Thịt lợn luộc "lười biếng"

Thịt lợn luộc "lười biếng"

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt lợn (bất kỳ loại nào có thể làm từ xương bả vai)	300-350g. х3-4 mảnh
Nước tương sen-soi (để ngâm chua)	150-250ml
Hỗn hợp gia vị như khmeli-suneli, "Cho thịt" / Auchan	1 muỗng cà phê mỗi mảnh
Ngò tây tươi, húng quế, ngò	5-6 cành / (tổng cộng khoảng 20gr)

Phương pháp nấu ăn

• Tôi luôn quá lười để nhồi và đập thịt. Tôi không bao giờ quản lý để muối miếng thịt với muối. Vì vậy, tất cả các khâu chuẩn bị chỉ được giảm bớt với việc rắc gia vị và ngâm trong nước tương muối.
• Rửa sạch thịt lợn và cắt thành những miếng không lớn, cỡ bằng nắm tay của phụ nữ. Các miếng phải có hình thuôn dài, không dày hoặc hình cầu. Nếu không, phần giữa sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu.
• Đặt vào đĩa thủy tinh trên một lớp rau thơm đã được xé hoặc cắt nhỏ và rắc hỗn hợp gia vị khô vào đĩa. Tôi mất khoảng một thìa cà phê phẳng cho mỗi miếng. Thêm một nửa hoặc thậm chí một nửa ớt ngọt đỏ vào hỗn hợp gia vị khô Ashanovskaya "Cho thịt" hoặc trong hoa bia-suneli và để hỗn hợp trong một chiếc lọ nhỏ tiện lợi có cổ rộng. Lượng ớt đỏ cho vào hỗn hợp tùy theo sở thích của bạn, mình cho không quá 3-5%.
• Lật ngược các miếng đã rắc, phủ gia vị một lần nữa và đầy nước tương. Trên cùng với các loại rau thơm thái nhỏ. Cá nhân tôi điền vào một nửa và lần lượt các mảnh. Chúng tôi để lại trong 30 - 40 phút. ở mỗi bên ở một nơi lạnh giá.
• Nấu nướng:
• Đổ một vài thìa dầu hướng dương hoặc dầu ô liu vào một cái chảo nhiều lớp. Lấy thịt ra khỏi nước xốt, bạn cũng có thể gắp cá ra đĩa và quết chúng vào bơ hoặc lên trên. Đặt các miếng thành một lớp ở đáy chảo. Chiên trong 5 phút. ở mỗi bên ở chế độ nướng hoặc chiên.
• Đặt lại chế độ. Đặt DROP (đây là chế độ Brand 37502 với nhiệt độ 70-80gr.) Và hẹn giờ trong 7-8 giờ. (tùy thuộc vào kích thước của các miếng). Từ trên cao, nó được khuyến khích để chìm vào giấc ngủ một lần nữa với các loại thảo mộc tươi.
• Nó tạo ra vị cay ngọt tinh tế nhất của thịt. Ngay cả ức gà tây cũng trở nên không được chấp nhận đối với những người yêu thích thực phẩm ăn kiêng (mặc dù nó không còn là chế độ ăn kiêng)

Món ăn được thiết kế cho

1-1,2 kg

Thời gian chuẩn bị:

7-8 giờ

Chương trình nấu ăn:

Phỏng (Thương hiệu 37502)

Ghi chú

: mail1: Được chuẩn bị trong Brand 37502 khi mòn mỏi trong 7 giờ.
Nó được để qua đêm và vẫn được làm nóng, do đó, có thể không gia nhiệt cho các miếng lớn hơn hoặc đặt để nung thành 2 lớp, sẽ mất 8-9 giờ. Tôi không nấu nhiều hơn hai lớp. Sau đó chiên - trong hai hoặc ba bước.
: girl_cleanglasses: Thịt nguội sẽ ngon hơn nhiều (và tiết kiệm hơn!) so với nóng, vì vậy tôi khuyên bạn nên bỏ qua mùi và để thịt nguội. Rất có thể, bạn sẽ phải chọn thời điểm nấu như vậy (chính xác hơn là thời điểm kết thúc) để gia đình không nhìn thấy thịt trước khi nguội.
Phần thức ăn thừa - một loại nước sốt đặc làm từ nước trái cây, chất béo, gia vị và thảo mộc - hoàn toàn chuyển thành súp bắp cải, borscht hoặc một món súp khác, hoặc khoai tây hầm, hodgepodge. Món ăn hoàn toàn không có chất thải. Nếu bạn đang nấu súp, sau khi pha loãng nước sốt với nước nóng, chảo cũng được rửa một nửa. Chỉ có nước ướp là không thể cứu được.



