Bánh mì orenburg

[bột:]

Bánh mì orenburg

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
men ép	2,5 g
bột mì lớp 1	200 g
Nước	170 g
bột:
men ép	2,5 g
bột mì lớp 1	300g
Nước	155 g
đường cát	40 g
Muối	7 g
bơ thực vật	25 g
đường vani	1 muỗng canh. l
nho khô	60 g

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Dùng đầu ngón tay nghiền men thành vụn nhỏ, trộn với bột mì. Thêm nước 30-32C và nhào bột. Dùng màng bọc kín hộp đựng bột lại và để lên men trong 3-3,5 giờ ở nhiệt độ 27-29 độ C.
• bột:
• Nghiền men thành vụn, trộn với bột mì và cho vào âu bột.
• Trong nước ấm (tôi có sữa), hòa tan đường cát và muối, cho vào bột và nhào cho bột mềm, không dính tay. Sau 5-6 phút sau khi bắt đầu nhào, thêm bơ thực vật đã làm mềm (tôi không thích bơ thực vật nên tôi đã thay thế bằng bơ thực vật).
• Trong khi nhào bột, đổ nho khô với nước sôi và để khoảng 5-10 phút. Vớt nho khô qua rây, để ráo nước, thêm 0,5 muỗng canh. Lắc bột mì và lắc đều nho khô trong một cái rây sao cho từng quả nho được bao phủ bởi bột mì. Thêm nho khô vào bột.
• Để bột nở trong một tiếng rưỡi.
• Đặt bột lên bàn có bột hơi bụi, nhào, chia thành hai phần. Cuộn từng bộ phận lại thành một quả bóng và cho vào khuôn đã thoa dầu thực vật. Đậy kín bằng giấy bạc (hoặc cho vào túi ni lông lớn), ủ trong vòng 50-60 phút.
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (200C đối lưu) không có hơi nước trong khoảng 30 -35 phút.
• Cẩn thận đặt bánh mì giòn đã hoàn thành lên giá dây và để nguội.
• Lỗi:
• 
• Và phần cắt:
• 
• 
• 
• Bánh mì ngon đến phát hờn. Ngọt ngào, với lớp vỏ ngon nhất, một chút vani nhẹ, miếng bánh rất mềm và không trọng lượng. Với một tách trà hoặc một cốc sữa - đó là một cái gì đó! Rất khuyến khích!

Thời gian chuẩn bị:

6 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Rất cảm ơn Lyudmila về công thức: 🔗

Và tại sao nó được thực hiện, chỉ là một cơn mưa bánh mì với nhiều món ngon. Một món ngon khác, tôi đang mang nó vào thùng

Các cô gái, tôi không thể theo kịp các bạn nữa! Rất nhiều tính năng!
Manechka, tôi vừa đặt miếng bột lên quầy bar của bạn chỉ 5 phút trước, và bạn đã mang đến một cái mới. Rất đẹp, và những gì một mảnh vụn!
Cảm ơn bạn thân mến! Một lần nữa tôi kéo đến dấu trang.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, bánh mì giòn và vụn bánh mì đẹp mắt trêu chọc Làm tốt lắm!

[Helen, Vitalinochka, Tanechka]

Helen, Vitalinochka, Tanechka! Các cô gái, cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã ủng hộ và quan tâm!
Thành thật mà nói, tôi nghĩ rằng chúng tôi đã có công thức này trên diễn đàn (Lyudmila đã được đăng trên LJ trong ba năm rồi), nhưng không, hóa ra!

Và nó đã được thực hiện, cơn mưa bánh mì thẳng

Vậy thì sao? Tôi đã từng không bắt nạt Tôi đã không đăng bất kỳ công thức nấu ăn nào. Bị tụt lại phía sau toàn đội. Tôi ngồi như một điệp viên trong bụi cây và chỉ đọc.

Rất đẹp, và những gì một mảnh vụn!

Yeah, mẩu bánh hóa ra rất tuyệt. Tôi đã giấu một vài miếng với những người ăn của tôi để không ăn tất cả mọi thứ chụp ảnh vào sáng mai.

Tôi ngồi như một điệp viên trong bụi cây

Bánh mì gián điệp, sau đó !!!

Bánh mì của bạn rất đẹp, cô gái thủ công!

[Marishka,]

Marishka, chỉ là anh em sinh đôi! Quán bar tuyệt đẹp !!!
Cô ấy lấy nó cho cô ấy, cảm ơn bạn!

Marisha, Ganechka! Cảm ơn bạn!

Marish, hãy thử nó. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

Gash, gián điệp không phải là từ đúng! Tôi cảm thấy đã đến lúc mình phải mua một chiếc máy làm bánh mì và một chiếc lò nướng để làm việc để có thể tiếp tục sản xuất.

Thật hấp dẫn !!!! Chúng tôi sẽ phải lò nướng

Thật đáng yêu! Phép màu, không phải bánh mì Buổi sáng, nước bọt chảy ...

[Manya]

Manyanhững gì người đẹp, người đẹp

[Marisha]

Marisha, chiếc bánh mì chỉ là một phép màu! Rất nhiều lớp và tinh tế! Tôi có thể tưởng tượng chúng ngon như thế nào
Tôi đã lấy nó để đánh dấu, tôi sẽ chắc chắn để nướng!

[Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha]

Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha! Cảm ơn cac cô gai! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích bánh mì. Nướng vì sức khỏe, đặc biệt là vì công thức không có gì rắc rối cả.