Bánh mì trứng ngọt trong máy làm bánh mì

Bánh mì trứng ngọt trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	400 g
Men tươi	35 g
hoặc khô	2,75 muỗng cà phê
Sữa ấm	250 ml
Trứng	1 máy tính cá nhân. và 1 lòng đỏ
Bơ	30 g làm mềm
Vanillin	8 g
một chút muối.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đặt mọi thứ, như mọi khi, trên bánh mì ngọt hoặc bánh mì nhanh cho cùng một chương trình. Nó hóa ra tốt như nhau.
• Nếu bạn cho thêm đường và nho khô vào thành muỗng canh, thì bạn sẽ có một món bún có hàm lượng calo cao.)))

Ghi chú

Tôi muốn chia sẻ niềm vui của tôi với bạn. Tôi hiểu rồi
"bánh mì tuyệt vời" !!!
Tôi đã xem một bức ảnh trên SAECHKe (một công thức của Lida, từ một cuốn sách tiếng Đức.) Và nhận ra rằng tôi muốn món bánh mì này,
đây là một công thức cho những người cũng muốn thử nó.
Nó ở dạng challah, nhưng tôi đã làm nó trong một máy làm bánh mì.
Chúng tôi chỉ cần quét bánh mì này trong tất cả các biến thể, và bà, người đã từng nướng bánh mì trong lò, đã sẵn sàng để ăn nó cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
Bây giờ anh ấy là một trong những mục yêu thích của chúng tôi.

Ảnh về Grigoriev

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì nhanh trứng (máy làm bánh mì) (Grigorieva)

Bánh mì trứng sữa bơ (máy làm bánh mì) (GruSha)

Panasonic SD-2501. Bánh mì trứng với tỏi, phô mai và rau thơm (Tiếng Ả Rập)

Tôi không lấy được bún và tôi thêm 50 gram bột mì nữa. Thêm nho khô. Bánh mì hóa ra cao hơn cái xô. trên cùng - nửa sáng, nửa tối. Tôi kéo nó ra khỏi xô một cách khó khăn, bị kẹt vào cái thìa. Bình tĩnh lại. Tôi nghĩ rằng đối với Panasonic, điều cần thiết là phải làm theo tiêu chuẩn.

Tôi nghĩ rằng đối với Panasonic, điều cần thiết là phải làm theo tiêu chuẩn.

Bạn có nghĩ rằng bột từ 200 g bột mì sẽ được nhào? Tôi chưa bao giờ thử nó ... Tôi sẽ cho bột trong nửa giờ, nhưng bây giờ tôi đang phân vân không biết phải lấy bao nhiêu bột ...

Lượng bột tối ưu và tối thiểu nhất để nhào là 300-350 gam bột, nếu trộn ít bóng hơn thì không đủ máy trộn cho việc này, một viên nhỏ.

Quản trị viên, Bạn có thể đúng, nhưng điều đó. điều đó đối với Panasonic, điều này là rất nhiều - đó là một sự thật. Nó là cần thiết để giảm sữa. Cho 400 gram bột mì, một quả trứng. lòng đỏ và 250 gam sữa là rất nhiều. Đã quá muộn để tôi hiểu ra.

Grigorievna, nếu bánh mì không muốn kéo ra khỏi xô, hãy để nó trong xô 5-10 phút và lắc nó ra, nó sẽ bật ra!

[Grigoriev,]

Chúng tôi đã quản lý để "bắt" gần như ngay từ đầu của lô - thật may mắn. Bởi vì kolobok không hề. ... Có một loại bột làm bánh muffin (về độ đậm đặc). Tôi dần dần thêm 6 thìa bột ở trên cùng, sau đó một búi tóc bắt đầu hình thành - bơ và dính. Khi tín hiệu vang lên và tôi mở máy làm bánh mì, tôi vẫn chưa sẵn sàng cho những gì tôi thấy: bột đã gần như nằm dưới mái nhà. Và đây là không có nướng! Rất khó để cắt thành bánh, nó ra 16 miếng. Nướng trong 12-15 phút ở t = 200 * (khoảng). Xem không được tốt lắm, nhưng hương vị và mùi rất tuyệt vời. Có vẻ như tôi đã bỏ lỡ những điều sau đây: bột này không phải để làm bánh, mà là để nướng trong khuôn, và nó không quan trọng, trong lò nướng hoặc trong HP. Grigoriev, bây giờ tôi hiểu bạn rất nhiều. Kết quả là rất ngon, nhưng tôi đã sợ làm điều đó ở HP. Nhưng mình chưa có món thích hợp cho vào lò.

