Bánh mì cho mỗi ngày cơ bản (công thức cơ bản của R. Bertine)

Các cô gái! Bánh mì rất ngon. Tôi nướng liên tục: nhào trong HP (300g. Nước) ở chế độ "Pelmeni", dừng lại sau 7 phút, thêm dầu ô liu, tạo thành phần lõm trong bún, một lần nữa. trong 7 phút và bằng chứng. Và tôi thực hiện lần kiểm tra thứ hai trong một cái chảo sứ, bôi dầu mỡ và rắc bột ngô. Khi nó nổi lên, tôi bôi mỡ "nắp" bằng sữa, đường và muối và nướng trong chảo theo công thức. Nó luôn luôn biến ra với một lớp vỏ mỏng mát có màu sắc đẹp và cao. Ngày mai mình sẽ cho ảnh ra lò! Cảm ơn công thức đến tác giả !!!

Và tôi đã nướng công thức này kể từ khi tôi mua cả hai cuốn sách. Tôi nướng trong Moulinex và trong lò khi có thời gian. Mọi người đều thích bánh mì!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh mì. Cho đến phút cuối cùng tôi đã không tin rằng nó sẽ hoạt động. Tôi trộn hai cái cùng một lúc, một cái có vẻ nhỏ. Người con rể không thích bánh mì tự làm nên đã xin thêm ổ bánh thứ hai để mang theo và đây là điểm cao nhất. Quả thực, chiếc bánh hóa ra là một phép màu kỳ diệu: cao, hồng hào, và rất ngon. Và quan trọng nhất - chi phí tối thiểu.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, cảm ơn bạn đã chia sẻ công nghệ nướng bánh mì này! Tôi chắc rằng nó sẽ hữu ích cho các thành viên của diễn đàn.

Mọi người đều thích bánh mì!

Yutan, Đúng! Chỉ đơn giản là không thể không mê món bánh mì này! Và công thức không phức tạp, và nó luôn biến

Krasunya-Tatiana, rất vui được gặp! Thật tuyệt khi có thêm nhiều người hâm mộ món bánh mì tuyệt vời này! Nướng vì sức khỏe và ăn với niềm vui!

Tôi muốn thử bánh mì này với một máy làm bánh mì. Có lẽ ai đó đã thử nó?

Hôm qua tôi đã nấu trong một máy làm bánh mì, tuyệt vời, tôi để vỏ bánh nhạt, nhưng nó có thể cao hơn.

Hôm nay tôi làm bánh mì này trên một lò sưởi lạnh. Điểm mấu chốt là nướng bánh mì, bắt đầu với lò nướng lạnh và lò nướng lạnh. Tôi nhào bột vào buổi sáng, theo công thức, và để nó trong tủ lạnh đến tối. Sau 10 tiếng, cô ấy nặn một ổ bánh mì và cho vào khuôn ủ ngay trong chảo thủy tinh có nắp đậy, khi bột nở gấp đôi thì tôi rạch một đường và cho chảo nguội vào lò lạnh. Cô bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ. và đợi nó nóng lên. Ngay sau khi lò nướng có lò nướng đã nóng lên đến nhiệt độ mong muốn, chúng ta bắt đầu đếm ngược thời gian nướng, như khi nướng bằng hơi nước. 15 phút đầu tiên dưới nắp và 15 phút trong máy rang mở. Nhiệt độ vẫn như cũ. Thời gian nướng tùy thuộc vào lò nướng của bạn.

và khô không thể được sử dụng trong công thức này? Tôi không biết mua tươi ở đâu

[Tutochka]

Tutochka Tôi sử dụng Saf-Moment khô tức thì (màu đỏ).

Các cô gái! Bánh mì rất ngon. Tôi nướng liên tục: nhào trong HP (300g. Nước) ở chế độ "Pelmeni", dừng lại sau 7 phút, thêm dầu ô liu, tạo một chỗ lõm trong búi, một lần nữa. trong 7 phút và bằng chứng. Và tôi thực hiện lần kiểm tra thứ hai trong một cái chảo sứ, được bôi dầu mỡ và rắc bột ngô. Khi nó nổi lên, tôi bôi mỡ "nắp" bằng sữa, đường và muối và nướng trong chảo theo công thức. Nó luôn luôn biến ra với một lớp vỏ mỏng mát có màu sắc đẹp và cao. Ngày mai tôi sẽ nướng ảnh! Cảm ơn công thức đến tác giả !!! Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0

Cho tôi biết, tôi nên thêm bao nhiêu dầu? Nó không có trong công thức?

[Kirina1710]

Kirina1710! Tôi thêm một muỗng canh dầu ô liu. Chúc may mắn!

Marina, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi đã nướng bánh mì của bạn hôm nay,
đã thích. Tôi nướng trong một cái gosper gang, đặt nó trong một lò nóng
trên một tấm nướng đã được làm nóng trước.
Vỏ bánh mỏng nhẹ, gần như không có nhân.
Cốm rất mềm, sủi bọt mịn, màu trắng.
Tôi đã thêm 100 gram bột mì loại một.
Rất đơn giản và gọn gàng.

[Tata]

Tata, thật là một người đàn ông đẹp trai!

Kirina1710, tanyaabcde, các cô gái, cảm ơn vì sự chú ý của bạn đến công thức! Nướng mà không do dự, bánh mì này sẽ không làm bạn thất vọng!

Alyona, Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì! Peks vì sức khỏe và làm cho gia đình bạn hạnh phúc!