Thịt lợn - thịt lợn non luộc với gia vị và gia vị (giăm bông, thịt thăn hoặc thăn lưng); một món ăn nguội dùng với mù tạt và cải ngựa.

Công thức nấu ăn tương tự

Thịt lợn ngon ngọt (Khối)

Thịt lợn luộc "Boyarskaya" trong máy lạnh Brand 35128 (Ksyushk @ -Plushk @)

Thịt lợn nhồi hành tỏi (Yana)

Khi chỉnh sửa công thức biến thành một văn bản hỗn loạn với một liên kết lặp lại
Tuy nhiên, vì tất cả những người kiểm duyệt đều ngoại tuyến, nên tôi đã phải tự mình khôi phục lại công thức.
Bạn co thể sử dụng no!
Khi muối chua (cũng là muối), hãy cẩn thận - miếng càng mỏng thì càng ít thời gian ngấm vào nước mắm.

Cần phải cố gắng.Mình rất thích các món "lười", và mình rất thích thịt trong MV, thịt mềm, hơi tiếc, ăn nhanh chán.

Điều chính là không được để thừa gia vị khô (không có muối và glutamate trong thành phần!) Và ít nhất trong quá trình nấu ăn, hãy thêm các loại thảo mộc tươi - húng quế, cần tây, mùi tây, ngò, thì là. Ai thích gì.

Có gia vị khô, rau xanh đang mọc trong vườn - vẫn chưa có sương giá - vì vậy chỉ là chuyện nhỏ - mua thịt ở đâu đó khoảng 1000 - 1300 g. Tôi đã đếm chính xác chưa?

Ahh! Chính xác, bạn là người ấm áp! Mọi thứ đã đến rồi, cuộc sống đã kết thúc. Bạn không thể nhặt nó trong vườn.
Theo tôi, rau thơm chính là húng quế và một ít phần còn lại. Nhưng đó là khẩu vị của ai.

Có, đâu đó khoảng 1-1,2 kg. Có thể và nhiều hơn một chút, nhưng tôi sẽ có podstakhovatsya sau đó, và đặt 10-12 giờ, và bạn phải chiên trong 3 liều lượng, đáy nhỏ.
Nếu tôi thực hiện một phần lớn, gấp đôi (vì mệt mỏi), sau đó là 2 lần. Tôi để một nửa số thịt trong tủ lạnh cho đến ngày mai và nước xốt cũng trong một cái chảo thủy tinh. Tôi sẽ lấy phần đầu tiên ra khỏi MV, và tất cả một lần nữa. Tất nhiên, bạn có thể cho phần thứ hai vào nước xốt trước khi kết thúc rượu.

... Tôi có một CF khác, vì vậy tôi nấu ít thịt hơn trong đó: một giò heo (bánh pudding hoặc mỡ lợn) được nấu trong khoảng 4 giờ ở chế độ "hầm". Có, và bạn không cần phải chiên, nó sẽ hơi nâu trong quá trình nấu. Nhưng 1,5-2 kg thịt có thể dễ dàng phù hợp với CF của tôi, vì vậy không cần phải chiên với liều lượng 2-3. Bây giờ chúng ta đang hoàn thành "Gà tây luộc thịt lợn"

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106075.0

Của bạn, tôi hy vọng, sẽ là tiếp theo.

Thật đáng tiếc. Về món hầm, tôi đã nấu - thịt phẳng hơn, mặc dù ngon và ngọt. Không hẳn là thịt lợn luộc. Tôi thậm chí đã nấu trong 3 giờ - vậy là đủ. Có 90 gr trở lên.
: girl_cleanglasses: Điều thú vị là nấu lâu ở nhiệt độ thấp - thịt đặc nhưng không bị khô. Các sợi dính vào nhau.

: girl_in_dreams: Có thể có thứ gì đó khác với nhiệt độ 65-75 độ.?

, tôi không biết, cũng có một chế độ "sưởi ấm" (nó giống như vậy, nếu tôi không quên), nhưng tôi chưa bao giờ sử dụng nó và tôi không biết nhiệt độ ... ít, không như mô hình của bạn. Cần phải nhìn vào đối tượng, ai đó có thể đo nó ... hoặc tự đo nó ... Trong một từ, chúng tôi sẽ tìm kiếm.

