Svetta
Từ Wikipedia.

Lyulya-kebab (tiếng Türkic. Lula -pipe và tiếng Ả Rập. Kebab-thịt khô) [1] là một món thịt phổ biến ở Caucasus, Tây Á và Balkans
mishkind
Light, đã thử nó.
Đã không xảy ra.

Tại sao tôi lại đưa ra chủ đề trong chủ đề xúc xích - với xúc xích thì mọi thứ gần như theo ý tôi.
Có vẻ như Lyulya chỉ là đồ bỏ đi, Lyulya là một cái xúc xích tội nghiệp,
nhưng tôi không thể?

Xúc xích phức tạp thu được, được xử lý khô
quá - và Lyulya - không nghe tôi
Lyi
Trích dẫn: mishkind

Tôi chia sẻ kiến ​​thức và phương pháp hay nhất của mình
Một cách tiếp cận rất đúng đắn!
mishkind, chúng tôi rất vui mừng chào đón bạn đến với cộng đồng của chúng tôi! Ở đây mọi người luôn chia sẻ những bí quyết ẩm thực mà họ biết, và đôi khi hương vị của một món ăn phụ thuộc vào duy nhất một loại “vỏ” mà bà chủ sử dụng.
Nhân tiện, tôi luôn luôn đánh thịt băm trong Máy nhà bếp Kenwood với vòi hình chữ K mà không cần nỗ lực và đến bất kỳ trạng thái mong muốn nào.
Bạn nên viết về bản thân: bạn đến từ đâu và bạn có những thiết bị nhà bếp nào. Điều này sẽ giúp bạn nhận được lời khuyên có đủ điều kiện hơn từ chúng tôi nếu bạn cần.
mishkind
Vâng, nói chung, tôi không có bất kỳ thiết bị nào.
Và tôi đã làm xúc xích trong một thời gian dài, bằng tay, "phanka"

Năm nay chán quá, tôi mua một cái máy xay thịt có gắn xúc xích,
mẫu UNIT rẻ nhất, hàng đầu, với nhiều tệp đính kèm, tôi không biết tại sao tôi cần chúng,
một chút "pokolkhozit" với máy xay thịt - thích hợp cho xúc xích.

Đạn Ukraina để chiên tốt, mông,
nhưng đối với các công thức nấu ăn sử dụng công nghệ Snay
không vừa vặn.

Ban đầu tôi lấy một máy xay thịt "dùng một lần", tôi biết rằng tôi chỉ cần để nhồi.
Tất nhiên Fiam phù hợp hơn cho việc này,
nhưng - thành thật mà nói - tôi chưa tìm thấy một máy xay thịt nào trên thị trường, phân khúc Gia đình,
thích hợp cho việc kinh doanh xúc xích tại nhà.

Netuti .... không có phân khúc đồ gia dụng như vậy.

Tôi muốn hỏi Vadim, nhưng đây không phải là hướng đại trà.
Chúng tôi đang chờ một nhà khói trong nhà từ Vadim.

Thiết bị thực sự cần thiết, tôi đã xem xét, tôi sẽ lấy nó.

Tái bút - Lyi- cảm ơn vì những lời tốt đẹp, thật bất ngờ khi được nghe
họ vào ngày đầu tiên trên diễn đàn)))
Xin Chúa thương xót!

Tái bút- Tôi có thể đăng rất nhiều ảnh về các món ăn khác nhau,
chất lượng cao hơn điện thoại di động, nhưng nó sẽ không đạt được Stalik.
Snay
Về nguyên tắc, xúc xích cũng có thể được nhồi với một túi bánh ngọt. Bạn có thể mua một ống tiêm thủ công, chúng có giá khoảng 700 UAH từ chúng tôi. Hoặc đặt hàng cho các thợ thủ công.
Mình có máy xay thịt Kenwood có kèm theo xúc xích, hầu hết các loại thịt băm đều kéo bình thường.
Lula kebab. Bao nhiêu của từ này. Tôi nhớ bí mật của một người Do Thái già biết cách pha trà tuyệt hảo - "Đừng tiếc lá trà!"

