Bánh mì "5 loại ngũ cốc"

Bánh mì "5 loại ngũ cốc"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men khô tức thì	2 muỗng cà phê
Bột mì	1 1/2 muỗng cà phê
bột lúa mạch đen	1 1/2 muỗng cà phê
Cám lúa mì	3 muỗng canh. l.
Hercules	2 muỗng canh. l.
Mảnh lúa mạch đen	2 muỗng canh. l.
Bột mì	2 muỗng canh. l.
Bột kiều mạch	2 muỗng canh. l.
Muối	2 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l.
Sữa bột	2 muỗng canh. l.
Nước	350 ml
Hạt hướng dương làm sạch.	1/2 muỗng cà phê
Mè	1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật (ô liu)	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Đặt tất cả các sản phẩm vào thùng theo trình tự được chỉ ra trong hướng dẫn dành cho máy làm bánh mì của bạn.
• Một cốc Panasonic chứa khoảng 150 g bột mì và 130 g lúa mạch đen.
• 
• 

Chương trình nấu ăn:

Lò nướng trên chương trình Rye.

Ghi chú

đây! Cuối cùng đã nướng đúng những gì tôi yêu thích. Tôi đã sửa lại tất cả các công thức để tôi có thể tự hào về một bức ảnh trong Temka tương ứng, nhưng tôi không tìm thấy bất kỳ điều gì tương tự ... Có ai đã thử nướng bánh mì như vậy không? Tôi đã lấy công thức làm cơ sở cho Panasonic 253. Tôi đã bị mua chuộc bởi tỷ lệ lúa mì trên bột lúa mạch đen là 50 đến 50, cộng với sự hiện diện của cám và mảnh yến mạch. Tôi yêu cái này

Tôi chỉ lấy mảnh yến mạch - 8 muỗng canh. l., thêm 3 muỗng canh. l. dầu ô liu, bôi mỡ lên mái vòm bằng trứng và rắc hạt bí ngô trước khi nướng. Chiếc bánh mì trở nên tuyệt vời Bây giờ nó sẽ là một vị khách rất thường xuyên trên bàn ăn của chúng tôi

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mì định hình "7 ngũ cốc" (lò nướng) (Quản trị viên)

Bánh mì lúa mạch đen 7 hạt (BẢY-GRAIN BREAD) (Đóng gói)

Bánh mì men với 10 loại ngũ cốc (nata_zvezda)

Sự hăng hái. và khi bạn thêm ngũ cốc. ngay lập tức hoặc trên tín hiệu?

[rách nát]

rách nát Các mảnh đã được thêm vào ngay lập tức. Ở dưới cùng - men, trên chúng - vảy, trên vảy - bột, trên cùng - tất cả chất lỏng. Đây là các loại hạt và mè được thêm vào sau khi bắt đầu nhào bột. Tôi nghĩ rằng chúng cũng có thể được nạp ngay lập tức bằng ngũ cốc. Tôi sẽ cố gắng lần sau.

[Sự hăng hái]

Tôi làm một loại bánh mì tương tự, không chỉ sử dụng các mảnh vụn mà còn có hỗn hợp với các mảnh vụn của 4 loại ngũ cốc và còn có cả cám, tốt, v.v. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0
có hình ảnh của hộp))
Sự hăng hái và bạn cắt sợi như thế nào để chụp ảnh? Tôi tự hỏi bạn có gì ... Tôi sử dụng "bữa sáng kiểu Nga" vảy - cám của 4 loại ngũ cốc. tốt, tất nhiên - tôi thêm hoặc hạt hoặc hạt vừng, đôi khi cả hai cùng nhau))))) (ảnh vẫn còn ở đây 🔗 .. nhưng có lẽ trong buổi tối nó sẽ có trong thư viện .. gửi ở đó, nhưng cần thời gian để kích hoạt)

[Korata]

Korata Tôi đã xem xét chủ đề đó, chỉ trong công thức "ở đó" không thấy bột lúa mạch đen và cám. Tôi đã nhìn chiếc bánh mì của bạn ở một phần - nó thoáng và mềm, chiếc này - với một người yêu “sản phẩm tự nhiên” như tôi, nó càng bị đổ và nặng hơn.

