Bánh mì lúa mạch đen trên bia trong máy làm bánh mì

Bánh mì lúa mạch đen trên bia trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men an toàn	1,5 muỗng cà phê
bột mì	430 g
bột lúa mạch đen bóc vỏ	100gr
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. l.
bia (có cồn nhẹ)	110 ml.
Nước	220 ml.
bột ca cao	1,5 muỗng cà phê
dầu (lấy hướng dương raff.)	1,5 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì đầu tiên của tôi với bột lúa mạch đen. Nó hóa ra tuyệt vời. Đã lên dưới nắp rất hồng hào, thoáng, thơm !!! Tôi đặt một lớp vỏ sẫm màu. Chúc mọi người bánh mì ngon!

Món ăn được thiết kế cho

900 g

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 50 phút

Chương trình nấu ăn:

người Pháp

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bia trong máy làm bánh mì (TanyZ)

Bánh mì lúa mạch đen với bia đen (Kasanko)

Bánh mì với bia (Olyapatata)

Mô tả thì đẹp, nhưng bản thân cái bánh mì ở đâu để nhìn vào hồ sơ và toàn bộ khuôn mặt? Tôi muốn xem nó rất nhiều!

than ôi, không có thời gian để chụp ảnh. chỉ có khách

["trước tiên cho diễn đàn - sau đó cho bản thân tôi"]

than ôi, không có thời gian để chụp ảnh. chỉ có khách

Có một quy tắc tốt trên trang web của chúng tôi "trước tiên cho diễn đàn - sau đó cho bản thân tôi"!
Điều này có nghĩa là chúng tôi xua tan cơn khát và sự thiếu kiên nhẫn khỏi bánh mì tươi, một món ăn mới, chúng tôi thực hiện một phiên chụp ảnh để đăng trên diễn đàn và chỉ sau đó chúng tôi cho phép mọi người nếm thử bánh mì tươi đã chế biến sẵn và đặc biệt là!
Chúng tôi đang chờ đợi ... nó có thể chống lại nền tảng của gia đình và đặc biệt là khách! 🔗

Cảm ơn vì tiền boa, tôi sẽ tính đến tương lai ... chỉ là bánh mì thứ hai đang trên đường, tuy nhiên, khách cũng đang trên đường

Tôi có một câu hỏi. Có mùi bia trong bánh mì không? : girl_red: Từ lâu tôi đã muốn nướng bánh mì với bia, nhưng mùi bia làm khó hiểu.

Tôi có một câu hỏi. Có mùi bia trong bánh mì không? : girl_red: Từ lâu tôi đã muốn nướng bánh mì với bia, nhưng mùi bia làm khó hiểu.

Để tìm hiểu, bạn cần tự nướng bánh mì với bia
Bạn có thể cảm nhận được mùi nếu đặc biệt nhạy cảm với bia. Ví dụ, tôi không ngửi thấy mùi bia, sau khi xử lý nhiệt cồn bay hơi khỏi bột, chỉ còn lại mạch nha, là một phần của bia, đặc biệt là màu đen (đen), mà bia thực sự được sử dụng trong bánh mì.

Tôi chắc chắn sẽ nướng nó. Chúng ta cũng phải thử bánh mì này. Nếu bạn thích nó thì sao

Xin chào đồng nghiệp thợ làm bánh!

Loại bia nào đã được sử dụng? Đóng chai chủ yếu là nước-cồn-hương vị. Tóm lại, nước chanh với rượu. Phải thử kiểu "sống" nào đó. Và một câu hỏi khác. Hôm trước Darnytskyi đã làm theo công thức fugaska. Nó không phải là xấu, nhưng, một bệnh nhiễm trùng, nó sẽ sụp đổ mạnh mẽ. Thế còn bạn? Và bạn đã sử dụng loại bột mì nào (lúa mì và lúa mạch đen)?

Tôi đã sử dụng bia không lọc, trong đường mòn. Tôi sẽ thử một lần với bia đen. Về vấn đề đổ nát, vỡ vụn, tất nhiên, nhưng tôi sẽ không nói nhiều như vậy. Anh ta lấy bột mì, tiệm bánh của Belarus. Một cái gì đó như thế này.

Tôi đã sử dụng bia không lọc, trong đường mòn. Tôi sẽ thử một lần với bia đen.