[Grigoriev,]

Grigoriev, bây giờ tôi hiểu bạn rất nhiều. Kết quả là rất ngon, nhưng tôi đã sợ làm điều đó ở HP. Nhưng mình chưa có món thích hợp cho vào lò.

Nghe này, tôi đã thực hiện một số thay đổi nhỏ đối với công thức làm trứng nhanh của mình. Kết quả sẽ là

trong số sản phẩm này trong mulinex, tôi có nắp cách thùng 3-4 cm. Và trên cùng là một nửa nhẹ như trong ảnh.
Nhưng nó không bao giờ ảnh hưởng đến hương vị !!!
Bột luôn tự nhào kỹ. đôi khi tôi sẽ giúp kolobok bằng thìa ở một bên và thế là xong. Nhưng tôi đong bột bằng kính. Tôi có 400g - đây là 2 lần trong một ly đong đến vạch 250ml và 1 lần khoảng 160-170ml. Bánh mì luôn hoạt động tốt. Tôi đã thử đẻ 2 quả trứng, tôi không nhận thấy sự khác biệt.
Nhưng trong bản gốc chắc là bánh bèo, nhưng mình lười làm lung tung quá.

Tôi vui vì ít nhất ai đó thích bánh mì. Và sau đó bản thân tôi chỉ sử dụng công thức nấu ăn, đó là lần đầu tiên tôi đặt nó ra.

Có lẽ chúng ta có bột mì khác nhau. Tôi đã nướng trên makfa và thậm chí trên nastyusha, nó thành ra tốt.
Và đối với Panasonic, cố gắng giảm các sản phẩm không phải một nửa mà là một phần ba.

Tôi nướng bánh mì theo công thức của bạn, mặc dù có thay đổi.

670 g bột mì
2,75 muỗng cà phê nấm men khô
250 ml sữa ấm
1 quả trứng và 1 lòng đỏ
30 g dầu xả. làm mềm
90 g đường
một chút muối
nho khô

Vâng, tôi đã phải "đống" thật nhiều bột. Ban đầu được nhào với khối lượng 420 gam, nhưng bột mỏng hơn bánh kếp. Béo bột, để ít nhất là một sợi bún. Đường đặt 90 gram, nhưng đối với tôi, tôi cần phải tăng nó lên 100. Vâng, với kích thước này, chiếc bánh mì hóa ra rất KHỔNG LỒ !!! Tôi có kích thước bánh mì tối đa là 1350 gram, bánh mì không ra khỏi xô, nhưng phần trên không chạm đến nắp nửa cm. Nó đáng làm một nửa. Tôi đặt vỏ bánh màu sáng, do màu của đường hóa ra là "rất giống."
Bánh mì hóa ra rất ngon !!!

Cho tôi biết cách chèn hình ảnh, tôi sẽ hiển thị kết quả)

[Tati]

Tôi vui vì ít nhất ai đó thích bánh mì.

Tati, Tôi cũng là một trong những người thích bánh mì! Tôi chỉ viết về những khó khăn tôi gặp phải và tôi chưa thích nghi với công thức. Thật tốt khi chúng tôi được nhắc nhở về chiếc bánh mì này! Tôi sẽ thử làm lại lần nữa, trong lò nướng. Tôi đã tìm ra ở đây dưới hình thức nào.

[công thức tốt cuối cùng]

Ai đã làm ra món challah này tốt trong một máy làm bánh mì?
Hãy đăng công thức tốt cuối cùng.
Tôi không muốn làm hỏng nó.

