Pate gan

Pate gan

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Gan bò hoặc gan gà	300g
Khoai tây vừa	2 chiếc.
Cà rốt lơn	1 máy tính cá nhân.
Bơ	100g
tỏi Có thể thay thế tỏi nếu muốn hành tây chiên	2-3 tép
Muối, tiêu, rau thơm, gia vị	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Luộc cà rốt với khoai tây trong đồng phục của chúng, khi chín - gọt vỏ. Cắt gan và chiên trong chảo sâu cho đến khi chín mềm. Sau đó cuộn mọi thứ qua máy xay thịt 2 lần. Làm mềm bơ rồi cho bơ vào khuấy đều. Bóp tỏi và đảo đều.

Ghi chú

Rất khuyến khích

Tôi muốn thử nó rồi! Bạn có cần phải nướng không? Trong ảnh, nó trông giống như một chiếc bánh pía nướng

Mình cho vào bát để bảo quản (không bị gió)
Làm mọi thứ như đã viết trong công thức. Bạn không cần phải nướng bất cứ thứ gì.
Ngon. Với hành tây chiên sẽ mềm hơn, với tỏi cay hơn (tôi thích nó hơn).

Tôi đã làm nó vào ngày thứ 4 (tôi mua một máy xay thịt rẻ tiền của Hàn Quốc) nó rất ngon, tôi đã làm với hành tây chiên, tôi xoắn cà rốt và khoai tây khi chúng vẫn còn nóng, tôi không thể đợi cho đến khi chúng nguội - nó hóa ra rất ngon. Mọi người ở nhà rất vui !!!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời !!!

Katyushka, bạn đã làm cho tôi hạnh phúc. Nó thực sự ngon và không rắc rối để chuẩn bị.

Tôi đã đọc công thức này trong một số loại tài liệu dân gian, chẳng hạn như "Tôi thích nấu ăn." Tại đây tôi đã gặp lại nhau.
Tôi bối rối trước sự hiện diện của khoai tây. Tôi làm mà không có nó, với hành tây, tôi không luộc cà rốt, nhưng sau khi bào (ống hút), tôi xào chúng với hành tây. Và xay trong máy xay thực phẩm. Độ đặc thoáng.

Tôi làm thế này: Tôi xào hành tây và cà rốt, thêm gan băm nhỏ vào đó, xào mọi thứ với nhau trong thời gian ngắn, thêm gia vị và lá nguyệt quế (gan không cần nấu lâu, nếu không sẽ trở nên cứng) . Tôi cho nó qua máy xay thịt (ngay cả khi vẫn còn ấm), ướp muối. Bạn có thể thêm bơ.

Tôi bối rối trước sự hiện diện của khoai tây.

Chà, làm sao mà xấu hổ được? Cà rốt không làm phiền bạn?
Khoai tây trong pate không có cảm giác gì cả, chỉ có độ mềm dẻo (pate thu được không có hạt cứng, đồng nhất). Thật đáng để thử một lần để đảm bảo rằng nó không phải là một điều tồi tệ.

Chà, làm sao mà xấu hổ được? Cà rốt không làm phiền bạn?
Khoai tây trong pate không có cảm giác gì cả, chỉ có độ mềm dẻo (pate thu được không có hạt cứng, đồng nhất). Thật đáng để thử một lần để đảm bảo rằng nó không phải là một điều tồi tệ.

Chính xác. Đối với những người đang giảm cân, cả khoai tây và cà rốt đều không thể áp dụng được. Và cùng với bơ.
Và để có hương vị và độ đặc, tinh bột khoai tây tạo ra độ mềm bổ sung và độ đặc đồng nhất.
Và nếu chúng ta thích nghi với chế độ dinh dưỡng ăn kiêng, thì hãy để lại một lượng tối thiểu dầu ô liu, bỏ cà rốt, thay thế bơ bằng pho mát kem tươi 0% chất béo. Và nấu ở chế độ hầm trong nồi nấu chậm: dầu và hành tây ở dưới cùng, gan cắt lát trên cùng, hành tây lại trên cùng, một ít hành lá, muối, gia vị, lá nguyệt quế, đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Sau đó xay bằng máy xay sinh tố, thêm phô mai vào và đánh bằng máy trộn. Để đẹp và ngon, bạn có thể thêm đậu xanh đông lạnh nửa giờ trước khi nấu hoặc khi kết thúc quá trình hầm - đóng hộp

Chết tiệt, ngon làm sao!

