Keylox Broetchen huyền thoại. Bánh tươi Đức - Bánh Keylox huyền thoại.

Keylox Broetchen huyền thoại. Bánh tươi Đức - Bánh Keylox huyền thoại.

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Sữa	250ml
bột mì	333gr
bột lúa mạch đen bóc vỏ	333gr
bột mì nguyên hạt	333gr
men tươi	42gr
bia đen	500ml
nho khô	250gr
hạnh nhân, quả phỉ, hoặc hỗn hợp	250gr
Muối	1,5 giờ
Đường	1,5stl
lòng đỏ trứng	1 máy tính
Cây thuốc phiện để rắc
hạt vừng để rắc

Phương pháp nấu ăn

• Frische brötchen - bánh tươi - là một nghi lễ buổi sáng, truyền thống, thói quen và là một loại hình sùng bái của người Đức. Bánh mì phải tươi và có chất lượng tốt! Có rất nhiều hạt khác nhau trên cùng và tất cả đều có mùi thơm ngon làm sao! Những thứ duy nhất bạn có thể mua trước ở siêu thị Brötchen zum Aufbacken, sau đó có thể hâm nóng và nấu tại nhà trong lò, nhưng tốt nhất là những thứ tươi ngon từ tiệm bánh. Bánh không tự nướng thì mua ở các tiệm bánh trong BUỔI SÁNG !!! Trước bữa sáng !!! Nhiều loại mứt, pho mát, xúc xích, pho mát mềm với các loại thảo mộc được dựa trên bánh.
• 
• 
• Đun nóng sữa, cho men và đường vào. Khi men đã tan hết, cho bột đã rây vào. Bột nhìn sẽ loang lổ và không đẹp mắt. Chúng tôi đang đợi trong 20 phút.
• 
• Lúc này, tôi rửa sạch các loại hạt, nho khô. Xay tất cả mọi thứ trong hỗn hợp, thêm (sau 20 phút) vào bột, gửi bia (tôi hơi ấm lên) và muối vào đó, nhào bột trong ít nhất 5 phút, đậy nắp! Chúng tôi đang đợi trong 20 phút. Bột nhào lên. Làm nóng lò ở 220 độ (trên và dưới).
• 
• Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh, 18 chiếc trong một phần đầy đủ, tôi làm một nửa. Chúng tôi trải nó trên một tấm nướng / silicone / giấy da để ai đó tiện hơn, cắt một miếng ở giữa búi tóc, bôi mỡ lòng đỏ và rắc hạt anh túc và hạt vừng. Một lòng đỏ có thể không đủ cho một khẩu phần ăn đầy đủ! Bạn cũng có thể đánh mỡ bằng trứng, nhưng lòng đỏ sẽ tạo ra một bề mặt chiên bóng, trên đó rắc lên trông rất có lợi. Mình nướng trong 30 phút (theo công thức), mình nướng 25 phút, hình như 20-25 phút là đủ.

Món ăn được thiết kế cho

18 chiếc 2kg

Thời gian chuẩn bị:

20 phút tham gia

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi tìm thấy một công thức, bắt đầu nấu ăn và không ngừng suy nghĩ: điều gì là huyền thoại về chúng !? Nướng, cắn đi - bánh mì ngon! Bột ngũ cốc nguyên hạt và lúa mạch đen, các loại hạt và nho khô, hương vị của bánh mì phù hợp, một sản phẩm tự nhiên, tự nhiên và rất tốt cho sức khỏe! Nhưng không ngọt, không có mùi như các loại hạt và không có cảm giác gắt khi nhai, tôi nghĩ có lẽ có điều gì đó không ổn với tôi! Tôi đã ăn một cái bánh mì, nặng khoảng 110g, và hiểu! Thứ nhất, họ rất hài lòng, tràn đầy năng lượng, như bây giờ có thể nói là thời thượng. Tôi đã thử nó với bơ. Và đây rồi, các loại hạt, nho khô, và bột lúa mạch đen, hương vị bắt đầu chơi! Một miếng với mật ong - Với pho mát Và như vậy với toàn bộ tủ lạnh Thứ hai, phổ biến, phù hợp với bất kỳ loại nhân nào, phủ bóng nó bằng thành phần hữu ích của nó! Tôi khuyên!

Otsuleniya nhỏ .... trong tất cả các công thức của tôi, bột mì loại 1 hay bột ngũ cốc nguyên hạt, tôi hoàn toàn không sử dụng loại bột cao nhất, ngay cả bánh ngọt và bánh quy trên bột mì loại 1, ở đây chúng cũng là 1 cấp độ bánh, tôi không chỉ ra điều này trong công thức, vì ban đầu không có 1 cấp

Thịt lợn trong bia - tôi biết, bánh mì trong bia - tôi chưa bao giờ gặp, tôi nhất định sẽ thử.

[Helena]

Helena, mạch nha trong chế phẩm nên ở bất kỳ dạng nào, hoặc thêm khô hoặc đây là phiên bản hoppy

Bánh tuyệt vời và tốt cho sức khỏe !!! Công thức được đánh dấu.
Piano, trên trang web của chúng tôi có một số lượng lớn các công thức bánh mì sử dụng bia, cả sáng và tối. Đây chủ yếu là bánh mì làm từ lúa mì và lúa mạch đen. Nhưng nếu bạn thêm nó vào màu trắng, nó cũng sẽ không tệ. Chỉ cần cố gắng bằng cách nào đó thay thế một phần nước trong công thức bằng bia.

[NataliARH]

Bánh ngọt tuyệt vời,NataliARH! Chúng ta phải cố gắng - Tôi đã lấy nó cho tôi. Cảm tạ!

[MariS]

MariS, Marina CẢM ƠN

[NataliARH]

NataliARHBạn nên thử nướng những chiếc bánh dễ thương nào. Nói cho tôi biết, bia có mùi vị không? Chưa hết, không phải chủ đề, họ đã mua những chiếc thuyền nước sốt như vậy ở đâu - bao nhiêu thì tôi không nhìn - tôi không thấy ở đâu

[Gata]

Gata, ôi hàng xóm !!! Không có cảm giác bia Novosibirsk, người Đức truyền thống thêm 10% bột lúa mạch đen và đâu đó 1-2% mạch nha vào bột bánh. Tôi nghĩ bạn có thể thay thế bằng mạch nha chẳng hạn như khi tôi pha đồ ​​uống từ mạch nha
Thức uống sinh tố mạch nha [url = https: //Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0] https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0 nếu ai đó không muốn thêm bia, chắc chắn đó không phải là mạch nha lúa mạch, mà vẫn là mạch nha! Tôi đã mua thuyền nước thịt ở Auchan vài năm trước)))

Cảm ơn vì công thức. Món này ngon ...

[Galina]

Galinacảm ơn vì đã lấy mẫu những chiếc bánh xinh đẹp