Khi còn là sinh viên, một người bạn làm đầu bếp trong một quán cà phê, nơi họ làm món thịt nướng và lula ngon nhất ở Kharkov. Chúng tôi đã "tra tấn" anh ấy - cũng như lyulya, để anh ấy không rơi khỏi xiên.
Bí mật chính là ở thịt. Chủ quán cà phê, mua thịt thăn bò ba chỉ trên dây lạt, được xay nhuyễn trên giá dây mịn, thêm một ít nước, muối, tiêu và rau mùi tàu. Họ đánh đều thịt băm và tạo hình xúc xích trên một xiên đã được làm ẩm, sau đó dùng tay ướt nhẹ nhàng làm mịn và chiên ở nhiệt độ cực cao.

Đó là tất cả về mô liên kết, với tỷ lệ 0,2 - 0,4%, và ở phần cơ dài nhất của lưng, tỷ lệ này đã là 0,8 - 1%, trong thịt của chân sau và xương vảy 1,2 - 1,9. Trong quá trình xử lý nhiệt, collagen uốn cong và biến dạng, thay đổi hình dạng của sản phẩm. Để tránh biến dạng, hãy lấy phần thịt mềm nhất (không có mỡ) và / hoặc cẩn thận đập thịt băm.
matroskin_kot
Trích dẫn: mishkind

Tái bút- Tôi có thể đăng rất nhiều ảnh về các món ăn khác nhau,
chất lượng cao hơn điện thoại di động, nhưng nó sẽ không đạt được Stalik.
Một trong những nơi có Stalik cho các thành viên của chúng tôi trên diễn đàn! ... Anh ấy có các dụng cụ, nồi và đồ nướng, và các thành viên của diễn đàn của chúng tôi đôi khi có một cục sắt thay vì một miếng thịt nướng, và những kiệt tác mà họ cho ra đời.
Người mới luôn được chào đón trên diễn đàn!
Kapet
Trích dẫn: mishkind

Light, đã thử nó.
Đã không xảy ra.

Tại sao tôi lại đưa ra chủ đề trong chủ đề xúc xích - với xúc xích thì mọi thứ hầu như đều theo ý tôi.
Có vẻ như Lyulya chỉ là đồ bỏ đi, Lyulya là một cái xúc xích tội nghiệp,
nhưng tôi không thể?

Xúc xích phức tạp thu được, được xử lý khô
quá - và Lyulya - không nghe tôi
Không ai giải thích rõ ràng hơn và hay hơn về việc chuẩn bị lul làm Dunduk:
🔗 "Hướng dẫn toàn diện cho những người chưa có kinh nghiệm trong việc chuẩn bị kebab".

Trích dẫn: Snay


Khi còn là sinh viên, một người bạn làm đầu bếp trong một quán cà phê, nơi họ làm món thịt nướng và lula ngon nhất ở Kharkov. Chúng tôi đã "tra tấn" anh ấy - cũng như lyulya, để anh ấy không rơi khỏi xiên.
Bí mật chính là ở thịt. Chủ quán cà phê, mua thăn bò ba chỉ, đem xay nhuyễn trên giá dây mịn, cho thêm ít nước, muối, tiêu và ngò gai. Họ đánh đều thịt băm và tạo hình xúc xích trên một xiên đã được làm ẩm, sau đó dùng tay ướt nhẹ nhàng làm mịn và chiên ở nhiệt độ cực cao.

Đó là tất cả về mô liên kết, với tỷ lệ 0,2 - 0,4%, và ở phần cơ dài nhất của lưng, tỷ lệ này đã là 0,8 - 1%, trong thịt của chân sau và xương vảy 1,2 - 1,9. Trong quá trình xử lý nhiệt, collagen uốn cong và biến dạng, thay đổi hình dạng của sản phẩm. Để tránh biến dạng, hãy lấy phần thịt mềm nhất (không có mỡ) và / hoặc cẩn thận đập thịt băm.
Collagen trong lula hoàn toàn không liên quan gì đến nó - bạn có thể nấu món ăn này từ bất kỳ loại thịt nạc nào, miễn là nó tươi và có chất lượng cao. Điều này là cần thiết - thịt mềm nhất, thăn nội, - và đối với cốt lết trên than, - không có lời nào. Tốt hơn hết là bạn nên khuyên ở đó sử dụng ngay giăm bông Iberia ... Thịt cốt lết, nó là một miếng cốt lết, mặc dù nướng trên than củi. Và những bí quyết làm ra lula, do chính tay bạn đã thử nghiệm thành công, được mô tả chi tiết ở link ngay trên.
mishkind
Đọc Marat, cảm ơn vì liên kết.

Xúc xích trên máy bay vào mùa đông

Xúc xích tại nhà

Vào mùa thu
Xúc xích tại nhà

Vào mùa hè
Xúc xích tại nhà

Một số bức ảnh nhỏ là gì?
Dường như nó đã chỉ định độ phân giải 1440x ...
Về lý thuyết, nó phải phù hợp ngay cả với điện thoại di động, nhưng thậm chí không tốt lắm.

Trên màn hình 2560x1440 của tôi, nó không giống chút nào.
Làm thế nào để làm điều đó tốt hơn?
mishkind
Một câu hỏi dành cho những người làm lạp xưởng khô.

Bạn đã từng có kinh nghiệm sử dụng lactose và lactobacilli trong quá trình sản xuất chưa?
hạt
Đặt mức tăng 1000, và sau đó là mức tăng xem trước khi nhấp chuột (vị trí thứ 3) - ảnh sẽ tăng khi nhấp
mishkind
Tôi sẽ cố gắng mà không tăng
Vỏ thú vị, béo
Tôi đã tự làm nó, để chiên, nó chỉ là abalde
Xúc xích tại nhà

Ảnh gốc

🔗
Basja
Trông rất ngon miệng.
mishkind
Khoai tây chiên - đã phun
Snay
Trích: Kapet

Collagen trong lula hoàn toàn không liên quan gì - bạn có thể nấu món này từ bất kỳ thịt nạc nào, giá như nó tươi và có chất lượng cao. Điều này là cần thiết - thịt mềm nhất, thăn, - và đối với cốt lết trên than, - không có lời nào. Tốt hơn hết là bạn nên khuyên ở đó sử dụng ngay giăm bông Iberia ... Thịt cốt lết, nó là một miếng cốt lết, mặc dù nướng trên than. Và những bí quyết làm ra lula, do chính tay bạn đã thử nghiệm thành công, được mô tả chi tiết ở link ngay trên.
Tôi đồng ý. Đoạn cắt chỉ là một minh họa từ cuộc sống.
Để làm được một chiếc kebab ngon, thịt phải được khử nhớt, băm nhỏ cẩn thận và thịt băm phải được giã thật nhuyễn. Một lần, trong phòng thí nghiệm, họ đã lấy thịt cốt lết và chuyển nó 20 lần qua một máy xay thịt với vỉ nướng tốt nhất. Nó không tồi tệ hơn từ việc cắt bớt.
rusja
Trích dẫn: Snay