Tôi cắt bánh mì

Điểm nổi bật là bánh mì ngon, ví dụ như tôi không phải là fan của sự thoáng đãng.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, Tôi vừa lấy một ít bánh mì ra khỏi lò, trời đang trở lạnh. Bánh mì ở dưới mép xô một chút. Chỉ có 4 muỗng canh yến mạch cán mỏng, vì vậy tôi đã tăng cám và đặt 1 muỗng canh. l. bột mầm lúa mì và cho màu 1 muỗng canh. l. mạch nha khô. Tôi không có thời gian để rắc phần trên cùng, khi tôi đến, công việc nướng đã diễn ra. Một chút không đều trên đỉnh, nhưng đây là những chi tiết nhỏ. Nó sẽ nguội đi, tôi khoe khoang. Cho đến lúc đó, cảm ơn vì công thức.
Và đây là bánh mì, ngon tuyệt!

Tôi làm một loại bánh mì tương tự, không chỉ dùng các mảnh vụn mà còn có hỗn hợp gồm 4 loại ngũ cốc và còn có cả cám nữa, v..v .. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0
có hình ảnh của hộp))

Tôi có cái này với 4 loại ngũ cốc (của Rina, đã được sửa lại) một trong những ổ bánh mì chính. Và Raisin cũng có bột lúa mạch đen ... Món này rất ngon và tốt cho sức khỏe! Anh ấy bây giờ là người đầu tiên trong hàng, tôi thực sự muốn thử. Chỉ theo sở thích của tôi, có thể có nhiều hạt hơn (ý tôi là bên trong)

oh .. bột lúa mạch đen tôi không nhận thấy)))
Nhưng tôi muốn nói rằng đối với một "bố cục" như vậy bánh mì trong hình đã lên rất tốt)))) nhưng có quá nhiều thứ có hại cho men trộn

oh .. bột lúa mạch đen tôi không nhận thấy)))
Nhưng tôi muốn nói rằng đối với một "bố cục" như vậy bánh mì trong hình đã lên rất tốt)))) nhưng có quá nhiều thứ có hại cho men trộn

Vì vậy, tôi cũng rất ngạc nhiên về điều này, và cũng định nướng như vậy, nhưng tôi sẽ mua một ít ngũ cốc và đặt chúng vào buổi tối ...Thật thú vị, nó cũng sẽ tăng lên phải không?

[Andreevna]

[Cho đến lúc đó, cảm ơn vì công thức.
🔗

ăn tốt cho sức khỏe của bạn. Tôi sẽ chỉ vui mừng nếu bánh mì "sẽ đến với tòa án."

Thật thú vị, nó cũng sẽ tăng lên phải không?

nhưng anh ta sẽ đi đâu để thoát khỏi bạn? Với chúng tôi Andreevna hoa hồng và bạn sẽ thành công

oh .. bột lúa mạch đen tôi không nhận thấy)))

và tôi đã rất chăm chú tìm kiếm một loại nấm men "rất có hại" và rất hữu ích cho một công thức sinh vật yêu quý

Chỉ theo sở thích của tôi, có thể có nhiều hạt hơn (ý tôi là bên trong)

Ừ, tôi cũng thích khi họ ở bên trong nhiều và tôi không phải chơi trò đuổi bắt họ. Nhưng ... tôi sợ làm quá và không cho men có cơ hội "ngóc đầu dậy" ở tất cả. Chúng tôi sẽ cố gắng thêm đến mức tối đa cho phép))

[Andreevna]

Andreevna tại sao bạn không thể nhìn thấy bánh mì của bạn? Rất nhiều thậm chí có thể nhìn thấy)) Bánh mì tuyệt vời)) Theo ý kiến ​​của tôi, nó sẽ cao hơn cho bạn so với của tôi)) Vì vậy, tôi muốn bạn ăn ngon miệng và tôi rất vui nếu bạn thích nó

Hurray, cảm ơn bạn rất nhiều, chúng tôi đã ăn uống an toàn. Chắc hôm nay mình sẽ nướng lại, bánh mì nguội!

[Andreevna]

Andreevna ồ, nhưng tôi thật vui biết bao khi tôi có được nó như vậy)) Đây là chiếc bánh mì yêu thích của tôi, cái thứ đáng yêu mà tôi thường chỉ mua ở các tiệm bánh tư nhân. Và bây giờ tôi đi ngang qua với cái đầu ngẩng cao, và ngay cả mũi của tôi cũng không phản ứng với mùi

Và tôi đã hiểu nó (y) Chỉ có không có hạt nhỏ, vì vậy tôi cắt đậu phộng, nó có một hương vị hấp dẫn mmmm. mmmm ...
Tôi rất ngạc nhiên rằng với rất nhiều mảnh và bột lúa mạch đen, nó đã tăng lên hoàn hảo, như đối với 3 cốc bột.
Làm tốt lắm, Zest mà tôi đã thử và chia sẻ

: red: à, cô ấy chỉ la tôi)) Thật tuyệt khi tôi thích bánh mì

Chà, đây tôi đã tham gia bánh mì này

ai cần tính bằng gam:
bột mì - 205 g
bột lúa mạch đen - 170 g

Tôi đã thêm dầu ô liu (2 muỗng canh) vào công thức, panifarin (1 muỗng canh) và agram (2 muỗng canh), mạch nha (1 muỗng canh)

Tôi đã có cám yến mạch, tôi đã lấy 4 loại ngũ cốc Bắc Âu.

Tôi thực sự thích công thức này, đặc biệt là Zest đã nghĩ ra hạt bí ngô để rắc lên trên. Nhưng đối với tôi thì những hạt trong bột có vẻ là không bắt buộc (tất nhiên là IMHO).

Tỷ lệ bột-lỏng trong công thức là tuyệt vời, lưỡi cắt không bị dính.

Nói chung, cảm ơn Zest đã giới thiệu công thức cho đại chúng.
Rất muốn giới thiệu công thức này cho mọi người!

[Bếp mộc]

Bếp mộc Chà, ở đây, ít nhất là ở đây với những câu hỏi tôi sẽ cố gắng trả lời Chà, tại sao, chúng đến từ đâu theo nghĩa của bạn tính bằng gam 205 và 170 r? Đã hơn một lần tôi tự nhận ra rằng "bản dịch" của tôi tính bằng gam không trùng với những gì các thành viên khác trong diễn đàn đưa ra. (Tôi cảnh báo bạn ngay rằng tôi đã đọc lại tất cả các chủ đề giải thích). Lỗi của tôi là gì?
Vì vậy, đối với bản thân tôi, tôi cũng đã tính toán lại công thức theo gam:
Panasonic có 253 cốc 240 ml. Trong 100 ml - 65 g bột mì, có nghĩa là trong 240 ml - khoảng 156 g (thậm chí lấy 150 g, theo khuyến nghị trong hướng dẫn), vẫn nên có 225 g trong 1/2 cốc? Tôi đã đo chính xác chừng đó trên cân.
Hơn nữa, với bột lúa mạch đen, tôi tiến hành từ thực tế là trong 100 ml có khoảng 55 g bột, và trong một cốc Panasonic 253 khoảng 130 g. Vì vậy, trong 1/2 cốc - khoảng 190-195 g.
Vậy sự khác biệt về số lượng là gì? Với hạt mè trên kem chua, tôi còn có một khoảng cách đáng kể hơn

[Bếp mộc]