Marish, cảm ơn vì bánh mì. Mọi người thực sự thích nó, chỉ có tôi rắc nó lên, và sau đó cắt giảm. Có lẽ không cần thiết phải bắn tung tóe Đây rồi, kẻ lang thang rất ngon

[Larissa]

Larissa, bánh mì trở nên tuyệt vời! Và những vết cắt mở ra rất đẹp! Rất vui vì anh ấy thích nó! Cảm ơn bạn đã đánh giá như vậy về bánh mì và phóng sự ảnh!

Mọi người thực sự thích nó, chỉ có tôi rắc nó, và sau đó tôi cắt

Larissa, sẽ thuận tiện hơn (theo ý kiến ​​của tôi) để thực hiện các vết cắt trước, sau đó phết mỡ hoặc rắc bánh mì lên. Hơn nữa, trên bánh mì như vậy, nơi có một lượng lớn chất lỏng trong bột. Hãy thử nó, có thể bạn sẽ thích nó hơn.

Larissa, sẽ thuận tiện hơn (theo ý kiến ​​của tôi) để thực hiện các vết cắt trước, sau đó phết mỡ hoặc rắc bánh mì lên.

Marin, tôi sẽ làm như vậy, cảm ơn.)))

Đây là bánh mì của tôi từ chảo.

[tanyaabcde]

Trời ơi! Chắc lông bông, bông xù hóa ra! tanyaabcde, bánh mì tuyệt vời hóa ra! Cảm ơn bạn rất nhiều về bức ảnh!

[Bến du thuyền!]

Bến du thuyền! Tôi không bao giờ mệt mỏi khi nhớ đến bạn với một lời tốt mỗi khi tôi bắt đầu làm bánh mì này. Và anh thường xuyên phải nướng anh, bởi không chỉ trong gia đình anh đi “ăn xổi”, mà bạn bè “không quản ngại” cũng đòi đãi anh.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, nướng cho sức khỏe và ăn với niềm vui! Hãy thử các công thức nấu ăn khác. Có rất nhiều loại bánh mì ngon và không phức tạp. Ví dụ cái này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=358389.0
P.S. Tôi sẽ rất vui khi được giao tiếp về "bạn".

[Xoắn]

Xoắn, Bến du thuyền, Tôi dường như bị thu hút bởi công thức nấu ăn của bạn

[Albina]

Albina, Tôi rất hài lòng vì thị hiếu của chúng tôi trùng khớp! Tôi sẽ rất vui nếu công thức này có ích!
Và với tôi cho "bạn", được không?

Xin chào!
Tôi đến đây để trưng bày nguyên mẫu của mình.





Về thành phần của sản phẩm, tôi quyết định rằng để nướng ở KhP, cần phải sử dụng chế độ "bánh mì Pháp". Mình đếm nguyên liệu làm bánh được 1000g. Mọi việc tưởng chừng như suôn sẻ nhưng chiếc bánh mì lại không tăng lên được chiều cao như mong đợi. Thông thường, bánh mì trắng của tôi tăng lên trong một rãnh trượt phía trên thùng, tất nhiên, nó không hỗ trợ mái nhà, nhưng vẫn ... Và ở đây nó khá thấp
Có lẽ tất cả là do thiếu đường trong công thức? Với một mùi hôi thối, có lẽ anh ta sẽ phù hợp hơn ...

[Julia,]

Julia, Tôi rất hài lòng vì công thức có ích và tôi thích bánh mì! Thật không may, nếu không có một bức ảnh của vết cắt, thật khó để đánh giá bánh mì thành công như thế nào. Rất có thể anh ta không nên leo lên nữa. Bạn chỉ cần lưu ý rằng trong HP, bạn sẽ không bao giờ nhận được kết quả giống như trong lò nướng. Bất kể công thức.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã sử dụng công thức và báo cáo hình ảnh.

Marina, và cảm ơn bạn vì công thức. Tôi đã thử nướng lại công thức này. Đúng vậy, có một số thay đổi: thay vì nước - sữa dê, + thêm hạt hướng dương đã bóc vỏ và hạt mè trắng. Kích thước của ổ bánh hóa ra hoàn toàn giống nhau, nhưng vì một lý do nào đó mà bức ảnh của cả ổ bánh đã không được lưu giữ. Nhưng tôi đã quay được vết cắt vào ngày hôm sau.
*** vì một số lý do ảnh không được tải lên thư viện, tôi sẽ cố gắng bổ sung sau ***
Tôi nghĩ bạn vẫn cần thu thập suy nghĩ của mình và nướng một ít bánh mì trong lò. Tôi tin rằng sự khác biệt sẽ là đáng kể

Cuối cùng nó cũng hoạt động!
Tôi thêm hình ảnh của bánh mì từ HP trong bối cảnh.

[Julia]

Julia, cắt đẹp! Đối với bánh mì này, bạn cũng có thể sử dụng váng sữa. Hãy thử nó vào dịp.

Tôi nghĩ bạn vẫn cần thu thập suy nghĩ của mình và nướng một ít bánh mì trong lò.

Tuyệt quá! Với hai tay cho. Tôi chắc rằng bạn sẽ đánh giá cao sự khác biệt!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
các cô gái ơi, cho tôi biết công thức làm hp, tỷ lệ cần thiết để nướng một người đàn ông đẹp trai như vậy

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
các cô gái ơi, cho tôi biết công thức làm hp, tỷ lệ cần thiết để nướng một người đàn ông đẹp trai như vậy

Mọi thứ đều giống nhau - và chế độ nướng là Cơ bản, theo dõi cân bằng bột-lỏng - và bạn sẽ đẹp trai!

Một công thức tuyệt vời được thực hiện mà không có vấn đề gì, rất dễ nhớ, bánh mì hóa ra rất ngon!

[Xoắn]

Xoắn, Marina, cảm ơn vì công thức. Tôi thực sự thích nó!