Hệ thống sưởi dường như cũng ở khoảng 70 độ, nhưng thời gian không tích tắc vào việc sưởi ấm.

Đặt đồng hồ báo thức lúc 12 giờ, đang sưởi - và tiếp tục, uể oải. Bạn tôi ở Redmond cho khoảng 60g vào nồi đa năng. và nấu thịt như vậy.
Protein đông đặc (và trong sợi thịt) ở nhiệt độ trên 60-70g.
: mail1: Vì vậy, không thể đun sôi gelatin - thạch sẽ bị hôi, hoặc keo mộc - keo sẽ kém hơn.

Đặt đồng hồ báo thức lúc 12 giờ, đang sưởi - và tiếp tục, uể oải. Bạn tôi ở Redmond cho khoảng 60g vào nồi đa năng. và nấu thịt như vậy.
Protein đông đặc (và trong sợi thịt) ở nhiệt độ trên 60-70g.
: mail1: Vì vậy, không thể đun sôi gelatin - thạch sẽ bị hôi, hoặc keo mộc - keo sẽ kém hơn.

Tôi nghĩ rằng ở các MB khác nhau khi sưởi ấm có thể có nhiệt độ khác nhau. Tốt hơn hết tôi nên làm ấm nước trước và kiểm tra nhiệt độ, sau đó, nếu nước nóng lên, tôi sẽ làm một ít thịt. Một cái gì đó không hotstsa sobatse để cung cấp cho.

Nếu trên 60 gr. - bạn có thể làm được. Nhưng lâu hơn, 10-12 giờ cho 1 kg. Và trong trường hợp giữa miếng quá hồng thì chỉ cần nấu trong 2-3 giờ là xong.
Nó ngon hơn món hầm - chắc chắn là như vậy. Vì vậy, rất đáng để thử "vũ điệu tambourine".
Sự lười biếng năng động như vậy xuất hiện, và ngay cả với thể dục dụng cụ cho trí óc ...
Nhưng con chó không tỏa sáng

Tôi đã thử nước về "giữ ấm" - 63 độ. Đối với "hâm nóng" - 100 độ. Nhưng có điều gì đó khiến tôi bối rối với 63 độ này ... Trên đầu dò nhiệt độ Teskomovsky, nó cho thấy rằng thịt bò được coi là đã sẵn sàng nếu nhiệt độ thịt ở giữa 70 độ, thịt bê - 77 độ, thịt lợn - 85 độ ... tóm lại , có các tiêu chuẩn vệ sinh và hợp vệ sinh, chưa bị hủy bỏ ... Tuy nhiên, tôi nghĩ ...

Và đây là một điều khác - mòn mỏi sưởi ấm trong 10 giờ và kết thúc bằng việc dập tắt trong 1-1,5 giờ.
Tôi quên hỏi bạn tôi chi tiết hơn về trải nghiệm của cô ấy ở Redmond ...

Tôi đã tìm ra nhiệt độ thấp hơn mức cần thiết (tức là đun nóng thêm 60-65 g) để đun sôi.
Nên chiên lâu hơn một chút, không phải 5 mà là 10 phút. từ mỗi bên. Ở đây nó sẽ ấm lên hơn 70 bên trong. Đun nhỏ lửa, không phải 7-8 giờ, mà là 12. Và không đặt các miếng nhiều hơn 2 lớp, và sau đó - lớp thứ hai không dày đặc.

[mumi]