Bếp mộc Chà, ở đây, ít nhất là ở đây với những câu hỏi tôi sẽ cố gắng trả lời Chà, tại sao, chúng đến từ đâu theo thuật ngữ của bạn tính bằng gam 205 và 170 r? Đã hơn một lần tôi tự nhận ra rằng "bản dịch" tính bằng gam của tôi không trùng khớp với những gì các thành viên khác trong diễn đàn đưa ra. (Tôi cảnh báo bạn ngay rằng tôi đã đọc lại tất cả các chủ đề giải thích). Lỗi của tôi là gì?
Vì vậy, đối với bản thân tôi, tôi cũng đã tính toán lại công thức theo gam:
Panasonic có 253 cốc 240 ml. Trong 100 ml - 65 g bột mì, có nghĩa là trong 240 ml - khoảng 156 g (thậm chí lấy 150 g, theo khuyến nghị trong hướng dẫn), vẫn nên có 225 g trong 1/2 cốc? Tôi đã đo chính xác chừng đó trên cân.
Hơn nữa, với bột lúa mạch đen, tôi tiến hành từ thực tế là trong 100 ml có khoảng 55 g bột, và trong một cốc Panasonic 253 khoảng 130 g. Vì vậy, trong 1/2 cốc - khoảng 190-195 g.
Vậy sự khác biệt về số lượng là gì? Với hạt mè trên kem chua, tôi còn có một khoảng cách đáng kể hơn

Zest, số 205 và 170 của tôi thành ra như thế này:

một ly rưỡi từ 253 bếp là 240 + 120 = 360 ml

Tôi đo 360 ml lúa mì bằng ly (lắc nhẹ), cân, kết quả chính xác là 205 g
Tương tự với lúa mạch đen - hóa ra 170 g

Đó là tất cả.

[Bếp mộc]

Bếp mộc mọi thứ khéo léo thật đơn giản)) Và tôi đã cố gắng đạt được những con số này bằng một phương tiện toán học thuần túy. Cảm ơn bạn đã cứu tôi khỏi cơn đau đầu))

[Bếp mộc]

Bếp mộc mọi thứ khéo léo thật đơn giản)) Và tôi đã cố gắng đạt được những con số này bằng một phương tiện toán học thuần túy. Cảm ơn bạn đã cứu tôi khỏi cơn đau đầu))

Sau đó, tôi tự hỏi: tại sao các phương pháp toán học và khéo léo lại khác nhau nhiều đến kết quả.

Sau đó, tôi tự hỏi: tại sao các phương pháp toán học và khéo léo lại khác nhau nhiều đến kết quả.

và ai biết? Đối với bản thân tôi, tôi tính toán lại mọi thứ bằng toán học, và sau đó tôi nhìn vào kolobok - liệu có cần thêm gì không. Mình ghi chú lại công thức, lần sau cho bánh vào hẹn giờ cho yên tâm.

và ai biết? Đối với bản thân tôi, tôi tính toán lại mọi thứ bằng toán học, và sau đó tôi nhìn vào kolobok - liệu có cần thiết phải thêm gì không. Mình ghi chú lại công thức, lần sau cho bánh vào hẹn giờ cho yên tâm.

Hôm nay tôi sẽ đặt nó, tôi sẽ cố gắng cân nhắc nó theo nhiều cách khác nhau, nếu tôi không bị nhầm lẫn

;) cứ thử đi)) Tôi đo 225 g lúa mì và 190 g lúa mạch đen trên cái cân. Trong quá trình nhào, tôi ném thêm vài thìa bột mì vào để búi tóc có thể thu gom "chất độn chuồng" dưới đáy xô.

;) cứ thử đi)) Tôi đo 225 g lúa mì và 190 g lúa mạch đen trên cái cân. Trong quá trình nhào, tôi ném thêm vài thìa bột mì vào để búi tóc có thể thu gom "chất độn chuồng" dưới đáy xô.

