Có một công thức như vậy. Hạt tiêu nướng, làm sạch, chắt lấy nước cốt. Ớt cho vào hũ nửa lít, không đậy kín lắm, tỏi.
Trong lọ có 2 lít đường, nửa thìa cà phê muối, 2, 5 thìa canh giấm 9%. Đổ nước ép thu hoạch đã đun sôi. Cuộn lại và bọc lại.
Cần phải khử trùng hoặc đổ nước sôi hai lần.
Nó phải được khử trùng.
Theo công thức đã cho, nó có vị giống như ớt ngâm. Nó có thể được để cả sống và luộc, và bạn không cần phải chiên và gọt vỏ - đường + giấm sẽ mang lại hương vị dễ đoán và đầu ra sẽ là hạt tiêu trong nước xốt.
Nhưng tiêu chiên không cần đường, chỉ cần muối, dấm, khi ăn - và tỏi.
Có một cuốn sách như vậy (trên mạng nữa) "Home Canning", tác giả IS Kravtsov, dường như đối với tôi, là trong mọi gia đình Liên Xô)))), có tất cả các công thức nấu ăn tuyệt vời, vì tác giả và xuất bản là từ Odessa .)))
Tôi đã làm một hạt tiêu như vậy từ cuốn sách này, theo mọi người, trong giấm, trong dầu - IMHO,
Elenochka Nikolaevna, tốt hơn là để đông lạnh, tác dụng của tiêu chiên sẽ vẫn còn.
