Chà, cuối cùng thì tôi cũng đến lượt mình với bí ngòi. Nó hóa ra tốt. Không tệ hơn trước từ vỏ dưa hấu (tôi đã vui vẻ với chúng từ tháng 7), chỉ mềm hơn.
1. Tôi phải nói ngay rằng - Tôi đã sử dụng kinh nghiệm trước đây của mình và không cắt nó thành bất kỳ hình tròn-nhẫn nào.Bởi vì sẽ tốt hơn nhiều nếu đặt các phôi vào máy sấy sau khi đun sôi ở mặt cứng - chúng sẽ bám vào nó ít hơn. Và bên này là nơi da bị bong tróc. Do đó, anh rửa sạch cùng một lúc trên toàn bộ quả bí, cắt theo chiều dọc, dùng thìa làm sạch bên trong, sau đó cắt mỗi nửa theo chiều dọc thành ba phần hình thuyền nữa. Và đã có từ chúng trên khắp các mảnh, kích thước của một bao diêm. Đây là chúng, được đặt trên một pallet sau khi nấu chín.
Vì chúng dính nên chúng được xếp chồng lên nhau để thuận tiện bằng nhíp. Và sau đó, khi chúng khô một nửa, tôi lật chúng lại. Về mặt mềm. Ngoài chanh, họ còn sơn lên trên với một số ít những chiếc đũa đen ném vào xi-rô. Tổng cộng có ba quả bí xanh với tổng trọng lượng cắt là 3,1 kg. Với cách xếp chồng này, chúng tôi lấy ít hơn ba pallet một chút.
2. Trong số năm quả bí xanh được vợ tôi giao cho công việc kinh doanh này, hai quả còn lại sau khi chế biến, có tổng trọng lượng khi cắt thô là 2,2 kg.
Với họ, sau ba ngày, tôi quyết định thử nghiệm theo hướng tiết kiệm đường. Để đạt được điều này, thay vì đổ
nhưngnhững miếng khô, tôi đổ khoảng một lít từ xi-rô còn lại từ lần nấu trước và ngâm các lát trong đó trong hai bước trong 20 phút mỗi mẻ. Sau đó, ông cho chúng vào một cái bát có rãnh và đặt chúng trên sân thượng trong giá lạnh để chiết xuất nước trái cây và nước.
Kể từ 16
30 đến 10
15 ngày hôm sau, khi cắt lát sẽ tiết ra 820 gam nhựa cây hơi ngọt (gần giống như bạch dương mùa xuân). Phần nước trái cây được vắt ráo nước và bỏ đi, trọng lượng của các phần còn lại là 1380 g, tính theo trọng lượng này thì lượng đường bổ sung theo tính toán của tôi đáng ra là 690 g, tiết kiệm hơn so với công nghệ tiêu chuẩn là 410 g. Nhưng tôi cũng không tìm thấy 690 đường mà chỉ có nửa ký. Tôi thêm chúng vào xi-rô còn sót lại từ lần nấu trước, tôi đã nhận được tổng số đường tiết kiệm được là 600g.
(Hơn nữa, tôi không thể không khoe và đã đổ 20 g đường vani vào đó, nhưng không hiểu sao về sau mùi vani rất không cảm nhận được). Và sau đó mọi thứ tiếp tục, như trong công thức.
Tôi thích kết quả rất nhiều. Họ có vẻ ngọt ngào như trong trò chơi trước, nhưng không có gì để so sánh trực tiếp - họ đã ăn rồi.
Nói chung, việc sử dụng xi-rô thứ hai khá hợp lý. Và sau đó tôi vẫn còn rất nhiều nó từ vỏ dưa hấu trong tủ lạnh ... và tủ đông đã chứa đầy kem, cũng được làm theo thứ tự trên đó.