Thêm nho khô. Bánh mì hóa ra cao hơn cái xô. trên cùng - nửa sáng, nửa tối. Tôi kéo nó ra khỏi xô một cách khó khăn, bị kẹt vào cái thìa. Bình tĩnh lại. Tôi nghĩ rằng đối với Panasonic, điều cần thiết là phải làm theo tiêu chuẩn.

Lúc đầu, tôi cũng không thể xoay sở để giảm lượng bột,
nếu bạn không hài lòng với kích thước của thành phẩm.
Tôi đã điều chỉnh để đếm số lượng sản phẩm như sau:
Chia trọng lượng của mỗi công thức thành 10 phần.
Tôi giảm nó đi 1/10, 2/10, hoặc 3/10 phần.

Đối với Panasonic, điều đó hóa ra tốt.
Tôi cũng đã giảm nó đi một nửa, nhưng nó chỉ là một mẩu bánh mì rất nhỏ,
mặc dù lô hàng khá bình thường.
Không tệ hơn cái lớn.

Lấy công thức của tôi, chỉ một nửa. Đây sẽ là một ổ bánh có trọng lượng 650-750 gram.
Bánh mì đáng để nướng, chúng tôi đã quyết định rằng chúng tôi sẽ có nó ngọt vĩnh viễn))

Lấy công thức của tôi, chỉ một nửa. Đây sẽ là một ổ bánh có trọng lượng 650-750 gram.
Bánh mì đáng để nướng, chúng tôi đã quyết định rằng chúng tôi sẽ có nó ngọt vĩnh viễn))

Cảm ơn bạn, nhưng bạn đã thay đổi thứ gì đó chưa và có muốn thay đổi thứ khác không?
Chưa có công thức thử và thử nghiệm cuối cùng nào?
Trọng lượng của bánh mì thành phẩm của bạn là bao nhiêu?

Xin lỗi, tôi không cân nó, nhưng nó rất lớn. Xô của tôi là 1350 gram. Như tôi đã viết, tôi đã không ra khỏi thùng, nhưng tôi đã lên đến nắp.
Bạn không cần thay đổi bất cứ điều gì trong công thức, ngoại trừ thêm vanillin nếu bạn thích. Bạn sẽ làm nó một nửa, chỉ cần đặt 1 quả trứng.

Xin lỗi, tôi không cân nó, nhưng nó rất lớn. Xô của tôi là 1350 gram. Như tôi đã viết, tôi đã không ra khỏi thùng, nhưng tôi đã lên đến nắp.
Bạn không cần thay đổi bất cứ điều gì trong công thức, ngoại trừ thêm vanillin nếu bạn thích. Bạn sẽ làm nó một nửa, chỉ cần đặt 1 quả trứng.

35 g men tươi hoặc 2,75 muỗng cà phê khô
Không quá nhiều?

Tôi đã sử dụng những cái khô. Nó không quá nhiều đối với gần 700 gram bột. Bạn sẽ lấy một nửa - 385 gram bột mì và 1,4 muỗng canh men. Tỷ lệ hoàn toàn bình thường.
Bạn có thể đợi nếu bạn thích). Chúng tôi sẽ hoàn thành "người khổng lồ" và tôi sẽ nướng một nửa tương tự. Sau đó, tôi sẽ cân một kết quả nhỏ. Đúng như vậy, một nửa của "gã khổng lồ" còn lại ...

Challah trong máy làm bánh mì

Đường - 65gr
Muối - 0,5 muỗng cà phê
Bột / s - 320 gr
nấm linh chi tươi - 15g
Sữa ấm -200g
Trứng - 1pc
Dầu xả. làm mềm - 25g
Đường vani - 1 gói

Tôi trộn mọi thứ chất lỏng với men.
Bột - ở dưới cùng của xô.
Tôi điền vào phần còn lại trên đầu trang.
Tôi đặt một số ít nho khô lớn.
chương trình trong 3 giờ
Trọng lượng sẵn sàng - 650g

Bạn sẽ thực hiện một công thức cho pepekroili)) Bạn đã thử nó rồi, ngon không?
Và vỏ bánh có lẽ không hề nhạt, và thành ra màu tối như vậy. Tôi có một cái màu cam trên cái nhẹ nhất))

Bạn sẽ thực hiện một công thức cho pepekroili)) Bạn đã thử nó rồi, ngon không?
Và vỏ bánh có lẽ không hề nhạt, và thành ra màu tối như vậy. Tôi có một cái màu cam trên cái nhẹ nhất))

Đơn giản hóa công thức.
Tôi thích nướng.
Bức ảnh này hơi tối, nhưng nó là bình thường.

