Bột bánh pizza + nước sốt

[bột:]

Bột bánh pizza + nước sốt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
Bột mì	500 g
Muối	1,5 muỗng cà phê
Nước	320 ml
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê
Dầu ô liu	3 muỗng canh. l.
Nước xốt:
Onion Medium	2 chiếc
tỏi	4 tép
Tương cà chua	5 muỗng canh. l.
Các loại thảo mộc Ý (húng quế, xô thơm, rau kinh giới)	2-3 muỗng cà phê
Muối tiêu	nếm thử
Đường	1-2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Cho tất cả các nguyên liệu vào thùng của máy làm bánh mì. Chế độ "bột men" - nhào trộn + nâng bột trong 1 giờ. Tôi thực sự khuyên bạn nên đặt dầu vào cuối lô (trong một phần ba cuối cùng của chu kỳ).
• Trong khi bột đang nổi lên, chúng tôi làm Nước xốt:
• Băm hành tỏi thật nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt. Chiên trong dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu) cho đến khi minh bạch... Tiếp theo, cho tương cà chua vào. Nếu nó rất đặc, tốt hơn là pha loãng với nước ép cà chua cho đến khi có độ sệt không quá đặc như kem chua. Thêm muối và gia vị, đun sôi và để lửa nhỏ trong 10 phút. Thêm đường và để nguội.
• Một giờ sau chúng ta lấy bột ra. Cán thành viên, chia làm 3 phần, viên từng phần lại thành một viên.
• Tôi cảnh báo bạn, bột mềm, nó hơi bị nhòe dưới bả vai, và sau khi kiểm tra nó thường trở nên không trọng lượng. Tôi bán thịt nó trên một tấm thảm silicone với bàn tay dính dầu.
• Vo tròn từng viên thành bánh. Tôi không lăn, nhưng tôi kéo - đây là những gì họ làm ở Ý. Bánh của tôi rất mỏng, gần như trong mờ, chỉ dày về phía rìa.
• Sau đó, mọi thứ rất đơn giản: dầu mỡ với nước sốt, xếp nhân và pho mát để thưởng thức. Tôi có một quả dưa chuột muối được cắt thành từng lát mỏng, xúc xích Ý, pho mát mozzarella.
• Mỗi chiếc bánh pizza được nướng trong lò đã làm nóng trước trên đá (tốt nhất là) hoặc khay nướng đã được làm nóng trước trong 10 phút ở 240 độ.

Món ăn được thiết kế cho

3 cái pizza

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Ghi chú

Lạc đề trữ tình:
Một khi tôi đã ở Ý. Và tình cờ chúng tôi đến đó trong một tiệm bánh pizza "cho bạn bè của chúng tôi", không phải là một khách du lịch. Nội thất đơn giản, những chiếc bàn trải khăn dầu - bạn có thể thấy những thứ này ở vùng hẻo lánh của chúng tôi. Không có khách du lịch, chỉ có người dân địa phương.
Ở đó, tôi đã nhìn thấy một lò nướng bánh pizza thực sự và cách nó được cuộn ra và trồng.
Tùy chọn được cung cấp cho bạn càng giống càng tốt với tùy chọn mà chúng tôi đã thử ở đó.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Bột bánh pizza Neapolitan (Neo-Neopolitan Pizza Dough) "cách lạnh" (Cây hồi)

Bánh pizza mùa hè (natapit)

Bột bánh pizza (hướng dẫn cho máy làm bánh mì Panasonic) (SerValeri)

[sương giá]

sương giá
Vì vậy, đây là những gì bánh pizza Ý thực sự trông như thế nào? Thật là một cái mỏng !!! Sắc đẹp, vẻ đẹp !!! Bạn là một cô gái thông minh!

[Vụn]

Vụn, không khen ngợi!
Nó chỉ trông dễ dàng và đẹp ở đây. Một chủ đề riêng biệt là cách tôi kéo dài những chiếc bánh. Con gái tôi thường nói: "Mẹ ơi, đừng vặn nó! Đừng vặn nó!" Tôi cố vặn nó trên nắm tay, giống như trong phim ... Xiếc!

Cảm ơn bạn!

Đây là một chiếc bánh pizza thực sự tuyệt vời! Hôm nay tôi nướng trên cùng một loại bột. Chỉ ít chất lỏng hơn. 2 muỗng canh. l. dầu ô liu và nước khoảng 270 g. Nhưng khi nó lên (khoảng 1, 5 tiếng), nó là siêu nhựa. Lúc đầu, tôi cuộn nó ra một chút, sau đó đặt nó lên nắm tay và mở nó ra. Thật đáng sợ là nó sẽ gãy ... Không, nó kéo dài ra thành một mảnh ... Vì vậy, bạn cũng có thể thử vặn nó!

[Mila007]

Mila007, nhưng hãy thử tăng dầu lên 3-4 muỗng canh. Thật ngạc nhiên khi bột thay đổi như thế nào. Tôi chỉ không mong đợi.

Tôi sẽ học cách xoay người ... khi không ai nhìn thấy.

[sương giá]

sương giá, bánh pizza thực sự là siêu !!! Và cả nước sốt nữa. Thành thật mà nói, tôi thậm chí không cố gắng quay nó bằng nắm tay của mình, tôi chỉ dùng tay kéo nó ra trên một tờ giấy da và nướng nó lên (tôi có một viên đá). Tôi đã làm mọi thứ theo công thức và đây là những gì đã xảy ra:

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Cảm ơn bạn! Rất ngon miệng!
Và một bức ảnh rất đẹp!

[sương giá]

sương giá, bánh pizza thực sự là siêu !!! Và cả nước sốt nữa. Thành thật mà nói, tôi thậm chí không cố gắng quay nó bằng nắm tay của mình, tôi chỉ dùng tay kéo nó ra trên một tờ giấy da và nướng nó lên (tôi có một viên đá).

và đá là gì ... ??? làm ơn khai sáng

và đá là gì ... ??? làm ơn khai sáng

Đây là dành cho lò nướng .. đây trên các liên kết đọc và xem:
🔗
🔗
🔗

Cảm ơn vì công thức. Nó hóa ra rất ngon. Mặc dù tôi đã làm nhân và nước sốt của tôi. Và bột rất ngon và các em nhỏ rất thích.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Hóa ra là một khối bột mỏng, dẻo, mềm! Nướng giòn nhưng không quá khô, thoáng. Nông dân của tôi thực sự thích nó!

Đây không phải là lần đầu tiên tôi làm bánh pizza trên bột này - tôi thực sự thích nó! Tôi không cuộn nó ra, nhưng ngay lập tức nó căng ra trong hình dạng, đàn hồi, vẻ đẹp! Tôi đã học cách kéo căng nó mỏng, mỏng như tôi muốn - nhân bánh đạt mức tối đa, nhưng hầu như không có bột! Như trong phim)))