Pate gan cho vào nồi, đun cách thủy

Pate gan cho vào nồi, đun cách thủy

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Gan	500 g
mỡ lợn	300g
kem chua 20% chất béo	200 ml
trứng	2 chiếc
tỏi	2 răng
lá nguyệt quế	2 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• Sự chuẩn bị
  
• Xoắn gan và mỡ cho vào máy xay thịt. Thêm kem chua và trứng.
  
• Xếp các miếng thịt ba chỉ vào đáy nồi.
  
• 
  
• Sau đó cho hỗn hợp bột nhão vào chậu và đặt 1 lá hẹ chưa bóc vỏ và 1 lá nguyệt quế lên trên.
  
• 
  
• Tôi đã nấu trong nồi nấu chậm.
  
• Tôi lắp 2 cái chậu, đổ đầy nước sao cho ngập 3/4 bình.
  
• 
  
• Tôi đã nấu ở chế độ thấp trong một thời gian dài, 6-7 giờ.
  
• sau đó tắt bếp, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  
• Khối lượng đã đặc lại, đặc, có vị thanh, không nhờn.
  
• Trong món pate này, tôi không sử dụng các gia vị khác ngoài tỏi và lá nguyệt quế.
  
• 
  
• Đối với tôi, nấu ăn trong nồi nấu chậm đặc biệt tiện lợi, nó sẽ không chạy đi đâu cả, nó uể oải một cách bình tĩnh và từ tốn.
  
• Tôi thích nó Xuất sắc!
  
• Hóa ra 2 bình không đầy đủ lắm ..
  
• 
  
• 
  

Thời gian chuẩn bị:

6-7 giờ

Chương trình nấu ăn:

Chế độ thấp

Ghi chú

Chúng tôi ăn ngày thứ hai.
Quá ngon !! Nói thẳng ra là tôi và chồng tôi đều không yêu lá gan.
Tôi thậm chí còn không hiểu tại sao nó lại ngon như vậy.
Có thể từ thực tế là thịt ba chỉ muối và gia vị.
Ở đây nó có thể ảnh hưởng tích cực đến hương vị.

[natamylove!]

natamylove!Rất ngon, không may, không được đánh giá cao bởi bất kỳ công thức nào!
Tôi cũng thích pate thông thường với gan chiên hoặc luộc, nhưng hương vị của loại pate này khá lạ và rất khác biệt.
Cảm ơn bạn và giới thiệu mọi người nấu ăn. Rất nhanh chóng, đơn giản, không phức tạp.
Mình đã chuẩn bị sẵn mẻ thứ 2 và cho ngay 2 hũ vào ngăn đá phòng khi có khách bất trắc.
Trong đợt đầu tiên, chúng tôi đã cố gắng giật và bắn chỉ một nửa nồi.
🔗
Đúng vậy, tôi vẫn không thể cưỡng lại và thêm hành tây chiên và cà rốt.
Và, khi các nắp đậy trên nồi bắt đầu trồi lên trong khi nấu (tôi đã để quá nhiều), tôi dùng thìa trộn mọi thứ bên trong nồi.
Tôi thực sự thích nó.

ok, tôi chỉ ngưỡng mộ công thức này)))
đã quen

Các cô gái, và nhiệt độ thấp là bao nhiêu? Tôi không có nồi nấu chậm, nhưng tôi muốn patê và tôi không có thịt xông khói, tôi nghĩ món này cũng rất ngon với bơ

[Lena!]

Các cô gái, và nhiệt độ thấp là bao nhiêu? Tôi không có nồi nấu chậm, nhưng tôi muốn patê và tôi không có thịt xông khói, tôi nghĩ món này cũng rất ngon với bơ

Lena!
Có lần mình đo nhiệt độ, nếu không nhầm thì ở đâu đó 78 * -83 *. Đối với tôi, dường như bạn cũng có thể nhận ra điều tương tự khi nấu trên bếp, đặt những chiếc nồi này vào một nồi nước lớn với lửa rất nhỏ. Trong trường hợp này, bầu nên đậy kín nắp, lót một miếng vải xuống lòng chảo như khi khử trùng phôi.
Nhưng nếu không có mỡ lợn, tôi không chắc rằng công nghệ tương tự sẽ xuất hiện. Tôi đã không đặt thịt xông khói xuống (tôi quên mất). Và tôi có một phúc mạc có thịt (nhiều thịt hơn mỡ lợn), mà tôi bị xoắn cùng với gan.

mẹ tôi đã làm nó trong lò nướng

nhưng pate rất khó
Chà, cái gì trong mỡ lợn toàn là takty)))))

Các cô gái, cảm ơn rất nhiều) Tôi sẽ tìm chất béo bình thường, điều chính là muzhchinki của tôi không ăn nó trước pate

tôi xin lỗi vì không chuyên nghiệp sự ngu ngốc Tóm lại, bạn nên đặt loại thịt xông khói nào - muối hay tươi? Tôi thực sự muốn làm một hồ dán như vậy cho gia đình tôi. Nó luôn luôn khô trên bếp. Và rồi nồi nấu chậm đến, tôi đang ngồi trên diễn đàn, quen dần. Lúc đầu, tôi cảm thấy buồn.Và tôi sẽ nấu món gì trong đó? Nhưng sau đó tôi đã làm một vài bữa cháo, và bây giờ tôi bắt đầu yêu cô ấy chậm tình yêu lặng lẽ.

