Thịt heo ba chỉ

Thịt lợn ba chỉ

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn thăn)	500-600 g
muối biển (thô)	120-130 g
mật ong sẫm màu (lỏng, không phải kiều mạch)	2 muỗng canh
rượu mạnh	100 ml
hỗn hợp của bốn loại ớt	1 muỗng cà phê
quả bách xù (khô)	5-6 chiếc
bột ớt)	0,5 giờ l
Các loại thảo mộc đã được chứng minh	1 muỗng cà phê
Để rắc:
ớt bột hun khói xay	1 muỗng cà phê
ớt bột	1 muỗng cà phê
Các loại thảo mộc đã được chứng minh	1-2 giờ l
ớt xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• 1. Trộn muối, mật ong, rượu mạnh và tất cả các gia vị (hạt tiêu và quả bách xù được giã đủ thô trong cối). Cho thịt vào nước xốt thu được và để trong tủ lạnh 48-60 giờ. Cứ 12 tiếng đảo thịt một lần, đảo đều cho muối lắng xuống đáy.
• 2. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh. Nó kéo dài trong hai ngày và trông như thế này:
• 
• Lấy thịt ra khỏi nước xốt và thấm khô bằng khăn giấy. Trộn đều các loại gia vị và nướng thịt ở tất cả các mặt.
• 
• 3. Bọc thịt trong khăn bông và treo ở nơi mát mẻ, thông gió tốt trong 2-3 ngày.

Ghi chú

Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

[Marishenka]

Marishenka, công thức tuyệt vời! Ngày mai tôi sẽ đi mua một filechka! Với sự xuất hiện của vị khách yêu quý của chúng ta, Sonulka, sẽ có một món ăn mới!
Cảm ơn bạn. thân mến, bạn vì điều này!

Aaaaa! Tôi không có một nơi mát mẻ, thông thoáng! Tôi có nên chết vì đói bây giờ không?
Thật là một công thức tuyệt vời! Mariiinaaa ... kẻ giết người!

Tôi sẽ treo nó trên một cây gậy và đi xuống phố để uốn lượn như một lá cờ. Cao đang được thông gió!

Marish, như mọi khi - hoàn mỹ! Và những gì có thể thay thế rượu mạnh? Tôi không có rượu như vậy, hiện tại có đầy các thùng đủ loại moonshine (cả anh đào và chanh, và vẫn còn một số: crazy: Tôi không nhớ), vodka, cognac và rượu vang (và được tăng cường ở đó, và "crackers") Và vì vào thứ Bảy, mẹ chồng của con lợn sẽ đi tavo-s, và có rất nhiều ngày lễ phía trước, công thức của bạn rất phù hợp ... và sẽ không mất nhiều thời gian

Aaaaa! Tôi không có một nơi mát mẻ, thông thoáng! Tôi có nên chết vì đói bây giờ không?
Thật là một công thức tuyệt vời! Mariiinaaa ... kẻ giết người!

Lenus, có ban công không?

Lenus, có ban công không?

Đức nếu chỉ! Tôi sống ở tầng một, không có ban công ... như một kẻ ăn bám, chết tiệt. Lên đường hầm từ hàng xóm đi, ngấu nghiến!

[Natasha]

Ngày mai tôi sẽ đi mua một tập tin! Với sự xuất hiện của vị khách yêu quý của chúng ta, Sonulka, sẽ có một món ăn mới!

Natasha Tôi hy vọng con trai tôi sẽ thích nó!

Tôi không có một nơi mát mẻ, thông thoáng! Tôi có nên chết vì đói bây giờ không?

Elena, ồ đừng !!!
Tôi nghĩ rằng trong thời tiết như bây giờ, bạn có thể treo nó gần cửa sổ mở trong bếp. Đây là cách họ làm ức gà
Có một bức ảnh ở đây

[Lanh]

Lanh, vâng, treo trong tủ lạnh, trên bức tường bên cạnh.

[Lanh]

Lanh, vâng, treo trong tủ lạnh, trên bức tường bên cạnh.

Cái gì, thực sự chtol? Và tôi có thể cho nó vào tủ lạnh được không?

[Marish]

Chà, anh ta sẽ làm gì? Mình làm theo công thức của Admin, nó khô hoàn hảo.
Oh,Marish, vybach, bị kẹt trong

[Natasha]

Natasha Tôi hy vọng con trai tôi sẽ thích nó!
Elena, ồ đừng !!!
Tôi nghĩ rằng trong thời tiết như bây giờ, bạn có thể treo nó gần cửa sổ mở trong bếp. Đây là cách làm ức gà
Có một bức ảnh ở đây

Marish, bạn sẽ không tin đâu ... Tôi cũng không có lỗ thông hơi. Tôi có cửa sổ với ô cửa cao, họ không làm lỗ thông hơi, vì bạn không thể với tới. Tôi sẽ nghĩ về nó, chúng ta có thể nghĩ về những gì. Vậy thì tôi sẽ hỏi bạn, đề phòng. Được chứ?

