Bánh mì trứng và cà chua với các loại thảo mộc tươi (máy làm bánh mì)

Bánh mì trứng và cà chua với các loại thảo mộc tươi (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
2 quả trứng
+ nước đến vạch 380 ml
Bột mì	600 g
Đường	4 muỗng cà phê
Muối	1,5 muỗng cà phê
Men	1,5 muỗng cà phê
Tương cà chua	2 muỗng canh. l.
Mùi tây	1 bó
rau thì là	1 bó
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Kích thước loaf - 1 kg, màu vỏ bánh - theo tâm trạng của bạn.
• Đập trứng vào cốc đong, thêm nước đến vạch. Bạn có thể thêm 2 muỗng canh ngay tại đây. l tương cà chua, nhưng tốt hơn là nên pha loãng cà chua bằng cách khuấy nó với một ít nước đã đo. Đổ mọi thứ vào thùng của máy làm bánh mì.
• Sau khi cân bột, rây trực tiếp qua rây vào một cái xô.
• Như thường lệ, thêm đường, muối và men vào giữa phiến kính.
• Rắc bột mì với dầu thực vật xung quanh chu vi.
• Cắt nhuyễn các loại rau thơm bạn có sẵn bằng hom. Thêm nó vào tín hiệu bíp.

Chương trình nấu ăn:

Chế độ chính

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì với lòng trắng trứng trong máy làm bánh mì (Sonadora)

Bánh mì nhanh trứng (máy làm bánh mì) (Grigorieva)

Bánh mì trứng từ bột mì "Zdravushka" (lega)

Tôi vừa nướng loại bánh mì đó.
Bột mì đã qua sử dụng "Makfa" (A). Trong quá trình nhào, để tạo thành kolobok, người ta phải cho thêm 40 g bột mì vào. Men - 1 gói của "Tiến sĩ Oetker", nó được thiết kế cho 500 g bột mì, nhưng nó cũng cho kết quả tuyệt vời theo tỷ lệ này.
Khối lượng của chiếc bánh mì thành phẩm ngày hôm nay là 1124 g.

P.S. Xin lỗi, nhưng tôi không thể cắt nó bây giờ, vì tôi đã chuẩn bị nó cho bạn bè của tôi. Họ đang đợi một chuyến thăm vào buổi tối với chiếc bánh mì của họ, và bản thân họ cũng đã chín muồi để mua một chiếc máy làm bánh mì.

Các loại thảo mộc được thêm vào có thể khác nhau - thì là, mùi tây, húng quế, v.v.
Hôm nay tôi có một bó rau mùi tây và thì là từ siêu thị.
Màu sắc và hương vị của bánh mì phụ thuộc rất nhiều vào tương cà chua được sử dụng. Kết quả tối ưu thu được với bột nhão Chumak, và với bột nhão Pomidor, nó sẽ mờ dần và không bắt mắt.
Bạn cũng có thể thêm nước sốt cà chua, nhưng chỉ cần nước sốt cà chua đặc sẽ tốt hơn.

Tôi không thể gửi ngay 2 ảnh.

[Ulitka!]

Ulitka!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

Tôi nướng nửa phần hai lần liên tiếp (cho 300 g bột). Hóa ra cả hai lần đều hoàn hảo, sợi bún đều hoàn hảo không cần chỉnh, sợi bánh rất thoáng, đẹp, phần cốm trắng. Đúng vậy, cô ấy rất tham lam khi mở một lon Cà chua lớn, đặc biệt là khi bạn đã nguyền rủa cô ấy, thêm một thìa tương cà Tatarsky từ Baltimore. Tôi không cảm thấy cà chua, nhưng nó vẫn rất ngon, bây giờ tôi đã mua một lọ mì ống nhỏ từ Bonduelle and Tomatoes và tôi sẽ thử thêm nữa.

À quên, đặt ổ bánh size "M", vỏ bánh "nhạt", hóa ra là vỏ bánh rán.

[Myumlya]

Hóa ra cả hai lần đều hoàn hảo, sợi bún đều hoàn hảo không cần chỉnh, sợi bánh rất thoáng, đẹp, phần cốm trắng.

Myumlya! Tôi rất mừng vì mọi chuyện đã ổn thỏa, nhưng không hiểu sao mảnh vụn lại có màu trắng ?! Nếu làm với bột cà chua thật đặc, phần vụn sẽ chuyển sang màu hồng - cam. Bánh mì có một hương vị đặc trưng mà hiếm ai không thích.
Tôi đã mua nước ép cà chua thật, bây giờ tôi sẽ bắt đầu với bánh mì. Tôi đã nghĩ rằng hãy thay thế một nửa lượng chất lỏng cần thiết bằng nước trái cây, và chồng tôi nói, những gì họ nói là vặt vãnh, hãy làm hoàn toàn bằng nước trái cây! ... Vì vậy, tôi đang nghĩ ...

