|
 Nhà bếp hiện đại hoàn toàn tương ứng với mục đích của nó - đó là một phòng nấu ăn được trang bị các thiết bị cần thiết và đồ nội thất đặc biệt. Sự xuất hiện của nhà bếp đã có những thay đổi đáng kể trong những năm gần đây.
Với việc cải tiến cách bố trí căn hộ, bố trí nhà bếp cũng được cải thiện, kích thước của nó tăng lên, và ngày càng có nhiều điều kiện thuận lợi hơn để duy trì sự sạch sẽ và trật tự hoàn hảo - yêu cầu chính của vệ sinh thực phẩm.
Sự bão hòa của nhà bếp với các thiết bị (tốt nhất là phức tạp) tăng tốc và tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của các bà nội trợ, trở nên thoải mái.
Một căn bếp hiện đại ít nhất nên được trang bị bếp nấu, bồn rửa chén, tủ bàn làm việc, tủ lạnh, các ngăn tủ để đựng đồ dùng nhà bếp, bát đĩa cũng như thực phẩm khô.
Sẽ tốt hơn nếu bồn rửa, bàn làm việc, bếp nấu được đặt gần nhau, ở độ cao bằng nhau, tạo thành một bề mặt chung.
Việc bố trí hợp lý các thiết bị nhà bếp phần lớn đảm bảo vệ sinh khi chế biến thức ăn, tạo điều kiện thuận lợi và đẩy nhanh công việc của người nội trợ.
Chúng tôi không thể tự ý mở rộng diện tích nhà bếp trong căn hộ của mình, chúng tôi còn lâu mới có thể quy hoạch lại, nhưng việc làm cho căn phòng này trở nên thuận tiện hơn, sắp xếp đồ đạc và đặt thiết bị nhà bếp trong khả năng của chúng tôi là điều có thể. một cách dễ dàng hơn để duy trì sự sạch sẽ và trật tự.
Một nhà bếp trong một căn hộ nhỏ riêng biệt đôi khi được sử dụng cho mục đích dự định của nó và như một phòng ăn. Sự kết hợp này cho phép mở rộng diện tích các phòng khách, giải phóng chúng khỏi một số đồ nội thất (bàn ăn, tủ phụ hoặc tủ phụ). Trong trường hợp này, phòng khách có được vẻ ngoài hấp dẫn hơn. Tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức lao động nhờ việc giảm đáng kể số lần đi từ bếp đến phòng ăn và ngược lại.
Trong xây dựng nhà ở hiện đại, người ta ưu tiên bố trí phòng bếp - ăn, trong đó, ngoài các thiết bị trên, bạn có thể đặt một bộ bàn ghế ăn.
Trong những căn bếp nhỏ, nên sử dụng bàn có sẵn, cũng như bàn gấp và gấp gọn.
Thay vì ghế, tốt hơn là sử dụng ghế đẩu có thể đặt dưới bàn, giải phóng không gian. Những chiếc ghế đẩu nhà bếp có hình dáng đẹp và màu sắc tươi sáng đang được giảm giá.
Không thể phủ nhận đồ nội thất nhà bếp tích hợp là thích hợp hơn bất kỳ đồ nội thất nào khác. Trong trường hợp này, các chuyên gia sẽ quan tâm đến việc sắp xếp gọn gàng và hợp lý của nó, vì kích thước của tất cả các vật dụng đều tương ứng với diện tích của nhà bếp.
Bộ đồ nội thất nhà bếp và các món đồ nội thất nhà bếp riêng lẻ đang được bán. Những bộ nội thất nhà bếp trong nước về thành phần và kích thước tương ứng với cách bố trí phòng bếp trong các căn hộ chung cư điển hình, không thể không nói đến những bộ ngoại nhập. Do đó, trước khi mua, bạn cần đo đạc chính xác các bức tường và chỉ sau khi chắc chắn rằng đồ nội thất vừa vặn, hãy mua nó.
Trong nhiều trường hợp, đặt hàng sẽ hợp lý hơn, đặc biệt là đối với một căn phòng nhỏ Nội thất cho nhà bếp trong các xưởng đặc biệt, và đối với những người có kỹ năng mộc dù chỉ ở mức độ nhỏ, hãy tự làm một số món đồ. Nhiệm vụ là không chỉ sử dụng từng mét mà còn phải sử dụng từng mười phân diện tích nhà bếp một cách thuận tiện và tiết kiệm nhất, có tính đến chiều cao của nó.
Nhìn chung, với diện tích bếp hạn chế, cần sử dụng hợp lý các mảng tường đặt kệ hoặc tủ có bản lề (cái sau đẹp hơn, tiện hơn, vệ sinh hơn). Tuy nhiên, cần nhớ rằng trong mọi trường hợp không được treo tủ hoặc kệ gỗ bên trên bếp nấu.