[Scarlett, Tanyusha]

Scarlett, Tanyusha, cảm ơn vì đánh giá như vậy!

Và bạn có thể thay thế rượu mạnh bằng gì?

Bạn có thể uống rượu cognac và vodka. Bất kỳ loại rượu mạnh chất lượng tốt nào cũng được, nhưng không phải rượu vang.Bạn cũng có thể làm với rượu vang đỏ, nhưng công nghệ ở đó khác và phải mất nhiều thời gian hơn để thành thục trong quá trình ướp. Tôi có một công thức trong đầu, nhưng tôi vẫn chưa thử - nó sẽ thành ra một cái gì đó giống như khốn nạn.

Flax, treo nó trong tủ lạnh, trên bức tường bên.

Mình làm theo công thức của Admin, nó khô hoàn hảo.

Chính xác! Tanya-Admin có một công thức như vậy! Len, đây là giải pháp cho vấn đề!

Chính xác! Tanya-Admin có một công thức như vậy! Len, đây là giải pháp cho vấn đề!

Oh. các cô gái! Marisha, Natulya, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã tham gia! Và rồi cũng sốt ruột quá, rồi ... chẳng còn nơi nào để qua đêm! Sau đó hủy đăng ký!

[Lenochka]

Lenochka, Tôi hy vọng mọi thứ sẽ suôn sẻ và thích nó! Tôi sẽ chờ đợi những lần hiển thị!

Marina, loại mật ong đen tối? Tôi chỉ biết kiều mạch. Hãy nói cho tôi biết.

[Tarantella]

Tarantella, chúng tôi bán mật ong núi Crimean. Có mật ong hoa thạch, nó cũng sẫm màu và rất đậm đà, mùi thơm,
có những giống khác. Hỏi xung quanh chợ hoặc trong các cửa hàng của công ty, có lẽ bạn chỉ không chú ý. Và trong các cửa hàng trực tuyến bây giờ sự lựa chọn là rất lớn.

[Marishik!]

Một công thức kỳ nghỉ rất cần thiết khác - được thực hiện tốt, Marishik!
Tôi cũng sẽ không thể treo nó gần cửa sổ, nhưng hãy treo nó ra ngoài cửa sổ hoặc trên ban công - đó là cách mà quạ sẽ mổ!

[Marisha]

Marisha, sau đó treo nó trên cánh cửa trong tủ lạnh! Quạ chắc chắn sẽ không đến được đó: girl_wink: sya!

[Marisha]

Sho, một lần nữa! (c) Tôi đang ngồi, cố gắng đổ kefir vào người, và nó đây! Ria mép, nhiều hơn vào buổi tối trên HP - không phải là một bàn chân!

Marisha, sau đó treo nó trên cánh cửa trong tủ lạnh! Quạ chắc chắn sẽ không đến được đó: girl_wink: sya!

Vâng, chỉ những loài gây hại khác trong nhà mới có thể xâm nhập vào cửa tủ lạnh.

[Manyash]

Sho, một lần nữa! (c) Ngất xỉu Ngất xỉu

Manyash, đang chuẩn bị trước kỳ nghỉ

Vâng, chỉ những loài gây hại khác trong nhà mới có thể xâm nhập vào cửa tủ lạnh.

Vậy thì bạn phải sử dụng biện pháp cải trang!

Vậy thì bạn phải sử dụng biện pháp cải trang!

Và đứng bên tủ lạnh với một khẩu súng ?!

Cũng là một lựa chọn! Và tốt hơn là bạn nên đánh lạc hướng sự chú ý bằng những cô nàng bánh bèo!

Marina, chào buổi tối! Bạn chỉ lấy thịt tươi, không phải thịt đông lạnh trước đó? Tôi nghĩ rằng trong các cửa hàng của chúng tôi, họ thường bán rã đông - có ổn không?

[Tatyana]

Tatyana, chào buổi tối! Nó chắc chắn là tốt nhất để sử dụng thịt tươi. Nhưng đông lạnh cũng được.
Nhân tiện, đó là thịt lợn phi lê thường được bày bán trong các siêu thị thuộc hệ thống Amstor - không phải loại đông lạnh, mà được ướp lạnh, có chất lượng tốt.

Marina, một câu hỏi khác - khi nào nó khô, mùi nồng nặc như thế nào? (Tôi có một thợ săn mèo) và mong muốn nấu mọi thứ đang lớn dần lên)

[Tanyusha]

Tanyusha, đến thời điểm này mùi thịt sống không còn nữa. Có mùi của gia vị mà thịt được xát.
Tôi cũng có những người đi săn, nhưng họ không xâm phạm thịt.

Có nhiều nước muối cho 1 miếng phi lê không? Nó có vẻ như vậy trong bức ảnh.
Bạn có thể ướp hai miếng phi lê cùng một lúc trong nước muối này không? Hay bạn cần chuẩn bị một phần nước muối khác dựa trên trọng lượng của thịt?

Thật là một công thức tốt. Trong một thời gian dài, tôi muốn nấu một cái gì đó chữa khỏi khô. Ngăn chặn việc thiếu không gian để treo sản phẩm. Và tôi muốn mua ớt bột xông khói từ lâu. Chúng tôi không có nó để bán. Không ai tư vấn mua ở đâu?

[Elena]

Elena, nếu bạn tăng số lượng thịt, sau đó bạn cần tăng tỷ lệ tất cả các thành phần. Và bức ảnh hơi làm sai lệch lượng chất lỏng, nhưng trong mọi trường hợp, nước xốt nên phủ lên thịt.

Lyudochka, cảm ơn cho một đánh giá như vậy!

Và tôi muốn mua ớt bột xông khói từ lâu. Chúng tôi không có nó để bán. Không ai tư vấn mua ở đâu?

Cách dễ nhất để mua là từ các cửa hàng trực tuyến. Tôi mua ở đây, nhưng có hàng tấn các cửa hàng bán gia vị khác.

🔗

Ngoài ra, như một tùy chọn, bạn có thể dùng ớt bột thông thường và hỗn hợp gia vị cho món nướng với tỷ lệ bằng nhau. Nó có thể được mua cả ngoài chợ và trong siêu thị.

Và hỗn hợp thịt nướng xông khói thì sao? Tôi đã tìm kiếm tất cả các cửa hàng. Thường vận chuyển với số lượng lớn.

[Luda]

Luda, không hun khói, phổ biến nhất (chỉ là chế phẩm không được chứa muối).Trên thị trường, bạn có thể đặt hàng các chế phẩm khác nhau, và bạn có thể hiểu ngay rằng bạn có thích mùi thơm hay không. Ngoài ra, là một lựa chọn, nếu bạn không thích mùi thơm của thịt nướng, bạn có thể sử dụng một ít adjika khô.

[Luda]

Luda, không hun khói, phổ biến nhất (chỉ là chế phẩm không được chứa muối). Trên thị trường, bạn có thể đặt hàng các chế phẩm khác nhau, và bạn có thể hiểu ngay rằng bạn có thích mùi thơm hay không. Ngoài ra, là một lựa chọn, nếu bạn không thích mùi thơm của thịt nướng, bạn có thể sử dụng một ít adjika khô.

Và tôi hiểu, ý bạn là vì đã tạo ra một cú hớ hênh. Tôi đã nghĩ về ớt bột xông khói

[Luda]

Luda, Tôi chỉ đề xuất như một giải pháp thay thế. Bạn có thể chọn các tùy chọn khác, tùy theo sở thích của bạn.

[Luda]

Luda, Tôi chỉ đề xuất như một giải pháp thay thế. Bạn có thể chọn các tùy chọn khác, tùy theo sở thích của bạn.

Cảm ơn bạn, Marina

Cảm ơn bạn.
Và một câu hỏi khác. Có thể thay thế đường cho mật ong không?

[Elena]

Elena, về nguyên tắc, bạn có thể chỉ lấy 1-1,5 thìa. Nhưng phần lớn hương vị sẽ bị mất.

[Elena]

Elena, về nguyên tắc, bạn có thể chỉ lấy 1-1,5 thìa. Nhưng phần lớn hương vị sẽ bị mất.

Tôi không thực sự thích vị mật ong. Tôi sẽ thử với đường.
Cảm ơn bạn!

[Lenochka]

Lenochka, chúc may mắn! Tôi sẽ chờ đợi những lần hiển thị!

[Bến du thuyền]

Đặc biệt, Bến du thuyền ! Rất ngon và đẹp!

Và bạn có thể thay thế rượu mạnh bằng gì?

Tất nhiên, đây là một công thức khác, nhưng từ xa xưa, từ những năm 70, tôi đã nấu khốn nạn không có rượu (và mật ong nữa), nhưng với tỏi và cỏ ca ri (chaman).

Hãy lưu ý !!! Và ớt bột xông khói loại nào? Những gì đang được thay thế?

[Larissa]

Larissa, cảm ơn bạn rất nhiều vì sự quan tâm của bạn và những lời khen ngợi như vậy! Nhưng, thành thật mà nói, nhiệm vụ làm khốn không được đặt ra. Đây chỉ là phần tiếp theo của các thí nghiệm nấu các loại thịt khác nhau với việc sử dụng rượu mạnh. Động lực là công thức chế biến cá hồi - chín sớm từ Y. Vysotskaya.
điều này.
Tôi thích con cá, sau đó làm một con cá - kết quả là rất hài lòng. Và sau đó tôi quyết định thử các lựa chọn thịt.
Và tôi đã để mắt đến công thức của bạn trong một thời gian dài, tôi chắc chắn sẽ thử nó!