Nói chung, như thế này: 250 lúa mì (cùng với lúa mì đã được thêm vào trong quá trình nhào trộn) và 190 lúa mạch đen.
Nói chung, giống nhau

Nói chung, giống nhau

tốt, nhưng ít nhất cái bánh mì cũng tốt về mặt toán học?))

tốt, nhưng ít nhất cái bánh mì cũng tốt về mặt toán học?))

Giống như cái đầu tiên được đo bằng cốc

Theo như tôi hiểu, việc đo khối lượng bột trong cốc là một khái niệm rất linh hoạt ... nó vẫn cần được sửa cho ai và bằng lực nào để xáo trộn nó? Nhưng chất lượng bột ra sao, chứ độ ẩm thì sao? ... Và hàng đống thứ nữa ... Không, mình sẽ treo theo gam, theo kolobok, nếu có công thức mới thì chỉnh sửa nếu cần thiết, và sau đó để nó trôi đi, tức là. - trên bộ đếm thời gian))

Tôi đã đặt chiếc bánh mì này để nướng và đã rất lo lắng ...
Có gì đó lạ lẫm lẫn lộn, không giống bất cứ thứ gì khác. Đây không phải là một búi tóc, không phải là một con sứa, giống như một con nhím làm bằng nhựa dẻo mềm hơn. Đây có phải là cách nó nên được hay là một cái gì đó sai? Tất cả mọi thứ là chính xác theo công thức.

Tôi đã đặt chiếc bánh mì này để nướng và đã rất lo lắng ...
Có gì đó lạ lẫm lẫn lộn, không giống bất cứ thứ gì khác. Đây không phải là một búi tóc, không phải là một con sứa, giống như một con nhím làm bằng nhựa dẻo mềm hơn. Đây có phải là cách nó nên được hay là một cái gì đó sai? Tất cả mọi thứ là chính xác theo công thức.

Viki, mình cũng búi tóc "quái dị" (giống con sâu béo nào đó, trèo lên muốn chui ra khỏi xô),
nhưng bánh thành ra xuất sắc, mình không chỉnh sửa gì cả, mình lấy như trong công thức là 360 ml cả 2 loại bột.

FU ... Cảm ơn bếp quê tốt bụng! Và họ đã trấn an và giúp chọn tên - đó chắc chắn là một con sâu mà từ đó những chiếc sừng bong tróc ra tứ phía! Vì vậy, tôi không lo lắng, tôi đang chờ đợi kết quả ...

FU ... Cảm ơn bếp quê tốt bụng! Và họ đã trấn an và giúp chọn tên - đó chắc chắn là một con sâu mà từ đó những chiếc sừng bong tróc ra tứ phía! Vì vậy, tôi không lo lắng, tôi đang chờ đợi kết quả ...

Tôi cũng đã có một boa như vậy cả hai lần. nhưng tôi thuần hóa anh ấy một chút và biến anh ấy thành kolobok sai, một chút nghiền)))

Đây là kết quả: 860 gr khổng lồ. cao, tôi thậm chí sẽ nói bông và rất thơm! Tôi đã phải cắt bỏ một miếng vẫn còn nóng!
Ai chưa thử - mình giới thiệu nhé! Hân hoan! Chỉ cần đừng lo lắng, như tôi đã làm khi nhào, hóa ra bánh mì rất ngon được lấy từ "boa constrictor"!

Tôi không có bất kỳ nút thắt boa nào)) Đúng hơn, một con nhím tò mò trên băng chuyền

Tôi không có bất kỳ nút thắt boa nào)) Đúng hơn, một con nhím tò mò trên băng chuyền

Chính xác. Nó. Nhím.

Chính xác. Nó. Nhím.

