Bánh gừng Torun "Katazhinka"

julifera, thật tốt khi bạn có 4 bàn chân, và những người còn lại bạn nên làm gì với giấc mơ hai tay

[Irina]

ở đây tôi có một bức ảnh ghép (chưa hoàn thành, thực sự là ...) của một số chiếc bánh gừng của tôi: Tôi sẽ trêu chọc và hứa sẽ tiếp tục làm chúng

Irina, trêu chọc là không tốt Nhưng tiếp tục làm việc trên bánh gừng là tốt. Bánh gừng ngon hơn và khác biệt hơn!
Chúng tôi đang chờ đợi với

Aha, chúng tôi đang chờ đợi, chúng tôi không vội vàng. Bạn cũng có thể vào ngày mai

Nhưng nghiêm túc mà nói, tôi thực sự muốn, em, Irina, thật tuyệt vời.

cắt dán một vài chiếc bánh quy gừng của tôi: trêu ghẹo cô gái

Kiệt tác !!!!!!!!!!!

Các cô gái! Tanya, Julia, Olesya, Gala, Lilia cảm ơn vì sự ngon miệng của bạn
Tôi không chỉ trêu chọc bạn, tôi đã tự mình cắt đứt các lối thoát - để nhanh chóng ghi nhớ các công thức nấu ăn
Từ năm 2010, tôi chỉ sưu tầm ảnh

Tôi báo cáo - bột được đặt / nhồi vào một cái chảo và gửi ra ban công. Tạm thời, cho đến khi nhận được chảo mới.
Tôi đã phải thêm 1 quả trứng và khoảng 100ml sữa. Lúa mạch đen và bột mì 700/300 (Tôi không định thế, hóa ra túi đựng lúa mạch đen của tôi đã được mở ra rồi ...
Và, theo truyền thống, câu hỏi ... Các loại hạt (hạnh nhân và quả phỉ), có lẽ tôi còn quá tươi. Và mặc dù tôi đã làm khô chúng, nhưng có lẽ vẫn chưa đủ - tôi nhận được không phải bột, mà là một khối sền sệt, trong đó có toàn bộ nhân hạt phỉ (tôi chọn nó và cắt mịn bằng dao). Và có cần thiết là bột hạt phải thu được, theo nghĩa, chảy tự do?
Tất nhiên, việc giẫm nát tất cả các loại bột không phải là điều dễ dàng. Nhưng có lẽ. Và những gì một hương vị từ bột! Tất nhiên, tôi không thể cưỡng lại, và đã thử nó - nó rất ngon, và các gia vị đã có ở giai đoạn này được kết hợp tuyệt vời. Một cái gì đó khác sẽ là ...
Mình chụp rồi thì chuyển qua máy tính như thế nào, nếu chất lượng cho phép thì mình sẽ cho xem ..
Nói chung là mình tham gia câu lạc bộ chờ bột chín, sung sướng vô cùng !!!

Irina-Nagira,

Hôm nay tôi đã có buổi thử nghiệm nướng đầu tiên .....
Tôi quyết định làm một chiếc bánh gừng nhỏ để hiểu quá trình sẽ diễn ra như thế nào và những vấn đề có thể phát sinh, tôi vẫn làm lần đầu tiên. ... Và chúng đã phát sinh. Hóa ra là mình nhào bột quá dốc, khi bắt đầu cán mình tưởng bột sẽ bị nát. Nhưng tôi vẫn đánh bại anh ta. Phần đầu tiên được cán ra quá mỏng, phần thứ hai đã được làm dày hơn. Bánh gừng nướng xong, cả nhà ngửi thấy mùi thơm, mùi thơm đứng ... Sau khi bôi mứt mận, nó tỏa sáng đẹp đẽ, gói lại thì tiếc lắm, chứ có làm gì đâu, đành đặt dưới áp bức. . Bây giờ tôi đang đợi trong khi bạn có thể thử

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc - lần thử đầu tiên, bạn rất cứng rắn - bạn đã để nằm xuống mà không cố gắng
Và tôi, nhớ rằng ở khắp nơi họ viết rằng không cần thiết phải cho bột vào quá đặc, ngược lại, tôi đã không thêm nó và bột thành ra rất dẻo.

Và tôi đã có một lần thử thứ hai ngoài kế hoạch hôm nay - vì 2 lý do:
- Tôi có cuộn bánh gừng - hãy nói cho tôi biết - làm sao bạn có thể không thử chúng?
- Bố nói rằng ngày mai bố sẽ đến nhà chúng ta để ăn thử bánh gừng !!!