Rybka, cảm ơn bạn đã chú ý và quan tâm đến công thức!
Thật không may, không có gì thay thế cho ớt bột xông khói. Ở trên trong chủ đề, các tùy chọn cho một bộ gia vị thay thế cho vỏ bánh được mô tả.

[Xoắn]

Xoắn, tức là, có phải tên ớt bột xông khói không? Tôi biết những hỗn hợp như vậy cho thịt nướng mà không có muối, nhưng đây có lẽ không phải là thứ sẽ mang lại hương vị mong muốn? và các hỗn hợp khác nhau về thành phần. Bạn có thể cho tôi biết những thành phần trong hỗn hợp của bạn?
Và tại sao mật ong KHÔNG phải là kiều mạch? Vì mùi hương quá nồng?

Tôi đang hoàn thành ... Tôi thấy rằng ớt bột này có thể có vị cay nồng khác nhau, của bạn là gì?

Hầu như khắp nơi trên thế giới, ớt đỏ cay được gọi là ớt, ớt ngọt được gọi là ớt bột, và ớt hun khói được gọi là pimenton.
Thông thường để phân biệt giữa ba loại hương vị. pimenton: ngọt, vừa cay vừa cay.
Phổ biến nhất ở Tây Ban Nha là pimenton ngọt, hiện có thể mua được ở Ukraine.
Pimenton Tây Ban Nha có đặc điểm là sau khi sấy khô, hạt tiêu được hun khói trên cành sồi trong khoảng hai tuần. Kết quả là, một hương thơm khói sâu được chồng lên trên hương thơm cay ngọt tăng cường của ớt bột xay: pimenton là một loại gia vị rất thơm.

[Xoắn]

Xoắn, tức là, có phải tên ớt bột xông khói không?

Cô nhìn vào cái lọ của mình. Tất cả các dòng chữ đều theo phong cách non-nashen trên lọ (tôi có nó bằng tiếng Tây Ban Nha), nhưng có một nhãn cửa hàng cho biết địa điểm, bản dịch là "ớt bột hun khói nóng (ớt xay đỏ" đóng lại, màu đỏ. "
Tôi mở ra và ngửi - mùi hun khói rất ngon

[Rybka]

Hũ của tôi nói "Cay", nó thực tế không cay, vì vậy công thức có chứa ớt xay.
Rybka, vì vậy tôi đã tìm thấy một cửa hàng trực tuyến ở Kiev theo yêu cầu "ớt bột xông khói, mua". Ớt bột có hàng, giao hàng mọi miền.
🔗

Và tại sao mật ong KHÔNG phải là kiều mạch? Vì mùi hương nồng?

Đúng vậy, trong trường hợp này, mùi thơm này không cần thiết chút nào.

Bạn có thể cho tôi biết thành phần trong hỗn hợp của bạn là gì?

Thật khó để nói danh sách chính xác, tôi không có nó ngay bây giờ. Thông thường tôi cố gắng chọn hỗn hợp mà có ớt bột, cây thù du, mặn.

P.S. Tôi sẽ rất vui khi được giao tiếp bằng "bạn" và bằng tên.

Tôi lang thang qua các liên kết đến ớt bột ướp lạnh - chúng ta phải lấy nó!

P.S. Tôi sẽ rất vui khi được giao tiếp bằng "bạn" và bằng tên. Cô gái yêu tôi tặng một bông hồng

Đồng ý! Tôi là Lena

[Lenochka]

Lenochka, Tôi là Marina.

Tôi lang thang qua các liên kết đến ớt bột ướp lạnh - chúng ta phải lấy nó!

Hãy nắm lấy nó, tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không hối tiếc!

Các nàng ơi, ngoài thịt thăn ra thì còn có thể làm được phần thịt heo nào nữa?

[Xoắn]

Xoắntrong cửa hàng này cần đến 560 hryvnias, có thể sẽ có người mua, đưa tôi đi cùng
tìm thấy một cửa hàng nơi bạn có thể đăng ký ít hơn. Tôi muốn thử nó với ớt bột này

[Julia]

Các nàng ơi, ngoài thịt thăn ra thì còn có thể làm được phần thịt heo nào nữa?

Julia, bạn có thể thử làm từ thịt thăn. Chỉ lấy ở con lợn non, đường kính không quá dày. Và trong trường hợp này, tôi sẽ tăng thời gian giữ trong nước ướp lên 72 giờ.

tìm thấy một cửa hàng nơi bạn có thể đăng ký ít hơn.

Có rất nhiều cửa hàng, hoàn toàn có thể tìm thấy một lựa chọn phù hợp.