Một con sâu có sừng ... một con nghẹt thở ... một con nhím ... một con nhím trên băng chuyền
Kolobok đột biến tiếp tục

[con muỗi]

con muỗi Đó là một điều đáng tiếc tất nhiên. Bạn đã đặt tất cả các sản phẩm được thử nghiệm? Bột, men - tất cả mọi thứ trong chất lượng "làm việc"? Và chúng được đo như thế nào - bằng cốc hay cân?

tất nhiên là có, nhưng nó nên được búi như thế nào?

Giới thiệu về kolobok - đọc các bài viết trước.
Nhưng nói chung, nếu nó không tăng lên chút nào thì nguyên nhân là do nấm men, IMHO.

SIÊU! Đây chính là điều tôi mong muốn mà các cây bút không dám !!! Zest cảm ơn! Bây giờ tôi đang thử nghiệm với một ổ bánh mì nhỏ. Thật buồn cười khi mọi người đang tìm một thợ làm bánh mì để nướng những ổ bánh lớn, nhưng tôi lại nhỏ hơn!

hay đúng hơn là một số so sánh không thể hiểu nổi đối với tôi

Không cần phải mong đợi một chiếc kolobok cổ điển ở đây. Thay vào đó, tất cả các thành phần được thu thập thành một tổng thể, và sau đó chúng bắt đầu "làm bánh quy". Vì vậy, chúng tôi đã nhìn thấy mỗi người trong số họ ở đó - dấu phẩy, dấu boa và một con nhím trong sương mù. Khối lượng khá dính, dính vào tường khi tuần tra xung quanh chúng, nhưng không để lại dấu vết trên tường dưới dạng các mảnh bột. . Ngoài ra, do bổ sung ngũ cốc nên cũng bị nổi gai. :) Chà, tôi không biết phải tìm những so sánh nào khác nữa))

Đây chính là điều tôi mong muốn mà các cây bút không dám !!!

Xin chúc mừng! Theo như tôi hiểu, bạn đã nướng bánh mì theo một công thức nào đó?

Nướng 2 lần. Lần đầu tiên một ổ bánh bình thường, và lần thứ hai tôi mất một phần tư. Bây giờ tôi muốn thử một nửa phần. Rắc rối là ngoại trừ tôi, không ai ăn bánh mì trong nhiều tuần, và vào cuối tuần, chúng tôi nướng bánh mì ở Moscow để làm súp (chồng tôi rất yêu anh ấy). Và bản thân tôi cũng rất thích bánh mì có phụ gia.

Các cô gái, tôi nướng bánh mì theo công thức này với những thay đổi. Thay vì tất cả bột mì, tôi lấy bột mì loại 1, thay vì bột kiều mạch - 2 thìa bột kiều mạch, mọi thứ khác đều giống như trong công thức ban đầu. 2 lần lật bánh mì đều rất thành công. Và bây giờ 3 lần liên tiếp ko đc, mặc dù đang khóc thích bánh mì mềm, nhưng ở đây (((((Hôm nay tôi đã bỏ bột kiều mạch (tôi đã phạm tội với nó)), kết quả là như nhau (((
PS trong tất cả các trường hợp sử dụng men ép 10-11 gr. bột 3 cốc 240 ml, nước 350 ml. Người đàn ông bánh gừng hóa ra là một dấu phẩy.
Tôi đã thử nướng bánh mì lúa mì bình thường với cùng một loại men, bánh mì trở nên tuyệt vời.
Helpeeeeeeeee.

[UmSabir]

UmSabir Theo như tôi hiểu, bạn đã loại trừ hoàn toàn bột lúa mạch đen khỏi công thức và thêm 2 muỗng canh. l. kiều mạch? Vì vậy, nó trở thành một bài hát hoàn toàn khác))
Theo công thức ban đầu, bánh mì 5 ngũ cốc không khác nhau về độ bông, chính thành phần đã nói lên điều này.
Tôi đã không cố gắng nướng với các chất thay thế như vậy trong công thức ban đầu, vì vậy, rất tiếc, tôi không biết làm thế nào để giúp bạn. Có vẻ như bạn đã phát minh ra một công thức mới mà tôi vẫn còn lạ lẫm))

