất ngon! Tôi giới thiệu!