Bánh mì công thức cũ (máy làm bánh mì)

Bánh mì công thức cũ (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước ấm	345 g
Muối	1,5 giờ l
Bột mì	340gr
bột lúa mạch đen	40gr
Cám lúa mì	150gr
Đường	1 muỗng cà phê
Nấm men khô	3/4 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Nước đã được làm ấm lên đến 37-40 độ. Tuy nhiên, không có đường trong công thức, cũng như cám, nhưng tôi đã thử và thêm vào. Trong quá trình trộn, tôi đã cho thêm một ít nước. Rất khó để nói ngay cả bao nhiêu. Cô ấy lấy khoảng 3/4 muỗng canh, nhưng đổ vào một nửa. Đó là một chút quá nhiều. Nó có thể ít hơn một gam. Với chương trình, tôi không gặp nhiều lúng túng. Tôi lấy công thức chính từ cuốn sách cho moulinex và nướng bánh mì ở Tefalka yêu quý của tôi. Thì ra trên máy, với hướng dẫn, tôi đã nhấn chương trình bằng nút-2. Ở Mulik có bánh mì Pháp, và trong tefalk của tôi là bánh mì nướng nhanh. Tôi phát hiện ra điều này khi chiếc bánh mì đã được ăn ngấu nghiến. Nhưng tôi nghĩ rằng thêm đường vào công thức, không chắc bánh mì có thể được nướng theo kiểu Pháp.
  

Món ăn được thiết kế cho

750gr

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ 07 phút

Chương trình nấu ăn:

Nhanh

Ghi chú

Chào mọi người! Sự ra đời của chiếc bánh mì này trong nhà bếp của tôi được sinh ra từ sự thiếu hụt bột mì (Thủ tướng Ukraine hét lên rằng mọi thứ đều ổn!). Bạn sẽ không tìm thấy bột mì Kievmlyn hay Belaya Tserkovskaya vào một buổi trưa với lửa, nhưng những gì xuất hiện từ vùng Luhansk-Donetsk (tốt, bạn cần hỗ trợ nhà sản xuất từ ​​quê hương của vị tổng thống "yêu thích") nằm rải rác, và chất lượng , nói một cách nhẹ nhàng…. Chà, tôi đã cạo nó qua sussek, quét nó qua các kệ, và hóa ra nó chỉ còn lại một chút phần còn lại của nó, và thậm chí là một chút. Lục lọi trong sách công thức, tôi tìm thấy một "công thức cũ" tính theo 1kg, tính ra một ổ là 750g, thay một ít bột bằng cám, chớp lấy và thêm đường, hóa ra chẳng có gì đáng kể! Dám khen tôi bánh mì mới ngon.

kinh ngạc. rằng trong chương trình nhanh, một chiếc bánh mì như vậy hóa ra, rất đẹp, trông ngon,

kinh ngạc. rằng trong chương trình nhanh, một chiếc bánh mì như vậy hóa ra, rất đẹp, trông ngon,

Bản thân tôi không khỏi bất ngờ. Nhưng nó đã được thử nghiệm nhiều lần. Chồng tôi chỉ vì anh ta mà yêu. Cả tuần cho bữa sáng, tôi đã làm bánh mì nướng từ nó và bôi mứt nó (sau các ô trống, còn thừa, và anh ấy là người chính của chúng tôi để phá hủy kho ngọt). Tôi đã đặt hàng nó một lần nữa ngày hôm nay. Tôi đã làm điều đó trên cùng một chương trình. Bình tĩnh lại.

[tanchik]

tanchik, và chương trình này kéo dài bao lâu?

Tôi nghĩ đây là điểm ở đây:
Công thức bao gồm:
bột lúa mạch đen - 40 gram
cám - 150 gram (số lượng rất lớn!)
bột mì - 340 gram

Và một lượng cám lớn như vậy được dùng như là một LÒ NƯỚNG của bánh mì, có thể nhìn thấy được từ vết cắt, mẩu vụn của bánh mì. Bánh mì vụn ra.
Rõ ràng vì lý do này, có đủ thời gian nướng trên chương trình nhanh.

[tanchik]

tanchik, và chương trình này kéo dài bao lâu?

2 giờ 7 phút

2 giờ 7 phút

Vâng, nó không nhanh chút nào. Nhanh của tôi kéo dài 1 giờ.

Vâng, nó không nhanh chút nào. Nhanh của tôi kéo dài 1 giờ.

Rất ít. Trong 1 giờ 56 phút LG của tôi. Nhưng cô ấy đã được nghỉ ngơi xứng đáng rồi, trong đó chỉ có bánh mì với cám và bánh nướng xốp, nên nhào bột đi. Và trong tefalk thì mất 2 giờ 7 phút. Như nó là. Tôi đã không kiểm tra nó trong mulika, cô ấy không yêu tôi.