Một lần, trong phòng thí nghiệm, họ lấy thịt cốt lết và lần 20 được đưa qua một máy xay thịt với lưới lọc tốt nhất. Nó không tồi tệ hơn từ việc cắt bớt.
Chà, thí nghiệm này chỉ có thể được thực hiện trong phòng thí nghiệm
katerix
Tôi sẽ cho bạn biết kefte được nấu như thế nào trên xiên ở Lebanon (nếu quan tâm) ... đây là của bạn và lyulya, v.v.
chủ yếu là thịt bê - thịt bò, tốt, nó có vị ... đôi khi là thịt cừu ...
thịt được đưa qua hai lần nướng nhỏ nhất của máy xay thịt, nhào trong hai phút và một lần nữa qua máy xay thịt ... sau đó gia vị được thêm vào theo ý muốn ...
Ở Lebanon, nó được thái nhỏ (chỉ bằng dao) ngò tây, hành tây (bạn có thể dùng máy xay sinh tố) và muối ...
khi cho qua máy xay thịt thêm chút soda để thịt có màu đẹp ...
và nhào lại lần nữa ... cho vào túi và trước khi sử dụng ... tốt hơn là nấu tươi ...
trong mọi trường hợp, nếu bạn đang nấu ăn trên giá dây hoặc trên xiên ... trước khi gắp thịt, chúng ta làm ẩm tay mình thật nhiều trong nước lạnh ... hãy nhào vào tay bạn một vài lần sẽ biến chúng thành xúc xích định hình (chỉ mỏng hơn) rồi dùng xiên que nhào chặt hoặc chỉ để trên giá dây đôi…
thịt chín nhanh và rất ngon ngọt ... điều chính là không bị khô ... sau đó nó sẽ làm bạn nhớ đến hương vị của xúc xích Liên Xô ... tốt, tôi đã có ấn tượng như vậy!
mishkind
Và mọi người thường mắc lỗi gì khi nấu Lula?
Ý tôi là tình huống khi bạn dường như làm mọi thứ đúng theo công thức,
nó có rơi ra khỏi xiên không?

Tôi đã cố gắng phân tích lý do tại sao một số nôi của tôi rơi (mặc dù trên lưới)
- Tôi đoán tôi đã làm chúng dày, có nghĩa là nặng
- Có vẻ như nhiệt độ tối đa là cần thiết, bạn cần phải quạt than
- xoắn xiên vài lần. Có lẽ hai lần là đủ?

Ai đã đánh bại vấn đề thịt băm rơi ra từ xiên que, hãy cho chúng tôi biết điều gì
trong công nghệ bạn đã thay đổi?

Và một vài câu hỏi cần giải đáp, dành cho những ai không có vấn đề gì với Lyulya.
Bạn có thể sử dụng thịt ướp cho thịt băm, như cho thịt nướng không?
- Tôi thỉnh thoảng làm thịt băm như vậy cho xúc xích, cho muglal. Hóa ra thật thú vị.

Để công thức nấu ăn Snay cho xúc xích Đức để chiên. Đôi khi, thật tốt khi thêm
pho mát, nó là thuận tiện để sử dụng bím tóc. Lưu ý duy nhất là bạn cần phải lấy nhiều hơn, và không cắt nhuyễn.
Tất nhiên, thêm phô mai vào thịt băm thành phẩm ngay trước khi nhồi vỏ.

Món này dành cho những ai yêu thích mọi thứ với phô mai
Kapet
Sau tất cả, hãy đọc, Dunduk: 🔗 "Hướng dẫn toàn diện cho những người chưa có kinh nghiệm trong việc chuẩn bị kebab". Mọi thứ đều được mô tả chi tiết và rõ ràng ở đó.
Bạn cần đập bỏ thịt băm lâu và nhừ. Thịt băm phải có đủ lượng mỡ sao cho ngấm đều, ít nhất là 1/3. Đừng sợ thành phần chất béo của chất béo - nó sẽ một phần chảy ra trên than, và những gì còn lại sẽ chỉ tạo thêm vị ngon cho món ăn này. Bạn không thể lạm dụng nó với hành tây, vì nó giúp xiên thịt trượt ra khỏi xiên. Hoàn toàn có thể không có nó, và nếu có nó, thì chúng tôi rất mong muốn nó được thái nhỏ hoặc băm nhỏ, và không được xay, vì độ ẩm dư thừa từ hành tây ép sẽ thúc đẩy sự thoát ra của xiên. Nhiệt độ của giá đỡ xiên que phải càng thấp càng tốt khi đặt trên than. Đầu tiên, bạn cần chiên nhanh ở nhiệt độ cao để vỏ bánh xuất hiện ở một mặt, sau đó là mặt khác. Sau đó, bạn có thể dập tắt nhiệt và chuẩn bị sẵn sàng, cố gắng không để khô quá cuối cùng, - nếu bạn đặt thịt băm vào xiên mà không cuồng nhiệt, thì hầu như không có gì để chiên ...

