Bánh gừng bạc hà (nạc)

[elena777]

Bánh gừng bạc hà (nạc)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đường	250 g
Nước	100g
Dầu thực vật (không mùi)	4 muỗng canh. l
Cồn bạc hà	1 muỗng cà phê
Bột (tôi có a / c)	350 g - 400 g
Bột nở	2 muỗng cà phê
Muối (tùy chọn)	nhón
Vanillin (tùy chọn)	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Những chiếc bánh quy gừng yêu thích của tôi, những chiếc bánh từ thời thơ ấu ... Tôi đã tìm kiếm một hương vị tương tự trong một thời gian dài và không thành công ... trong một nỗi nhớ khác Tôi đã bắt gặp công thức này, thử nó ... và dừng lại ở nó. Sản phẩm thông dụng nhất, cách nấu đơn giản, nướng rất nhanh. Và hương vị thực sự giống với "những", bạc hà và thơm!
• Đặc biệt là đối với những chiếc bánh quy gừng này, hiện tôi mua cồn bạc hà ở tiệm thuốc tây!
  Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng bạn có thể thay thế tinh chất bạc hà bằng cồn bạc hà thông thường từ hiệu thuốc!

• Vì thế...
• Đong đường và nước vào muôi, đun sôi. Giữ lửa nhỏ không quá một phút, tắt bếp, thêm dầu thực vật và để nguội một chút.
• 
• Chuẩn bị bột nhé: bạn chỉ cần trộn với bột nở, có thể rây mịn tùy thích, nêm chút muối và vani cho vừa ăn.
• Thêm cồn bạc hà vào siro hơi nguội, trộn đều và đổ vào bột đã chuẩn bị.
  Tôi không đợi xi-rô nguội đến trạng thái lạnh, khi nguội, xi-rô đặc lại và ảnh hưởng nhiều hơn đến bột. Tôi đã không đo nhiệt độ chính xác, tôi nghĩ rằng 70-80 độ. Hóa ra cách làm bột bánh gừng không hoàn toàn thô và không hoàn toàn bằng sữa trứng, nhưng tôi thích kết quả cuối cùng của phương pháp này hơn!

• 
• Nhào bột, bạn chỉ cần dùng thìa là được. Bạn không cần nhào lâu và không cần búa với bột. Xác định được lượng bột vừa đủ là đã có thể nặn được những chiếc bánh bao bột rồi nhưng vẫn mềm và dính.
• 
• Với bàn tay bơ, chúng tôi thu thập bột thành một búi, chuyển nó vào một túi polyetylen và gửi nó vào tủ lạnh trong 30 phút.
• Sau khi được bảo quản trong tủ lạnh, bột của chúng ta sẽ trở nên thuận tiện hơn cho việc tạo hình, đặc hơn và ít dính hơn.
• Bạn có thể định hình nó theo nhiều cách khác nhau:
• 1. Đặt những quả bóng lớn hơn quả óc chó một chút và trải lên khay nướng với khoảng cách xa nhau. Nhấn nhẹ xuống các quả bóng đã trải.
• 
• 2. Cuộn một "xúc xích" từ bột với đường kính 4-5 cm và cắt thành các lát tròn.
• 
• 3. Cán mỏng thành một lớp dày ít nhất 1 cm và cắt các hình tròn.
• Tôi tạo khuôn trực tiếp trên tấm lót teflon trên một tấm nướng. Nó thuận tiện hơn cho tôi để lăn các quả bóng. Một phần bột đủ cho 20 viên, một tấm vừa đủ.
• Chúng tôi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 10-12 phút. Tất nhiên, thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào độ dày của cán và tính chất lò nướng của bạn, nhưng ngay cả trong trường hợp khắc nghiệt nhất, có thể mất thêm 2 phút nữa, không hơn !!!
• 
• Trong mọi trường hợp, bạn không nên dùng quá nhiều, nếu không bánh gừng sẽ rất cứng sau khi nguội! Và đừng mong đợi một màu đỏ mặt vàng - chúng sẽ vẫn nhẹ, gần như trắng, vì phù hợp với bánh quy gừng bạc hà. Phần đáy phải có màu be hồng.
• 
• Chúng được nướng rất nhanh, vì vậy đừng ở xa lò nướng!
• Bánh quy gừng làm sẵn có thể được bôi trơn bằng đường, tùy theo sở thích của bạn. Tôi thích chúng như vậy. Chúng rất ngọt và ngon, không có bất kỳ hơi men nào. Sau khi nguội, bảo quản bánh quy gừng trong hộp kín để giữ bánh mềm lâu hơn.