Chà, tại sao bạn có nho khô đẹp như vậy? Nó bị vỡ khi nhào, mặc dù tôi đặt nó lên một tiếng "bíp" ((
Nhân tiện, chúng tôi có khá nhiều đường. Nó có vị quá ngọt hoặc nó trông giống như bánh?
Và sau đó tôi đặt 90 gram vào phần ăn của mình, tôi nghĩ liệu nó có đáng để tăng lên 100 hay không.

Chà, tại sao bạn có nho khô đẹp như vậy? Nó bị vỡ khi nhào, mặc dù tôi đặt nó lên một tiếng "bíp" ((
Nhân tiện, chúng tôi có khá nhiều đường. Nó có vị quá ngọt hoặc nó trông giống như bánh?
Và sau đó tôi đặt 90 gram vào phần ăn của mình, tôi nghĩ liệu nó có đáng để tăng lên 100 hay không.

Nho khô này rất lớn. Vẫn còn nguyên vẹn.
Mình không ngâm mà chỉ giặt và dùng khăn lau khô.
Quả trứng lớn với một lòng đỏ tốt.
Do đó, bột nhào ra có màu đẹp.

Tương tự, nho khô không ngâm nước vẫn bị nát.
Tôi cũng đã sử dụng trứng rất tốt.
Và nói chung, tất cả các sản phẩm phải hoàn hảo thì bánh mới ngon.
Tôi có một máy làm bánh mì đơn giản nhất. Nhưng các sản phẩm ở đây đều rất tốt. Tôi đã nhận được bánh ngay lần đầu tiên.

Tương tự, nho khô không ngâm nước vẫn bị nát.
Tôi cũng đã sử dụng trứng rất tốt.
Và nói chung, tất cả các sản phẩm phải hoàn hảo thì bánh mới ngon.
Tôi có một máy làm bánh mì đơn giản nhất. Nhưng các sản phẩm ở đây đều rất tốt. Tôi đã nhận được bánh ngay lần đầu tiên.

Sáng nay tôi cố gắng ăn một miếng.
Đã thích. Mọi thứ đều tốt: không thêm, không bớt.
Có lẽ tôi sẽ thử nướng nó bằng một chương trình khác.
Nướng 3 tiếng, lần sau thử 3,5.
1,5 giờ cho bột nhào rõ ràng là không đủ.
Có thể nho khô của bạn đã bị hỏng, vì trong chương trình 1,5 giờ
nhào bột quá mạnh.

P.S. Cho đến nay, tôi cũng chưa gặp thất bại lớn với bánh mì.
Tôi cố gắng thực hiện các công thức đã thử và đã thử nghiệm được đề xuất
và tùy chỉnh bếp của bạn và mong muốn của bạn.

Có thể nho khô của bạn đã bị hỏng, vì trong chương trình 1,5 giờ
nhào bột quá mạnh.

1,5 giờ chúng ta đang nói về cái gì? Không, tôi không vội, chương trình kéo dài 3,5 giờ.

1,5 giờ chúng ta đang nói về cái gì? Không, tôi không vội, chương trình kéo dài 3,5 giờ.

Tôi không đặt nho khô ngay lập tức, nhưng một lúc sau,
chỉ cần ném một ít vào búi tóc đã quay.

Hãy cho tôi biết làm thế nào để được! Mình cho bánh vào lò nướng ở 180 độ, mặt trên đã hồng hào rồi, chỉ mất 10-15 phút thôi. Tôi chuyển bánh mì xuống mức thấp hơn và tắt chế độ sưởi từ phía trên. Đúng?