Và nếu nó vẫn không hoạt động, sau đó tạo thành xúc xích hoặc cốt lết từ thịt băm này, và chiên chúng trên than trên bếp nướng. Tôi đảm bảo với bạn, nó sẽ không tồi tệ hơn, và thậm chí có thể ép trái cây. Thịt cốt lết, nó cũng là một miếng cốt lết ở Châu Phi, trên xiên, trên giá dây, hoặc trong chảo rán. Nó sẽ là thịt ngon, nhưng có độ mặn vừa phải và cay. Phần còn lại là khoe ...

Shl. Để không bị dị nghị, đã đến lúc mở một quán Temka "Lyulyak ebab" ...
Ikra
Trích dẫn: katerix

khi cho qua máy xay thịt thêm chút soda để thịt có màu đẹp ...

Quan tâm Ở đây, mỗi kg thịt - nó sẽ là bao nhiêu (trong "đầu dao", "muỗng cà phê")?
Snay
Không quá hai gam một kg. Một cái nên là đủ, trong một thìa cà phê khoảng 10-12 gram.
Svetta
Trích dẫn: Snay

Không quá hai gam một kg. Một cái nên là đủ, trong một thìa cà phê khoảng 10-12 gram.
Trong một thìa cà phê có 5 g, và soda cũng là 5 g (tôi đã đi cân với bác sĩ chuyên khoa).
Snay
Trích dẫn: mishkind

Một câu hỏi dành cho những người làm lạp xưởng khô.

Bạn đã từng có kinh nghiệm sử dụng lactose và lactobacilli trong quá trình sản xuất chưa?
Ở quy mô công nghiệp.
Ikra
Làm sạch bằng soda: một chút, trên đầu dao
katerix
Trích: Ikra

Quan tâm Ở đây, mỗi kg thịt - nó sẽ là bao nhiêu (trong "đầu dao", "muỗng cà phê")?

lần đầu tiên chúng tôi chạy nó mà không có soda .... nhào trộn ... lần thứ hai chúng tôi xoay nó với soda, như thể được thêm nhẹ .. Tôi có tất cả mọi thứ "bằng mắt" ... và bạn sẽ thấy ngay sự khác biệt về màu sắc ...
soda không ngon ...
mishkind
Hấp dẫn!
Cảm ơn, chúng ta hãy thử một ít muối nở. Và không ai thử muối nitrat ở nhà?
- thì đúng hơn là đối với xúc xích khô.
Tôi đã không thử nó. Tôi thậm chí không biết, nó có giá trị nó không?

Nitrat cho màu sắc và cách trình bày, điều này là dễ hiểu.
Nó có cần thiết cho một sản phẩm gia đình không?
Ikra
katerix , cảm ơn, tôi cũng làm mọi thứ gần như bằng mắt.
Tôi nghĩ không có gì xấu từ một nhúm soda, chúng tôi cho nó vào nướng, và chúng tôi không bao giờ khó chịu
Nó thậm chí còn thú vị về cách màu sắc thay đổi.
mishkind
Tôi cũng tham gia "cảm ơn"
Không biết về soda.

2 Kapet
về xúc xích có rất nhiều công thức nấu ăn của Andrey Tsibulsky, đọc như nhau.
🔗

Có rất nhiều công thức nấu ăn. Thiết bị của Bác, tuy nhiên, khá chuyên nghiệp.
Kapet
Trích dẫn: mishkind


2 Kapet
về xúc xích có rất nhiều công thức nấu ăn của Andrey Tsibulsky, đọc như nhau.
🔗

Có rất nhiều công thức nấu ăn. Thiết bị của Bác, tuy nhiên, khá chuyên nghiệp.
Cảm ơn các liên kết! Còn rất nhiều món khác về xúc xích tự làm ở đây: 🔗 , nhưng trần tục hơn, so với Pan Tsibulsky ...
mishkind
Không có vấn đề gì khiêm tốn, nhưng đây là chủ đề nhiều thông tin nhất trong toàn bộ Runet,
dành riêng cho chủ đề xúc xích nấu ăn tại nhà.

