Pizza: 2 lựa chọn - cho chồng tôi và tôi

[bột:]

Pizza: 2 lựa chọn - cho chồng tôi và tôi

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì (tôi có 1 lớp)	450 g
Nước	215ml (tôi mất 270ml)
Men tươi hoặc khô	15 g hoặc 2 thìa cà phê
Đường hạt	1 muỗng canh. cái thìa
Muối	0,5 muỗng cà phê
Dầu ô liu	3 muỗng canh. thìa + để bôi trơn bát
Nước xốt:
Cà chua	5-7 chiếc (tùy thuộc vào kích thước)
tỏi	3-4 tép
Muối, tiêu đen xay	nếm thử
Dầu ô liu	2 muỗng canh. thìa
Capers (tùy chọn)	10 miếng
Điền: một lựa chọn cho một người chồng
Phi lê gà
Nấm Champignon)
Củ hành
Quả ô liu
Cỏ xạ hương tươi (lá)
Phô mai mozzarella
Làm đầy: một lựa chọn cho tôi
Nấm Champignon)
Phô mai mozzarella
Quả ô liu
Ơt ngọt
rau thì là

Phương pháp nấu ăn

• Đây là công thức từ cuốn sách "Italy. Food and Dolce Vita". Gia đình chúng tôi thích bánh pizza, và tôi đã nấu nó thường xuyên. Nhưng điều gì đó luôn không phù hợp: bột có vị chua, sau đó nó không giòn, sau đó là thứ khác. Lần này tôi quyết định thử làm bánh theo công thức từ cuốn sách này. Và lần đầu tiên tôi được nhào bột bánh pizza theo cách mình thích. Tôi quyết định chia sẻ với bạn, có lẽ nó sẽ có ích cho ai đó.
• bột:
• Mọi thứ ở đây là không có trí tuệ. Trộn tất cả mọi thứ, nhào trộn nó một cách phù hợp. Bột mềm, không dính tay. Bôi dầu ô liu vào tô, lăn một khối bột trong đó sao cho ngập dầu trên tất cả các mặt. Đậy nắp và để lên trong 1 - 1,5 giờ (hoặc để trong tủ lạnh 8 giờ).
• Nước xốt:
• Tất nhiên, bạn có thể dùng nước sốt làm sẵn hoặc tương cà. Nhưng chúng tôi thích tự chế hơn. Xay cà chua và nụ bạch hoa trong máy xay sinh tố. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, ép tỏi qua máy ép (hoặc dùng dao băm nhỏ) và chiên trong dầu khoảng 1-2 phút. Trút cà chua băm nhỏ, muối tiêu vừa ăn. Làm bay hơi chất lỏng trên lửa lớn (cho đến khi kem chua đặc). Tôi mất khoảng 5-7 phút.
• Đổ đầy:
• Tôi không viết số lượng thành phần - tôi lấy mọi thứ "bằng mắt" và nếm thử.
• Lựa chọn cho một người chồng. Cắt thịt gà (hoặc thịt lợn, gà tây hoặc bất cứ thứ gì bạn thích) thành từng miếng và nhanh chóng chiên trên lửa lớn.
• Hành tây băm nhỏ, phi trong dầu thực vật, thêm nấm cắt nhỏ, muối, tiêu và nấu cho đến khi nước bay hơi.
• Bào pho mát. Cắt nhỏ ô liu.
• Lựa chọn cho tôi. Nấm với hành tây là những gì còn lại của lựa chọn đầu tiên. Cắt nhỏ hạt tiêu, ô liu. Bào pho mát. Cắt nhỏ thì là.
• Hội,, tổ hợp:
• Chia bột thành 2 phần. Cán mỏng thành chiếc bánh có đường kính 30 - 35 cm (mình có hình 33 cm). Hình thành các mặt. Đánh với dầu ô liu để bột không bị ướt nhân bánh. Đánh với nước sốt. Xếp nhân bánh theo từng lớp: gà-nấm-ô-liu-rắc húng tây-phô-mai hoặc nấm-tiêu-ô-liu-rắc thì là-phô-mai.
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
• Đối với chồng:
• 
• 
• Và cho tôi:
• 