Tôi bỏ mặn

tôi xin lỗi vì không chuyên nghiệp sự ngu ngốc Tóm lại, bạn nên đặt loại thịt xông khói nào - muối hay tươi? Tôi thực sự muốn làm một hồ dán như vậy cho gia đình tôi. Nó luôn luôn khô trên bếp. Và rồi nồi nấu chậm đến, tôi đang ngồi trên diễn đàn, quen dần. Lúc đầu, tôi cảm thấy buồn. Và tôi sẽ nấu món gì trong đó? Nhưng sau đó tôi đã làm một vài bữa cháo, và bây giờ tôi bắt đầu yêu cô ấy chậm tình yêu lặng lẽ.

Và tôi đặt một cái bụng tươi, với những đường gân thịt lớn (50 đến 50 con).
Có một vấn đề với muối, không hiểu sao tôi không muốn nếm gan và mỡ lợn mới xoắn, nhưng vì tôi cho nhiều thức ăn vào nồi nên vấn đề tự giải quyết khi nắp nồi bắt đầu nhô lên, Tôi trộn tất cả mọi thứ trong nồi, đồng thời thử và thêm muối.

Các cô gái! Cảm ơn câu trả lời!

Ôi thật là một công thức
Tôi sẽ thử nó vào cuối tuần. Và nếu gan là gà?

thử, nói

natamylove
Công thức chỉ là SUPER làm 2 nồi gan gà, mềm và rất ngon.
Tôi khuyên mọi người nên làm

Bon appetit, gần đây tôi đã kết luận rằng món pate này là món gan duy nhất mà tôi yêu thích.

[natamylove]

natamylove, làm pate tối nay
Quá ngon! Rất lịch thiệp! Tôi thực sự thích nó. Dù tôi yêu lá gan dưới bất kỳ hình thức nào
Con gái tôi không ăn gan, và đôi khi pate. Đến sau giờ học, tôi sẽ đút cho cô ấy một cái bánh sandwich

công thức mát mẻ. Bạn đã sử dụng loại gan nào? Tôi cũng muốn thử nó vào cuối tuần.

Gan bò. Tôi đã quản lý để cho con gái ăn bằng pate, nhưng đối với tôi đây vẫn là một chỉ số!
Bây giờ tôi đặt các nồi có gan ngỗng, ở dưới đáy, đun chảy mỡ ngỗng 1 muỗng canh. cái thìa. Và gan với thịt xông khói

cảm ơn rất nhiều vì đã làm rõ!

Và không biết có phết pate lên bánh mì được không? Thường thì chúng ta thêm bơ vào pate, và nó sẽ bị nhão, nhưng làm thế nào?

[Vika]

Và không biết có phết pate lên bánh mì được không? Thường thì chúng ta cho dầu vào pate sẽ bị nhão, nhưng làm thế nào?

Vika, Bằng cách nào đó tôi đã đăng một công thức tương tự LIVER PASTE
Cũng với mỡ lợn và không có dầu. Tính nhất quán của tôi là "dầu" hơn. Tôi khẳng định rằng nó lan truyền một cách hoàn hảo.

nhưng đây đúng là nguyên tắc như vậy, tất nhiên sẽ bị bôi bác!

Hôm qua mình làm pate, nhưng lười cho vào máy xay thịt. Tôi trộn tất cả mọi thứ trong một máy xay sinh tố cố định và đổ vào chậu. Phần còn lại là tất cả theo công thức.

Bây giờ tôi đã thử nó. Chà, tôi có thể nói gì khi còn trẻ, tôi đã làm pate gan - Tôi chỉ luộc gan và sau đó trộn với bơ, bạn có thể thêm hành tây và cà rốt nấu chín. Công thức đã có trong tất cả các sách dạy nấu ăn. Và pate đó, không tốn ít nhân công và chi phí sản phẩm, mềm hơn và ngon hơn. Đây là nơi để pate - nhưng thành thật mà nói, nó không đáng để thực hiện nhiều động tác cơ thể như vậy.

Shl. Tất nhiên, nếu không có gì để làm và chỉ lái xe chậm - thì CÓ.

Tôi đã thêm dầu vào mỗi nồi bằng cách viết -.

Thật là một món pate ngon! Cảm ơn RẤT NHIỀU cho công thức! Tôi không thực sự thích gan, nhưng ở đây tôi đã chìm ... 🔗

Shl. Tất nhiên, nếu không có gì để làm và chỉ lái xe chậm - thì CÓ.

Và với tôi thì có vẻ ngược lại - tôi đưa nó vào MVA và làm những việc khác, MV miễn phí. Hoặc đi ngủ (tức là vào ban đêm)

Không, bản thân quá trình nấu ăn không có vẻ giống như đá, nó rất bẩn, luộc gan thành từng miếng rồi cắt vào máy xay hoặc cắt tất cả còn máu thành từng miếng, để sống cho vào máy xay hoặc xay thành một máy xay thịt. Có lẽ tôi chỉ có thái độ như vậy đối với lá gan, nhưng thực tế tôi không nấu nó chính xác vì bụi bẩn xung quanh nó.

có thể sử dụng gan gà trong công thức này không?

Có thể! Hôm trước tôi đã chuẩn bị món pate này từ gan gà. Nó trở nên mềm và ngon, nhưng giống như patê thịt, bằng cách nào đó không cảm nhận được gan.Tôi thêm ít mỡ lợn, chỉ 200 gr.