Món ăn được thiết kế cho

20 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

nhào bột - 10 phút + 30 phút, nướng 10-12 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi đã xem công thức trên trang web Povarenok. ru, y elena777, mà cảm ơn cô ấy rất nhiều! Tôi đã thực hiện những thay đổi rất nhỏ, và trong bản gốc từ soda của tác giả (1 thìa cà phê) - Tôi thích nó hơn với bột nở ... Và không có men đường trên những thứ mà tôi nhớ ...
Tôi hy vọng rằng công thức sẽ hấp dẫn những người yêu thích bánh gừng bạc hà giống như tôi! Nếu muốn, men có thể được chọn theo ý thích của bạn.
Chà, nếu bạn không phải là người yêu thích bạc hà, thì bạn có thể dễ dàng loại bỏ cồn bạc hà và thêm bất kỳ thứ gì khác hoặc bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của bạn, thay thế một ít bột mì bằng ca cao - công thức là cơ bản và nếu bạn muốn, hương vị của bánh gừng của bạn luôn có thể khác biệt!

***
Một chút về tính năng của bột bánh gừng ...
Để cứu bạn khỏi một kết quả không thành công (về nguyên tắc, điều này sẽ không xảy ra nếu bạn làm theo công thức), tôi sẽ thu hút sự chú ý của bạn đến một số điểm cơ bản:
Giảm lượng đường nó không cần thiết trong công thức, nếu không sản phẩm sẽ giống bánh quy hơn và không giống bánh gừng.
Bản thân bột bánh gừng đòi hỏi một lượng lớn đường trong thành phần của nó - chính nhờ nó mà cấu trúc bột bánh gừng mới đạt được. Và đối với một loại bột bánh gừng như vậy, nếu không thêm mật ong, thì sự cân bằng đường-nước cần thiết phải được duy trì để tạo ra xi-rô.

Trong sản xuất để điều chế xi-rô bán thành phẩm, 35-40 lít nước được sử dụng trên 100 kg đường - vì vậy tỷ lệ trong công thức tương ứng chính xác với tỷ lệ yêu cầu (250g x 0,4 = 100g).
* Nhân tiện, cùng một tỷ lệ "đường-nước-bơ-bột", như trong công thức này, được R.P. Kengis đề xuất trong một công thức bột bánh gừng thích hợp cho nấu ăn tại nhà: 1/2 cốc đường cho một cốc nước, 50 g bơ và 3 ly bột mì. *

Một điều kiện chính khác để làm bánh gừng thành công, mà tôi đã đề cập trong công thức, là nướng nhanh! Bột bánh gừng làm bánh rất nhanh, và cũng do hàm lượng đường cao. Để tạo kết cấu bánh gừng, nướng 8-10-12 phút là đủ cho bột, tùy thuộc vào khuôn. Vì vậy, không cần phải đợi đường trong bột caramen hóa và truyền độ mỏng và cứng cho thành phẩm.
Lượng bột nở cũng không nên giảm, mà ngược lại, nó có thể được tăng lên (hoặc thay thế bằng hỗn hợp sôđa và amoni). Nếu bạn sử dụng ít bột nở hơn, thì bánh quy gừng có thể trở nên ngọt như đường, ít bông hơn và nhanh hỏng hơn nhiều.
Để tôi nhắc bạn một lần nữa rằng bánh gừng nguội tốt nhất nên được bảo quản trong hộp nhựa đậy kín.
Tôi ăn những chiếc bánh quy gừng này trong 2-3 ngày và chỉ không có thời gian để bị thiu!

Bánh quy gừng, có bạc hà, tôi sẽ lấy nó, cảm ơn!

[Yuliya K]

Yuliya K, YuliaChà, bạn làm tôi choáng váng: và ở đây bằng cách nào đó tôi đâm đầu vào chủ đề hương liệu bạc hà, tôi không phá vỡ nó))) Tôi cũng yêu bánh gừng Voronezh từ khi còn nhỏ! Tôi đưa nó vào dấu trang, cảm ơn

[Ksyusha]

Ksyusha, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức!



Innusya, bạn sẽ biết làm thế nào mà tại một thời điểm tôi đã tìm kiếm tất cả các loại tinh chất bạc hà, v.v., cho đến khi tôi bắt gặp công thức này! Bằng cách nào đó, tôi đã mua dầu bạc hà cho những mục đích này ở hiệu thuốc - nó không thực sự gây ấn tượng với tôi, nhưng loại cồn này hóa ra lại rất đậm đặc và bạc hà !!!

