Bánh mì "mùa thu"

Bánh mì "mùa thu"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
sữa chua (biolact)	90 g
Đường	3 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
dầu thực vật	3 muỗng cà phê
Nước	100 ml
bơ	50g
bột mì, cao cấp	500 TCN
sữa bột	1 muỗng canh. l.
trứng	1 máy tính cá nhân.
men	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Đặt tất cả các thành phần theo trình tự được khuyến nghị cho máy làm bánh mì của bạn. Tôi có một chiếc Panasonic 2502, đầu tiên tôi đặt tất cả các sản phẩm số lượng lớn, sau đó là dầu và chất lỏng. Nướng ở chế độ số 1 Cơ bản 4 giờ.

Món ăn được thiết kế cho

Size L, vỏ bánh trung bình

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

Chính

Ghi chú

Bánh mì tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời với lớp vỏ giòn lạ thường!
Tôi nhận được nó là kết quả của một cuộc thử nghiệm và một biến thể về chủ đề của một chiếc bánh mì kẹp thịt 🔗... Tôi đã làm nó với một chiếc bánh mì và cả gia đình đều rất hạnh phúc.
Tôi gọi nó là "Autumn", bởi vì nó có vị giống như "Autumn Horn". Lý tưởng cho bữa sáng.
Chồng tôi đã yêu cầu tôi nướng một món bún dưa hấu, sự kết hợp rất hoàn hảo. Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó!

Rikka, làm ơn cho tôi biết, biolact có phải là tên của sữa chua không? Hoặc một loại của nó là gì?

biolact là một thức uống sữa lên men, thường được cung cấp trong các nhà bếp sữa, nó có một chút ngọt. Có thể được tìm thấy trong các cửa hàng trong phần thức ăn cho trẻ em trong tủ lạnh. Về kết cấu, theo tôi, nó rất giống với sữa chua, chỉ ngọt hơn. Tôi đã làm điều đó trên biolact.

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng tìm kiếm.

Tôi đã cố gắng thay thế biolact bằng kefir - kết quả đáp ứng mong đợi. Chỉ cần thêm 1 muỗng canh. l. thêm đường.

Và hàm lượng chất béo trong kefir là gì? Có ít chất béo, gần giống như sữa, và có đặc. Cái nào tốt hơn? Mình nghĩ bạn có thể thay bằng sữa chua, khi đó sẽ không cần cho thêm đường. Nhưng một lần nữa, sữa chua đặc như thế nào? Tuy nhiên, tất cả đều giống nhau, "quy tắc kolobok" nói rằng bạn cần phải kiểm soát quá trình nhào của bột, vì vậy nó có thể không quan trọng ...

kefir 2,5%. Công thức ban đầu có nghĩa là sữa chua tự nhiên, không có bất kỳ chất phụ gia nào, và chúng (sữa chua), theo ý kiến ​​của tôi, có cùng độ nhất quán.

Cảm ơn bạn!

Hôm nay tôi nướng bánh mì này. Nhưng thay vì sữa chua, tôi đổ sữa nướng lên men 4% (ở nhà). Theo đó, cô ấy đã thêm thêm 1 muỗng canh. Một muỗng đường. Hóa ra rất tốt.

Tuyệt quá! Tôi rất vui lòng!

Cám ơn vì công thức tuyệt vời này! Bánh mì rất ngon .. Vỏ bánh mềm, nhưng đặc, và vỏ bánh đầy đặn ... umm mình sẽ nhắc lại.
Nướng trên sữa chua tự làm