Chương trình cupcake 10 - lỗi công thức

[Charlotte với táo và quả óc chó]

Công thức: Charlotte với táo và quả óc chó (lấy từ cuốn sách công thức nấu ăn cho HP Binaton, do đó tôi không yêu cầu quyền tác giả)
Ly = 240 ml. Táo và các loại hạt, như đã viết trong công thức, được đong trong ly mà không cần cân. Bột khi làm thế nào.

Trứng - 2 miếng
Sữa - 1/5 cốc
Dầu - 2 muỗng cà phê. (Tôi bôi kem)
Đường - 1 ly
Táo bào - 2 cốc
Quả óc chó - 2 chén (cắt nhỏ)
Bột mì - 3 cốc (khoảng 450 gr)
Soda - 1 muỗng cà phê
Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Muối, nhục đậu khấu, quế xay - 1/2 muỗng cà phê mỗi thứ.

Đặt mọi thứ vào một cái thùng theo thứ tự này. Chế độ: Cupcake
Bạn có thể cần một chút trợ giúp trong việc trộn. Hoặc có thể không. Nó sẽ là cần thiết để làm theo.

Tôi cho một chiếc bánh nướng nhỏ!
Tất nhiên, bạn có thể thử nó theo cách thủ công, mặc dù tôi không thấy có nhiều ý nghĩa đối với một charlotte.

Chà, ở đây tôi đã nghĩ về Thủ công, nhưng bằng cách nào đó, có lẽ, vâng, không có ý nghĩa đặc biệt nào trong đó. Nó cũng sẽ dễ dàng hơn cho Victoria.
Vâng đó là tất cả.
Victoria, thực sự là khi gia đình bạn có thời gian để ăn mọi thứ. Chia sẻ bí mật của bạn!

[Chương trình 10 "Cupcake".]

Chương trình 10 "Cupcake".

Công thức cho chương trình 10 "Cupcake" "Bánh nho khô bơ" Tôi sẽ không sử dụng nó.

Công thức có chứa men và nhiều chất làm bánh - sữa, bơ, trứng.
Chương trình bao gồm hai hỗn hợp - mỗi hỗn hợp 5 và 15 phút, và nướng trong 70 phút. Chương trình này tốt hơn cho việc nướng không có men - nhưng đây là ý kiến ​​chủ quan của tôi.
Để đơn giản hơn, tôi lấy hỗn hợp khô làm sẵn "Keks", thêm 160 ml sữa ấm và 100 g bơ mềm. Và tôi đặt chương trình 10 "Cupcakes".

Bây giờ họ ăn với trà.

Khiêm tốn Bánh "NEVSKY"



Chế độ cupcake
nước + trứng 150ml
đường 4 muỗng canh. l
muối 1/4 muỗng cà phê l.
bơ 50g
vanilin 1/2 giờ. l.
bột mì 270g
men 1 + 1 / 4h. l.

KEM: bơ 100g; sữa đặc 60g; đường icing 60g;

Món bánh này gợi nhớ bao nhiêu kỉ niệm thời thơ ấu - Quảng trường Dobryninskaya, cái lều họ bán bánh "Nevsky" .., cạnh cái lều cắm hoa .., ôi sao lâu rồi.

Vâng, trên Dobryninskaya họ đã bán "Nevsky" phù hợp với GOST - bột nhào xốp, lên men lâu.
Và công thức của bạn là nguyên bản - nướng nhiều bằng men trong chương trình "Keks" - và có hai hỗn hợp - một - 5 phút, hỗn hợp thứ hai là 15 - và nướng trong 70 phút cùng một lúc. Sự gia tăng và bằng chứng - 0.

[MariV]

Vâng, trên Dobryninskaya họ đã bán "Nevsky" phù hợp với GOST - bột nhào xốp, lên men lâu.
Và công thức của bạn là nguyên bản - nướng nhiều bằng men trong chương trình "Keks" - và có hai hỗn hợp - một - 5 phút, hỗn hợp thứ hai 15 - và nướng trong 70 phút cùng một lúc. Sự gia tăng và bằng chứng - 0.