Nghe này, bạn có thể làm thêm một ít xi-rô bạc hà với cô ấy, tôi đoán vậy? Vì mục đích ẩm thực, tôi không đến hiệu thuốc :-) Dầu hắc mai biển ngay lập tức xuất hiện trong tâm trí tôi, nó vẽ đúng cách. Một thay thế cho nghệ, và một bóng râm khác. Bây giờ tôi đã nhìn: chắc chắn, bạn có thể thêm vào bột. Tôi đoán là trong kem. Nếu không có dị ứng, tất nhiên.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, bánh gừng bạc hà kiểu gì, bookmark, chắc chắn mình sẽ làm .. cảm ơn vì vẻ đẹp ..,

Cảm tạ. Ngày mai tôi sẽ nướng tôi chỉ chiết xuất bạc hà

[Inna]

Vì vậy, bạn có thể đun sôi thêm một ít xi-rô bạc hà với nó, có thể là?

Inna, có, tất nhiên bạn có thể thêm nó vào bất cứ nơi nào bạn muốn, thành phần rất tốt, giá quá tuyệt vời - không quá 20 rúp!
Nhưng hãy nhớ rằng - cô ấy rất có tinh dầu bạc hà! Nhưng tôi thậm chí còn không nghĩ về cây hắc mai biển cho mục đích ẩm thực!

[Julia]

Nhưng hãy nhớ rằng - cô ấy rất có tinh dầu bạc hà!

Julia, vì vậy đây chỉ là những gì bạn cần!

[kristina1]

kristina1, cảm tạ! Hy vọng bạn thích bánh gừng !!
Ella, Tôi rất vui vì công thức này thật thú vị! Một khi bạn đã có chiết xuất, bạn phải nướng nó!

[Yuliya K, Julia]

Yuliya K, Julia, cảm ơn vì công thức!
Tôi yêu bánh gừng bạc hà.Khi nhà ổn định, tôi sẽ nướng nó! Chỉ có tôi thích đổ bạc hà với đá lạnh.
Cảm ơn vì ý tưởng cồn thạch!

[Anastasia]

Anastasia, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Ái chà! - cũng bằng men bạc hà ?! Nó chắc chắn sẽ rất sảng khoái giống như mùa hè !! Thật tiếc, thời tiết vẫn chưa như mùa hè ...

[Yulia]

Yulia, Tôi sẽ thử trước với cồn của riêng tôi - trước đó tôi đã nhấn mạnh vào vị bạc hà khác nhau trên vodka. Nhưng cồn có màu nâu xanh ... màu có lẽ sẽ đậm hơn đối với bánh gừng ...
Tôi thích kẹo bạc hà và nhân bạc hà trong kẹo, kẹo dẻo bạc hà và bánh gừng bạc hà

[Anastasia]

Nhưng cồn có màu nâu xanh ... màu có lẽ sẽ đậm hơn đối với bánh gừng ...

Anastasia, hiệu thuốc cũng có màu xanh nâu, có lẽ tất nhiên là cồn thuốc tự chế và loại đậm hơn - mình không biết, nhưng mình nghĩ mọi thứ sẽ ổn, có một thìa cà phê là đủ thứ!

[Yulia]

Yulia, ngay lập tức hương vị của tuổi thơ hit Cho đến nay, đánh dấu và bạn cần mua bạc hà.

[Albina]

Albina, Tôi rất vui vì công thức này thật thú vị! Vâng, đôi khi bạn rất muốn cảm nhận hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu!

[Yuliya K]

Yuliya K, vâng, vâng, và tôi đã quan tâm. Tôi chắc chắn sẽ nướng. Bạn có những chiếc bánh gừng tuyệt đẹp nào! Cồn bạc hà từ hiệu thuốc - chỉ là bí quyết! Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Fantik]

Fantik, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Tất nhiên, bạn cần phải nướng - chúng được làm rất đơn giản và nhanh chóng! Điều chính là không nướng quá nhiều trong lò nướng!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia! Chẳng bao lâu nữa các nhân viên dược sẽ túm lấy đầu họ! Và họ sẽ nói: "Đầu tiên, những người say rượu đã uống hết cồn táo gai, bây giờ ai đó đã uống hết bạc hà rồi!"
Chúng tôi khẩn cấp cần mua thêm trước khi chúng được thêm vào danh sách thâm hụt.

