Bánh nướng bắp cải

Và tôi đã nướng những chiếc bánh nướng - với bắp cải và những chiếc khác với pho mát - mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, mặc dù lúc đầu những chiếc bánh nhỏ thành ra, sau đó tôi chỉ đo 50 gram trên cân - và tất cả những chiếc dễ thương đã xuất hiện !!!! Cảm ơn rất nhiều Chuchelka-Nata và tất cả các cô gái và chàng trai vì những lời khuyên vô giá của họ. Vâng, sử thi với bơ phải đơn giản, như một số đã đề xuất ở đây, ngay từ tủ lạnh đến tiệm bánh với tất cả các thành phần, mọi thứ đều là Siêu !!!!!

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Bột thật xuất sắc, mình đã tìm cái này lâu lắm rồi !!! Tôi thậm chí đã đăng ký để nói lời cảm ơn!

[njuta_st]

njuta_st,

Cảm ơn bạn đã đăng ký vì lợi ích của những lời tốt đẹp của bạn. Thật tuyệt khi bạn được khen ngợi))

Buổi sáng tốt lành. Xin vui lòng cho tôi biết, tôi muốn cuộn bánh từ bột này ... Chia làm bao nhiêu phần (ước chừng) bột để bánh không quá nhỏ và không quá lớn? Tôi có thể rắc đường nâu lên trên không? Bạn có cần bôi dầu mỡ bằng trứng trước khi rắc không? Rắc trước khi nướng, khi thành phẩm đã tách rời nhau? Lần đầu tiên tôi sẽ nướng bánh ...

[Anastasia]

Chia bột làm bao nhiêu phần để nhân không quá nhỏ và không quá lớn?

Anastasia, tác giả khuyến nghị:

Bột nên được lấy nhiều như đối với bánh pie.

Tôi muốn nói thêm rằng một búi tóc tiêu chuẩn (lớn), giống như trong một cửa hàng, nặng khoảng 100 gram. ...

Nếu bạn muốn kích thước nhỏ hơn, hãy lấy 60 gram bột cho mỗi búi).

Tôi chia bột làm bánh thành từng phần 90-100 gam, không bao giờ nhỏ.

Khi tôi nặn từ những miếng 60 gram), những chiếc bánh nở ra chính xác là cỡ vừa).

Đường nâu được hoan nghênh.

Độ bóng do trứng tùy ý tạo ra), tôi chỉ cần rưới một ít nước trước khi cho vào lò nướng.

Lò nướng thông minh của tôi, cho ra một màu má hồng rất đẹp !!!

Đường được rắc lên búi tóc trong quá trình nặn.

Lấy một miếng bột, cán mỏng, dùng bơ nóng chảy đánh đều. rắc một thìa cà phê đường nâu và sau đó bạn nặn búi tóc theo cách giống như cách nặn búi tóc cổ điển ở Moscow - với một trái tim. Đây là cách búi tóc cổ điển.

Cảm ơn rất nhiều, Krosh. Có rất nhiều sự tinh tế. Và tôi nghĩ rằng đầu tiên bạn cần cuộn lại búi tóc và sau đó rắc đường lên trên. Và nó trông giống như

[Nastasya78]

Nastasya78,

Bạn đã thành công với món bánh nướng cho kỳ nghỉ?

Và tôi đã vẽ chi tiết những chiếc bánh ở đó. Chỉ cần đọc nó một cách cẩn thận và mọi thứ sẽ trở nên rõ ràng. Đường trên bề mặt của bún tự xuất hiện từ phương pháp nặn đơn giản. Đây không phải là một sự rắc rối. Tôi sẽ thích những chiếc bánh, chắc chắn.))

[Nata]

Nata, bạn có một liên kết đến khuôn đúc dẫn đến hư không

[Anchic]

Anchic,

Đúng?? Tôi sẽ tìm kiếm nó.
Vâng, chính xác, phần hoặc chủ đề đã được chuyển đến một nơi nào đó.

Mô tả trong văn bản được bảo tồn tốt.