Trước hết, tất cả người dùng, bằng cách này hay cách khác, chuẩn bị HOMEMADE SAUSAGE.
Trên thực tế, chính CHÚNG TÔI đã làm theo cách đó.
Mỗi người đã đưa ra những phát triển của mình.
Thứ hai - chúng tôi có Snay
Và thứ ba, chúng tôi có liên kết đến tất cả những người ít nhiều nghiêm túc,
những người đang làm điều này thành công !!!

Đúng là họ chưa biết về nó)))

OREESHEKu - giải Nobel nhỏ cho một chủ đề,
và vì đã tập hợp trong chủ đề này những người thực sự làm việc này, những người biết cách,
và không sao chép-dán bất kỳ rác nào từ Yandex.

Trân trọng)))
Và đừng quên đăng thành tích của bạn.

Bản thân anh ấy bây giờ trong suy nghĩ, chỉ hoàn thiện ba công nghệ.
Đó là, tiếng Ukraina, để chiên. Nó tốt. Công nghệ Snay của Đức rất thú vị.
Khô - theo công thức của bạn, cũng không tệ

Chương trình làm việc tiếp theo của chúng ta là gì? Chuyển động có được dự đoán trước không?
mishkind
Tôi đã đợi, tôi không thể đợi,
thiết bị rất thú vị và đơn giản-
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142368.0

Chúng tôi, xúc xích, cần cái này!
Chúng tôi sẽ làm thịt xông khói, sườn và ...

Chà, tất nhiên, cái gì đó cho bigos, cho hodgepodge
mập / mập đuôi. Nhân tiện giới thiệu cái đuôi mập mạp, phòng hơi, run tay.
Đẹp như thạch, ấm áp, mềm mại .... kích thước của một cái đuôi béo ngậy bắt đầu từ một quả bóng đá.

Bất cứ điều gì ít hơn đang đánh lừa chúng ta. Đây là cái đuôi))
Rất hân hạnh được chào đón các thành viên thân yêu của diễn đàn đang trong "chủ đề"
Chỉ có một điều làm chúng ta khó chịu - một chút của chúng ta?
Đồ chơi Lala
Các cô gái và chàng trai, những người làm xúc xích tại nhà, xin chào các bạn.
Tôi với bạn! Tôi đã mơ ước rất lâu và bây giờ, cuối cùng, ước mơ của tôi đã trở thành hiện thực.
Tôi không thể mua ruột tự nhiên, nhưng tôi đã may mắn mua được,
Tôi trích dẫn thêm: "Vỏ xúc xích tự làm được sử dụng để làm xúc xích Bavaria,
xúc xích heo, xúc xích, xúc xích luộc, hun khói và bán hun khói.
Lớp vỏ này được làm từ các sợi collagen tự nhiên và do đó có thể ăn được.
".
Đây là loại tôi nhận được ngày hôm nay. Thịt băm sẵn rồi, mai làm thôi.
Tôi sẽ cho bạn biết về kết quả sau khi nấu ăn.
makabusha
Vỏ bạn mua trông như thế nào?
Đồ chơi Lala
Máy ảnh hết pin, như mọi khi vào thời điểm không thích hợp nhất.
Nếu từ một bức ảnh Internet là phù hợp, sau đó như thế này.
🔗
mishkind
Trích dẫn: Lala Toy

Những cô gái và cậu bé, người làm xúc xích tại nhà xin chào các bạn.
Tôi với bạn! Tôi đã mơ ước rất lâu và bây giờ, cuối cùng, ước mơ của tôi đã trở thành hiện thực.
Tôi không thể mua ruột tự nhiên, nhưng tôi đã may mắn mua được,
Tôi trích dẫn thêm: "Vỏ xúc xích tự làm được sử dụng để làm xúc xích Bavaria,
xúc xích heo, xúc xích, xúc xích luộc, hun khói và bán hun khói.
Lớp vỏ này được làm từ các sợi collagen tự nhiên và do đó có thể ăn được.
".
Đây là loại tôi nhận được ngày hôm nay. Thịt băm sẵn rồi, mai làm thôi.
Tôi sẽ cho bạn biết về kết quả sau khi nấu ăn.

