Bánh sữa đông Swabian

[Để bôi trơn:]

Bánh sữa đông Swabian

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	500 g
nấm men khô	6 g
pho mát	200 g
mận chín mềm. bơ	80 g
Đường	60 g
trứng	2 chiếc.
Muối	0,5 muỗng cà phê
Mứt chanh	nếm thử
Để bôi trơn:
lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
Sữa	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Rây bột qua rây, trộn đều với men, phô mai, bơ, đường, 2 quả trứng, muối và vỏ. Nhào một khối bột dẻo. Chia bột thành 12-16 phần có kích thước như nhau, tạo thành những hình tròn nhỏ từ chúng, cho chúng thành một lớp ở dạng mỡ. Đặt khuôn ở nơi ấm áp và giữ ở đó cho đến khi khối lượng bánh tăng gấp đôi. Đánh tan lòng đỏ với sữa. Bôi trơn bánh ngô bằng hỗn hợp này, rắc đường cát nếu muốn. Đặt đĩa lên giá đỡ bằng dây kẽm trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20 phút. Phục vụ bánh ngô với trái cây hầm hoặc sốt vani.
• 
• 
• Những lời bình luận của tôi:
• Tôi nhào bột trên chương trình Pelmeni. Cô lấy nó ra khỏi xô, vò bột trên bàn cho đàn hồi. Cân, chia thành 16 miếng 59 gram. Tôi đã để lại một mẩu bột nhỏ cho những cuộc biến thái. Cô cuộn các viên bột lại, dùng lòng bàn tay nghiền thành bánh và đặt chúng lên khay nướng. Tôi phủ nó bằng giấy bạc và đặt nó trên proofer, vân vân.
• Nếu muốn, có thể thay thế vỏ trái cây bằng đường vani. Bánh không có đường và rất ngon!
• 

Ghi chú

Công thức từ Tiến sĩ Oetker.

và nếu bạn không rắc chúng với đường, bạn có thể tiêu thụ chúng với borsch không?

Svetik, tôi nghĩ bạn có thể. Trong trường hợp này, tôi sẽ cho ít đường hơn vào bột và thêm rau xanh thái nhỏ.

Tôi nướng một loại bánh mì dẹt kiểu Swabian - - bánh, tôi thích chuẩn bị rất nhanh, bột nở ra trước mắt chúng tôi, mất 40-50 phút để nấu, không hơn, nhưng hương vị .... rất rất rất rất cảm ơn, Gasha!

Thật thú vị, bạn có thể nướng những cuộn như vậy với nhân? cần cố gắng.

Gasha, pho mát của bạn có ướt lắm không? Bởi vì tôi có một số cơ hội, tôi đã cung cấp tất cả các sản phẩm theo công thức, nhưng tôi có pho mát tự làm tại nhà, vì vậy không có thêm chất lỏng trong đó (vì họ thích làm để bán cho trọng lượng). Tôi nhìn tất cả những thứ này trong một cái chậu, cào củ cải của tôi thấy rằng chỉ có 2 quả trứng trong chất lỏng, nó nên trộn với cái gì? Vâng, tôi đã bắt đầu. Tôi đã cố gắng, cố gắng thu thập tất cả những vụn bánh này trong một đống, sau đó cho một thìa kem chua khác, một lần nữa bị dày vò vô ích. Và, tôi quên nói, tôi vẫn chưa cho hết bột một lúc mà chỉ cho 400 g thôi! Tôi ném nó vào máy gặt, bằng cách nào đó anh ấy gom bột lại thành đống và nhào một chút, cảm thấy nó - tuy hơi khắc nghiệt. Tôi thêm một ít whey phô mai, nhào trộn, thêm 20-30 gram bột mì, và có vẻ như sau đó tôi có được một khối bột bình thường. Bây giờ những chiếc bánh đang được chia tay.
Chú ý, câu hỏi là tôi đã bỏ lỡ ở đâu? Hay đó thực sự là tất cả sự khác biệt về độ đặc của sữa đông?

Tôi cũng có phô mai tự làm tại nhà, đã được vò kỹ nên bột cũng rất dốc ... Nhưng, tôi không thêm chất lỏng, tôi muốn kiểm tra xem điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không làm sai công thức. Tôi vò kỹ trên bàn bằng tay - bột trở nên đàn hồi, nhưng vẫn chặt.

Vậy thì điều đó có thể hiểu được, có nghĩa là điều đó là cần thiết, nhưng tôi đã rất sợ. Bánh Swabian của tôi đang làm lạnh (gọi cho tôi, những chiếc bánh không hoạt động, chúng hóa ra là bánh ngọt).
Chưa thử nhưng có mùi rất hấp dẫn! Cảm ơn bạn!

[Lozja]

Lozja, đối với sức khỏe của bạn! Do đó, chúng phát triển thành bánh mà bột mỏng hơn

[Lozja]

Lozja, đối với sức khỏe của bạn! Do đó, chúng phát triển thành bánh mà bột mỏng hơn

Có lẽ. Tôi chỉ thử nó. Mmmmmm blooper! Ngon không thể tin được, tôi thậm chí còn không mong đợi điều đó.Tôi thường có pho mát nhỏ với số lượng nhỏ trong tủ lạnh, chúng tôi sẽ lặp lại công thức một cách rõ ràng!

đây là bánh của tôi. Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Tôi đã làm điều đó hai lần rồi và tôi vẫn đang hỏi.
Muối tỏi

nếu với thịt lợn luộc, như một chiếc bánh hamburger, chỉ ngon hơn nhiều

[Ganya]

Ganyavà tôi tối nay với bánh ngô.




Sữa đông thực tế chết cũ, khô. Bột lấy 450g., 15g. men tươi. Khi nướng đã dậy mùi thơm nhé cả nhà !!! Sooooo ngon !!! Sonny nhặt tất cả fintiflyushki !! Cảm ơn bạn!

Họ đây rồi!!! Ở đây họ rất dễ thương !!! Cây tầm gửi !!! Và Taska, trước hết, chọn tất cả fintiflyushki

[Gasha]

Gasha, cảm ơn vì công thức! Bánh ngô ngon. Tôi cho ngay 500 g bột mì vào và phải thêm vài thìa kefir, nếu không nó không phải là bột nhão mà là vụn bánh. Nếu ai đó làm như vậy, thì đầu tiên là 400 gram bột mì, sau đó thêm nhiều hơn nếu cần.

Và tôi với bánh và những ngôi sao Swabian từ bánh tortilla Công chúa nhỏ. Hóa ra ngon, chỉ có điều bánh hơi bị dư sáng









Những chiếc bánh hóa ra giống như bánh nướng. Tôi ngay lập tức thực hiện công thức, chỉ đặt quế thay vì vỏ. Tôi đã không đọc trước cuộc thảo luận. Lần sau mình cũng sẽ cho ít bột hơn, để bột bớt đặc hơn. Tôi không nhào bột, tôi làm bằng tay. Đối với phần còn lại, mọi thứ đều buồn tẻ Cảm ơn vì công thức

[Marysya27]

Phải được thực hiện ...
Marysya27, bạn có những chiếc bánh mát lạnh và các ngôi sao !!!

[Gasha]

Gasha, nhận báo cáo.
Đúng vậy, hóa ra không phải do men nở ra cho lắm ....... bột nở ra rất tệ ...... nhưng vẫn ngon.