Bánh nướng với bắp cải, cà rốt và hành tây.

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phương pháp nấu ăn

Làm bột:
Đun nóng sữa, hòa tan men với đường vào một nửa phần sữa ấm rồi để ấm trong 15 phút. Trong một cái chảo riêng, kết hợp sữa, trứng, bơ còn lại và khuấy đều. Rây bột mì vào âu, khuấy đều với muối, đổ hỗn hợp bột năng và trứng sữa vào, nhào đều tay để bột không dính tay. Rắc bột mì lên, phủ khăn ăn và để vào nơi ấm nóng lên gấp 2,5 lần.
Làm nhân cho bánh nướng - Phi hành tây với cà rốt trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng, thêm bắp cải cắt nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút.
Nắn những viên bột nhỏ ra khỏi bột, nhào và vo viên nhân rồi tạo hình bánh nướng. Đặt bánh lên khay nướng đã phết mỡ và để ấm trong vòng 30 - 40 phút. Bôi mỡ bánh với lòng đỏ và sữa rồi nướng trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ trong 20 phút cho đến khi chúng chín vàng nhẹ.
Làm chả trong khi nướng.
Bánh cắt nhỏ.
Từ phần bột còn lại, tôi làm hai bím tóc bằng hạt lanh.