Bánh nướng nhỏ "Universal" (không có trứng)

Bánh nướng nhỏ "Universal" (không có trứng)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	225g.
Bột nở	1h l.
Nước ngọt	1 giờ l.
Dầu thực vật (tôi có hỗn hợp rau + ô liu)	100g.
Đường	150g.
Phô mai tươi mềm không béo *	125g.
Sữa	125g.
Vanillin	1 giờ l.
Muối	nhón
Mơ khô (nho khô)	150g.

Phương pháp nấu ăn

• Đánh tan dầu thực vật với đường.
• Thêm phô mai, sữa, đánh đều lần nữa.
• Cho bột mì đã trộn với bột nở, muối nở, muối. Đánh bại cho đến khi thắng.
• Cho nho khô vào (nếu nho khô thì đổ nước sôi lên, để 15 phút cho ráo nước, nho khô), trộn đều.
• Sắp xếp vào khuôn. Tôi đã sử dụng những cái giấy (19 cái).
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 200C (đối lưu 180C) cho đến khi bánh chín vàng trong 40-50 phút. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
• 
• Bánh cupcake mềm và mềm !!! Giới thiệu!
• * Và bây giờ điều quan trọng nhất là tính linh hoạt. Bạn có thể sử dụng nhiều loại sản phẩm từ sữa: kem chua đặc, pho mát mềm ít béo, món tráng miệng pho mát. Tỷ lệ và sự kết hợp cũng có thể khác nhau. Điều chính là nạp sữa lên đến 250g.

[Điều nhỏ bé]

Oh, Điều nhỏ bé, thật là một chiếc bánh cupcake tuyệt vời và KHÔNG CÓ TRỨNG! Tôi mang một dấu cộng

Cây tầm gửi, bánh nướng nhỏ tuyệt vời!

Tôi sẽ nói nhiều hơn - bạn có thể thay thế tất cả bơ một cách an toàn bằng cùng một loại phô mai tươi mềm không có chất béo mà không làm giảm chất lượng
Và cũng cho trái cây dày xay nhuyễn, tươi hoặc đóng hộp
Và một nửa bột cho yến mạch cuộn, hoặc một phần ba cho yến mạch cán và một phần ba khác cho dừa bào, hoặc một phần ba cho hạnh nhân nghiền mịn và / hoặc một phần ba cho dừa bào ... Tôi liên tục đưa ra nhiều lựa chọn khác nhau trong bánh cupcake bằng mắt.

Oksanochka, tôi thực sự thích công thức này, tôi chắc chắn sẽ thử

và ngay lập tức các câu hỏi:
100g bơ, bạn đổ vào muỗng canh, có 5 ?, em nghĩ đúng không?
so với shmati, có vẻ ít bột nở hơn, làm thế nào để bạn (aces / chuyên gia) biết khi nào và bao nhiêu là cần thiết ??

Cây tầm gửi, bánh nướng nhỏ tuyệt vời!

Tôi sẽ nói nhiều hơn - bạn có thể thay thế tất cả bơ một cách an toàn bằng cùng một loại phô mai tươi mềm không có chất béo mà không làm giảm chất lượng
Và cũng cho trái cây dày xay nhuyễn, tươi hoặc đóng hộp
Và một nửa bột cho yến mạch cuộn, hoặc một phần ba cho yến mạch cán và một phần ba khác cho dừa bào, hoặc một phần ba cho hạnh nhân nghiền mịn và / hoặc một phần ba cho dừa bào ... Tôi liên tục đưa ra nhiều lựa chọn khác nhau trong bánh cupcake bằng mắt.

đã mua cơm dừa ít béo, được không?

tùy thuộc vào các lần thay thế mà lượng bột nở có thay đổi không?

[chelsea]

Cây tầm gửi là loại bánh nướng nhỏ tuyệt vời. Vì vậy, chúng tôi dễ dàng di chuyển từ chelsea đến bánh nướng nhỏ.

Yelena69: first_move: Cảm ơn vì công thức, Omela! Tôi thích nó rất nhiều! Chúc bạn may mắn!!

một câu hỏi về chất lỏng ... cái gì tốt hơn để đo lường? sữa, bơ phát triển ... có thể bằng ly từ máy làm bánh mì được không ???

[Ksyusha, Alexandra]

Cây tầm gửi, bánh nướng nhỏ tuyệt vời!

Tôi sẽ nói nhiều hơn - bạn có thể thay thế tất cả bơ một cách an toàn bằng cùng một loại phô mai tươi mềm không có chất béo mà không làm giảm chất lượng
Và cũng cho trái cây dày xay nhuyễn, tươi hoặc đóng hộp
Và một nửa bột cho yến mạch cuộn, hoặc một phần ba cho yến mạch cán và một phần ba khác cho dừa bào, hoặc một phần ba cho hạnh nhân nghiền mịn và / hoặc một phần ba cho dừa bào ... Tôi liên tục đưa ra nhiều lựa chọn khác nhau trong bánh cupcake bằng mắt.