Trước khi biến nó thành thịt băm, tốt hơn là thêm muối, tốt hơn, như ức
hoặc mỡ lợn. Bốn ngày.

Để có một sự nhất quán có thể ăn được)))

Bạn có những loại thịt băm nào? Họ là ai?
Tôi hy vọng không ướt át? - phòng hấp, cái này khó không ... ngon

Từ sự nhầm lẫn của bạn, tôi nhận ra rằng xúc xích không phải để làm khô.
Vì thế?
Mịn
Ồ, và rất tốt! Và thoải mái trong công việc! Với những chiếc vỏ như vậy thì không thể vặn vẹo gì được. Xúc xích sẽ là loại cao cấp nhất!
mishkind
Trích dẫn: Creamy

Ồ, và rất tốt! Và thoải mái trong công việc! Với những chiếc vỏ như vậy thì không thể vặn vẹo gì được. Xúc xích sẽ là loại cao cấp nhất!

Trên nướng chúng)))
- nhân tiện, họ sẽ nằm nghỉ đến cuối tuần, vừa chín tới.

Trong hộp thủy tinh, tỏi tuda và dưới phim.
Và không có tủ đông!))

PS-cho sim tôi nghỉ phép, tôi có một BORSCH ở đây

Thật là một ca cao ... tiếng Ukraina., Tất nhiên!
Đồ chơi Lala
Trích dẫn: mishkind

Trước khi biến nó thành thịt băm, tốt hơn là thêm muối, tốt hơn, như ức
hoặc mỡ lợn. Bốn ngày.

Để có một sự nhất quán có thể ăn được)))

Bạn có những loại thịt băm nào? Họ là ai?
Tôi hy vọng không ướt át? - phòng hấp, cái này khó không ... ngon

Từ sự nhầm lẫn của bạn, tôi đã hiểu rằng xúc xích không phải để làm khô.
Vì thế?

Từ sự bối rối của bạn, tôi không hiểu gì cả.
Tôi có thịt băm.
mishkind
Thịt trước khi xay thành xúc xích băm,
sẽ tốt hơn nhiều nếu áp dụng quy trình ướp muối với "đường"

Đọc chi tiết trên các trang trước của diễn đàn.
Thực ra, đó là những gì tôi đã viết về điều này.
Sử dụng

Tôi xin lỗi lung tung, tôi không biết làm thế nào để "dummy"
Đồ chơi Lala
Tất nhiên là cảm ơn, nhưng tôi không nhớ
để tôi hỏi lời khuyên và chủ đề tôi toàn bộ đọc nó.
Ikra
Lena, bạn lấy cái vỏ này ở đâu vậy? Nó có thực sự nằm trong thị trấn cổ tích của bạn không?
mishkind
Trích dẫn: Lala Toy

Tất nhiên là cảm ơn, nhưng tôi không nhớ
để tôi hỏi lời khuyên và chủ đề tôi toàn bộ đọc nó.

Vâng, vâng
Bạn không nên bị xúc phạm, hãy cung cấp công thức của bạn, hoặc một cái gì đó
mishkind
Trích dẫn: Ikra

Lena, bạn lấy cái vỏ này ở đâu vậy? Nó có thực sự nằm trong thị trấn cổ tích của bạn không?

Vấn đề với vỏ là gì?
Trước đây, anh ta tự cạo nó, ngày nay họ đề nghị với giá một nghìn gỗ
hoàn hảo 90 mét vỏ xuất sắc.

Các cô gái? Bạn đang nói về cái gì vậy?
Chín mươi mét trong một gói - khoảng một lít rưỡi ...

Tôi có nên thêm liên kết cho bạn, hay bạn sẽ tự tìm nó?

Đồ chơi Lala
Trích dẫn: mishkind

Vâng, vâng
Bạn không nên bị xúc phạm, hãy cung cấp công thức của bạn, hoặc một cái gì đó
Về nguyên tắc, tôi không xúc phạm mọi người, tôi chỉ thay đổi suy nghĩ của mình về họ
Ngày mai tôi sẽ làm và sẽ có công thức, đừng chạy trước đầu máy.