Đó là, bột của tôi đã được hai tuần tuổi - và đây là một cơn ác mộng - nó thậm chí còn trở nên NGON hơn và sau khi bôi bằng mứt, chúng tôi đã mài toàn bộ nửa ấm của mẫu !!! Rõ ràng là không thể ăn nửa thứ hai - cũng với bố

Ira - Tôi hoàn toàn không biết điều gì sẽ còn lại ở đó trong một tháng kể từ cuộc kiểm tra đó, nếu nó đã như thế này

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, thật đáng tiếc khi bột dốc ...
Kết hợp nhiều hơn (sau tất cả các kỳ nghỉ dài), bạn cần học cách kiểm soát độ dẻo trong bước chân mới, trong khi bạn nhớ
bạn đã hỏi tôi trước khi nhào bột phải có độ đặc như thế nào và tôi đã cho bạn và các cô gái khác xem một bức ảnh để hướng dẫn, nhưng nó đã biến mất ... nó chỉ còn là một liên kết
Đây là một chương trình khác:

🔗 🔗

Có vẻ như nó mềm, nhưng nó vẫn còn ấm ... nó đông đặc lại trong tủ lạnh

Dạ tiệc, và bạn đã làm ấm bột trong bao nhiêu giờ? Dưới khăn ẩm?

Tôi thực sự lo lắng cho mẹ chồng của bạn, DR của bà ấy là 24-25 khi nào? Có lẽ tôi sẽ viết cho bạn một công thức khác - nhanh chóng, gần như bánh gừng

Julia, skaaalochkiiii lần thứ hai thử bức ảnh bánh gừng trong studio !!! Bạn có dễ dàng làm việc với chốt cán không? sau khi nướng tình trạng cứu trợ không thay đổi nhiều? Tôi sẽ chết vì tò mò
Nhưng làm thế nào bố sẽ cắn bánh gừng? ấm áp, nó mềm hơn và thơm hơn ... nhưng trên đường mòn. ngày ... nói với bố vài ngày nữa để giữ chiếc bánh gừng trong kho của ông ấy. Hay nó sẽ thất bại?

[Ira]

Ira - vâng, làm ơn viết một công thức nhanh gần như bánh gừng ngon, nếu không tôi không biết phải lấy cái nào, rất nhiều trong số chúng tôi đã xem qua trên mạng, nhưng tôi thậm chí không thể tưởng tượng thành phẩm sẽ hoạt động như thế nào

Irin, tôi chắc chắn sẽ khắc phục các lỗi và cùng với máy trộn mới một lần nữa vào trận chiến
Tôi nghĩ rằng tôi nên cho ít bột mì hơn nữa, tôi không thể xử lý nó theo cách nào, nó cần rất nhiều chất lỏng. Bột của tôi hóa ra lạnh hơn, không giống như trong ảnh của bạn
Nhưng tôi nghĩ rằng bánh gừng vẫn nên ngon, tất nhiên là không bằng bánh của bạn ...

Bột được ủ trong bốn giờ dưới khăn ăn, nhưng khô.
Mẹ vợ có sinh nhật vào ngày 21 tháng 12, đừng lo lắng cho bà, bà đã không ăn bánh gừng của bạn và không biết hương vị của một katazhinka thật, tôi nghĩ rằng bà sẽ rất vui với của tôi.
Và viết cho tôi một công thức làm bánh gừng nhanh nữa, tôi muốn có nhiều loại bánh gừng khác nhau

+ Gala + đừng dụ em, đúng là không phải Katarzhinka, mà là "Staropolsky Gingerbread" họ hàng của anh ấy đã đứng từ ngày 30 tháng 10, chỉ còn một chút nữa thôi, em định cuối tuần sau sẽ làm.
julifera, Julia, ném một cái đinh ghim vào tôi với ý nghĩa là do thám ở đâu

- Tôi có cuộn bánh gừng

julifera, và loại ghim cán nào khó đến vậy?

+ Gala + đừng dụ dỗ

Tôi sẽ quyến rũ

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, aaaaa !!! bạn có muốn biến tôi thành một người nói lắp không? Sau Mùa Chay Galina, tôi rất nhạy cảm, và bạn đang nói về việc lái bột vào bột. Điều gì - cũng thú vị đã xảy ra với bạn?
Lấy nó ra ngay và trộn loãng với sữa và trứng đã đánh tan
Tốt, chỉ cần làm cho nó khỏi lạnh, và chuyển nó qua buổi sáng hoặc ngày.
Nhìn vào bức ảnh gần đúng của tôi.

Julia, Gala Tôi đã không viết bánh gừng, nhưng Gần Tôi phải mang bánh gừng đến Gala cho sinh nhật của cô ấy, vì vậy tôi đã nghĩ về một công thức làm bánh dựa trên bánh quy gừng (một lựa chọn đôi bên cùng có lợi - ngon, bánh gừng và Năm mới, đơn giản - nếu tất cả các nguyên liệu đều có sẵn) nhưng tôi muốn để cá nhân viết, vì ngay cả ảnh cũng không làm được, mặc dù mình nướng từ lâu và thậm chí định nướng hơn 1 năm 1 lần nhưng không thành công ... Mình nhào vô bột dưới bảng in mà tôi đã đặt hàng, nhưng không có thời gian cho bánh ...

[Julia]

Julia, skaaalochkiiii lần thứ hai thử bức ảnh bánh gừng trong studio !!! Bạn có dễ dàng làm việc với chốt cán không? sau khi nướng tình trạng cứu trợ không thay đổi nhiều? Tôi sẽ chết vì tò mò
Nhưng làm thế nào bố sẽ cắn bánh gừng? ấm áp, nó mềm hơn và thơm hơn ... nhưng trên đường mòn. ngày ... nói với bố vài ngày nữa để giữ chiếc bánh gừng trong kho của ông ấy. Hay nó sẽ thất bại?

Thật không may, không có hình ảnh nào, Akum không hoạt động, và điện thoại di động của tôi chụp ảnh khủng khiếp.
Tôi thực sự thích các chốt lăn tại nơi làm việc, thậm chí hơn cả bảng - với chúng, bằng cách nào đó nó dễ dàng hơn và nhanh hơn và sự nhẹ nhõm được giữ tốt
Cả quả nho và đồ trang trí - cả hai đều rất tốt - hóa ra chính xác như trên trang web của họ trong hình
Ir - vật trang trí đã chọn cái bạn đã chọn, cái thứ hai không lấy
Phần tốt nhất là sự liên kết của các bản vẽ của họ chỉ đi vào nồi chiên không khí của tôi - nó xuất hiện rất nhanh trong đó.

kotyuchok - tên của trang web trong hình ảnh

Vẻ đẹp của những con lăn này là gì

Gala, thật đáng yêu phải không? Chồng tôi và tôi cùng nhau thiền trên một cây nho. Có thể là vào Giáng sinh năm sau ...

Lấy nó ra ngay và trộn loãng với sữa và trứng đã đánh tan
Tốt, chỉ cần làm cho nó khỏi lạnh, và chuyển nó qua buổi sáng hoặc ngày.
Nhìn vào bức ảnh gần đúng của tôi.

Đây trong đầu tôi bức ảnh này vừa ngồi xuống tốt, vì vậy tôi chỉ có 700 gram bột mì!
Và tôi không bao giờ hối tiếc rằng tôi đã không đổ thêm 100 gram bột nữa, mặc dù có một mong muốn

Rất tiếc .... đây là gì - FSE của tôi đã biến mất ?! Tôi có một miếng bánh mì cứng, nhiều như cái thìa đã bị cong, và hơn nữa, nó cứng ở một phần ba đầu tiên của bột. Shaw - loãng ?! Nhưng nó ngon cho đến khi bạn ngu ngốc!

Rất tiếc .... đây là gì - FSE của tôi đã biến mất ?! Tôi có một khó khăn kapets Sho - để pha loãng ?!

Chúng tôi không lo lắng. Chúng tôi pha loãng. Tôi sẽ làm điều đó tối nay. Cảm ơn Ira vì đã cho xem bức ảnh - thật khó để biết nó sẽ như thế nào nếu không có kinh nghiệm. Ngược lại, tôi sợ rằng nó sẽ không mỏng hơn mức cần thiết.

[mèo đỏ]

mèo đỏ , bạn nhào bột khi nào? Mình chưa gặp bạn trong topic bao giờ, nếu quá 3 ngày thì bạn vẫn có thể trộn lại ...

LightTatiana, Tôi vẫn cho thấy sự nhất quán ở những trang đầu tiên, nhưng bức ảnh đã biến mất ở đâu đó, chỉ còn đường dẫn là không hoạt động ... Tốt lắm, bạn là người lạc quan, mọi thứ đều có thể sửa được ... và không thể sửa chữa, vì vậy bạn sẽ thích những gì bạn có. có

Nagirochka, tôi chỉ im lặng lắng nghe :) Tôi cũng vậy, điều này, có nguồn gốc, thưa ngài. Tôi nói, vâng, ba ngày trước, tôi đã để ria mép (dĩ nhiên là trừ thời hạn). Voooot. Và bây giờ, sau một loạt các thí nghiệm, chúng tôi cùng với các "nhà khoa học Anh" quyết định không pha loãng nữa. Còn bây giờ, dù sao. Tôi chỉ ra:

Đây là bột lấy từ tủ lạnh ra, dùng tay bóp nhẹ là nặn ngay. Nó được đúc một cách dễ dàng và dễ chịu.

Đây là những chiếc bánh được lấy ra sau mười phút kể từ khi bắt đầu nướng. Chúng lớn lên, ngay lập tức mềm, thoáng khí, nhưng nhanh chóng nguội đi và cứng lại, trở nên giòn, giống như bánh quy bột yến mạch khô. Tôi đã làm điều đó trên đường đi. Chúng nhỏ xíu, nhìn thấy 3 cái ở đâu đó.


Đây là bánh gừng mang ra ngoài, to hơn và dày hơn, không bị khô, khi vỡ ra ăn rất mềm, thoáng và giữ được mềm trong khoảng 1 tiếng, chỉ hơi khô ở mép, không bị khô. kiểm tra nó nữa - họ đã thử nó. Độ đặc giống như bánh quy yến mạch tươi nhất. Tôi bôi nó với mứt mận nóng. Và nhân tiện, nó ở đó - suuper !!!!!!!

