Scarlett Bread Maker

Bánh mì lúa mạch đen https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



nướng một nửa
máy cắt vào ngày mai

Bánh mì rất đẹp! Vết cắt sẽ đẹp, xốp, tôi biết. Chúng tôi gần như đã ăn của chúng tôi, nó trông giống nhau, thậm chí cả màu sắc. Tôi sẽ nướng lại vào buổi tối. Tôi luôn luôn nướng nhỏ như vậy, một hoặc hai cái, bởi vì đối với chúng tôi có một cái mới tốt hơn làm xong cái cũ.

vâng, đối với tôi, mỗi ngày đều tốt hơn và tươi mới
và đây là máy cắt

hôm nay tôi vẫn nướng những chiếc bánh như vậy
Bánh cà phê Malaysia "Rotiboy" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174496.0

Đây là những gì tôi đã làm, tôi đã làm theo công thức từ hướng dẫn .. vỏ bánh không thâm đen, và bánh mì không nở hoàn toàn (


ngày mai tôi sẽ thử lại, tư vấn công thức nấu ăn ngon cho c-400, tốt, từ kinh nghiệm cá nhân

[Lena]

Bánh mì lúa mạch đen https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



nướng một nửa
máy cắt vào ngày mai

Lena, và bạn đã đặt bao nhiêu men? Nó có bị vỡ vụn hay không? Mùi vị nó thế nào? Tôi cũng muốn nướng nó.
VerkoO, nhưng cái này, cái nào Elena, nướng, hãy thử nó. Hãy xem xét rằng công thức đã được thử và kiểm tra và trông đẹp và có thể ngon.

[Kẹo ngọt]

Bây giờ tôi đang làm theo công thức Kẹo ngọt, hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Báo cáo ảnh từ tôi

[VerkoO]

VerkoO, bánh mì tốt. Chỉ cần không đặt một lớp vỏ mỏng, nếu không với tôi, có vẻ như với tôi rằng mặt trên của bánh mì sẽ có màu trắng. Trong trường hợp này, tốt hơn là nên đặt cái tối. Không có đường ở đây.
Mình cũng đặt bếp nhưng để bếp giữa, mà lẽ ra phải để bếp tối.

Mình đặt cái ở giữa, bột nổi lên gần hết bát, thậm chí không hề chảy đi ... bây giờ sẽ có quy trình nướng Cho mình biết cách tìm Chế độ nướng? Đột nhiên anh ấy không quan tâm ...

[VerkoO]

VerkoOKhi chương trình tiếng Pháp kết thúc, nó phát ra tiếng bíp 10 lần, bạn có thể nhấp vào Dừng. Bạn sẽ tắt chương trình. Sau đó nhấn nút Menu trước chương trình Nướng, đặt thời gian là 0:20 chẳng hạn. nhấn "+" vì màn hình mặc định là 0:10. Nhấn Start, vì lý do nào đó tôi thực hiện bằng cách nhấn 2 lần, cho đến khi dấu hai chấm nhấp nháy và chương trình Nướng bắt đầu, đồng hồ đếm ngược sẽ bắt đầu. Và bạn có một x / n với 16 chương trình?

tốt, thực sự ở đây




và máy cắt


một chút tối mặc dù. họ cắt nó khi vẫn còn nóng, anh cả cứ chạy xung quanh, mẹ ơi, cho tôi một cái vỏ bánh, tốt, cho tôi tất cả những cái vỏ họ đã ăn

Tôi nướng cái này, nó nằm trong chương trình Công thức cơ bản

Chỉ có cái đầu của tôi bị dẹt một chút Nó sẽ không tròn

Mọi thứ đều rõ ràng, nhưng tôi nghĩ lúa mì-lúa mạch đen.

Tôi sẽ đến lúa mì-lúa mạch đen

Chỉ có cái đầu của tôi bị dẹt một chút Nó sẽ không tròn

Đây là một chút quá nhiều chất lỏng. Bạn thuộc loại Scarlett nào với 12 hay 16 chương trình?

từ 12, đó là lý do tại sao tôi đang nghĩ, có chương trình Làm bánh ở đó không? Có thể một số khác sẽ làm gì?

Có chương trình Sưởi ấm không? Nếu vậy, bạn có thể sử dụng nó.

Có sưởi ấm, nhưng liệu anh ta có thể hoàn thành nó?

Bánh mì đã sẵn sàng. Hóa ra ngon, có màu như bánh mì trắng thông thường, vỏ bánh giòn ngon. Ảnh sau

Lena, bạn đã cho bao nhiêu men vào? Nó có bị vỡ vụn hay không? Mùi vị nó thế nào? Tôi cũng muốn nướng nó.

Marish, tôi cho vào khoảng nửa thìa cà phê men.
chúng ta có thể nói thực tế không vỡ vụn. nhưng tôi thích hương vị! Tôi đã ăn bún của bác sĩ với dầu giấm.

Bây giờ tôi đang làm một công thức SweetCandy, hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Báo cáo ảnh từ tôi

chúc may mắn!