Phía trên bếp, bạn chỉ có thể treo một chiếc kệ kim loại, trên đó cất giữ những đồ dùng nhà bếp bằng kim loại.
Sẽ rất tốt nếu bạn lắp đặt một máy lọc không khí phía trên bếp, được thiết kế để làm sạch không khí khỏi mùi thức ăn chín. Thiết bị hiện đại này hoàn toàn phù hợp với các bộ nội thất nhà bếp.
Thiết kế hợp lý, hài hòa về tỷ lệ, rõ ràng và đơn giản về hình thức - tất cả những điều này là những yếu tố tạo nên sức hấp dẫn bên ngoài của đồ nội thất và thiết bị nhà bếp. Tiện ích, sự phù hợp đầy đủ nhất với mục đích của họ - điều kiện quyết định cho vẻ đẹp của họ.
Bề mặt nhẵn không có bất kỳ trang trí nào, không chạm khắc, tay cầm lạ mắt, ... không chỉ đẹp mắt mà còn đảm bảo vệ sinh. Men nitro và vecni polyester được sử dụng để phủ đồ đạc trong nhà bếp. Các bề mặt làm việc của nắp tủ được lót bằng nhựa - chất liệu bền dễ lau chùi. Các phụ kiện kim loại mạ crom.
Tùy thuộc vào diện tích của nhà bếp, thiết bị được lắp đặt dọc theo một bức tường hoặc dọc theo hai bức tường liền kề một góc với nhau. Việc bố trí trên hai bức tường đối diện là ít được khuyến khích hơn.
Khi kết hợp bếp với bếp nấu, bàn làm việc và bồn rửa nên được lắp trên một bức tường, giải phóng mặt đối diện cho phòng ăn và tủ lạnh.
Chậu rửa bát hoặc chậu tráng men gang một bát được lắp đặt trong những căn bếp nhỏ. Trong một nhà bếp lớn, tốt hơn là nên có một bồn rửa đôi có vách ngăn và hai chiếc bát: trong một đĩa chúng rửa sạch, trong một bát đĩa khác chúng rửa sạch.
Nên bổ sung thêm tủ sấy âm tường cho bồn rửa, trong đó đặt bát đĩa đã rửa, hoặc trong trường hợp nghiêm trọng có thể dùng máy sấy kim loại.
Một thiết bị tiện lợi là tủ được trang bị bồn rửa. Trong một ngăn của tủ này, bạn có thể chứa một xô đựng rác thải thực phẩm, trong ngăn thứ hai - các dụng cụ và phương tiện để dọn dẹp cơ sở.
Nên cất bộ đồ ăn và đồ ăn khô ở ngăn tủ phía trên bàn làm việc; trong tủ của máy tính để bàn - đồ dùng nhà bếp lớn - máy xay thịt, máy gọt khoai tây, máy cắt rau củ, chảo; Trong ngăn kéo của chiếc bàn này, được chia làm bốn vách ngăn, có những bộ dao, nĩa, thìa, đồ khui hộp, Đồ mở nắp chai Vân vân.
Để công việc bếp núc thuận lợi, cần bố trí hợp lý ánh sáng tự nhiên và nhân tạo.
Sẽ rất tốt nếu bàn làm việc của gia chủ được chiếu sáng từ cửa sổ bên trái hoặc từ phía trước. Nó cũng được khuyến khích để chiếu sáng nó bằng bóng đèn điện. Ánh sáng nên chiếu trên bề mặt bàn, vì vậy bóng đèn được bảo vệ bằng tấm che hoặc chụp đèn là thuận tiện nhất. Gần đây, đèn huỳnh quang ngày càng được sử dụng nhiều hơn để chiếu sáng bàn bếp, bồn rửa và bếp nấu: chúng mạnh hơn và tiêu thụ năng lượng ít hơn bốn lần so với đèn thông thường.
Nên đặt nguồn sáng thứ hai ở bàn ăn. Tuy nhiên, không nên chiếu sáng bằng đèn huỳnh quang - chúng khiến thức ăn và bữa ăn sẵn trông nhợt nhạt, không ngon miệng. Ở đây bạn có thể sử dụng đèn có chụp đèn hạ xuống từ trần nhà, hoặc đèn treo tường nếu bàn kê sát tường.
Nhà bếp hiện đại được trang bị các thiết bị và cơ chế điện, do đó cần có ít nhất 2 ổ cắm.
Vệ sinh nhà bếp. Khu vực bếp phải được làm sạch hàng ngày: rửa sàn và bếp, gạch lát ở bếp và bồn rửa, lau đầu đốt và các thiết bị dưới đầu đốt, rửa bàn làm việc và bồn rửa bằng nước nóng. Đổ bỏ xô đựng thức ăn và rác hàng ngày, thậm chí hai lần một ngày trong những tháng mùa hè. Thùng rác được rửa bằng bàn chải chuyên dụng với nước nóng và xà phòng.