[Helena]

Helena, tốt, chúng ta chắc chắn sẽ không bị gán cho những người yêu thích rượu - bạc hà, nó có tác dụng ngược lại, không giống như cồn táo gai - có tác dụng làm tỉnh táo mạnh mẽ !!!

Chúng tôi cần mua gấp

Có lẽ, các hạn chế đã được áp dụng đối với nó - vì nó có chứa cồn, nên không quá hai bong bóng trong một tay !! Nhưng bây giờ tôi giữ nó trong kho mọi lúc - nó có thời hạn sử dụng lâu dài!

Rất thú vị! Được đánh dấu rõ ràng. Loại men nào? Ai nghĩ đến? Làm thế nào về bánh Phục sinh? Nhưng nó sẽ vỡ vụn, và sô cô la không đúng ...

[Men bạc hà]

Tôi đã tìm thấy công thức nấu ăn, nhưng tôi không tự làm cho các cô gái, hãy sửa nếu có điều gì không đúng !!!
Men bạc hà
Đánh đều 2 lòng trắng trứng gà, dần dần mỗi loại 10 gam đường bột.
Thêm 200 gram đường bột.
Sau đó đổ 40 gram xi-rô bạc hà hoặc cồn bạc hà vào 4-5 giọt và đánh đều tất cả mọi thứ một lần nữa.

Để có men bạc hà trên bánh gừng như thời thơ ấu (công thức theo GOST):
Đường bột - 1 muỗng canh.
Nước chanh - 1 thìa cà phê
Nước lọc tinh khiết - 3-4 muỗng canh. l.
Chiết xuất bạc hà - 1/2 muỗng cà phê

Chiết xuất từ ​​cây húng quế
Rửa sạch và lau khô nhẹ nhàng lá bạc hà tươi. Cắt lá thành từng miếng nhỏ, khoảng 1/4 cốc. Cho tất cả mọi thứ vào bình, thêm 100 g rượu vodka và 100 g nước. Lắc lọ nhiều lần và để trong 3 tuần, thỉnh thoảng lắc lại.

Tinh dâu bạc ha
Dầu bạc hà có thể được mua ở hiệu thuốc, sau đó bạn sẽ cần nhỏ 4-5 giọt. Chuẩn bị cho mình: lấy một nhánh cây và nghiền nát bạc hà trong cối. Đổ với dầu thực vật tinh luyện khoảng 3 muỗng canh. thìa và để trong 2 ngày. Hãy thử, nếu bạn cảm thấy dầu không đủ thơm, hãy lấy thêm bạc hà, nghiền nát trong cối và đổ dầu bạc hà đã được lọc lần đầu vào, lọc lấy nước và sử dụng trong ngày.

Bạc hà và kem sô cô la.
Mô tả nấu ăn:
Trong một tô lớn, đánh tan kem chua, 1/3 cốc đường, 1/2 cốc bơ hoặc bơ thực vật, muối. Trộn đều chiết xuất, 2 thìa sữa và phần đường còn lại. Thêm dần phần sữa còn lại vào hỗn hợp kem cho đến khi đạt được độ sệt.
Đun chảy và khuấy đều sô cô la không đường và 2 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật trong lò vi sóng hoặc nồi hơi đôi. Tăng gấp đôi lượng men nếu muốn.
Phủ đá lên mặt bánh. Tạo các tấm chắn bằng hình con sò xung quanh mép trên của chiếc bánh để giữ cho phần nước đóng băng sô cô la không nhỏ xuống các cạnh của bánh.Đổ sô cô la đóng băng lên trên mặt bánh. Để nguội cho đến khi lớp men cứng lại.

Thành phần:
đường đóng băng - 4 ly
bơ mềm - 1/2 chén
muối - 1/8 muỗng cà phê
chiết xuất bạc hà - 1 thìa cà phê
sữa - 4 Nghệ thuật. thìa
thanh sô cô la không đường - 2 miếng
bơ - 2 muỗng canh. thìa

Thành phần cho Mint Chill Fudge:
Kem chua (béo, đặc) - 4 muỗng canh. l.
Đường - 7 muỗng canh. l.
Hương liệu (cồn bạc hà) - 1/2 muỗng cà phê.

Công thức "Chill Mint Fudge":
Đối với kẹo mềm, tốt hơn là nên lấy kem chua đặc tự làm.
Trong một chảo kim loại nhỏ, đun chảy kem chua và đường, đun sôi ở lửa vừa, khuấy liên tục.
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5-6 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ cồn bạc hà vào, khuấy đều và để lửa nhỏ trong vài giây.
Đánh nhuyễn các món nướng với fondant đã hoàn thành và để khô.