Trích dẫn: Ikra

Lena, bạn lấy cái vỏ này ở đâu vậy? Nó có thực sự nằm trong thị trấn cổ tích của bạn không?
Ira, không không. Không có ở nhà, kỳ lạ là đủ
Tôi đã đặt hàng nó từ một cửa hàng internet. Đưa ra một liên kết? Ngay chỗ này?
makabusha
mishkind,
Vâng, đã có rất nhiều cuộc thảo luận trên diễn đàn rằng không phải lúc nào cũng có một vỏ bọc tự nhiên trong tầm tay. Đôi khi thật đáng sợ khi mua ngoài chợ, và không phải ở đâu, ngay cả trong chợ, họ bán ruột tự nhiên. Một lần nữa, theo quy định, ruột heo được bán và đây chỉ là một đường kính nhất định, nó đã phù hợp với xúc xích dày hơn, và xúc xích mỏng chỉ có thể được làm nếu bạn tìm thấy ruột cừu.
Đối với người Ukraine, Nusya đã tổ chức bán thịt lợn tự nhiên và ruột cừu làm từ nhà máy, ướp muối, nằm hoàn toàn trong tủ đông. Ở Nga, tôi nhớ, họ chỉ tìm thấy ruột của nhà máy trong những chiếc lọ lớn. (Chín mươi mét trong một gói - khoảng một lít rưỡi ... - đây là một gói lớn sau khi tất cả)
Đó là lý do tại sao câu hỏi về khả năng mua vỏ bọc collagen cho xúc xích được nhiều người quan tâm.
makabusha
Nhân tiện, Lyalya Toy, đường kính của vỏ là bao nhiêu?
mishkind
Các cô gái, xin lỗi, tôi bị mắc kẹt ở Ukrainsom Borshch.
Tôi làm, đúng như mong đợi, không nhanh.

Câu hỏi gì về xúc xích tự làm?
- chúng tôi có rất nhiều người ở đây, những người đã giải quyết tất cả các vấn đề từ lâu.

PS - khoảng 90 mét - chất lượng rất cao, tôi đã bỏ qua tay trong hai tuần.
Nó có giá trị nó.
Ikra
Đồ chơi Lala, mặc dù tôi vẫn có ruột tự nhiên trong tủ đông, với giá 150 rúp (nếu tôi nhớ không nhầm), nhưng tất cả đều giống nhau, hãy tham khảo, nó sẽ có ích!
mishkind
🔗

Cái này được làm bằng tay. Nhưng bạn phải?
mishkind
Trích dẫn: Lala Toy

Về nguyên tắc, tôi không xúc phạm mọi người, tôi chỉ thay đổi suy nghĩ của mình về họ
Ngày mai tôi sẽ làm và sẽ có công thức, đừng chạy trước đầu máy.
Ira, không không. Không có ở nhà, kỳ lạ là đủ
Tôi đã đặt hàng nó từ một cửa hàng internet. Đưa ra một liên kết? Ngay chỗ này?

Vì vậy, vâng, WEIZMAN PAROVOZ
Người ăn xin.
Bạn có tài liệu tham khảo nào?

-Gleb Zheglov (c)

Thưa các cô, có rất ít người trong chúng tôi ở đây, những người quan tâm đến nó,
than ôi và ah ...
Nhân cơ hội này, tôi bày tỏ lòng kính trọng tới các Quý bà,
tin rằng đàn ông sẽ đi trước phần còn lại của thế giới, nhưng evono với tư cách là ...
mishkind
Trích dẫn: Ikra

Đồ chơi Lyalya, mặc dù tôi vẫn có ruột tự nhiên trong tủ đông, với giá 150 rúp (nếu tôi nhớ không nhầm), nhưng tất cả đều giống nhau, hãy tham khảo, nó sẽ có ích!

Anh ấy giữ lòng dạ theo cách này, cách khác.
Không có sự khác biệt trong trạng thái muối.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì