Vỏ dưa hấu làm kẹo - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Kẹo vỏ dưa hấu

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Vỏ dưa hấu	1 kg
Đường	1,2kg
Nước	750 ml
Chanh	2 chiếc

Phương pháp nấu ăn

Cắt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài của vỏ dưa hấu.
Rửa sạch vỏ bánh.
Cắt cùi trắng thành khối hoặc dải nhỏ.
Cho vỏ bánh vào nồi, tráng nước lạnh và đun sôi.
Sau khi đun sôi, nấu khoảng 10 phút, định kỳ hớt bỏ bọt.
Đặt các lớp vỏ vào một cái chao để hút hết chất lỏng.
Chuẩn bị xi-rô:
Đổ đường vào nồi, đổ nước vào, khuấy đều và đun sôi siro.
Chuyển vỏ vào xi-rô đường thành phẩm, thêm vỏ chanh vào, trộn đều, làm phẳng bề mặt và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn, tức là 8-12 giờ.
Đặt vỏ bánh trên lửa lại, đun sôi, giảm lửa và nấu trong ~ 15 phút. Tắt và cũng để đứng.
Quy trình đun sôi và làm nguội phải được lặp lại 8 - 10 lần. Ở giữa, vắt nước của 2 quả chanh vào xi-rô. Trái cây kẹo phải trở nên trong suốt và xi-rô phải sôi xuống.
Sấy khô trong máy sấy điện.
Đối với bản thân tôi, tôi kết luận rằng bạn cần phải cắt vỏ bánh thành những miếng nhỏ hơn. Thơm ngon.

Công thức nấu ăn tương tự

Kẹo trái cây họ cam quýt để làm nhân hoặc trang trí (Pluss)

Kẹo trái cây nhanh từ vỏ cam theo phương pháp của đầu bếp giỏi nhất Moscow-2015 Sergey Efimov (Ikra)

Kẹo dâu (ang-kay)

Đồng hương

Kể từ tháng 3 (sau đó nó trở nên tốt từ vỏ cam) tôi đã không làm trái cây kẹo.
Nhưng sự hiện diện của vỏ dưa hấu đã đưa tôi đến tâm trạng thích hợp. Và một lần nữa tôi phải chịu đựng công việc kinh doanh nhàm chán này. Bây giờ theo công thức này.
Mọi thứ diễn ra suôn sẻ. Cho đến ngày nay. Vào buổi học thứ tám (hai ngày một lần), tôi bị phân tâm bởi quá nhiều vào máy tính, và tôi đột nhiên phát điên.
Chà, bạn không thể làm hai việc cùng một lúc. Vì vậy, tôi đã bỏ lỡ thời điểm cần khuấy vỏ bánh. Có vẻ như ở đây họ hơi bị cháy phần đáy. ...
Ngày mai, lần cuối cùng, có lẽ, bây giờ tôi sẽ làm ấm chúng trong chậu nước. Để rút hết xi-rô còn lại từ trái cây kẹo. Vâng, sau đó vào máy sấy. Mặc dù có một chút cháy trong hương vị của xi-rô đã được cảm nhận.

Và những kế hoạch đã có! Kẹo trái cây cho cháu trai để lưu trữ, trên xi-rô còn sót lại trong máy làm kem LL, hương vị hỗn hợp ...
Bánh kếp!

Đồng hương Thật đáng tiếc
Có lẽ tốt hơn là không nên nấu ngày mai, để vỏ bánh không bị ngấm vị của cháy?
Và đặt những cái không bị cháy để làm khô.

svetlana)))

Trích dẫn: DJ