Nhấn Bắt đầu, vì một số lý do tôi nhận được nó bằng cách nhấn 2 lần cho đến khi dấu hai chấm nhấp nháy và chương trình Nướng bắt đầu

vâng, và tôi cũng vậy

Có sưởi ấm, nhưng liệu anh ta có thể hoàn thành nó?

Có, tôi đã đọc ở trên rằng Làm nóng trong lò nướng của bạn là chương trình tương tự như Nướng.

nhưng tôi thích hương vị! làm tôi nhớ đến món bún của bác sĩ

Có điều gì đó không diễn ra tốt cho tôi ... và nó không được nướng hoàn toàn, mặc dù tôi đã thêm 20 phút Nướng. Có lẽ là cái gì đó với bột mì Lần tới tôi sẽ thử với một loại bột khác, tôi có lúa mì loại 1 (và lúa mạch đen), chứ không phải lúa mạch đen + cao nhất, giống như tác giả của công thức.Bột nổi lên trước khi nướng, nhưng trong quá trình nhào bún bị nhớt, không đúng. Ngay cả sau đó tôi nhận ra rằng không có gì tốt sẽ đến với nó. Chà, không sao, nếu vậy - những con chim sẽ giúp hoàn thành.

Tôi nướng trên lúa mì cao cấp, và lúa mạch đen là như vậy

Tôi đã gửi một nửa ổ bánh cho mẹ tôi, chúng tôi tự ăn một nửa ổ bánh

[Elena]

Elena, có lẽ đã mua bột mì như vậy trong Băng chuyền. Tại Carousel, chúng tôi có rất nhiều chủng loại trong góc làm bánh. Có lẽ là bột mì tốt. Và tôi có bột lúa mạch đen từ một nhà sản xuất địa phương, cũng tốt, nhưng tôi không đáp ứng tốt cho lớp 1 ...

Ổ bánh mì phổ thông


đập một chút trên nắp



máy cắt



tốt, rất ngon! tỷ lệ được giảm xuống và ngược lại, đánh dấu được tạo ra, đầu tiên là chất lỏng, sau đó là thành phần khô. một nửa cho mẹ, một nửa cho con trai
vâng, Marish. chúng tôi chỉ có một bùng binh của các cửa hàng tốt gần đó
Tôi cũng lấy lúa mì ở đó, ba loại từ tôi. Cụ thể, lúa mạch đen nướng trên

đột nhiên có ích

[Elena]

Elena, Tôi cũng đã sử dụng một thứ của Pháp và thứ này (cao cấp) và ngũ cốc nguyên hạt. Bột mì tốt.
Ổ bánh mì phổ quát Làm tốt lắm, tôi đã tìm thấy và nướng rất nhiều thứ ngon.

Bây giờ tôi sẽ làm bánh mì Pháp theo công thức từ tập sách Scarlett Nếu công thức tốt và bánh mì hoạt động, tôi sẽ đăng một bức ảnh

[Maria]

Maria, nhưng bạn vẫn cần mua nó trong kho. Và sau đó một cái gì đó kết thúc nhanh chóng
cảm ơn bạn

VerkoO, chúng tôi đang đợi, tôi vẫn chưa nướng gì từ cuốn sách

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết phải làm gì nếu mặt trên của bánh mì không bị thâm đen không? Ánh sáng mọi lúc

[VerkoO]

VerkoO, và bạn chọn lớp vỏ nào?

đã chọn cả giữa và cuối cùng

Tôi ở đây ở đâu đó ở Temko đã đọc được rằng vỏ bánh sẽ nhạt khi nướng một ổ bánh nhỏ, và khi nó sẫm màu hơn ở trên cùng của cái xô.
500 hay 750 của bạn là bao nhiêu?

Tôi chưa thử làm 750 cái nhỏ. Bây giờ được nướng trong một cuốn sách, tiếng Pháp, hãy xem nó sẽ như thế nào)

thì tôi thấy khó trả lời (
có thể các chuyên gia sẽ đến và nói

Mình nhìn ảnh thôi, ai cũng đen đủi, xinh quá. Và mặc dù nó có vẻ như được nướng với tôi, nó hầu như không bao giờ bị sẫm màu

Xin chào các chuyên gia làm bánh. Kể từ hôm qua, tôi đã trúng một máy làm bánh mì Scarlett sc-400 cho 16 chương trình. Và tôi ngay lập tức nếm thử bánh mì thông thường và bánh mì Pháp, và cùng một vấn đề: ổ bánh hóa ra chỉ bằng nửa xô và như thể chưa nướng. Tôi đặt mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức. Nói cho tôi biết tôi đang làm gì sai.

Bạn đã chọn trọng lượng 500 g hay 750? Nếu 500 g, thì bạn nhận được nhiều hơn một nửa xô một chút. Và bạn có thể sửa lỗi nướng thiếu: sau khi kết thúc chương trình, hãy tắt và bật chương trình Nướng trong 20 phút chẳng hạn. Nó giúp.