Chà, tôi đã ...nhưng không phải thịt lợn, mà là ức gà. Có điều sau những ngày nghỉ không muốn thịt lợn, vì vậy tôi đã lấy vú. Và vì tôi lười nên thích món thịt lợn luộc này, tôi quyết định làm ngay món ăn kèm, để nó còn lười hơn. Tôi trèo vào tủ đông của mình, lấy ra tất cả mọi thứ có từ rau đông lạnh để làm món ăn phụ, và bạn đi ... Tôi quyết định làm điều đó tại MVD ở chế độ LOU, đây là điều gì đó giống như sự mòn mỏi trong MV của bạn. Ở dưới cùng, MDV đặt một ít tất cả mọi thứ: cà tím đông lạnh, ớt chuông đông lạnh, mộc qua, cà rốt, rau thơm, một chút nho đỏ đông lạnh và đặt ức lên trên (chuẩn bị như trong công thức). Cô không cắt vú. Tôi không cho vào một chút chất béo nào. Phần nước xốt còn lại được đổ lên ức. Tôi bật chế độ LOU và đi ngủ. Tôi thức dậy vào buổi sáng - mọi thứ đã sẵn sàng. Mất khoảng 9 giờ để chuẩn bị. Tôi không biết hương vị sẽ như thế nào nếu không có món ăn kèm, có lẽ một ngày nào đó tôi sẽ thử, mặc dù đó không phải là sự thật, tôi không muốn mất đi sự ngon miệng như vậy. Nhưng với món ăn kèm thì đó là thứ ... Marinade cho thịt có vị riêng, và món ăn kèm - vị riêng: mộc qua tạo vị ngọt, quả lý chua - chua, xì dầu - cay, tiêu, rau thơm ... Thịt mềm nhất trong một món ăn kèm chua ngọt cay với nước sốt ... mmm. Mẹ chồng không phải lúc nào cũng ăn thịt do hàm giả ăn một miếng lớn không đứng đắn, mặc dù lúc đầu bà đã chứng minh mọi thứ rằng tôi cho bà ăn nhiều, có ngày bà sẽ không ăn nhiều như vậy. cũng không hỏi ... Và tại sao? Thịt trong miệng tôi tan chảy theo đúng nghĩa đen, không hề bị khô ... Nói một cách dễ hiểu, người thưởng thức chính đã hài lòng ...
Kết luận của tôi: thực sự, theo công thức này, thịt (ức) chảy ra ngon ngọt, mềm, ngon hơn nhiều so với hầm hoặc luộc. Trước đó, tôi không dám làm thịt trong DVA, và thậm chí ở chế độ LOU chỉ vì nhiệt độ thấp .. Nhưng vô ích! Đây là một báo cáo hình ảnh.



Tuy nhiên, màu sắc không hoàn toàn chính xác, do đó máy ảnh đang chụp ảnh. Hình ảnh cho thấy một phần của vú đã bị chèn ép
mumi,

Urrah, trung đoàn của kẻ lười biếng đã đến!
Trong những ngày nghỉ, mẹ tôi đã nhắc một người bạn nhớ lại sau khi nếm thử rằng cô ấy có MB trong tủ quần áo của mình.

Tôi có thể nói rằng sự lười biếng đang tiến triển - một món ăn phụ như một loại gia vị!

Nhân tiện, tôi đã rất tham lam ở đây và nướng 2,5 keels cùng một lúc, và thậm chí còn làm những miếng lớn hơn. Đó là, kiểu dáng hóa ra rất dày đặc, gần như một mảnh - một bát đầy đủ (hehe).
Tôi đặt thời gian chờ trong 12 giờ.
: crazy: Kết quả là - đã hai lần tiếp nhận để chấm vẫn trong 6 tiếng mỗi phần, t. To. Nước cốt hơi đỏ và giữa các miếng cũng vậy. Tôi đã thực hiện lặp đi lặp lại đối với các mảnh được cắt đôi khi kiểm tra, tức là đưa chúng đến 300 g đã được kiểm tra.

Tôi có thể nói thêm rằng tôi thích "món ăn kèm như một gia vị" đến nỗi tôi lại chế biến món thịt lợn nướng như vậy, nhưng lần này là từ thịt lợn. Vì lý do nào đó tôi không chụp ảnh
Lần này thịt lợn cũng cắn một miếng lớn. Tôi đã mòn mỏi trong 12 giờ. Mức độ sẵn sàng được xác định bằng nhiệt kế Teskom. Khi tôi làm lạnh nó và cắt nó, mọi thứ đã sẵn sàng, nhiệt kế không nói dối. Mảnh ghép là 1,3 kg. Tôi không cắt nó, tôi đã làm nó thành một mảnh. Ngon!

Rõ ràng, lần trước tôi gặp vấn đề là cái bát chỉ đơn giản là đầy thịt cả chiều rộng và chiều cao, ngay cả khí nóng cũng không lưu thông. Một người bạn cũng đang ăn miếng trả miếng. Nhưng sau đó tôi sẽ thuận tiện hơn khi cắt miếng 300 gram.
: girl_in_dreams: Bạn có thể thử món gà tây khác với táo và mộc qua ... và khoai tây.

Rất cám ơn khách của topic đã có lời chúc mừng !!!
Tôi đã hoàn toàn cảm động.
Tôi sẽ cảm ơn bạn về chuyên mục máy làm sữa chua - với báo cáo về sự thích nghi với cuộc sống thoải mái của máy làm sữa chua nhỏ gọn và rẻ nhất hiện nay Smile YM 3012. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289093.0