Nếu tôi tìm thấy hình ảnh của tôi, tôi sẽ đăng chúng.

Đã tìm thấy nó !!))

Vâng, những chiếc bánh nướng rất ngon. Cảm ơn bạn! Tất cả những gì họ chưa ăn, khách mang theo. Tôi đã phải tạc bánh cho gia đình vào ngày hôm sau.
Cho tôi hỏi, bánh nướng mất bao lâu, lâu hơn bánh nướng, hay giống nhau?
Tôi có nên làm mát nó trên giá dây dưới khăn hay không?



Và các liên kết không hoạt động đối với tôi. Chà, đây có lẽ là một chiếc máy tính bảng lỗi. Tôi đã nghiên cứu về hình dạng của những chiếc bánh. Chủ đề là nặn các sản phẩm bánh.



Và bạn nên cán những chiếc bánh dày bao nhiêu?

[Nastasya78]

Nastasya78,

Cuộn ra như một chiếc bánh. Khá mỏng, nhưng không giống như trên bánh bao, tất nhiên là dày hơn một chút, trong ảnh bạn có thể thấy độ dày của nó khi cán bột thành cuộn.

Làm mát trên giá đỡ dây điện mà không cần bất cứ thứ gì. Đây là cách thực tế tất cả các sản phẩm bánh nướng thông thường được làm lạnh, tức là chúng không cần phải "ngâm" lớp vỏ gỗ sồi dưới một chiếc khăn.Lò nướng sử dụng cùng công nghệ và cùng chế độ nhiệt độ với bánh nướng, nhưng được định hướng bởi màu sắc của bánh. Tôi mất 12-15 phút cho lò nướng của bạn sẽ cần bao lâu - một câu hỏi)).

[Nata]

Nata, Cảm ơn bạn. Và sau đó tôi cũng phân vân - có thể thử nướng bánh

Bột nhào lên. Tôi đi bán thịt. Và tay tôi đang run. Tôi không ngờ bản thân lại nhút nhát như vậy ... Trong mọi trường hợp - tích cực hay không, tôi sẽ báo cáo bức ảnh.

[Nastasya78]

Nastasya78,

Ôi, cố lên !! Để sợ bánh - không vào bếp))). Bánh nướng dễ hơn bánh nướng. Nastasya - đừng trôi!)))

Bánh hình. Phần trước khi nướng. Vì một số lý do, sau khi mở ra sau khi đúc, một số lớp dường như hợp nhất với nhau. À, đó là, không giống như trong hình. Tại sao? Tốt hơn = nhiều bơ hơn hay nhiều đường hơn? Tôi đặt tất cả mọi thứ trong 1 muỗng cà phê.

Tại sao?

Nastya, chúng sẽ phân tán trong quá trình nướng. Nếu rạch đến cuối mà quay ra ngoài thì chắc chắn sẽ bị băng.
Bất cứ khi nào tôi làm bánh nướng, bột hoặc nhân vẫn còn .. Tôi đảm bảo chỉ làm một vài chiếc bánh chỉ "Moscow". Chúng luôn thành công đơn giản vì bột trong công thức này rất thành công!

Ồ, ngay cả nó cũng soi vào tôi ... Con dao bị xỉn màu .. Có lẽ nó cũng nên được tra dầu? Nếu không, anh ấy không chặt chém tôi đến mức nghiền nát ...



Vâng, tôi đã cắt giảm đến cùng. Hóa ra là như vậy.

Nếu không, anh ta không chặt chém tôi nhiều như những kẻ nghiền nát ...

Tất nhiên, bạn cần phải có một con dao sắc bén. Nếu không, búi tóc đã hình thành sẽ đơn giản bị ép xuống và hoa văn sẽ trở nên yếu ớt.

Yeah, bột là ma thuật ... Các tay cầm hiện tại mọc lên từ Chúa biết ở đâu



Có chồng ... Không có mài ... Và cũng không có dao sắc ... Các con đã giấu thợ mài. Ngày mai được nghỉ, em đi kiếm mài, mài không rách chồng nhé!