Tổng vệ sinh nhà bếp nên được thực hiện hai lần một tháng. Với cách làm sạch như vậy, họ quét các bức tường và trần nhà bằng một vết thương bằng giẻ sạch trên một chiếc chổi có cán dài, rửa cửa ra vào và cửa sổ bằng nước ấm, lau chúng bằng thành phần thủy tinh đặc biệt, rửa chụp đèn và bóng đèn, lau và rửa kỹ lưỡng. bếp từ trong ra ngoài.
Nỗ lực không hiệu quả sẽ bị lãng phí nếu các vật dụng phải sử dụng nhiều lần trong quá trình hoạt động được đặt ở vị trí quá cao hoặc quá thấp.
Việc đặt tủ âm tường một cách chính xác theo chiều cao của bức tường là điều kiện thiết yếu để chúng được sử dụng thuận tiện.
Được biết, tiện lợi nhất khi kệ trên cùng của tủ nằm cách mặt sàn không quá 1,80-1,85 m. Việc xác định chiều cao phụ thuộc vào chiều cao của nữ tiếp viên. Nếu cô ấy có thể lấy những món đồ cô ấy cần từ kệ trên cùng mà không cần đứng trên ghế đẩu, thì chiếc tủ được treo chính xác.
Để thuận tiện cho việc làm việc tại bàn là khoảng cách 0,5 m giữa mặt bàn và đáy tủ, các đồ dùng nhà bếp nặng và cồng kềnh nên đặt ở các kệ dưới.
Tất cả những gì đã nói về sự sắp xếp hợp lý của nhà bếp trong các căn hộ riêng lẻ có thể được quy cho nhà bếp của một căn hộ chung cư. Với quan hệ láng giềng tốt, có thể làm được nhiều việc để cải thiện bếp ăn chung. Tất cả hoặc gần như tất cả các thiết bị phù hợp để sử dụng trong nhà bếp của các căn hộ riêng lẻ cũng được áp dụng ở đây.
Có tầm quan trọng không nhỏ là việc trang trí tường và sàn nhà bếp.
Ở những nơi rửa bát, rửa và làm sạch thức ăn, đun sôi thức ăn, tức là gần bồn rửa, bếp nấu và bàn làm việc, tốt nhất nên ốp tường bằng gạch men. Chất liệu này khá bền và dễ giặt và làm sạch - có nghĩa là nó được giữ sạch sẽ không tì vết.
Nếu bồn rửa, bàn làm việc và bếp nấu được đặt trên cùng một bức tường, bạn nên ốp toàn bộ bức tường bằng loại gạch đó và sơn màu đối diện, nơi đặt góc phòng ăn, lên trên cùng (hoặc lên trên Cao 2 m) bằng sơn dầu hoặc sơn men màu nhạt.
Lớp phủ tốt nhất cho sàn bếp là vải sơn hoặc nhựa có màu sáng.
Tất cả đồ dùng, vật dụng trong quá trình tổng vệ sinh phải được lấy ra khỏi tủ, dùng khăn ẩm lau bên trong tủ rồi lau khô, đặt đồ dùng vào vị trí của chúng, sau đó dùng nước ấm rửa lại bề mặt bên ngoài của tủ và lau thật khô . Trong quá trình tổng vệ sinh, gạch men được rửa sạch bằng nước nóng và soda.
Tường phủ sơn được rửa ít nhất 1-2 lần một năm bằng nước ấm và xà phòng.
Khu vực bếp phải thông thoáng. Trong những tháng mùa hè, có thể sử dụng lưới hoặc khung kim loại có gạc căng bên trên để chống bụi và ruồi. Lưới được làm sạch bằng bàn chải khi chúng bị bẩn và gạc được rửa sạch.
Sự sạch sẽ hoàn hảo trong nhà bếp là một đảm bảo không thể thiếu để chống lại côn trùng và động vật gây hại trong nước. Chống lại các vật trung gian của nhiều bệnh truyền nhiễm, ngăn chúng xâm nhập vào nhà là một trong những yêu cầu đầu tiên của công tác vệ sinh.
Ngoài ra còn có các loại hóa chất phòng trừ sâu bệnh trên thị trường. Các nhãn thường có hướng dẫn về cách áp dụng chúng. Tốt nhất bạn nên nhờ đến sự trợ giúp của các văn phòng khử trùng đặc biệt, nơi tiêu diệt gián, ruồi và các loài gặm nhấm hiệu quả nhất.
Suyunshaliyeva B.Kh. Món ăn gia cầm
|