Bánh gừng đóng băng
Đường hạt (thủy tinh)
Nước (nửa ly)
Sự chuẩn bị:

Đổ nước vào nồi, cho đường vào hòa tan, đun cho sôi lăn tăn, vớt bọt cho đến khi xuất hiện các bọt lớn trong suốt (xuất hiện ở nhiệt độ siro khoảng 110 độ). Làm nguội men và thêm các hương vị (vani, hạnh nhân, rượu rum). Chúng tôi làm nguội nó cho đến khi nó vẫn còn khá nóng: ngón tay bị đau, nhưng nó rất nóng. Hãy bắt đầu tráng men. Trên bánh quy gừng lớn và bánh quy gừng, dùng cọ quét lớp men lên. Chúng tôi chỉ cần nhúng những chiếc bánh quy gừng nhỏ vào xi-rô, trộn và loại bỏ cẩn thận bằng một chiếc thìa có rãnh. Chúng tôi trải những chiếc bánh quy gừng trên giá dây để phần xi-rô thừa chảy ra, và phần còn lại đông đặc lại, biến thành một lớp bánh gừng đóng băng.

Trong công thức ban đầu, bánh gừng được đổ và nhúng trong men đường. Đối với men, xi-rô được nấu: "... đổ một cốc đường vào một cái chảo kim loại và đổ 60 ml nước nóng (không khuấy), để lửa vừa và đun sôi, nấu cho đến khi từ từ nổi bọt, sao cho khối hơi đặc và hơi dai, nhưng không chuyển sang màu vàng: nếu chín quá thì không nhúng bánh gừng vào được, đá sẽ nhanh bị caramen !!!, mang đến một đun sôi và bạn có thể tráng bánh gừng ... "(c)
Đúng vậy, bạn cần phải đợi cho đến khi hơi men cạn dần và đánh giá bằng những bình luận, nhiều người quá ngọt ngào! Tôi thích chúng ngay cả khi không có men! Nhưng về nguyên tắc, bạn có thể làm fondant khô nhanh dựa trên đường bột pha loãng với nước chanh (cam), sữa hoặc nước có pha vài giọt bạc hà. Tôi đóng băng như vậy trên bánh rán và bánh quy, nó khô nhanh chóng. Tỷ lệ gần giống như trong công thức này:

Để có men bạc hà trên bánh gừng như thời thơ ấu (công thức theo GOST):
Đường bột - 1 muỗng canh.
Nước chanh - 1 thìa cà phê
Nước lọc tinh khiết - 3-4 muỗng canh. l.
Chiết xuất bạc hà - 1/2 muỗng cà phê

Cảm tạ!!!

Cảm tạ! Nướng, nguội mà ăn một cái rồi, ngon tuyệt! Cảm tạ!




Người tốt, ai có thể, hãy lật nó lại, làm ơn!

[Tatyana]

Tatyana, bánh gừng rất dễ thương !!! Rất vui vì chúng tôi cũng thích hương vị !! Cảm ơn báo cáo hình ảnh!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, bánh gừng bạc hà nướng! Cảm ơn vì công thức! Tôi đã thấy một công thức làm bánh gừng bạc hà ở đâu đó, tôi thậm chí còn mua một loại cồn bạc hà, nhưng nó không đi xa hơn. Julia, tôi đã xem công thức của bạn và một bức ảnh bánh gừng ngon miệng, đã quyết định - Tôi sẽ làm điều đó bằng mọi giá. Bánh gừng ngon tuyệt! Được phủ một lớp men.

[Elena]

Elenabánh gừng thật tuyệt !! Xinh đẹp !! Và bạn đã làm loại đóng băng nào - trên xi-rô hay trên đường bột?

[Yulia]

Yulia, đối với men, tôi lấy 2 muỗng canh. muỗng canh đường và 1 muỗng canh. một thìa nước. Những chiếc bánh quy gừng được phết siro nóng ngay khi vừa nướng xong.

] Cảm ơn vì bánh gừng! Tôi sẽ làm chủ. Tôi để bột trong tủ lạnh hơn nửa giờ. Trong bốn giờ. (Tôi đã phải rời khỏi nhà). Và đây là kết quả. (Tôi nghĩ là do tủ lạnh). Bột gần như lỏng, nhưng trở nên rất cứng và vụn ... Hầu như không thể cán được các viên bột. Nhưng tôi thực sự thích hương vị!