Và đây là một con ngựa. Vâng, nó bơi trên các mẫu và nứt một chút - nhưng đây là những cái kẹt của tôi, người ta có thể nói, có chủ ý: Tôi hoàn toàn không để bột chịu nhiệt, và không làm ướt bề mặt bằng nước vì lợi ích của nó. về độ tinh khiết của thí nghiệm. Mình chưa thử nhưng sờ vào thấy mềm và đàn hồi. Đây là cách bánh quy gừng 7 kopeck có trong nhà ăn của trường. Phết phần trên với mứt và xi-rô tuần hoàn, tôi đang đợi.

Nagirochka, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, đây chính xác là những gì tôi muốn! Tôi có thể tưởng tượng nó sẽ lộng lẫy như thế nào khi nó sẽ đứng vững như dự kiến, nhưng ở giai đoạn thử nghiệm, tôi đã không rửa chảo cho đến khi tôi chọn (và ăn sống) tất cả các mảnh có thể nhìn thấy ít nhiều. Chà, ngon quá! Bánh gừng sẽ còn ngon hơn theo từng phút

Đúng vậy, khi mới nướng - chúng trông giống như bột yến mạch, nhưng khi ngấm vào - chúng trở nên - như con trai tôi đã nói - mạnh mẽ, không theo nghĩa chặt chẽ, mà như vậy - "zaboristy"

Tổ tiên của chúng ta là những người kiên nhẫn nào! Liệu đây có phải là cuộc lao động khổ sai thuần túy và cuộc hành hình của người Ai Cập để chờ thử thách trước, sau đó cho chín muồi, hay là gia đình tôi, đứng đầu là tôi, quá sốt ruột?

Ira, đột nhiên bạn sẽ có thời gian để trả lời tôi (bột vẫn đang nóng lên). Tôi có thể cầm nó trong tay. nó nhào như nhựa mềm. Trời vẫn lạnh. Không dính vào tay của bạn. Có lẽ anh ấy không cần sữa?
Tôi nhìn ảnh, bạn viết, bột vẫn còn ấm. Có nghĩa là nó chỉ với một nửa bột mì?
Tôi đã nguội một chút với một nửa bột, nhưng không nhiều. Và bạn có thể giải thích bằng cách nào đó trên ngón tay của bạn những gì nó nên được trước khi cuộn thành một búi? Tôi nghĩ rằng tôi có thể cuộn nó, nhưng nó vẫn còn một chút thú vị cho điều đó. Nếu bột được cán thành một quả bóng nhỏ, và sau đó bị dẹt, các mép bột vẫn đều nhau hay ở giai đoạn này chúng vẫn có thể bị nứt một chút?
Khi tôi làm bột, tôi luôn sử dụng một cái thìa lớn. Và chỉ cuối cùng, tôi nhận ra rằng nó có thể với một bàn tay - nó không dính, nó nghe lời, nhưng nó cũng mát mẻ.
Có lẽ anh ta không nên có bất kỳ sự lạnh lùng nào cả?
Ira, tôi xin lỗi đã làm phiền bạn ...

Tôi đã nghĩ về công thức làm bánh quy gừng (đôi bên cùng có lợi

Irochka, bạn thấy đấy, bạn vẫn có rất nhiều thứ quyến rũ trong tay áo của mình.

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, có lẽ tôi đến muộn, tôi không thực sự cảm thấy mình trong ngày thứ ba, nhiều lần trong ngày tôi tắt (không phải ngất xỉu, mà là ngủ ...) bây giờ một lần nữa mở mắt và nhìn thấy công thức của tôi ở bên phải cột và đến đây .. ...

Nói chung, tất cả những gì bạn mô tả đều khiến tôi hạnh phúc, nếu không thì hôm qua tôi đã bắt đầu lo lắng ...
Thực tế là bột có thể được nhào như dẻo là đã tốt rồi. Và bạn đã đúng, hãy làm một bài kiểm tra - nếu bánh bột bị nứt một chút dọc theo các cạnh, nhưng bạn có thể "thu thập" các vết nứt này, nối chúng lại ... thì mọi thứ đều ổn. Nhưng hãy nhớ rằng, sau khi làm chín nó sẽ trở nên dày đặc hơn, và không ngược lại. Ngay cả sau khi khởi động.
Và bánh gừng sẽ đặc hơn. Và nếu bột nguội hoàn toàn, nó sẽ bị nát, vụn, nhưng không nên, mặc dù trong mọi trường hợp bột sẽ ngon chỉ khác là có độ đặc khác nhau. Vì vậy, tôi khuyên những ai lần đầu làm món bánh gừng này và không định hướng được độ nguội của bột - trong khi bộ nhớ còn tươi, hãy nhào thêm một lần nữa, ít nhất là một nửa, nhưng hãy thoải mái điều chỉnh độ dày của bột. Điều này sẽ được ghi nhớ vào tiếp theo. năm mọi thứ sẽ diễn ra nhanh hơn và đúng như vậy

Và về bột ấm: nó ở trong cuối đợt nó có thể vẫn còn ấm nếu bột cũng từ lò nướng
Nhưng khi nguội đi, độ đặc của nó sẽ cứng lại một chút. Ít. Và nói chung, sau tất cả những gì đã xảy ra ở đây, tôi đã đi đến kết luận rằng tốt hơn là làm cho bột ít đặc hơn một chút so với một lần tôi yêu cầu bạn thực hành - vì vậy bản thân bạn sẽ chọn độ đặc của bột. bạn sẽ dễ chịu hơn khi làm việc và từ đó bánh gừng sẽ ngon hơn theo quan điểm của bạn. Ngay cả khi nó mỏng hơn, bánh gừng sẽ vẫn được nướng và nổi lên

Và vâng, có rất nhiều bánh gừng trong các cửa hàng, nhưng không đủ thời gian để sắp xếp ...

mèo đỏ
Tanya, trong ảnh bạn có cục bột khá đàn hồi, tôi rất vui!
Tôi không bao giờ vi phạm các điều khoản và không nướng bánh chưa chín, vì vậy tôi thừa nhận rằng các vết nứt, không nên có, là do bột chưa chín ...
Và vâng, không nên nướng quá nhiều mẻ chính trong lò, độ ẩm trong mứt mận có thể không đủ để làm mềm.
khuôn ngựa của bạn thật tuyệt vời!

Ira, bạn không đến muộn, tôi chỉ có thời gian để làm bài kiểm tra sớm hơn.
Nói chung, tôi báo cáo - tôi đã ép gần nửa lít sữa, nhưng không thêm trứng. Có lẽ không đúng ... Lão hóa + nướng + nếm sẽ hiển thị.
Kết quả là, tôi có một cục bột - nếu bạn cầm một miếng và nhặt nó lên, thì miếng từ bên dưới sẽ có xu hướng rơi ra, như trong ảnh. Hoặc bạn có thể nói - kéo dài, ở đây tôi sẽ tự mình áp dụng định nghĩa về "nhớt".
Tôi hầu như không cho nó trở lại một cái chảo - nó quay ra nhãn cầu .. Tôi đang chờ những chiếc chảo mới, có lẽ trong 3.2 lít bột sẽ rộng rãi hơn ...
Còn việc sửa lại quá trình trong trí nhớ của tôi, tôi có những kế hoạch xa hơn ... Tặng gì cho những người có tất cả? Nhưng bạn có thể ngạc nhiên với Katarzhinka, tôi chắc chắn ..

Ira, phục hồi sức lực đi, còn rất nhiều điều thú vị phía trước!

Ghim lăn gì !!! thậm chí không biết về sự tồn tại của
Tôi đến đây hôm qua, và ở đây các cô gái đang nướng bánh, tôi đã xem lịch. Mình đặt bột hôm 16/11, 4 tuần trôi qua rồi + hôm nay là ngày thứ 4 của tuần thứ 5 tức là mình nướng được là có lý do chính đáng. chúc mừng các đồng nghiệp của tôi vào ngày 26 tháng 12 và nếu tôi nướng hôm nay, bánh gừng sẽ chỉ có thời gian để tồn tại. Bây giờ tôi đã mang bột của tôi từ ban công, bột của tôi ở trên bàn, trở nên sống động

[Irisha]

Irisha, đây là trải nghiệm đầu tiên của tôi - một miếng bánh gừng thử nghiệm. Tôi đã nướng người khác rồi, họ đang bị áp bức. Tôi cán cái này rất mỏng và chỉ làm hai lớp, còn đối với mẹ chồng tôi, tôi đã làm các lớp dày hơn, và bánh gừng bao gồm ba lớp. Khi nào tốt, tôi cũng sẽ chỉ cho bạn.
Tôi đang chờ đánh giá của bạn

[Galinka]

Galinka, vừa trở về nhà, uống trà với bánh gừng (Tôi muốn công thức đã hứa với một bức ảnh ...đã nướng nó vào tối hôm qua, vào buổi sáng, tôi đã bôi nó bằng kem đánh để thấm trong khi chúng tôi đi) - và chạy đến đây, và đây là nó đã nướng rồi
Trong ảnh là chiếc bánh gừng mà bạn nướng vào ngày 17 phải không? Anh ta đã xoay sở để ngâm mình-làm mềm? Và sau đó thật khó hiểu từ bức ảnh ... Có vẻ như tất cả đều giống nhau, nó khô và vỡ vụn, phải không? Do bột không dẻo nên bề mặt không đều, mà có củ… Chà, với con mòng biển thì đều như nhau - ngon và ngày Tết phải không? Và quan trọng nhất, Checkmark, rằng trải nghiệm bánh gừng đầu tiên không làm bạn thất vọng, theo như tôi có thể đánh giá từ ấn tượng của bạn
Mình đang rất mong chờ ảnh bánh gừng cho mẹ chồng, bạn nướng bánh thành hình xoăn à?
Tôi sẽ vui biết bao, nếu mẹ chồng tôi thích nó ... Đó là bạn đã thích nó, tôi hiểu mùi thơm, và một lần nữa tôi rất vui

Ngay cả khi tôi đến muộn, tôi vẫn hứa với công thức làm bánh, tôi sẽ đi và nói với bạn trong một tin nhắn cá nhân. Và tôi sẽ đăng công thức đã chuẩn bị kèm theo ảnh vào ngày mai hoặc ngày kia.

[Irin,]

Irin, bánh gừng đã có thời gian ngâm rất tốt, và mặc dù nó không cứng, nó thậm chí còn ngon hơn. Bề mặt bánh nướng của anh nhẵn nhụi, có những vết lồi lõm vì không được đều tay khi phết mứt. Bạn biết đấy, và tôi còn thích điều này hơn nữa: có cái gì đó chân thật trong cô ấy

Trải nghiệm bánh gừng không những không làm bạn thất vọng mà còn thắt chặt vào tai

[Galinka]

Galinka, tôi rất vui vì bánh gừng không bị khô! Tôi chưa bao giờ thử nó từ một loại bột rất mát, nhưng từ bức ảnh, dường như cả Sima và bạn đều có những viên nhỏ xíu, và điều này, tôi nghĩ, có nghĩa là chúng sẽ khô ... mứt vẫn không phải là xi-rô để ngâm cho đến khi mềm mại ... Vì vậy, bạn đã trấn an tôi, bạn và Sima, rằng bạn thích mọi thứ, tôi thực sự muốn nhiều người hâm mộ bánh gừng như tôi xuất hiện cùng nhau vui vẻ hơn

[Galina,]

Galina, những chiếc bánh gừng đẹp đẽ gì đã bị xé nát!

Và tôi cũng đã nướng thử một mẻ và cho vào máy ép. Không có mứt, chỉ có mứt mận. Do đó, tôi bôi nó với một lớp mỏng. (Chút nữa mình sẽ thêm ảnh). Tôi đã ăn một thứ ngay tại đó - thật là một thứ ngon!

Irisha, cảm ơn rất nhiều vì một phép lạ như vậy! Lời chúc kỳ nghỉ!

[Bến du thuyền]

Tôi thực sự muốn nhiều người hâm mộ bánh gừng như tôi xuất hiện cùng nhau vui vẻ hơn

Cương lĩnh chính trị của chúng tôi: LUÔN LUÔN

Bến du thuyền, Cảm ơn bạn! Hãy nhớ đính kèm ảnh bánh gừng của bạn sau đó.

Ảnh đã được chèn vào bài viết trước đó. Đây là một lô thử nghiệm. Người tiếp theo đang đợi trong giờ.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Hoan hô! những tấm lòng vinh quang! với một sự khởi đầu!
Bạn định nướng mẻ chính của lò cao tầng? Theo nghĩa - ba lớp?
Được thu thập trong 2-3 lớp và nằm dưới áp suất trong 3 ngày - chúng có cấu trúc và mùi vị hoàn toàn khác, tất nhiên, nó thay đổi, hay nói đúng hơn là một loạt các mùi vị xuất hiện
Marish, cảm ơn vì những lời tốt đẹp và lời chúc mừng

Nói chung, tôi báo cáo - tôi đã ép gần nửa lít sữa, nhưng không thêm trứng. Có lẽ không đúng ... Lão hóa + nướng + nếm sẽ hiển thị.
Kết quả là tôi bị nhão - nếu bạn cầm một miếng và nhấc nó lên, thì miếng từ bên dưới sẽ có xu hướng rơi ra, như trong ảnh. Hoặc bạn có thể nói - kéo dài, ở đây tôi sẽ tự mình áp dụng định nghĩa về "nhớt".
Tôi gần như không cho nó trở lại một cái chảo - nó bật ra nhãn cầu .. Tôi đang chờ những chiếc chảo mới, có lẽ trong 3.2 lít bột sẽ rộng rãi hơn ...
Còn việc sửa lại quá trình trong trí nhớ của tôi, tôi có những kế hoạch xa hơn ... Tặng gì cho những người có tất cả? Nhưng bạn có thể ngạc nhiên với Katarzhinka, tôi chắc chắn ..

Tanya, mô tả làm tôi hài lòng Hãy chờ đợi sự chín muồi
Còn với một chiếc chảo lớn, bột sẽ khó tăng lên, có thể chỉ một chút thôi. Nó sẽ phát triển tốt khi nướng.

[Người Ailen]

Người Ailen, Tôi sẽ thực hiện đợt tiếp theo trong hai lớp.
Hương vị của bánh gừng rất đa dạng, tôi thậm chí rất khó để mô tả nó - bạn cần phải cảm nhận nó ...
Điều thú vị nhất là tôi làm chúng từ bột mì nguyên hạt (trộn các túi). Khi tôi nhận ra điều này, đã quá muộn để nhào một mẻ mới. Nhưng tôi đã không thất vọng. Hương vị rất, rất thú vị.