Tôi muốn mọi thứ giống như mọi người ...



Nướng trên kệ giữa của lò?

bạn cần phải lấy một con dao sắc bén

Và tôi cắt nó bằng một cái nạo nhựa !!!

Nhựa, vì tôi đang sử dụng một tấm lót silicone).

Chà, trước khi thực hiện những hành động tuyệt vời tương tự!

Tôi có một bộ như thế này:

Tôi làm cho các vết cắt màu trắng). Màu vàng hóa ra không tệ hơn)).

Nướng trên kệ giữa của lò?

Tôi nướng hầu hết mọi thứ ở mức trung bình với những ngoại lệ hiếm hoi)), và cả bánh nữa.

Vì tôi nướng bằng lò nướng đối lưu nên tôi luôn giảm một phần tư thời gian nướng so với thời gian được khuyến nghị.

Đối lưu có làm khô sản phẩm không? Tôi nướng theo cách thông thường ...



Chà, tôi đã nhận được đợt hàng đầu tiên. Bây giờ tôi sẽ chèn một bức ảnh. Bức ảnh cho thấy một số lớp bị vò nát từ một con dao xỉn màu. Chà, đây cũng là một kinh nghiệm ...

[Nastasya78]

Bức ảnh cho thấy một số lớp bị vò nát từ một con dao xỉn màu. Chà, đây cũng là một kinh nghiệm ...

Nastasya78, điều này rất có thể xảy ra từ một con dao. Có lẽ dầu đã không được bỏ qua rất kỹ lưỡng. Tôi "cắt" nói chung bằng một cái máy nạo bột như một cái bánh nở - và không có gì dính vào nhau.

bù nhìn, xin lỗi để phù hợp

Chà, bạn vẫn cần phải mài dao. Nhưng tôi sẽ bôi trơn bằng dầu kỹ lưỡng hơn. Tôi đã làm điều đó với một muỗng cà phê, có thể chải nó bằng bàn chải?



Vì thất vọng như vậy, tôi thậm chí còn quên bôi mỡ bằng trứng trước khi nướng ...

[Anastasia]

Anastasia, và bạn cần phải khó chịu ở chỗ nào? Bánh mát ra đời! Và bạn sẽ không nói rằng bạn đã được nướng lần đầu tiên

Cảm ơn những lời tốt đẹp. Nhưng rõ ràng là ở trung tâm của nhiều chiếc bánh, hình vẽ dường như đã bị mòn, bị mờ hay gì đó. Không biểu cảm.

[Nastasya78]

Nastasya78, bánh tuyệt đẹp! Hoan hô!

Cảm ơn bạn.



Bù nhìn, bánh rất ngon !!! Họ nướng hoàn hảo trong 16 phút! Mềm mại. Đường nâu tạo ra hương vị caramel, kết hợp với bơ - chỉ ah! Người chồng, người không nhận ra bánh (tốt, trước đây chỉ có bánh ở cửa hàng) đã pha cho mình một ly cappuccino với amaretto và đang hoàn thành chiếc thứ hai. Đứa trẻ đến từ trường mẫu giáo, và ở nhà - cả một chảo bánh! Mọi người đều vui vẻ! Và ở nhà - ấm cúng, ấm cúng ... Cảm ơn vì công thức và bầu không khí! Vì vậy, nếu những con dao không được mài trong nhà! Và cảm ơn các bạn nữ đã giúp đỡ, các mẹo trong trường hợp không có tác giả ...

[Nastasya78]

Nastasya78,

Không có gì được ghi đè ở đó, mọi thứ đều hoàn toàn ổn. Đây là cách nó nên được. Chà, với một sự khởi đầu. Với plushkovym!)))

Cảm ơn bạn!