[Tại sao mảnh vụn lại có màu trắng?!]

Tại sao mảnh vụn lại có màu trắng?!

Và vả biết anh ta, để xem cà chua ở "Baltimore" vào buổi chiều với lửa không thể tìm thấy

Tôi sẽ thử một trong những ngày này với bột cà chua. Viết những gì bạn có thể làm với nước trái cây! Rất thú vị, có lẽ nó là cần thiết với nước trái cây và mì ống, sau đó nó sẽ trở thành siêu cà chua!

Trẻ con thích bánh mì này lắm
Nó cũng hóa ra mật ong mù tạt rất ngon, tôi đã làm nó với mù tạt tươi, và bây giờ tôi nghĩ hãy thử nó với bột của nó, và sau đó là hạt

Mình chỉ làm mù tạt theo GOST, chỉ có dầu mù tạt thôi, à, mình thêm chút nghệ tây tự làm cho màu, đây là bánh mì chính trong nhà mình ăn, còn lại thì làm nhum.

Tôi đã nướng nó ngày hôm qua. Tôi không thích một cái gì đó cho lắm. Có thể rau xanh đã quá hạn. Cảm thấy rất thì là

Bánh mì là tốt. Tôi đã cố gắng làm lại công thức cho nhu cầu của phụ nữ của tôi. Họ thích bánh mì với bột lúa mạch đen và vị chua. Tôi cung cấp phiên bản ổ bánh 1 kg của riêng mình.

200 g bột lúa mạch đen
450 g bột mì
2 quả trứng + nước đến vạch 380 ml
4 muỗng cà phê Sahara
1,5 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng cà phê men
1,5 muỗng cà phê agram tối
2 muỗng canh. l. tương cà chua
1 thìa cà phê thì là khô
1 muỗng cà phê tỏi khô
1 muỗng cà phê. bột mù tạc
1 giờ L. Cây caraway
2 muỗng canh. l. bất kỳ dầu thực vật nào

Kích thước loaf - 1 kg. Chế độ - cơ bản, màu vỏ - theo tâm trạng

Màu xanh lá cây có thể được thêm vào như mong muốn. Agram đã cố gắng tăng lên 1 muỗng canh. nhưng trong trường hợp này, bánh mì không lên đến đầu xô. Nếu bạn loại bỏ agram ở tất cả, thì vị chua trong hương vị biến mất, nhưng bánh mì trở nên rất tươi tốt, nắp nhô lên gần đầu bếp.

Tôi cũng để bánh mì này để nướng. Sau táo và mù tạt, có lẽ loại này sẽ chiếm vị trí dẫn đầu .oka thay vì rau tươi thì đổ niznaya đông lạnh ... bạn có thể lấy nó, tôi chắc chắn sẽ nói với bạn sau

600 g bột mì
2 quả trứng + nước đến vạch 380 ml

Tỷ lệ nước-bột có đúng không?
Bây giờ tôi đang làm công thức này lần đầu tiên, tôi ngay lập tức tương quan lượng nước và bột mì với những công thức mà tôi thường làm hàng ngày, và tôi thấy rằng lượng nước thu được ở đây nhiều hơn (dựa trên bột mì, tính đến 2 quả trứng. , tất nhiên). Vì vậy, tôi quyết định theo kolobok.
Theo tôi nghĩ, có rất nhiều nước, bột ở dạng lỏng, gần giống như đối với bánh kếp (tôi biết rằng phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của bột, v.v., nhưng với tôi thì dường như không nhiều lắm).
Tôi đã phải khẩn cấp tiết kiệm bằng cách thêm bột mì ... tuy nhiên, bây giờ tôi không biết nó sẽ phù hợp với bên trong bếp như thế nào, bởi vì 600 g đã thu được ở trên cùng. Và sau đó tôi có thể đã thêm gần 700 ...
Bây giờ tôi đang chờ xem điều gì sẽ xảy ra.

Tôi đã viết rằng bột mì là 650.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
savches tôi đổ ít nước hơn vì: 2 muỗng canh dầu là 25 gr
2 quả trứng - 130-150g và 2 thìa mì ống, một nơi khác cũng 25g
và rằng \ nếu trứng là bình thường \ 200 g chất lỏng
và đối với 600 g bột mì thì 350 g chất lỏng là đủ, và bạn phải thêm vào nếu thì là, tỏi hoặc bất kỳ gia vị nào khác được thêm vào

Mọi thứ đã làm ra.
Nguyên tắc "xem kolobok" đã giúp ích.