Bây giờ tôi cũng muốn nấu ăn mà không bị lệch khỏi công thức Công thức này thật tuyệt vời và nhận xét của bạn rất dễ chịu, cảm ơn bạn, Irisha!!!

Đối với một cái chảo lớn, bột sẽ khó tăng lên, tốt, có lẽ là khá một chút. Nó sẽ phát triển tốt khi nướng.

Ira
Tôi nghĩ bạn cần để lại một chút không gian trong chảo. Và bột của tôi đã bằng bên. Và bây giờ, trong một cái xoong mới (3.2L), mọi thứ đều nằm ở vị trí tuyệt vời Và có một chút không gian để nâng. Chúng tôi đợi

Khen ngợi chủ nhân, tốt đẹp làm sao

Nagira. Tôi cho bột ra khỏi tủ lạnh, nó đang nóng lên. Mặt trên đã nóng lên rồi, xé ra một đoạn, cố gắng nhăn lại nhưng rất dốc và vụn, nhào nặn rất khó. Bây giờ có thể thêm một cái gì đó trước khi nướng, sữa hoặc trứng. Điều đó sẽ không làm hỏng bánh gừng sao?

Marinka, Galya, bạn đã nướng những người đàn ông đẹp trai như vậy. Nhưng bây giờ, tôi đang cố gắng. Tôi nghĩ tôi sẽ bắt đầu vào thứ Hai.
Irina, cảm ơn bạn đã chia sẻ câu chuyện truyền thống tuyệt vời của bánh gừng. Bạn đã đánh thức nguồn gốc Ba Lan của tôi trong tôi. Mẹ của ông tôi là một phụ nữ Ba Lan, thật tiếc là bà mất sớm. Tôi đã bị kích thích bởi những chiếc bánh quy gừng này đến nỗi tôi đã cho vào một nửa phần rưỡi, và hôm qua tôi đã đặt một nửa phần để hiểu bột nên như thế nào. Theo lời khuyên của bạn. Tôi nghĩ rằng tôi đã chuyển một chút bột đầu tiên. CẢM ƠN BẠN

[Olesya]

Olesyabạn thật kiên nhẫn!
Nhưng tôi không thể cưỡng lại và nướng một phần. Tuần tới sẽ có rất nhiều rắc rối và không đủ thời gian cho mọi vấn đề - vì vậy tôi quyết định thử nghiệm.
Bột của tôi để trong tủ lạnh cũng rất cứng, sau đó khi hâm nóng hoàn toàn, nó trở nên ngoan ngoãn và rất ... ngoan. Rất vui khi được làm việc với anh ấy!
Oles, đừng lo lắng vô ích, mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời với bạn!

[Olesya]

Tôi đã bị kích thích bởi những chiếc bánh quy gừng này đến nỗi tôi đã cho vào một nửa phần rưỡi, và hôm qua tôi đã đặt một nửa phần để hiểu bột nên như thế nào.

Olesya, điều này chính xác, bởi vì có vẻ như có rất nhiều bột, nhưng thực tế không có nhiều gừng như vậy. Tôi chỉ nhận được một món quà lớn khoảng 1,3 kg và ba món quà nhỏ (tôi không cân). Nó thậm chí không đủ để cố gắng cho tất cả mọi người

[Olesya]

Olesya, điều này chính xác, bởi vì có vẻ như có rất nhiều bột, nhưng thực tế không có nhiều gừng như vậy. Tôi chỉ nhận được một món quà lớn khoảng 1,3 kg và ba món quà nhỏ (tôi không cân). Nó thậm chí không đủ để cố gắng cho tất cả mọi người

Còn mình thì nhào như nhào bột, không hiểu sao cứ tưởng có thể nướng Toko dạng to, nhưng giờ thấy bánh quy gừng cũng có thể làm được, mừng quá. Tôi muốn có nhiều bánh gừng và trang trí đẹp mắt. Nhưng chúng ta sẽ xem nó diễn ra như thế nào. Tôi đang có tâm trạng lễ hội với bài kiểm tra này, tôi muốn cả gia đình cũng có tâm trạng vui vẻ, lễ hội

Ooooh, về tâm trạng, tôi sẽ đăng ký theo từng từ! Trong khi tôi đang chơi với cục bột, tôi đã rất thích thú ... Và bây giờ, khi tôi nhớ lại, tâm hồn tôi thật ấm áp .... Bây giờ công viên đang làm việc, tất cả mọi người lộn ngược - Tôi đang ngồi thiền trên khối bột

Nhưng tôi không thể cưỡng lại và nướng một phần. Rất vui khi được làm việc với anh ấy!
Oles, đừng lo lắng vô ích, mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời với bạn!