Nhưng đối với chế độ ăn kiêng, tôi có xu hướng giữ cà rốt, không phải đậu Hà Lan. (mặc dù cho đến bây giờ tôi thậm chí còn không nghĩ về bản chất dinh dưỡng của pate)

Cà rốt và củ cải đường có chỉ số đường huyết cao. Bạn hiếm khi có thể ăn sống cho chế độ ăn kiêng, nhưng những món nấu chín để giảm cân sẽ không hiệu quả.

[Elena Bo,]

Elena Bo,

Tôi đã đăng công thức nấu ăn ngon của bạn cùng với nhận xét của tôi về những thay đổi đối với chế độ dinh dưỡng trong chủ đề của tôi về công thức nấu ăn và bí quyết ăn uống lành mạnh
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3434.0

Tôi đã nấu trong nồi nấu chậm.
Đặt chế độ nướng trong 1 giờ. Đổ một ít dầu vào chảo và thêm hành băm nhỏ. Chiên trong 20 phút. Bổ gan (đã rửa sạch và loại bỏ các tĩnh mạch và ống dẫn). Nêm muối, hạt nêm, lá nguyệt quế. Khoai tây và cà rốt thái hạt lựu cho vào rổ hấp. Chờ hết chế độ.
Lấy lá nguyệt quế ra. Cuộn mọi thứ qua máy xay thịt 2 lần. Làm mềm bơ rồi cho bơ vào khuấy đều. Bóp tỏi và đảo đều.

Tại sao tôi lại bỏ lỡ một công thức như vậy?

Tất nhiên tôi làm pate, nhưng nó rất thú vị với khoai tây!

Chế biến gan, bổ sung khoai tây, trong MV. Thật vậy, pate hóa ra mềm hơn nhiều so với khi không có khoai tây. Cảm ơn vì công thức!

Tôi rất muốn nấu ăn, nhưng thực tế là chồng tôi không ăn cà rốt luộc, bạn nghĩ rằng không có nó sẽ hiệu quả? Hoặc có thể thêm nhiều khoai tây?

Tôi rất muốn nấu ăn, nhưng thực tế là chồng tôi không ăn cà rốt luộc, bạn nghĩ rằng không có nó sẽ hiệu quả? Hoặc có thể thêm nhiều khoai tây?

Nếu xay bằng máy xay sinh tố, chồng bạn sẽ không nhận ra củ cà rốt.

Nếu xay bằng máy xay sinh tố, chồng bạn sẽ không nhận ra củ cà rốt.

Thật không may, tôi không có máy xay sinh tố (chỉ trong kế hoạch), vì vậy tôi sẽ xoắn nó trong một máy xay thịt.

Nói chung, tôi nghĩ, tôi nghĩ và làm mọi thứ theo công thức, tức là với cà rốt. Người chồng lúc đầu càu nhàu, sau đó làm thử và cảm kích. Cảm ơn bạn rất nhiều

Lingonberry, chúc sức khỏe của bạn! Rất vui vì bạn thích nó!

Cảm ơn vì công thức! Tôi thích nó rất nhiều! Mọi thứ đều đơn giản và dễ tiếp cận))))

[Elena Bo]

Elena BoCảm ơn bạn rất nhiều vì công thức của bạn !!! : rose: Hóa ra rất ngon, thoáng mát. Công thức hoàn toàn nhạt nhẽo, đơn giản và nhanh chóng. Gia đình tôi đánh giá cao món pate này, nó đã được ghi danh chắc chắn trong thực đơn của chúng tôi. Cảm ơn bạn!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Tôi quyết định thử nấu theo công thức của bạn, vì tôi chưa bao giờ nấu pate gan trong phiên bản này (với khoai tây).
Tôi đã thực hiện tùy chọn không có tỏi và thêm hành tây, với tỷ lệ trung bình một củ hành tây trên 200 g gan sống.
Có những sai lệch nhỏ so với công thức
Trong Công chúa nhỏ, tôi đã chuẩn bị một phần trống 1052 g gan bò với thêm cà rốt và hành tây, tiêu đen xay và lá nguyệt quế:

Một phần của hành tây đã được dập tắt riêng:

Khoai tây luộc với cà rốt và một củ hành tây với nguyệt quế. tấm:


Blended (ăn phiên bản):

Tôi đưa gan trắng qua rây mịn của máy xay thịt, thêm 100 g bơ:

Hỗn hợp, pha trộn. Món ngon đã sẵn sàng:

Hóa ra rất ngon Lần sau tôi sẽ thử thêm tỏi

Elena Bo, thời hạn sử dụng của một miếng pate như vậy là bao nhiêu?