Tuyệt vời - rất nhiều lựa chọn cùng một lúc !!! Cảm ơn bạn, Ksyusha, Alexandra!

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, hãy báo cáo! Tôi chỉ đang nghĩ nơi gắn pho mát nhỏ, và đây là bánh nướng nhỏ của bạn. Chúng nấu rất nhanh và đồng thời rất ngon!
Cảm ơn vì công thức!

[Vitalinka]

Vitalinka, tốt, tốc độ !!!!! Những chiếc bánh nướng nhỏ tuyệt vời đã ra mắt! Cho tôi biết ngon và nhanh chóng !!!

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, bữa tiệc bánh nướng nhỏ cho đôi mắt! Cuối tuần, con trai tôi đến, tôi sẽ làm điều đó với tôi. Cảm ơn bạn!

Rất nhanh chóng được nấu chín và ăn!

[tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna,]

tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna, cảm ơn các cô gái !!!!

một câu hỏi về chất lỏng ... cái gì tốt hơn để đo lường? sữa, bơ phát triển ... có thể bằng ly từ máy làm bánh mì được không ???

Eo70, Tôi cân tất cả mọi thứ. Nếu bạn được hướng dẫn về cốc đo lường, sau đó đo.

Vì vậy, chúng tôi dễ dàng di chuyển từ chelsea đến bánh nướng nhỏ.

Không, Natasha... chúng ta kết hợp !!!!

100g bơ, bạn đổ vào muỗng canh, có 5 ?, em nghĩ đúng không?

Zhenya, Ngày 1 l. = 17g. các loại dầu.

Mistletochka, tôi đã in công thức và có pho mát nhỏ trong tủ lạnh, ngày mai tôi sẽ nướng một vẻ đẹp như vậy! Bạn là cô gái thông minh của chúng tôi, công thức nấu ăn của bạn luôn có ích!

[Melanyushka]

Melanyushka , Cảm ơn và chúc may mắn!

[Anh chàng nhỏ bé,]

Anh chàng nhỏ bé, bánh nướng xốp rất mịn! Chỉ là một cảnh đáng yêu! Đã được đánh dấu!

[Marish]

Vâng, Marish, Cảm ơn bạn!

shl. Tôi cũng muốn làm rõ về pho mát. Của tôi có một tính nhất quán kem. Nếu bạn sử dụng pho mát nhỏ vụn thông thường, thì bạn cần thêm nhiều sữa. Bột cuối cùng giống như kem chua rất đặc, nhất quán.

Đơn giản, nhanh chóng. Ám ảnh. Cây tầm gửi. Bây giờ chúng tôi tranh cãi với chồng tôi. Đối với tôi, cần ít nho khô hơn (bản thân chiếc bánh đã ngon), nhưng anh ấy lại yêu cầu bỏ “những con gián”. Vào buổi tối, tôi sẽ đặt phần thứ hai, xem ai thắng.

[Rapunzel]

Rapunzel , rất vui vì bạn thích nó !!! Chúng tôi yêu nho khô .. rất nhiều .. và tất nhiên bạn có thể gia giảm cho vừa miệng.

Phần thứ hai tan ra trước mắt chúng ta. Không phụ thuộc vào số lượng nho khô. Có lẽ bạn cần làm một cú đúp? Lần này, thay vì phô mai tươi, kefir, và thay vì một nửa bơ - phô mai tươi. Câm!

Phần thứ hai tan ra trước mắt chúng ta. Không phụ thuộc vào số lượng nho khô.

hto từng nghi ngờ !!!!

Cảm ơn vì công thức, chỉ trong thời gian cho dịp này!

[Mèo đen,]

Mèo đen, Mikhail, tôi rất vui vì tôi thích nó !!!

[Omela]

Omela Oksana! Và tôi và những vị khách của tôi đã hạnh phúc biết bao !!!

Bí mật: Tôi nướng những chiếc bánh nướng xốp này không ngừng mỗi ngày. Họ không muốn bất cứ thứ gì khác cho trà.

Tôi cũng có một bí mật - Tôi cũng sẽ nướng nó vào buổi sáng. Đây là lần thứ hai. Tôi chẳng nhận được gì nhiều, chúng đã bị cuốn đi trong chớp mắt Và tôi chỉ nếm thử nó nóng hổi, ​​chỉ một chiếc bánh cupcake thôi .. Ơ.

[Omela]

Omela, làm bánh nướng xốp ngày hôm qua. Ảnh chụp từ điện thoại, do người quay phim đi cùng con đến Lviv.
Tôi đã thực hiện các hình khác nhau. Và trong trái tim (có khía xuất hiện) cũng đặt nutella sô cô la-mận tự làm.