Hôm nay tôi vẫn nướng vài cái bánh. Thơm ngon

[Anchic]

Anchic,

Anka, bạn là một kẻ trêu ghẹo. Tôi quá mệt mỏi vì chuyện gì đó: công việc bị tắc nghẽn, ngày mai các bạn ạ, tôi sẵn sàng nấu một miếng khăn ăn cho anh ấy. Cả buổi tối, thay vì làm bánh và những niềm vui khác, tôi đã tạc những vở ballet bằng giấy. Ồ ...

[Nata]

NataTôi đã thử. Tôi có một bệnh xá ở nhà: đầu tiên, virus adenovirus đã hạ gục con trai tôi, sau đó chồng tôi tham gia cùng nó, bây giờ là mẹ tôi nữa. Tôi quyết định rằng tôi nên làm hài lòng họ. Và cũng tiện mang bún đi ăn vặt - hôm nay đi làm chúc mừng. Vì vậy, tôi đã nướng nó ngày hôm qua. Chúc bạn vui vẻ
Ballerinas hóa ra?

[Anchic]

Anchic,

Vâng, ballerinas có vẻ khá))). Matins trôi qua - bạn có thể thở ra)))

Ngày 8/3 vui vẻ! Có một tâm trạng mùa xuân tươi sáng! Tình yêu thương, sự quan tâm và chăm sóc của những người thân yêu!

Thực hiện theo công thức của bạn.
Tôi đã làm một nửa liều trong trường hợp tôi đột nhiên không thích nó)))
Tôi đã làm điều này: Tôi đặt mọi thứ vào máy làm bánh mì và đặt nó ở chế độ "mì ống". Ở đó chế độ nhào là 15 phút. Nhào không dầu. Sau đó, cô đổ dầu và nhào lại ở chế độ như cũ. Dầu được hấp thụ hết. Sau đó mình bật chế độ "Bột ủ men", mình để được 1 tiếng 25 phút.
Sau đó, tôi làm mọi thứ như trong công thức, bắt đầu với việc xay thịt.
Kết quả là, tôi có 20 miếng bánh nướng trong số 500 gram bột chỉ trên một tấm nướng đầy đủ. Vị giác chỉ là một đống đổ nát trong đầu bạn. Bột tan chảy trong miệng của bạn, thật tuyệt vời. Nướng trong lò ở 180 độ với các bộ phận làm nóng trên và dưới không thông gió trong khoảng 17-18 phút. Nhất là nó, không hơn.
Rất cám ơn tác giả!

[NB]

NB,

Và tôi không bận tâm chút nào!))) Làm ơn)).

Natusik, tôi đã nướng bánh của bạn trong một thời gian rất dài và theo công thức cổ điển từ trang đầu tiên. Và hôm nay tôi sẽ nướng bánh, tôi mở công thức, và có rất nhiều điều mới được viết đến mức tôi không thể đọc hết mọi thứ, và những gì tôi đọc được là một mớ hỗn độn trong đầu. Tôi sẽ nói với bạn ngay bây giờ, và bạn sẽ sửa cho tôi nếu có gì sai. Tôi sẽ nướng với 500 g bột Makfa. Đầu tiên, tôi trộn nó với "bánh bao". Sau đó, tôi thêm men và bật chương trình "nhào bột" (tôi có một chiếc Panasonic), đầu tiên nó sẽ đứng, sau đó bắt đầu nhào và cuối cùng tôi thêm bơ vào. Đối với lượng bột này, mình cho thêm một lòng đỏ. Nó giống như vậy?

[kirch]

kirch,

Mọi thứ đều chính xác. Làm tốt. Không có cháo. Công thức giống nhau, nhưng chỉ cần nhớ rằng để tự phân, cần để bột trộn với chất lỏng đứng, sau đó nhào bột bình thường với việc bổ sung chất béo và men. Đó là tất cả. Làm thế nào bạn sẽ đạt được điều này là doanh nghiệp của bạn, bạn hiểu nguyên tắc. Đối với lò nướng của chúng tôi, thuật toán này rất tiện lợi và nhanh chóng, bạn sẽ tự xem ngay bây giờ)). Và kết quả là tốt hơn trong thực tế!

