Bánh nướng xốp "Sacher"

Bánh nướng xốp "Sacher"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: austrian

Thành phần
sô cô la đắng	250 g
Sữa	75 ml
bột mì	125 g
bột ngô	50g
bơ ở nhiệt độ phòng	125 g
bột ca cao	20 g
bột nở	1/2 gói (5g)
trứng	2 chiếc
Đường	125 g
mứt mơ	12 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• 
• Tôi đề xuất nấu một biến thể của bánh Sacher nổi tiếng của Áo dưới dạng bánh muffin.
• Đun sôi sữa cho tan 50 g sô cô la, để nguội. Rây bột mì và trộn với bột nở, ca cao và một nửa lượng tinh bột. Đánh bơ với đường cho đến khi bông xốp, cho lần lượt trứng vào đánh đều. chúng tôi kết hợp bột mì, bơ và hỗn hợp sô cô la-sữa đã nguội.
• 
• Chúng tôi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200g trong 25 phút (tôi nướng trong 20 phút). Chúng tôi thả bánh nướng xốp ra khỏi mẫu, đợi cho đến khi chúng nguội đi (tôi đã để chúng qua đêm trong hộp có nắp đậy) và cắt đôi. Bôi trơn bằng confiture. Đun chảy 200 g sô cô la còn lại trong nồi cách thủy, phủ đều các mặt của mỗi chiếc bánh muffin, cho vào tủ lạnh trong vài phút, rải phần sô cô la còn lại lên trên bánh nướng xốp. Điều trị sô cô la-sô cô la!

Món ăn được thiết kế cho

12 chiếc, 930gr

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Chương trình nấu ăn:

máy trộn, lò nướng

Tôi luôn ghen tị với bánh nướng xốp, nhưng tôi sợ tự nướng bánh, bằng cách nào đó, tôi không thân thiện với bánh ngọt, bao gồm kefir hoặc sữa, ngoại trừ bánh kếp.

[Tatyana]

Tatyana, mắt thì sợ, nhưng tay thì làm! bạn cần phải vượt qua nỗi sợ hãi của mình

Từ trước đến giờ, tay tôi vẫn chưa chạm được vào bánh.
Tôi sẽ thưởng thức những chiếc bánh nướng nhỏ xinh đẹp của bạn trong vài ngày tới.
Hủy đăng ký. Cảm tạ.

Công thức rất tuyệt, nhưng không hoàn toàn rõ ràng để lặp lại, vì vậy tôi sẽ đưa ra định dạng của riêng mình 🔗

[Nina]

Nina, thứ lỗi cho tôi! sau cuộc thi, tôi sẽ đặt các liên kết trên mọi công thức, nếu cần thiết! do cao hứng nên nhiều em không ghi rõ nguồn để các công thức khác từ đó không pha chế