Bánh nướng thịt cừu

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Thịt cừu (giăm bông, vai)	thức ăn thừa từ món chính
Hành làm sẵn	bằng khối lượng thịt
Bột men không đường	xem công thức bên dưới
Bột để cán bột và rắc lên khay nướng
Muối
Tiêu đen
Sữa / kem / trứng đánh bông để đánh răng

Phương pháp nấu ăn

Thịt bỏ xương và dùng dao băm nhuyễn. Tất nhiên, bạn cũng có thể đặc biệt nấu thịt. Trong trường hợp này, dùng dao thái nhỏ thịt sống, nhanh chóng chiên trong dầu cho đến khi chín, sau đó cho vào lò nướng trong bánh nướng.
Hành tây băm nhuyễn, phi với một ít dầu và đun nhỏ lửa cho đến khi hành mềm.
Ướp muối hành trong khi nấu và nêm nếm thật đậm với hạt tiêu đen. Phải véo lưỡi! Đừng lo lắng, trộn hành tây và thịt sẽ làm giảm tác dụng của vị hăng.
Như bạn có thể đã hiểu, chúng tôi chỉ trộn hành tây và thịt. Khối lượng thịt và hành làm sẵn phải xấp xỉ bằng nhau.
Chúng tôi thử nhân với muối và tiêu, muối và tiêu nếu cần thiết. Hương vị không nên nhạt nhẽo!
Bạn có thể nêm với thì là hoặc ngò, nhưng hãy thử trước. Tin tôi đi, đây là một hỗn hợp tự có!
Chúng tôi lấy bất kỳ bột men không đường nào (bạn cũng có thể sử dụng bánh phồng, nhưng đối với tôi thì nó béo). Nói chung, sử dụng bột men yêu thích của bạn cho bánh nướng. Lần này tôi làm cái đầu tiên đến từ hướng dẫn của người thợ làm bánh mì. Đó là trong đó (trong HP) mà tôi đã tạo ra bột.
Nếu bạn không có loại bột yêu thích, hãy sử dụng công thức sau đây, công thức mà tôi cũng sử dụng trong bánh nướng Ossetian:
Rây 500 g bột mì, trộn với 3 g men khô và 10-15 g muối;
Pha 200 g nước sôi với 200 g sữa và 50 g. các loại dầu;
đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, nhào, tra dầu mỡ. dầu;
đậy bằng màng hoặc khăn, để ở nơi ấm áp trong 35-40 phút;
nhào và cho ra một lần nữa;
thế là xong, bột đã sẵn sàng để sử dụng - đơn giản và nhanh chóng!
Cán mỏng miếng bột đã trộn trong một lớp 0,5 cm, cắt thành hình vuông và rải nhân của chúng tôi lên trên.
Chúng tôi tạo hình bánh bằng bất kỳ kỹ thuật nào để điêu khắc một chiếc bánh kín.
Tôi không có kỹ năng gì đặc biệt và theo đó, kỹ thuật, tôi chỉ dán 2 mặt của miếng bột vào một đường may, sau đó kéo các đầu đã dán vào đường may chính và lật chiếc bánh lại với đường nối xuống, tạo cho nó một hình tròn.
Làm điều đó như bạn đã quen.
Đặt bánh nướng lỏng lẻo trên khay nướng có rắc bột mì, phết sữa lên trên (kem, trứng đánh tan, v.v.).
Chúng tôi cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong 20 phút.
Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, đặt nó trên một món ăn, để nguội một chút và phục vụ.

Ghi chú

Những chiếc bánh nướng cũng tốt vào ngày hôm sau khi lạnh hoặc hâm nóng!
Chúc ngon miệng!

Thông thường, khi nướng giăm bông cừu, bạn tính toán lượng thịt của người ăn với một biên độ. Và một điều khá tự nhiên là một phần thịt vẫn còn sót lại. Làm gì với thức ăn thừa? Tất nhiên, bánh nướng !!!