MariV, Có cần thiết phải nướng ở một chế độ khác không? Bạn cũng nhớ cái lều chứ?

Và ở đâu đó chúng tôi đã thảo luận về các lựa chọn cho "Nevsky Pie", tôi tiếp tục chờ ai đó nói rằng đây là một. Chà, đây là dành cho những người như tôi, những người chưa thử món bánh huyền thoại này. Vậy đâu mới là công thức chính xác? Tôi muốn thử và tìm hiểu xem tại sao lại có nhiều tâm huyết như vậy.

Tôi không nghĩ cái của tôi là cái đúng. Đây là một công thức từ thời Liên Xô, nhưng công thức thực sự rất đáng để tìm kiếm.

[MariV]

MariV, Có cần thiết phải nướng ở một chế độ khác không? Bạn cũng nhớ cái lều chứ?

Nếu bạn thích men bơ trên này - không có giấy chứng nhận - hãy nướng!
Và tôi sẽ làm Nevsky GOST trên hướng dẫn sử dụng .....
Hoặc nhào trong HP, và nướng trong lò.

Về lều - trên quảng trường Vorovsky hiện có một cửa hàng nhỏ bán bánh ngọt và bánh ngọt từ Dobryninsky Combine.

[🔗]

Và ở đâu đó chúng tôi đã thảo luận về các lựa chọn cho "Nevsky Pie", tôi tiếp tục chờ ai đó nói rằng đây là một. Chà, đây là dành cho những người như tôi, những người chưa thử món bánh huyền thoại này. Vậy đâu mới là công thức chính xác? Tôi muốn thử và tìm hiểu xem tại sao lại có nhiều tâm huyết như vậy.

Lucy - đây, giữ liên kết 🔗 - Nevsky, GOST.

[🔗]

Lucy - đây, giữ liên kết 🔗 - Nevsky, GOST.

Cảm ơn bạn! Chúng tôi sẽ cố gắng...

Một lần nữa về các công thức từ cuốn sách dành cho chương trình 10 - "Cupcake" là một loại bánh ngọt với nho khô - nó sao chép hoàn toàn công thức "Butter pie" cho chương trình 6 - "Bánh mì ngọt". Có lẽ là một sai lầm.
Để so sánh - từ sách công thức dành cho Panasonic - chương trình "Cupcake" - ở trang 23 - có hai công thức làm bánh cupcake - cả với muối nở hoặc bột nở.

Danh sách đầy đủ các công thức làm bánh cupcake trên diễn đàn

[Charlotte với táo và quả óc chó]

Công thức: Charlotte với táo và quả óc chó (lấy từ cuốn sách công thức nấu ăn cho HP Binaton, do đó tôi không yêu cầu quyền tác giả)
Ly = 240 ml. Táo và các loại hạt, như đã viết trong công thức, được đong trong ly mà không cần cân. Bột khi làm thế nào.

Trứng - 2 miếng
Sữa - 1/5 cốc
Dầu - 2 muỗng cà phê. (Tôi bôi kem)
Đường - 1 ly
Táo bào - 2 cốc
Quả óc chó - 2 chén (cắt nhỏ)
Bột mì - 3 cốc (khoảng 450 gr)
Soda - 1 muỗng cà phê
Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Muối, nhục đậu khấu, quế xay - 1/2 muỗng cà phê mỗi thứ.

Đặt mọi thứ vào một cái thùng theo thứ tự này. Chế độ: Cupcake
Bạn có thể cần một chút trợ giúp trong việc trộn. Hoặc có thể không. Nó sẽ là cần thiết để làm theo.

Chà, ở đây tôi đã nghĩ về Thủ công, nhưng bằng cách nào đó, có lẽ, vâng, không có ý nghĩa đặc biệt nào trong đó. Nó cũng sẽ dễ dàng hơn cho Victoria.
Vâng đó là tất cả.
Victoria, thực sự là khi gia đình bạn có thời gian để ăn mọi thứ. Chia sẻ bí mật của bạn!