Nếu bạn không ngại tiền bạc, hãy cố gắng mua một porter đen, nó có mạch nha và hoa bia và bia ngon

Cảm ơn bạn ! Vì vậy, tôi sẽ

[Dimich71]

Dimich71, nhưng tôi hơi bối rối bởi sự hiện diện của ca cao trong bánh mì. Tôi tự hỏi vai trò của anh ấy là gì?

Hương vị hoàn toàn không ảnh hưởng đến cacao. Tôi đã thêm nó hoàn toàn cho màu sắc.

Ngày tốt! Tôi là người mới ở đây. Đây là một món nướng dựa trên công thức này. Tôi đã không bận tâm tìm kiếm bột lúa mạch đen, nó không có ở tất cả các cửa hàng, và tôi chỉ nướng lúa mì, nhưng với bia :) Tôi tính công thức cho bếp của tôi, dưới 700g. Và anh ấy không thêm cacao. Nó bật ra tuyệt vời! Rose tốt, nướng, mềm và ngon! Công thức tuyệt vời và đơn giản! Cảm ơn bạn!

Z. Y.Tôi muốn thể hiện, để khoe thành quả - sau cùng, chiếc bánh mì thứ hai của tôi! - nhưng không hiểu cách tải ảnh lên ...

[Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn]

Z. Y. Tôi muốn thể hiện, để khoe thành quả - sau cùng, chiếc bánh mì thứ hai của tôi! - nhưng không hiểu cách tải ảnh lên ...

Chà, hãy chia sẻ chiếc bánh mì của bạn, niềm vui của bạn với mọi người, đăng công thức CỦA TÁC GIẢ khác với công thức này, một bức ảnh, nghe đánh giá, trò chuyện về bánh mì của bạn - thật tuyệt!

Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn

Đây là phiên bản đơn giản của tôi dựa trên điều này))
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172193.new#new

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi đã uống bia nhẹ, thay vì ca cao, tôi đặt mạch nha lúa mạch đen. bột được nhào bởi một người thợ làm bánh mì, lò nướng được nướng sau khi nhào và được chứng minh trong một giỏ hàng mới toanh (như Cây tầm gửi - đối tượng khiến tôi ghen tị gần đây), hóa ra nó là một đại lộ khổng lồ với những quả dirochki khá giống nhau, rất ngon

Rất vui vì bạn thích công thức của tôi!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Bánh mì xuất sắc quay ra. Thơm ngon, đẹp mắt, có mùi thơm nhẹ. Tôi uống bia đen, mở tủ lạnh trong vài ngày. Bia chính xác là 330 ml, vì vậy nước cũng được thay thế bằng bia. Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế.

Hãy cho tôi biết, muỗng nên được sử dụng - cho lúa mạch đen hay bột mì?

Hãy cho tôi biết, muỗng nên được sử dụng - cho lúa mạch đen hay bột mì?

Bất kỳ ai! Chất lượng nhào bột và chất lượng bánh thành phẩm không phụ thuộc vào loại bột nhào.

Tôi nướng bánh mì theo công thức của bạn. thay vì ca cao, tôi cho 1,5 muỗng cà phê mạch nha lúa mạch đen. Bia sống nhẹ chưa lọc. bánh mì tươi ngày hôm sau rất ngon và sau 2-3 ngày bằng cách nào đó nó khô đi, mất mùi vị và mùi thơm, bắt đầu vỡ vụn. một chiếc khăn lanh. Thông thường bánh mì của tôi sống trong một tuần và thực tế hơn mà không thay đổi tính chất của nó.

Tôi nướng bánh mì theo công thức của bạn. thay vì ca cao, tôi cho 1,5 muỗng cà phê mạch nha lúa mạch đen. Bia sống nhẹ chưa lọc. bánh mì tươi ngày hôm sau rất ngon và sau 2-3 ngày bằng cách nào đó nó khô đi, mất mùi vị và mùi thơm, bắt đầu vỡ vụn. một chiếc khăn lanh. Thông thường bánh mì của tôi sống trong một tuần và thực tế hơn mà không thay đổi tính chất của nó.

Tôi muốn thử nướng và tôi hy vọng rằng chúng tôi sẽ ăn nó sớm hơn 2 ngày!