Cuộn cốt lết

[Cuộn cốt lết]

Cuộn cốt lết

500 gr thịt băm trộn (50:50 thịt lợn, thịt bò)
1 củ hành tây vừa
3-4 tép tỏi
1 củ khoai tây nhỏ
3 bàn. muỗng bột báng ngâm nở 4 bàn. thìa sữa
1 quả trứng
muối, tiêu, gia vị, thảo mộc tươi hoặc khô để nếm
Để làm đầy
1 quả trứng
1 nhánh tỏi
thảo mộc tươi hoặc khô
125 gr phô mai "Feta"

Bào hành tỏi, khoai tây. Cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều thịt băm.
Chia thịt xay thành ba phần.
Đập 1 quả trứng với muối, tiêu và một giọt sữa. Chiên trứng.
Lau thật khô pho mát trên khăn giấy và bào trên một máy xay thô.
Bôi nhẹ một miếng màng bám bằng dầu thực vật. Nghiền một phần ba số thịt băm thành hình tròn có kích thước bằng quả trứng. Cho trứng vào thịt băm, phi tỏi băm nhỏ, rắc rau thơm khô hoặc tươi, nêm gia vị vừa ăn.
Dùng màng bọc thực phẩm, cuộn chặt thịt băm (!) Thành cuộn, tẩm bột bánh mì.
Trải hai phần còn lại thành hình chữ nhật. Rắc mỗi phần với một nửa pho mát, được bào trên một máy xay thô, cuộn thịt băm thật chặt (!) Thành một cuộn, tẩm bột mì trong vụn bánh mì.
Chiên các cuộn đã chuẩn bị trong dầu thực vật đã đun nóng ở tất cả các mặt ở lửa rất nhỏ.
Bà tôi phục vụ cuộn nguội, cắt lát. Cám ơn chồng, tôi ăn thử cho nóng. Ngon quá.

Stellochka, cảm ơn vì món "Cutlet roll" ngon tuyệt!



chúng tôi thích nó rất nhiều và cũng rất ngon Cà chua sấy khô bằng lò vi sóng