[UmSabir]

UmSabir , đưa ra một công thức chi tiết cho bánh mì của bạn, để ít nhất có ý tưởng về loại bánh mì đang được hỏi và liệu có bột lúa mạch đen hay không ... rằng đây không phải là theo công thức này, một sự thật ( thậm chí không xấp xỉ)

"Gingerbread man hóa ra là một dấu phẩy. "

Một người đàn ông bánh gừng chỉ có thể có một dấu phẩy với một lượng lớn chất lỏng.
Nếu bạn loại bỏ một lượng bột nhất định, sau đó thay thế bằng bột khác hoặc giảm lượng nước. Sự cân bằng của sự tương ứng giữa lượng bột và nước bị xáo trộn.

Đây là công thức của tôi
bột mì 1 loại 3 cốc, mỗi cốc 240 ml
men ép 10-11 gr
cám lúa mì 3 muỗng canh. l.
mảnh nordic 4 ngũ cốc 4 muỗng canh. l.
bột mì 2 muỗng canh. l.
bột kiều mạch 2 muỗng canh. l.
muối 2 muỗng cà phê
đường 2 muỗng canh. l.
sữa bò 100 ml + nước 250 ml
(lần đầu nướng với hạt)
Tôi nướng bánh mì nguội 2 lần trong chế độ ăn kiêng. trong 3 lần gần đây nó không hoạt độngđã thêm lần cuối mà vẫn không hết ((((((((((((((((((((((((Tôi sẽ cố gắng thêm bột để bún đúng vị)
Tôi vừa có một ít bánh mì (tôi đã lấy bột mì cao cấp và 1 muỗng canh cám thay vì 2 và không có bột kiều mạch) Trông thật tuyệt! Anh ta đi lên thành xô và thật gọn gàng.
Có lẽ đó là bột mì? mặc dù 2 cuộn đầu tiên với cô ấy thậm chí còn trở nên tuyệt vời?

Đây là công thức của tôi
bột mì 1 loại 3 cốc, mỗi cốc 240 ml
men ép 10-11 gr
cám lúa mì 3 muỗng canh. l.
mảnh nordic 4 ngũ cốc 4 muỗng canh. l.
bột mì 2 muỗng canh. l.
bột kiều mạch 2 muỗng canh. l.
muối 2 muỗng cà phê
đường 2 muỗng canh. l.
sữa bò 100 ml + nước 250 ml
(lần đầu nướng với hạt)
Tôi nướng bánh mì nguội 2 lần trong chế độ ăn kiêng. trong 3 lần gần đây nhất, nó không hoạt động nên hoạt động ...)
Tôi vừa có một ít bánh mì (tôi đã lấy bột mì cao cấp và 1 muỗng canh cám thay vì 2 và không có bột kiều mạch) Trông thật tuyệt! Anh ta đi lên thành xô và thật gọn gàng.
Có lẽ đó là bột mì? mặc dù 2 cuộn đầu tiên với cô ấy thậm chí còn trở nên tuyệt vời?

Thực ra, món bún mà bạn đang viết không phù hợp ở đây, có một nửa bánh mì với bột lúa mạch đen, nhưng bạn nên ăn bình thường

Celestina, cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi sẽ thử lại với kolobok bình thường và 1 loại bột mì, vì 2 chiếc bánh mì thành công đầu tiên đã trở thành món yêu thích nhất, và chồng tôi bây giờ yêu cầu một loại bánh mì lành mạnh như vậy

mái xẹp, lỗ chân lông to, mùi vị không ngon lắm.
PS trong tất cả các trường hợp sử dụng men ép 10-11 gr. bột 3 cốc 240 ml, nước 350 ml.
Tôi cũng đã có nó, tôi đã trừ men theo tỷ lệ 600 g bột mì-10 g men ép, tức là ~ 8 g sẵn. men.