Món ăn được thiết kế cho

cho 2 chiếc bánh pizza có đường kính 33 cm

Chương trình nấu ăn:

Lò

Công thức nấu ăn tương tự

Men bánh pizza theo công thức của máy làm bánh mì LG HB-205CJ (YuliaPos)

Bánh pizza vỏ mỏng trong máy làm bánh mì Panasonic SD-2500 (TV-lad)

Pizza thứ bảy cho chúng tôi Những người thân yêu (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, bạn có một chiếc bánh pizza đẹp!
Tôi đánh dấu trang - con gái tôi là một người ăn pizza, nó sẽ rất vui! Cảm ơn bạn!
Tôi sẽ gọi pizza là "Dolce Vita".

Mmm ngon! Công thức của bột đã được chứng minh và đáng tin cậy, bản thân tôi đã làm bánh pizza được hai năm rồi.

[Lena]

Lena, Tôi cũng làm công thức cho bột bánh pizza. Bột chỉ là siêu

[MariS]

MariS , ăn cho sức khỏe

Tôi sẽ gọi pizza là "Dolce Vita".

Dolce Vita pizza ... Nghe đẹp quá

Một công thức rất thú vị
Người Ý tin (ít nhất là với người mà tôi đã nói chuyện khi làm việc với họ) rằng chiếc bánh pizza phải được rắc rau kinh giới (oregano) lên trên.
Hãy thử nó - hương vị và mùi hoàn toàn mát mẻ.

Vâng, tôi biết oregano. Nó mọc trên bậu cửa sổ bên cạnh cỏ xạ hương, hương thảo và tía tô đất. Tôi sử dụng oregano rất nhiều trong các món ăn khác. Và trong trường hợp này, đối với khẩu vị của tôi, nó là cỏ xạ hương phù hợp hơn.Cá nhân tôi không rành về người Ý, nhưng xét theo sách của các đầu bếp Ý (Bontempi, Galli, Mellino, v.v.), thêm lá oregano vào bánh pizza là không cần thiết chút nào. Đặc biệt là bây giờ tôi đã tìm trong sách, chỉ tìm thấy 4 trong số 18 công thức nấu ăn

Nó trông không tệ, tôi chắc rằng nó cũng rất ngon. Và tôi thích làm bánh pizza trong phim hoạt hình của mình (Redmond M 90). Gia đình tôi rất thích "pizza với xúc xích Ý", nó được thực hiện nhanh chóng và mọi người đều thích nó. Đây là một công thức video -

Trông giống một quảng cáo Redmonda hơn là một video công thức

Đối với mỗi của riêng mình. Trong gia đình chúng tôi, họ không ăn giò, chả, thịt hun khói dưới mọi hình thức. Và quá trình nấu nướng ... Tôi thích lò nướng hơn. Hầu như toàn bộ gia đình đều tham gia vào quá trình này. Nó giống như một nghi lễ đối với chúng tôi. Đầu tiên, bánh pizza phải lớn. Điều này quan trọng đối với trẻ em. Bất cứ thứ gì không tròn và không to đối với họ không phải là pizza. Thứ hai, bạn cần phải nuôi 9 người! Vì vậy, chúng tôi luôn làm 4 chiếc pizza. Trong lò nướng, có hai chiếc bánh pizza đang chạy. Kinh doanh trong nửa giờ

Tôi đã tìm thấy một công thức video trên internet, có rất nhiều trong số đó, nhưng đối với lò nướng, tôi thừa nhận nó, bánh pizza trong đó hóa ra rất ngon. Nhưng có một điều, chúng ta có một lò nướng điện (2 kW) và năng lượng hawala giống như ba cái đa năng. Tất nhiên, 9 người là một đại gia đình, tôi xin chúc mừng bạn, khi tôi đói, bản thân tôi có thể ăn cả một chiếc bánh pizza, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Bánh pizza rất ngon, cảm ơn vì công thức!
Akimell,

Đối với sức khỏe của bạn! Rất vui vì bạn đã thích