Bánh mì "Karolina" với bột gạo (nhào trong Ankarsrum Original)

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì Carolina với bột gạo (nhào trong Ankarsrum Original)

Thành phần

Bột chua: (Bột lên men)
Bột mì 100g
Nước 68 g
Muối 2 g
Men tươi (khô ăn liền) 3 g (1 g)
Hàn:
Nước sôi 268 g
Bột gạo 88 g
bột:
Bột mì 413 g
Nước 200 g
Men tươi (khô ăn liền) 15 g (5 g)
Hàn 355 g (toàn bộ)
Bột chua bột lên men 115 g
Dầu hướng dương 20 g
Muối 16 g

Phương pháp nấu ăn

  • Hai năm trước tôi đã nướng bánh mì này rồi Bánh mì Carolina với bột gạo (nhào trong Ankarsrum Original)
  • Bánh mì Carolina với bột gạo (nhào trong Ankarsrum Original)
  • Xôi mặn thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm. Tất nhiên, tôi muốn có nhiều lỗ hơn, nhưng đối với điều này thì cần phải tạo khuôn cẩn thận hơn.

Món ăn được thiết kế cho

2 ổ mỗi ổ 450 g

Ghi chú

Công thức từ LJ của Sergey (đăng ký), với những lời cảm ơn về lời khuyên.

Sonadora
Ksyusha, bánh mì sang trọng! Và lỗ!
Omela
Cảm ơn bạn, Nhiều. Có ít .. lỗ.
Natali06
Bánh mì đẹp! Bạn luôn ở trên đầu! Tôi yêu những bức ảnh của bạn rất nhiều, tôi luôn học hỏi từ chúng. Cảm ơn bạn thân mến!

Ở một nơi khác tôi đã thấy một công thức như vậy Và thậm chí ghi nó vào ghi chú của cô ấy. Nhưng ở đâu?
Bây giờ của bạn sẽ nướng
Ánh sáng
Cây tầm gửi, như mọi khi!
Vui vẻ tuyệt vời!
... và ngoài phiên bản của bạn, bạn có thể kết hợp với những gì? Máy gặt, HP - nope?
Ánh sáng
Tôi đã ghi được một chiếc xe hơi để tìm kiếm điều kỳ diệu của bạn, đã đi đến LJ của bạn. Bây giờ tôi sẽ là một khách thường xuyên ở đó ...
kisuri
Trích: Omela


Tất nhiên, tôi muốn có nhiều lỗ hơn, nhưng đối với điều này thì cần phải tạo khuôn cẩn thận hơn.


Ksyusha!
Còn chỗ nào còn lỗ nữa ?!
Bánh mỳ -!
Omela
Natali06, Light, kisuricảm ơn cac cô gai!

Trích dẫn: Natali06

Ở một nơi khác tôi đã thấy một công thức như vậy
Natalia, trong bài viết đầu tiên có một liên kết đến một công thức tương tự với nhiều bột hơn.

Trích dẫn: Light

Máy gặt, HP - nope?
Ở đây bột sẽ chảy ra rất nhiều. HP chắc chắn sẽ không nhào lộn. Tất nhiên, bạn có thể thử nó trong máy xay thực phẩm, nhưng nó sẽ khiến bột nóng lên rất nhiều. Cần làm nguội bát đựng nguyên liệu trong tủ lạnh.

Trích dẫn: kisuri

Còn chỗ nào còn lỗ nữa ?!
Người Ailen, nhiều hơn trong bản gốc. Tôi cũng có chúng trong bài kiểm tra, tôi chỉ cần uốn cong các cạnh vào trong và thế là xong. Nhưng tác giả nhất quyết nhào nặn nên mình gấp lại như ý.
Natali06
bài đăng đầu tiên có liên kết đến một công thức tương tự với nhiều bột hơn.
Không, không, ở đâu đó trên một trang web nước ngoài
Nhưng tại sao phải tìm kiếm bây giờ ?! Bạn có mọi thứ chắc chắn
Omela
ang-kay
Chào! Có thể áp dụng men "vĩnh cửu" ở đây không?
Omela
Angela, bất kỳ loại bánh mì nào cũng có thể được nướng với bột chua.
ang-kay
Trích: Omela

Angela, bất kỳ loại bánh mì nào cũng có thể được nướng với bột chua.
Lượng như nhau và thêm men vào?
Omela
Số lượng bao nhiêu ??? Bạn đã bao giờ nướng bánh mì bột chua chưa?
ang-kay
Trích: Omela

Số lượng bao nhiêu ??? Bạn đã bao giờ nướng bánh mì bột chua chưa?
Tôi đã hỏi bạn về men. Cảm ơn đã chú ý. Hiểu.
Omela
Và tất cả những điều tốt nhất cho bạn!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì