Bím tóc với bắp cải - một công thức có ảnh trên Mcooker: những công thức nấu ăn ngon nhất

Bện với bắp cải

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sữa	300 ml
Men tươi	50g
Bơ	100g
Đường	2 muỗng canh. l.
Muối	nhón
Bột mì	600 g
Trứng	3 chiếc.
Cải bắp	500 g
Muối	1 muỗng canh. l.
Củ hành	1 củ hành tây
Dầu thực vật	50 ml

Phương pháp nấu ăn

Tôi chuẩn bị bột ở KhP.
Tôi đun nóng sữa và tạo men. Tôi đổ hỗn hợp vào HP. Tôi thêm bơ thành khối. Tôi đổ đường vào, thêm chút muối, bột năng. Tôi bật chế độ "Bột".
Cho tôi đi kiểm tra hai lần. Đó là, lần nổi đầu tiên, sau đó tôi nhào bột trong xô bằng thìa, rồi đến lần thứ hai. Tôi phải nói ngay rằng bột có phản ứng (50 g men), và nổi lên rất tốt.
Trong khi nhào bột, tôi chuẩn bị phần nhân.
Trứng luộc chín, để nguội. Bắp cải bằm nhuyễn rồi xay với muối. Tôi để nó trong 10 phút. Tôi bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Đổ dầu thực vật vào chảo và phi thơm hành tây trong đó. Tôi bóp bắp cải và thêm nó vào chảo với hành tây. Tôi chiên thêm 5 phút nữa. Hạ nhiệt. Tôi bóc vỏ trứng, cắt nhỏ và trộn với bắp cải.
Mình cán mỏng miếng bột ở giữa và dàn mỏng phần nhân. Mẹ cắt các mép bột thành dải rồi xen kẽ phủ kín nhân vào như vậy là xong bím tóc rồi. Tôi bôi sữa lên bề mặt.

Thời gian chuẩn bị:

Tôi nướng trong khoảng 50 phút.

Chương trình nấu ăn:

Tôi làm nóng lò nướng đến 180 C.

Công thức nấu ăn tương tự

Bím tóc quả óc chó-anh túc (Nuss-Mohn-Striezel) (Ludmil_a)

Bím tóc nạc không có men (Ilona)

Bím tóc bằng bột mì (lò nướng) (Masinen)

Galk @

Đây là những gì tôi đã làm. Mặc dù tôi cần ít men hơn cho khẩu vị của mình, và rất ngon

poiuytrewq

Galk @, Xin chúc mừng! Những bím tóc tuyệt vời đã bật ra.

Khi tôi làm bím tóc lần đầu tiên, tôi đã lo lắng về lượng men, đặc biệt là hương vị của nó sẽ lưu lại trong bím tóc đã hoàn thành. Nhưng tôi ngạc nhiên, không có gì giống như vậy.

Một người khác sẽ được xem máy cắt ... nếu còn bất cứ thứ gì ...

Người giang hồ

Vào thời Liên Xô, 50 gram men được cho vào 1 kg bột mì ở Mátxcơva. Bây giờ tôi không biết làm thế nào .. nhưng 50 gram men trên 600 gram bột mì là quá nhiều. Mình thường cho 10 gam men ép Israel vào 500 gam bột, nếu bột béo thì 15 gam.

poiuytrewq

Trích dẫn: gypsy

Vào thời Liên Xô, 50 gram men được cho vào 1 kg bột mì ở Mátxcơva. Bây giờ tôi không biết làm thế nào .. nhưng 50 gram men trên 600 gram bột mì là quá nhiều. Mình thường cho 10 gam men ép Israel vào 500 gam bột, nếu bột béo thì 15 gam.

Tôi cũng tính đến những cân nhắc này khi tôi "lo lắng." Nhưng đúng hơn, bột thuộc loại "men nhanh" - chỉ cần một giờ là nó sẽ bốc lên trong lò của tôi.

Người giang hồ

Nó vẫn còn nhiều, cố gắng giảm ít nhất 25 gam, nó cũng sẽ tăng lên trong một giờ, nghĩa là có thêm men

Galk @

chúng tôi đã ăn chúng, nhưng có một chút men ... chồng tôi thực sự thích nó

poiuytrewq

Trích dẫn: Galk @

chúng tôi đã ăn chúng, nhưng có một chút men ... chồng tôi thực sự thích nó

Và vì sức khỏe của bạn! Lần tới nếu bạn cố gắng bỏ ít men hơn - bạn sẽ cho chúng tôi biết ...

AlisaS

Tôi từ lâu đã muốn làm một bím tóc bằng bắp cải.
Và ngày hôm qua cuối cùng tôi đã làm được.
Đây rồi, món ngon của tôi,
Bện với bắp cải

và đây là một vết cắt
Bện với bắp cải

Tôi đã lấy một nửa số nguyên liệu cho bột, ít men hơn (10g), không có sữa, thay vào đó tôi lấy váng sữa còn sót lại từ sữa đông, và thay vào đó là trứng - phô mai feta.
Đồ ăn ngon như vậy !!!

AlisaS

AlisaS, thật là một vẻ đẹp! Và thật là một "lỗ mũi" bột ...

Cảm ơn bạn!
Bột rất ngon !!!

Chỉ cho đến khi tôi học được cách "thắt bím" các phần cuối của bím tóc, chúng sẽ bị rã ra một chút trong quá trình kiểm chứng.
Có lẽ bạn cần để lại một đoạn bột dài hơn ở cuối bím tóc?

poiuytrewq

Trích dẫn: AlisaS

Chỉ cho đến khi tôi học được cách "thắt bím" các phần cuối của bím tóc, chúng sẽ bị rã ra một chút trong quá trình kiểm chứng.
Có lẽ bạn cần để lại một đoạn bột dài hơn ở cuối bím tóc?

Tôi giấu chúng dưới wicker - sau đó mọi thứ trở nên tốt đẹp. Nhưng nói chung, - điều này không quá quan trọng, - điều chính là nó rất ngon và ăn nhanh hơn bện ...

AlisaS

Và tôi lại tết bím với bắp cải và pho mát feta !!!
Tự lo lấy thân! Chúc ngon miệng!
Bện với bắp cải