Marinka thì không khó lắm, nhưng phải nói sao, tôi đã thử nặn một con ngựa từ bánh mì, nhào nặn nó bằng tay như thế nào. Và sau đó cô ấy vinh danh các cô gái và sợ hãi cho chính mình. À, thực tế là hôm qua tôi đặt nó nên nó ngay lập tức trở nên mềm mại, nó có vẻ mềm hơn, hôm nay nó trông mềm mại hơn
cảm ơn về sự hỗ trợ

[Olesya26]

Ôi, ở đây sống động làm sao
Các cô gái, buổi tối tốt lành tất cả mọi người!
Olesya26, Tôi chào mừng thêm một người chị cùng huyết thống đến với công ty bánh gừng ấm áp của chúng tôi!
Thật tuyệt vời khi bạn quyết định ngay lập tức một lô khác và bạn có thể so sánh
Nhưng về kích thước và các lớp của bánh gừng - tôi sẽ cảnh báo bạn tất cả đều giống nhau - nhỏ và một lớp sẽ khác nhau rất nhiều từ dày hơn và gấp thành 2-3 lớp, vì vậy hãy nướng những lớp khác nhau, vì lượng bột cho phép

Điều thú vị nhất là tôi làm chúng từ bột mì nguyên hạt (tôi trộn các túi). Khi tôi nhận ra điều này, đã quá muộn để nhào một mẻ mới. Nhưng tôi đã không thất vọng. Hương vị rất, rất thú vị.
Hương vị của bánh gừng rất đa dạng, thậm chí để miêu tả nó đối với tôi vẫn còn rất khó - bạn cần phải cảm nhận nó ...

Bến du thuyền, thật tuyệt khi bạn đã sử dụng một loại bột giàu có như vậy, bởi vì trước khi chúng nướng trên lúa mạch đen hoặc chẳng hạn như của bạn, hạt trắng và xuất hiện sau đó, và dành cho những người giàu có hơn và bạn nói đúng về sự linh hoạt không thể diễn tả! Tôi thậm chí không cam kết rằng tất cả các từ sẽ chỉ là một bóng mờ nhạt của cảm giác Và ngũ cốc nguyên hạt ở đây chỉ thay đổi một trong nhiều khía cạnh, tất nhiên, đã thay đổi - nhưng rất khó để mô tả nó. Tôi đã bị tra tấn bởi Julia-julifera - sự khác biệt giữa bánh gừng lúa mạch đen và bánh gừng lúa mì là gì, tôi rất khó trả lời ngoại trừ một điều - anh ấy khác

Doroteika, giữ nắm đấm của tôi cho bánh gừng của bạn. Ở đây đã 4 giờ rồi, bột của bạn thế nào? Nếu bạn chưa bắt đầu làm việc với nó, hãy để nó đến sáng trong một cái chảo ở phòng T, nếu bạn không có nó ở 30 ° C.
Các cô gái, tôi sẽ lo lắng về chiếc bánh gừng của bạn trong khi bạn chơi với chúng
Rốt cuộc, tôi chưa bao giờ nấu lại một loại bột cứng và tôi không biết bất cứ điều gì về kết quả đầu tiên, có thể nói như vậy.
Tôi chỉ có thể hỗ trợ bạn trong quá trình này và đảm bảo với bạn rằng ngay cả bánh gừng khô và vụn đều giống nhau trải nghiệm ngon và thơm vô giá của bạn.
Và tôi rất, rất hạnh phúc cho những người ngay lập tức thành công và càng hạnh phúc hơn cho những người, bất chấp những khó khăn nảy sinh, đã nhận được niềm vui và tận hưởng quá trình và suy nghĩ của những người ngay lập tức quyết định làm đợt thứ hai, bất kể lý do , sưởi ấm tâm hồn họ Tôi nướng các loại bánh quy gừng khác nhau và hàng năm tôi cố gắng kiềm chế đợt thứ hai của Katarzhinka là không thực tế ...

Tôi nướng nó như vậy, không có mọi thứ cho đến nay một vài mỏng (để thử nghiệm) và một chiếc bánh gừng nhỏ đầy đặn.
Các hương vị là siêu! Bây giờ tôi đã loại bỏ phần còn lại của bột. Mình bôi mứt táo-mận nhưng bị chảy nước hết, sau này bôi thêm lớp nữa có được không?
Tôi đặt chúng thành 3 miếng: hóa ra là một miếng bánh gừng dày và bị áp bức. 3 ngày nữa chúng ta sẽ ăn. Và bảo quản chúng ở nhà hay trong tủ lạnh ở đâu? Ai lưu trữ ở đâu?

[Doroteika]

Doroteika, Ồ tốt đấy! Và giày cao gót - ba lớp !!!
Rải mứt vào ngày mốt, chỉ lấy nguyên miếng bánh gừng, không tách rời thành từng lớp.
Bạn có thể bảo quản nó ở T bình thường Nó chỉ có thể khô - đối với điều này, bạn cần một lớp phủ dày, hoặc một lớp men, hoặc một hộp đựng