Tôi sẽ cho bạn biết thêm. Khi tôi mua chiếc HP đầu tiên của mình, thực tế không có chất phụ gia nào. Và mặc dù tôi sống ở Moscow, tôi đã không mua bất cứ thứ gì ngoại trừ panifarin. Và điều này là do chất lượng của bột, than ôi, để lại nhiều như mong muốn ... Bây giờ có rất nhiều bột vừa tốt. Và Makfa cũng vậy (mặc dù cá nhân tôi không thực sự thích em ấy, nó đắt, và chất lượng thì bình thường), và tiếng Phần Lan. Ở đây, panifarin không cần thiết. Không mất nhiều thời gian để có được bánh mì ngon. Men - khô (có thể dùng “ướt” tức là sống, nhưng cái này để sau một chút, khi rút kinh nghiệm), bột - làm bánh, đây là loại cao cấp nhất, nó thường có ở khắp mọi nơi. Hơn nữa, người ta nhận thấy rằng đôi khi ở các thị trấn nhỏ với một nhà máy xay - bột mì tốt hơn và rẻ hơn so với bột mì mà chúng ta có trong các khu định cư lớn. Đường và muối, tôi hy vọng, cũng được bán? Chà, và bơ, bơ hoặc rau, hoặc nói chung là bơ thực vật. Đó là tất cả, đó là tất cả những gì cần thiết cho một chiếc bánh mì ngon.
Đối với màu đen thì khó hơn một chút, nhưng một lần nữa, có thể biến tấu. Kvass khô, kvass wort là một chất thay thế tuyệt vời. Họ đã viết rất nhiều về điều này trên diễn đàn.
Đối với bánh mì có chất phụ gia - bất cứ thứ gì bạn muốn, bất kỳ loại hạt, trái cây (khô hoặc tươi), rau xanh - nói chung là tốt, pho mát, xúc xích, thịt xông khói, thịt xông khói, v.v. Bạn có Internet, có một nguồn tài nguyên tuyệt vời Máy làm bánh mì! Đọc, hỏi - bạn sẽ có bánh mì ngon
Và, tôi đã quên, trên sữa, và thậm chí nướng - bánh mì tuyệt đẹp xuất hiện, với váng sữa từ pho mát - tươi tốt và ngon