[larchik604]

larchik604, Tôi chưa phải là chuyên gia, nhưng đột nhiên nó sẽ giúp ích cho bạn
về việc nấu chưa chín .... sau khi kết thúc chương trình, tôi luôn đặt bánh nướng trong 15-17 phút, theo lời khuyên của Maria Lagri
và được nướng theo công thức nào? bao nhiêu bột mì?

trong khi cô ấy đang viết và Maria đã đến

Một ổ bánh mì 750 gr, và bột mì đúng theo sách 2 4 \ 5 cốc.

[larchik604]

larchik604, và nó bao nhiêu gam? Tôi không tin tưởng vào những chiếc cốc

[larchik604]

larchik604, sau đó thay đổi men. Bếp từ khó có thể chê trách. Nếu bột vừa vặn sẽ nướng tốt hơn, nhưng sau chương trình, bạn vẫn có thể sử dụng thêm Baking.

Thành thật mà nói, tôi thậm chí không biết. Nhưng dấu cuối trên bát là 200

Mọi người, tôi đã quan sát tất cả các tỷ lệ của bánh mì Pháp từ cuốn sách nhỏ, bột tăng lên, đủ tăng và giảm xuống còn nửa phút trước khi nướng. Bạn nghĩ sao, có thể xảy ra vấn đề gì nếu tôi sử dụng tất cả các nguyên liệu giống nhau trước đó và không có gì rơi (

[larchik604]

larchik604, sau đó thay đổi men. Bếp từ khó có thể chê trách. Nếu bột vừa vặn sẽ nướng tốt hơn, nhưng sau chương trình, bạn vẫn có thể sử dụng thêm Baking.

Tôi cũng có ấn tượng rằng bột không vừa vặn. Các cô gái gửi đến liên kết nơi các công thức cho máy làm bánh mì của chúng tôi.
Và một câu hỏi khác như vậy là liệu công thức từ các thương hiệu máy làm bánh mì khác có phù hợp không?

Nhìn vào những thứ này:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173637.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0

Và một câu hỏi khác như vậy là liệu công thức từ các thương hiệu máy làm bánh mì khác có phù hợp không?

Họ làm, tất nhiên.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì sự phản hồi của bạn.

Mọi người, tôi đã quan sát tất cả các tỷ lệ của bánh mì Pháp từ cuốn sách nhỏ, bột tăng lên, đủ tăng và giảm xuống còn nửa phút trước khi nướng. Bạn nghĩ sao, có thể xảy ra vấn đề gì nếu tôi sử dụng tất cả các nguyên liệu giống nhau trước đó và không có gì rơi (

Đây là một thìa chất lỏng hoặc bột mì hoặc một chút men. Nên đo bột bằng cân điện tử, thật chuẩn thành phần thì sẽ chính xác hơn và cho kết quả như ý.

sau đó thay đổi men

Tôi cũng sẽ lưu ý, bạn không bao giờ biết. Tôi thậm chí còn không nghĩ về chúng, tôi nghĩ rằng đó là không đủ bột cho một ổ bánh lớn

Được rồi, sau đó là một câu hỏi khác. Cho dù tôi đặt ở chế độ nào, bánh mì nhẹ luôn bật ra. Hoặc nếu bạn đặt nó trên một lớp vỏ sẫm màu, sau đó nó sẽ khô một cách ngu ngốc. Đó là về người làm bánh mì hay là về tôi?

[Bún sữa đông của Yana]

Bún sữa đông của Yana
từ tác giả:

Công thức từ cuốn sách "Nấu ăn tại nhà". Tôi đã sửa lại một chút để nướng trong máy làm bánh mì.

Các sản phẩm

Men khô - 2 1/2 muỗng cà phê
Bột / s - 500 g
Phô mai mềm - 250 g
Đường - 150 g
Muối - 1 muỗng cà phê
Bơ - 100 g
Cognac - 2 muỗng canh. l.
Đường vani - 8 g (1 túi)
Sữa + 2 quả trứng - 150 ml
Để bôi trơn cuộn đã hoàn thành - bơ đun chảy
Đối với bụi - đường bột
Sự chuẩn bị
Đập 2 quả trứng vào cốc đong và thêm sữa đến vạch 150 ml.
Cho thực phẩm vào xô của máy làm bánh mì theo hướng dẫn.
Máy làm bánh mì của tôi được nạp nguyên liệu khô trước rồi mới đến nguyên liệu lỏng.
Đặt chương trình "Bánh mì cơ bản", cỡ XL (rất lớn), vỏ bánh "Nhẹ".
Sau khi có tín hiệu, hãy lấy khăn xô ra và để chung với bánh mì trong vòng 5 - 10 phút.
Sau đó rất cẩn thận lắc ra giá đỡ dây. Phủ bơ đun chảy lên trên và rắc đường bột lên trên.
Khi ổ bánh nguội, bạn có thể cắt thành từng lát mỏng.




thả chết ngon!
nướng một nửa phần. Vỏ bánh Nhẹ, trọng lượng 500g, sau khi kết thúc chương trình Cơ bản, vẫn Nướng trong 17 phút. Tôi không có phô mai mềm, tôi lấy 9% thông thường chỉ khuấy nó với kem chua đến trạng thái nhão (đối với một nửa phần, theo công thức, cần 125 g phô mai - tôi lấy 50 g chua. kem + 75 g phô mai tươi)