Hơn nữa, bạn có thể để lại một ít chất lỏng (một chút) và thêm men ở dạng dung dịch - cách này sẽ can thiệp tốt hơn.

Tôi hiểu rồi. Cảm ơn bạn

[bù nhìn]

bù nhìn.. với CẢM ƠN của tôi vì những chiếc bánh

Đây là loại bột bánh ngon nhất mà tôi từng làm! Và bánh nướng mặn và cuộn với hạt anh túc trở nên tuyệt vời! Xin chân thành cảm ơn!

[MAKOSHA]

MAKOSHA,

Sức khoẻ: Tuyệt vời)))



Nevushka,

Bản thân tôi đã không vượt qua bài kiểm tra này trong rất nhiều năm.

Bà chủ, đã mua một giấc mơ kenwood. Tôi nướng bánh theo công thức tuyệt vời này. Nhào có tay cầm. Tôi có thể không được nữa. Nói nhanh cho tôi biết, để nhào khối bột này trong máy trộn (hành tinh) thì cần bao nhiêu chất béo và với tốc độ bao nhiêu? Cảm ơn bạn

[Nata]

Nata, nướng bánh theo công thức này trong nồi nấu chậm ngày hôm nay. Không có lò nướng, nhưng tôi muốn có bánh nướng. Lần đầu tiên cô ấy nướng bánh bằng men ép và lần đầu tiên nướng bột bằng men trong một cái tủ nhiều bánh. Mọi thứ hóa ra rất ngon. Nhưng rất ít xen kẽ trong CF. Mình nhào cho 500 gam bột, nhưng cho đa và hơi nhiều nên mình để một phần bột vào ngăn đá.

[Olya2017]

Olya2017,

Và xinh đẹp! Lật mặt để nướng ở mặt thứ hai?

Vâng, cô ấy đã lật nó lại. Bức ảnh cho thấy mặt thứ hai, được nướng sau cùng.

Lâu rồi mình không viết cảm ơn, nhưng nên nói lời cảm ơn lần nữa với tác giả. Đây là công thức bột bánh yêu thích và gần như duy nhất của tôi. Điều đó tôi chỉ không nướng từ nó.Bánh mì và challah, bánh Parker, và vâng, những chú cinnabons thời thượng. Mọi thứ đều tuyệt vời. Hôm nay là những chiếc bánh nướng mềm với táo.


Và đây là những chú cinnabons

Đây là loại bột bánh ngon nhất mà tôi từng làm! Và bánh nướng mặn và cuộn với hạt anh túc trở nên tuyệt vời! Xin chân thành cảm ơn!

Tôi đăng ký theo từng từ!

Tôi rất vui. Rất cao. Thật tuyệt khi ai đó đánh giá cao công việc của bạn và ai đó chia sẻ niềm vui của bạn.)) Đây là công thức bột duy nhất của tôi trong nhiều năm. Tôi đã thử những cái khác nhau, nhưng tôi đang quay lại với nó)).

Tôi muốn nói lời cảm ơn một lần nữa .. bột thật tuyệt vời! Hôm nay tôi nướng với quả việt quất, một tuần trước với bắp cải. Cả gia đình tôi rất biết ơn bạn.
Nhân tiện, nhiều năm nay tôi vẫn hái bắp cải theo công thức của bạn. Hôm nay tôi để lại một vài khans. Rồi em nướng bánh .. tóm lại là hôm nay anh đã nhớ đến em với những lời tốt đẹp cả ngày.

[Irina]

tóm lại, cả ngày hôm nay tôi đều nhớ đến bạn với những lời tốt đẹp.

Irina, Tôi đã làm tất cả mọi thứ, Nata, cô ấy là như vậy, cô ấy nên là: khen và yêu, yêu và khen

Tôi cũng mang đến cảm ơn, những chiếc bánh với thịt rất ngon! Không phải fotala, không, rất ăn)
Cảm ơn bạn, bù nhìn, bạn thân mến của tôi!