Moussaka với cà tím

Thể loại: Món thịt
Moussaka với cà tím

Thành phần

Cà tím 3 chiếc
Củ hành 2 chiếc
Thịt băm 1 kg
tỏi 5 tép
Rượu vang đỏ khô 50 ml
Parmesan cheese 200g
Cà chua 3 chiếc
Nước xốt:
Sữa 500ml
50g
Bột mì 2 muỗng canh. l.
Trứng 2 chiếc
Nhục đậu khấu nhón
muối tiêu nếm thử

Phương pháp nấu ăn

  • Cắt cà tím thành từng lát mỏng, ướp muối và để trong vòng 20 - 30 phút cho hết vị đắng. Sau đó, chiên chúng trong dầu thực vật nửa chín.
  • Hành và tỏi băm nhỏ, phi trong dầu thực vật trong 5 phút. Sau đó cho thịt băm vào, xào thêm 7 phút, đổ rượu vào đun thêm 7 phút.
  • Chuẩn bị nước sốt: để làm phần này, đun chảy bơ trong chảo, cho bột mì vào khuấy đều. Sau đó, dần dần, để không còn vón cục, hãy đổ sữa vào. Trong khi khuấy, trên lửa nhỏ, làm cho nước sốt đặc lại, thêm nhục đậu khấu, muối và tiêu. Lấy nước sốt ra khỏi bếp và đổ trứng đã đánh tan vào khuấy liên tục. Tôi đánh khối lượng bằng máy xay sinh tố để không có cục.
  • Xếp cà tím lớp thứ nhất xuống đáy khuôn. Rắc lên chúng một lớp phô mai bào, cho thịt băm lên trên. Lặp lại các lớp. Đặt các lát cà chua lên trên lớp thịt băm thứ hai và rưới nước sốt lên trên.
  • Rắc phần phô mai còn lại lên trên rồi cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước đến 180g. trong 35-40 phút.
  • Moussaka với cà tím


trái cam
Thật là ngon. Có những cây cà tím trên ban công, tôi hy vọng chúng chưa bị đông cứng. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì