Kem sô cô la (Máy làm kem nhãn hiệu 3812)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Sữa	300 ml
Kem 10%	200 ml
Đường	100g
Sô cô la đắng	100g
Lòng đỏ trứng	3-4 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

1) Đánh lòng đỏ với đường bằng máy trộn cho đến khi có màu trắng. (Tôi không thành công với lòng trắng, vì trứng mộc mạc với lòng đỏ màu cam sáng))
2) Đổ sữa và kem vào nồi và đun sôi.
3) Trộn một ít (5-6 muỗng canh L.) hỗn hợp sữa và kem vào hỗn hợp trứng và cho mọi thứ trở lại hỗn hợp sữa-kem.
4) Bẻ sô cô la thành từng miếng và cho vào nồi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc lại. Đừng đun sôi !!
5) Làm nguội hỗn hợp đã hoàn thành (bạn thậm chí có thể làm lạnh trong tủ lạnh) và đổ vào xô để làm kem, sau khi lắp cánh khuấy vào đó.
Chuẩn bị kem ở chế độ Ice Cream trong 60 phút.
Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

Thoát: 650 gr.

Ghi chú

Nhiệt độ ban đầu của hỗn hợp là + 24 * C.
Nhiệt độ kem sau khi tín hiệu -8 * С.
Chụp ảnh ngay sau khi chuẩn bị. Kem tan trong vài giây. Quạt của kem cứng - đông lạnh trong ngăn đá đến độ đặc mong muốn.

Khuyên bảo:
- Chọn sô cô la ngon cho kem, sao cho thích hương vị chứ không phải kiểu nào cũng được.
- Để kem có vị ngậy và thơm, bạn có thể cho thêm một chút vỏ cam vào. Để làm điều này, hãy xay khoảng 1 muỗng cà phê bột ngọt. vỏ và thêm nó trong khi trộn lòng đỏ với đường.

Kem sau 3 tiếng để trong ngăn đá.