Ngày tốt!
Tôi có HP Binaton 2169. Tôi không hiểu Cack là loại chương trình nào? nướng nhiều lần một chiếc bánh tự làm không có men theo công thức từ cuốn sách đính kèm trên chương trình "ngọt ngào". 2 lần cuối cùng không được nướng. Tôi đã phải nướng trong lò trong 5-10 phút. Bạn đang sử dụng chương trình nào?

[admeva]

Ngày tốt!
Tôi có HP Binaton 2169. Tôi không hiểu Cack là loại chương trình nào? nướng nhiều lần một chiếc bánh tự làm không có men theo công thức từ cuốn sách đính kèm trên chương trình "ngọt ngào". 2 lần cuối cùng không được nướng. Tôi đã phải nướng trong lò trong 5-10 phút. Bạn đang sử dụng chương trình nào?

admeva, trong Binaton 2169 đối với bánh không có men, chương trình này không phải là cơ bản. Bạn có thể chuyển đến "Ngọt ngào" hoặc bạn có thể đi tới "Siêu nhanh". Nhưng vì bạn không có đủ thời gian (58 phút cho "Ngọt"), nên chỉ cần sau khi có tín hiệu, kết thúc nướng cho "Baking" trong 5-10-15 phút, tất nhiên sau khi kiểm tra bằng một cái dằm. Tôi thường nướng Charlotte trên "Ultrafast". Và lần cuối cùng, sau một hồi kỹ lưỡng về chế độ "Chính", tắt và bật "Nướng" trong 1 giờ. Mọi thứ, charlotte đã sẵn sàng. Nhưng hãy nhớ rằng một lượng lớn thức ăn lỏng (trái cây, quả mọng) trong bột có thể gây ra hiện tượng không nướng được!

Cảm ơn bạn.
Một lần nữa, giữa không được nướng 2 lần. Tôi không hiểu cách nấu chương trình nướng (lò nướng), tức là cách bỏ qua tất cả các bước trước đó. Tôi chỉ cố gắng nhấp vào chúng và đặt "lò" trong 15 phút. Dù không chắc mình đã làm đúng, vì không thể đưa công đoạn nhào bột trong vòng chưa đầy 3 phút và các công đoạn còn lại đều giống nhau.
Làm thế nào để bạn bỏ qua các bước và nó có thể không?

[admeva]

admeva, BẠN đang cố nướng bánh ở chế độ # 11 - Thợ làm bánh tại nhà? Để làm gì? Làm điều này ở chế độ # 8 - Nướng. Không có hỗn hợp. Tại Số 11 - Thợ làm bánh tại gia, không thể bỏ qua các món trộn.

Cảm ơn bạn rất nhiều. Như câu nói, "Tôi thậm chí còn không nhận thấy con voi."
Tôi không nhìn thấy chương trình ngay cả ở mặt trước của máy làm bánh mì!

Dù thế nào đi nữa, tôi sẽ cố gắng nướng một miếng bánh nướng! Và tất nhiên tôi sẽ hiển thị kết quả

100 g đường
3 quả trứng
vỏ của nửa quả chanh
160 g bột mì
130 g dầu xả
50 g nho khô
1 muỗng cà phê bột nở
1/6 thìa cà phê muối

chương trình 10 (bánh), sau 10 phút thêm phần bột đầu tiên, sau 15 phút nhào - 2 phần bột mì + nho khô. Tất cả mọi thứ đều được nướng. Mình nướng 2 lần, lần đầu cho 130 g đường, lần 2 100 g, theo công thức là 150 g, nhưng chồng mình không thích bánh ngọt lắm nên mình phải giảm. nó. Tôi thích bánh nướng nhỏ, nhưng tôi nghĩ chúng sẽ cao hơn