Theo mình biết thì khi nướng trong lò, chỉ bật chế độ nóng trên cùng khi bánh vừa chín tới, nhưng vỏ bánh không có màu nâu. Nhưng tôi sẽ không nói với bạn về độ - Tôi không có đủ dũng khí để nướng bánh mì trong lò))

Và tôi không có máy làm bánh mì. Mọi thứ nướng luôn bao gồm hệ thống sưởi hiện đại từ trên xuống dưới, và mọi thứ đều ổn. Và sau đó việc nướng bánh dường như bị ảnh hưởng, đầu tiên tôi di chuyển nó xuống dưới, và sau đó vào giữa, nhưng chỉ từ bên dưới làm nóng mới hoạt động. Mọi thứ trở nên tốt đẹp, bánh mì rất ngon, (chúng tôi đang thử), mặc dù tôi sẽ giảm bớt men một chút để mùi không còn. Nhưng đây là lần sau.

Và tôi không có máy làm bánh mì. Mọi thứ nướng luôn bao gồm hệ thống sưởi hiện đại từ trên xuống dưới, và mọi thứ đều ổn. Và sau đó việc nướng bánh dường như bị ảnh hưởng, đầu tiên tôi di chuyển nó xuống dưới, sau đó vào giữa, nhưng chỉ từ bên dưới hệ thống sưởi mới hoạt động.

Giảm nhiệt độ lò xuống 165-160 * C - đơn giản là thời gian nướng sẽ tăng lên. Tốt hơn là sử dụng một đầu dò nhiệt độ.
Lựa chọn thứ hai là đặt một tờ giấy bạc hoặc giấy da lên vỏ bánh mì.

Tôi đã đậy nắp bếp, mặc dù không có đủ sản phẩm theo trọng lượng cho một ổ bánh lớn))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) với cái khăn tắm.
Mấy đứa bạn bật lên dự tiệc thì thở dài ngao ngán mất một nửa)))))))))))))))

Bánh mì rất bông nên trọng lượng không tương ứng với kích cỡ.
Và bánh mì rất ngon))

Tôi muốn chia sẻ niềm vui của tôi với bạn. Tôi hiểu rồi
"bánh mì tuyệt vời" !!!

Tôi đã xem một bức ảnh trên SAECHKe (một công thức của Lida, từ một cuốn sách tiếng Đức.) Và nhận ra rằng tôi muốn món bánh mì này,
đây là một công thức cho những người cũng muốn thử nó.
Nó ở dạng challah, nhưng tôi đã làm nó trong một máy làm bánh mì.

400 g bột mì
35 g men tươi hoặc 2,75 muỗng cà phê khô
250 ml sữa ấm
1 quả trứng và 1 lòng đỏ
30 g dầu xả. làm mềm
Vanillin
8o g đường
một chút muối.

Tôi đặt mọi thứ, như mọi khi, trên bánh mì ngọt hoặc bánh mì nhanh cho cùng một chương trình. Nó hóa ra tốt như nhau.
Nếu bạn cho thêm đường và nho khô vào thành muỗng canh, thì bạn sẽ có một món bún có hàm lượng calo cao.)))
Chúng tôi chỉ cần quét bánh mì này trong tất cả các biến thể, và bà, người đã từng nướng bánh mì trong lò, đã sẵn sàng để ăn nó cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
Bây giờ anh ấy là một trong những mục yêu thích của chúng tôi.

Tôi có một công thức với các biến thể sau (tính theo trọng lượng 750 g, lò Smile BM 990):

Nước - 160 ml
Trứng - 1 quả.
Dầu - 20 gr.
Sữa bột - 1 muỗng canh. cái thìa
Đường - 3 muỗng canh. thìa
Muối - 1 muỗng cà phê
Bột mì - 450 gr.
Men ép - 12 gr.

Vanillin quên đặt nó, nhưng không có nó, nó thành ra tốt

Ổ bánh không cao lắm - có lẽ điều này là do tôi cho ít men hơn so với công thức ban đầu. Nhưng cấu trúc của bánh mì tốt, bánh mì “nhẹ”.
Tôi sẽ đăng một bức ảnh sau.

[Tati]

Tati, Có đường nào trong công thức không?