Công thức đã phải được sửa chữa đáng kể.
Nhưng bánh mì chính nó là siêu. Nó có mùi vị tuyệt vời.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
savches bạn thấy không phải là vô ích, có một chủ đề CƠ BẢN !!!
bạn chỉ cần chịu khó và đọc kỹ - sẽ có sai lầm
tối thiểu !!!!!

Vâng, tôi chỉ không lười biếng. Trong thời đại của tôi.
Đây là điều hữu ích mọi lúc, ngay cả khi bạn thử những điều mới.
Tôi chỉ muốn nói rằng công thức ban đầu cần được điều chỉnh để những người khác không gặp phải vấn đề tương tự.

savches, bánh mì chỉ là siêu! Khi nó chưa nguội và cảm nhận được hương vị của rau xanh?

Vò vụn - không nhiều hơn màu trắng tiêu chuẩn. Và tôi muốn cảm nhận màu xanh mạnh mẽ hơn. Nhưng bạn có thể chỉ cần thêm một chút nữa.

Cảm ơn, chúng tôi sẽ cố gắng.

bánh mì cà chua nướng - tươi tốt, đẹp, thoáng mát. Hương vị không ấn tượng, có lẽ nó phụ thuộc vào chất lượng của cà chua, tôi không thích vị chua của cà chua trong hương vị của bánh mì.

bánh mì cà chua nướng - tươi tốt, đẹp, thoáng mát. Hương vị không ấn tượng, có lẽ nó phụ thuộc vào chất lượng của cà chua, tôi không thích vị chua của cà chua trong hương vị của bánh mì.

Hương vị của bánh mì với nhân cà chua thực sự không dành cho mọi người. Thay vào đó, hãy thử thêm cà chua bột khô (bán ở chợ, cho món cơm thập cẩm)

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
nhưng tôi thích thêm tương cà Thân tre vì mì spaghetti hơi cay nhưng có nhiều rau thơm và vị đậm đà

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
nhưng tôi thích thêm tương cà Thân tre vì mì spaghetti hơi cay nhưng có nhiều rau thơm và vị đậm đà

Ý tưởng tuyệt vời, tôi đã có kinh nghiệm với nước sốt cà chua thông thường, không có gì đặc biệt. Nhưng với một số loại hương vị tươi sáng, nó sẽ thú vị hơn nhiều.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Tôi cũng đã thay đổi muối cho nước tương - tôi thích nó - không tự làm
nếu bạn đổ một ít nó không mặn nếu nó là nhiều dư vị tươi sáng
nhưng khi họ nói mùi vị và màu sắc

Công thức đã phải được sửa chữa đáng kể.
Nhưng bánh mì chính nó là siêu. Nó có mùi vị tuyệt vời.

và những gì phải sửa lại, đó là một chiếc bánh mì đẹp một cách đau đớn, tôi cũng muốn nướng cái này, (và bếp của tôi cũng giống như ở bạn)
Tôi sẽ rất biết ơn

Tôi thích nó!
Tôi đã làm chính xác theo công thức, nhưng một nửa phần (tôi đặt chương trình là 500 gram), cho một bó rau mùi (tôi thích nó hơn mùi tây), thì là đổ khô (không có thứ khác)
đây là những gì đã xảy ra:

Cảm ơn vì công thức. Tôi đã nướng bánh mì này ngày hôm qua. Mùi thật tuyệt trong căn hộ. Bánh mì hóa ra có màu khá đẹp (nhão Chumak). Và rau xanh chỉ có hẹ và mùi tây. Tôi thức dậy và thử ngay, không đợi đến bữa sáng. Đối với khẩu vị của mình, bạn có thể cho thêm một chút muối và cho thêm ớt bột khô vào, thiếu gì đó. Nhưng điều này có thể là do không có nhiều rau xanh. Cảm ơn một lần nữa!

bánh mì thú vị, bạn sẽ cần phải nấu ăn

Tôi đã thử nướng bánh mì theo công thức này, nhưng vì bọn trẻ quay cuồng nên tôi quên và cho rau thơm vào cùng một lúc với tất cả các nguyên liệu, khi tỉnh lại, tôi sợ nó không thành công hay gì khác, Tôi cho thêm một ít bột mì trong quá trình này, chỉ có 650 gram ra lò .. Bánh mì được nướng hoàn hảo, cao, đẹp, thoáng và thơm! Những con vật cưng thích nó!
PS đã đặt các thành phần trên cơ sở hướng dẫn cho Panasonic - trước tiên là men, bột, sau đó là chất lỏng.