Thịt lễ hội với mận

Thịt lễ hội với mận

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt xương, băm nhỏ dưới dạng đàn accordion	2 kg
mận khô lớn	700gr
kem chua	300gr

Phương pháp nấu ăn

• Muối thịt. nhồi mận khô đã hấp sẵn, phết một lớp kem chua lên trên và nướng trong lò khoảng 2 giờ!
• 

Cái gì đẹp!
Tiếc là mình bị hắc lào, không ai ăn mình thích mùi vị của thịt + mận khô, cách nào đó sảng khoái, hay gì đó ...
Và tôi đã từng làm một việc như vậy, nhưng thay vì mận khô, tôi chèn những lát táo vào, nó cũng rất ngon.

Một món ăn đẹp mắt !! Nhưng tiếc là mình cũng không ăn mận khô mà ăn thịt kết hợp với táo thì thôi! Theo lời khuyên RybkA Tôi cũng sẽ thử với táo vào dịp nào đó.

Nếu quan sát kỹ bức ảnh, bạn sẽ thấy tất cả các mặt đều được xếp bằng táo và chỉ có một cây đàn accordion với mận khô, cho nhiều khẩu vị ...

Đây là thịt từ cổ áo hay một số bộ phận khác?
Ngay cả ở Cooking tôi đã thấy nhiều công thức: "Sách từ cổ tay", nhưng bản thân kinh nghiệm không thành công lắm, thịt quay ra bị chát, mặc dù nó có vẻ được làm bằng giấy bạc.

[rusja]

rusja trong thị trường của chúng tôi nó được gọi là entrecote, nhưng ở các thị trường khác nhau có những tên khác nhau. Nhưng theo tôi nó không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì!

[rusja]

Đây là thịt từ cổ áo hay một số bộ phận khác?
Ngay cả ở Cooking tôi đã thấy nhiều công thức: "Sách từ cổ tay", nhưng bản thân kinh nghiệm không thành công lắm, thịt quay ra bị chát, mặc dù nó có vẻ được làm bằng giấy bạc.

rusja, không, đây không phải là vấn đề, không cần phải gấp sách lại. Đây là cái gọi là bít tết trên xương, chúng tôi gọi nó là "polyandvitsya", phi lê, người gọi nó là gì. Chỉ là đây không phải là những miếng bít tết được cắt nhỏ, nhưng dù được cắt nhỏ như thế nào, mỗi miếng bít tết đều nằm trên một miếng sườn riêng biệt.

Đúng! chúng tôi cũng nói bít tết trên một miếng sườn dài và tên này đang được sử dụng

Chỉ là đây không phải là những miếng bít tết được cắt nhỏ, nhưng dù được cắt nhỏ như thế nào, mỗi miếng bít tết đều nằm trên một miếng sườn riêng biệt.

Ria mép là điều dễ hiểu, thưa trưởng

Cảm ơn bà đồng hương về công thức!

Valentina, bạn đã thử làm với thịt bò chưa hay công thức này chỉ ngon với thịt lợn?

Sắc đẹp, vẻ đẹp! Rúc vào điaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!