[Fantik]

FantikAnastasia, tôi thậm chí không biết tại sao bột lại trở nên rất cứng, tất nhiên tôi đã không để bột trong lạnh lâu, nhưng nó đã được khoảng một giờ ...
Nhưng điều chính là chúng tôi thích hương vị của bánh gừng! Cảm ơn báo cáo hình ảnh! Hy vọng sẽ không có bất kỳ vấn đề gì với bài kiểm tra lần sau !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, cảm ơn bạn. Bây giờ tôi đã đặt nhiều hơn. Một chiếc bánh gừng lớn. Vì tại dacha, protvishok và lò nướng nhỏ nên bạn không thể nướng theo từng phần. Chúng ta sẽ thấy. Còn bản báo cáo ảnh trên là vậy, bánh gừng toàn bị nứt :)) - có gì cảm ơn, chủ đề không được trang trí :))) Nhưng mình hứa sẽ sửa (có ảnh đẹp :))

[Anastasia]

Anastasia, một lựa chọn rất thú vị - một chiếc bánh gừng lớn và được nhồi! Chúng tôi nắm chặt tay và chờ đợi!

Cam không giúp được gì. Đó là một trong những không được nướng. )) Bây giờ tôi đang đeo nó lần thứ ba. Bánh gừng to nhưng không có nhân mứt. Lớp đơn.)

[Anastasia]

Anastasia, chúc may mắn! Tôi mong đợi kết quả của thí nghiệm này!

Các cô gái cần giúp đỡ. Không có bột nở, bạn cần bao nhiêu soda và dập tắt nó hay không?

[Olga]

Olga, Tôi thích bột nở hơn, nhưng trong một lưu ý tôi đã đề cập rằng công thức ban đầu chứa 1 thìa cà phê muối nở, và không được đóng gói. Nhưng tôi đọc trong các bài đánh giá về công thức nấu ăn mà nhiều người cảm thấy soda, vì vậy tôi muốn dập tắt nó.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulichka, cảm ơn bạn rất nhiều.

Làm tất cả giống như bánh gừng riêng biệt, và không phải trong một lớp.))

[Anastasia]

Anastasia, trông tuyệt vời! Nó cũng nên có hương vị tuyệt vời, nhưng làm thế nào bạn có được nó về độ mềm?

[Yulia]

Yulia, cảm tạ! Về độ mềm và hương vị, mọi thứ đều tuyệt vời!
Điều duy nhất tôi điều chỉnh cho lò nướng điện để bàn của mình - 20 phút ở 160 độ. Nhưng tôi thay 1/3 lượng đường bằng mật ong. Do đó, đến năm 180, chúng bắt đầu chiên ở bên ngoài, màu nâu và bên trong còn sống. Và với nhiệt độ và thời gian như vậy thì mọi thứ vẫn ổn.

[Anastasia]

Anastasia, Tôi rất vui vì chúng tôi đã tìm được chế độ nướng phù hợp!

Hôm qua nướng trong đêm)
Chúng tôi rất thích nó. Bạc hà, ôi! Tôi đã sử dụng chất tạo hương Pudov. Lần sau, tôi sẽ thử cồn thuốc như một loại tự nhiên)
Cảm ơn rất nhiều cho công thức!
Men đã sẵn sàng, tôi không ngờ rằng nó ngay lập tức đóng băng. Tôi đã phải bôi nó bằng một cái thìa ướt)

[Svetlana]

Svetlana, thật là đẹp !!! Rất vui vì bạn thích bánh gừng!

Lần sau, tôi sẽ thử cồn thuốc như một loại tự nhiên)

Yeah, tự nhiên và rất tinh dầu bạc hà!

Cảm ơn vì công thức. Bạn đã nói rằng siro đường đun sôi trong khoảng một phút. Bạn không biết nhiệt độ cuối cùng của xi-rô sẽ đạt đến nhiệt độ nào, hoặc "mẫu" nào (chẳng hạn như sợi mỏng, sợi dày, v.v.). Cảm tạ!

[Konstantin]

cuối cùng xi-rô sẽ đạt đến nhiệt độ nào hoặc "mẫu thử" nào

Konstantin, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Than ôi, nhiệt độ của xi-rô không được đo, bằng cách nào đó nó thậm chí không xảy ra với tôi .. ở đây xi-rô không được nấu cho đến khi mẫu, nó chỉ cần cho đường tan hoàn toàn, thường là 20-40 giây sau khi bắt đầu đun sôi là đủ cho việc này.