🔗 🔗

Cảm ơn bạn!!

[Tanya]

Tanya, ồ thật dễ thương !!! Và với nutella - nói chung là không. Rất vui vì bạn đã thích !!!

Tôi quên nói rằng tôi đã lên men sữa nướng với kefir + một gói pho mát nhỏ và dầu ngô. Tôi đã thực hiện một phần đôi cùng một lúc. Một đứa trẻ trên đường, và đứa trẻ thứ hai ở nhà.

Cảm ơn vì công thức tốt
Hóa ra, nhưng với những thay đổi của tôi: tôi đánh nó không phải bằng máy trộn mà bằng máy xay sinh tố cùng một lúc: bơ với đường và sữa với pho mát.
soda 1 giờ l
chỉ có một ly bột là tuyệt vời, nhưng bài đăng luôn cho ra ít bột hơn nhiều
ướt đổ vào khô
nướng trong một chiếc chảo thần kỳ trong 30 phút và không mở trong 15 phút

hóa ra là không khí, tôi hài lòng với một số, tuy nhiên, họ đã chạy khỏi khuôn mẫu
phần trên gần như luôn luôn giành được và chỉ có được 11 mảnh, cho đến khi nó bị co cứng thêm nữa, nhưng quá trình làm chủ vẫn chưa kết thúc, vì vậy mọi thứ còn ở phía trước
Bạn có nướng với những thay đổi mỗi ngày? với cái gì?
Tôi sẽ giảm lượng đường nhiều hơn
Họ đang thổi cùng một lúc! Theo Winnie the Pooh: "nếu có một chiếc bánh cupcake, thì nó không có ngay lập tức ..."
ảnh ở đây, và tôi không xấu hổ vì sự xuất hiện của họ, ngay cả khi tôi ném dép

[Zhenya]

Zhenya, rất vui vì bạn đã thích !!!
Tôi giảm dầu (nhưng sau đó bánh nướng nhỏ dính chặt vào các hình thức giấy), tôi sử dụng sữa khác, sữa đông cho trẻ em. kem chua.

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, cảm ơn vì công thức!
Tôi nướng 2 phần cùng một lúc, làm 25 cái bánh nướng xốp.
Đối với kem chua, một phần dầu thực vật được thay thế bằng pho mát, thêm nho khô và mơ khô. Họ nướng rất nhanh. Thích Thực sự linh hoạt

[Ira]

Ira, những gì đẹp trai hóa ra đỏ mặt! Rất vui vì bạn đã thích nó !!

Thực sự linh hoạt

Tôi không xúc bất cứ thứ gì ở đó .. và tôi không nướng chúng ở đâu và như thế nào .. Và trong máy làm bánh kếp, máy làm bánh muffin và bánh ..

shl. và bạn đã nướng ở những khuôn nào vậy ??

Chúng sẽ bắt rễ trong tôi Kefir và sữa chua luôn luôn thừa, tôi đặc biệt thích chúng không có trứng, bột rất ngon, và chúng tôi sẽ giữ trứng cho các công thức khác

Theo ý kiến ​​của tôi, khuôn thiếc, tôi đã mua một lần 20 cái

Theo ý kiến ​​của tôi, khuôn thiếc, tôi đã mua một lần 20 cái

Tôi cũng có như vậy, nhưng mọi thứ đều cháy bỏng đối với họ. Đúng, một bản làm lại, tôi đã mua nó ba năm trước.

Và trong tôi tất cả những chiếc bánh nướng nhỏ đều rơi ra, tôi thậm chí còn không bôi mỡ, tôi nướng chúng lần thứ hai. Tôi nhớ rằng chúng rất rẻ

Cần phải thử lại dưới dạng một chuỗi .. chúng tôi có thể xác định lại.

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, Tôi đến với bạn để nói lời cảm ơn. Hôm qua bánh sữa đông nướng trong VES V-TO-4

Thật là những chiếc bánh nướng nhỏ thơm ngon, và rất xốp (nổi lên rất tốt) Tôi rất vui
Cho đến nay, đây là những chiếc bánh nướng nhỏ ngon nhất trong số những chiếc bánh nướng mà tôi từng nướng.
Chỉ có tôi không thêm bột nở, nướng trong soda

[manna]

manna, thật là đẹp !!!! Tôi thích chúng nhất.

Xin chào các cô gái. Tôi đang khóc ... bánh nướng nhỏ không thành công ((((((((bên trong còn nguyên, bên ngoài vỏ cứng ....: girl_cray: mặc dù bột của tôi rất đặc, có lẽ do điều này ... xin hãy tư vấn cách làm để làm cho chúng một cách chính xác ... ...
pho mát nhỏ lấy valio nhão. thực sự đã làm mà không có nho khô ...

[Softpaw]

Softpaw , Tôi làm những chiếc bánh nướng xốp này mọi lúc .. Tôi thậm chí không cân các sản phẩm nữa. Lần trước có rất nhiều phô mai que..250g. chỗ nào khô nên mình đổ thêm sữa. Bột không nên đặc quá, nhanh hơn như kem chua đặc. Và nướng bằng những hình thức nào và ở chế độ nào?

[Softpaw]

Softpaw , Tôi làm những chiếc bánh nướng xốp này mọi lúc .. Tôi thậm chí không cân các sản phẩm nữa. Lần trước có rất nhiều phô mai que..250g. chỗ nào khô nên mình đổ thêm sữa. Bột không nên đặc quá, nhanh hơn như kem chua đặc. Và nướng bằng những hình thức nào và ở chế độ nào?

nung trong khuôn silicone. Tôi đặt chúng trên một tấm nướng và trải một mảnh giấy bên dưới chúng. 180 độ còn chồng tôi thì bật đối lưu… Tôi nghĩ là do cô ấy nên mới thành ra khô khan như vậy. vì chúng mềm bên trong khuôn. hình như đã khô từ trên xuống và đồng thời mặt trên hoàn toàn mịn, không bị "lỏng lẻo" như trong ảnh của bạn ... và thêm nữa là bột quá đặc (((((

nung trong khuôn silicone.

Ồ, những khuôn silicone này. Tôi cũng có những cái này (silicone rất mỏng), và bột cũng không được nướng bên trong, nhưng bên dưới bị cháy. Tôi phải đẩy chúng vào ngăn kéo xa. Bây giờ tôi nướng bằng nhôm với cốc giấy (chỉ trong ảnh), hoặc bằng Teflon. Trong phần sau, tôi thích nó hơn. Màu nâu đều hơn.

Ồ, những khuôn silicone này. Tôi cũng có những cái này (silicone rất mỏng), và bột cũng không được nướng bên trong, nhưng bên dưới bị cháy. Tôi phải đẩy chúng vào ngăn kéo xa. Bây giờ tôi nướng bằng nhôm với cốc giấy (chỉ trong ảnh), hoặc bằng Teflon. Trong phần sau, tôi thích nó hơn. Màu nâu đều hơn.

Cảm ơn bạn! cần mua teflon!

[Softpaw,]

Softpaw, công thức này là một trong những mục yêu thích của tôi. Ít nhất một lần một tuần trong hơn một tháng, tôi đã nướng nó (tầm gửi) và luôn luôn trong khuôn silicon. Chưa bao giờ xảy ra vấn đề với đáy nướng hoặc bị cháy.
Tôi thấy hai lý do:
- 180 với đối lưu trong lò nướng của bạn là rất nhiều cho công thức này, hãy thử trừ nó thành 160, hoặc 180, nhưng không có đối lưu. (bằng silicone - bạn cần đảm bảo)
- chất lượng của silicone được bơm lên. Điều này xảy ra, may mắn thay, không thường xuyên như vậy. Trong tất cả các khuôn và khuôn của tôi trong suốt thời gian đó, tôi chỉ ném ra một cái - đối với bánh mì, tôi nướng nó trong thủy tinh.

[Anya]

Anya,

[Softpaw,]

Softpaw, công thức này là một trong những mục yêu thích của tôi. Ít nhất một lần một tuần trong hơn một tháng, tôi đã nướng nó (tầm gửi) và luôn luôn trong khuôn silicon. Chưa bao giờ xảy ra vấn đề với đáy nướng hoặc bị cháy.
Tôi thấy hai lý do:
- 180 với đối lưu trong lò nướng của bạn là rất nhiều cho công thức này, hãy cố gắng giảm xuống 160 hoặc 180, nhưng không có đối lưu. (bằng silicone - bạn cần đảm bảo)
- chất lượng của silicone được bơm lên. Điều này xảy ra, may mắn thay, không thường xuyên như vậy. Trong tất cả các khuôn và khuôn của tôi trong suốt thời gian đó, tôi chỉ ném ra một cái - đối với bánh mì, tôi nướng nó trong thủy tinh.

Cảm ơn bạn!
Tôi cũng nghĩ để làm điều đó một lần nữa. Tôi không thể tìm thấy khuôn teflon ở bất cứ đâu ((và khuôn bằng silicone của Phần Lan. Tôi nghĩ chúng tốt. Có thể chúng tốt, nhưng thực sự là do nhiệt độ quá cao!)

Omela, bạn có nghĩ sữa chua tự làm sẽ hiệu quả thay vì phô mai tươi không?

[Tanya]

Tanya, sữa chua vẫn ở dạng lỏng. Bạn có thể thử nói chung sau đó chỉ trên nó, không có sữa. Hoặc nhìn vào độ đặc của bột và thêm sữa vào sau cùng nếu bột đặc.