[Rezlina]

Rezlina, Elena, theo tôi, tôi có thể nói rằng tối đa 3 ngày. Của chúng tôi đã được ăn tập thể vào ngày thứ 3. Bảo quản trong tủ lạnh. Có lẽ anh ta có thể sống sót thêm một ngày nữa.

[Marysya27]

Marysya27, Cảm ơn bạn! Bạn đã thử đóng băng chưa?

[Rezlina]

Rezlina, Elena, đã không thử. Lần đầu tiên trong phiên bản này, tôi đã nấu pate. Gửi tôi về "bạn"

[Marysya27]

Marysya27, tốt😉 Tôi đã từng làm pate, nhưng tôi quên công thức. Vì vậy, tôi để nó trong các món ăn nhỏ và trong tủ đông. Rất tiện lợi - đã ra ngoài, ăn một hũ. Tôi muốn thử món pate này cũng đóng băng

[Rezlina]

Rezlina, Elena, Tôi sẽ cố gắng đông lạnh phiên bản pate này với số lượng ít vào lần sau Nếu bạn làm sớm hơn, vui lòng viết về kết quả Sau cùng, có khoai tây trong thành phần, không giống như các công thức làm pate khác

Xin chào tất cả mọi người
Hôm nay tôi đã nấu patê, nhưng có một chút sai lệch so với công thức. Gan lơn. Và với hành tây (tỷ lệ mỗi công thức 1 củ hành tây lớn)
Tôi đã làm nâu gan ở Tortilla. Một chút đường, rắc một chút gia vị:

10 'ở áp suất thấp trong nồi áp suất với 100 ml nước dùng (đối với một miếng lớn, cho 3-4 định mức của công thức.Với một lượng gan nhỏ hơn, 5'-7 'là đủ.) Tôi muối thành phẩm với muối tinh.
Sau đó, tôi nấu hành tây (chín vàng và đổ mồ hôi cho đến khi nấu trong một chiếc bánh Tortilla mở. 10 phút cho đến khi chín, tôi thêm muối, một ít đường, + tiêu xay và lavrushka, + mùi tây.
Pastetik:

Từ gan heo, pate hóa ra cũng ngon, nhưng sần sùi.
* Đã thử pate gan bê đông lạnh. Tất cả mọi thứ đều ổn

Cảm ơn vì công thức. Tôi đã nấu nó lần thứ hai, nó trở nên mềm hơn trong độ đặc. Được chế biến từ gan bò, có thêm hành tây. Tôi đã nấu một phần đôi.
Có những bức ảnh

[Oxyk $]

Oxyk $, Oksana, nó trở nên tuyệt đẹp Từ thịt bê và gan gà, độ đặc rất mềm

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, cảm ơn vì công thức!
Tuy nhiên, công thức nấu ăn cũ "không gỉ"! Và trên cơ sở của chúng và các biến thể của biển! Thay vì máy xay thịt - Kenwood, thay vì xoong - lò vi sóng. Nó chuẩn bị nhanh hơn nhiều lần, nhưng không ảnh hưởng đến hương vị!

[Svetlana]

Svetlana, rất, rất đẹp và ngon

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, bạn biết cách ủng hộ! Cảm ơn bạn! Và pate thực sự nhanh chóng và ngon!

Tôi cũng có anh ấy trong số yêu thích của tôi

Thay vì máy xay thịt - Kenwood

Từ chỗ này chi tiết hơn, làm ơn, tôi sẽ viết ra Svetik, mặc dù nó có thể vô dụng đối với tôi - tôi có Kenwood mà không có máy hủy.
Chúng tôi yêu pates rất nhiều, có lẽ tùy chọn này sẽ hoạt động (cá nhân tôi sẽ đặt thêm cà rốt cho chính mình). Tất nhiên, có nhiều lựa chọn về nơi mài, nhưng bạn luôn phải suy nghĩ về kỹ thuật)
Có vẻ đẹp trong một cái lọ, đó là điều chắc chắn