Bánh mì ngô

Bánh mì ngô

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Hỗn hợp khô:
Bột ngô	1 1/3 cốc
Muối	2 muỗng cà phê
Đường	4 muỗng canh. l.
Bột nở	2 muỗng cà phê
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
Trong một bát khác:
Bột ngô	2/3 cốc
Nước sôi + Trứng (lắc nhẹ)	2/3 cốc 2 chiếc.
Sữa chua	1,5 ly
Rast. bơ	4 muỗng canh. l.
Hỗn hợp khô

Phương pháp nấu ăn

• Đổ đường kính vào khuôn. 22 cm và nướng trong lò 20-30 phút.

Ghi chú

Tôi đã nướng một chiếc bánh mì đầy nắng trong lò

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh ngô của Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

Bánh mì ngô (ZIL)

Bánh mì không men ngô (Lola)

Chà, tôi nghĩ tôi đã vắt kiệt một cân bột ...
Tôi quyết định nướng nó, đặc biệt tính lại 240 ml thành gam, và kết quả là tôi rất vui: Tôi đo bột mì không phải trên thang ml mà trên thang gam! nói chung, nó hóa ra là một khối khá lỏng (nhưng nó có vị rất ngon) - Tôi đã đưa nó vào phim hoạt hình và tôi đang đợi ...

đã xảy ra!!!
Tôi đã không mong đợi một kết quả tích cực, và vô ích - chiếc bánh mì ra đời rất xứng đáng! thật, không vàng như trong hình (mình chưa tìm ra nguyên nhân), nhưng rất bông và ăn rất ngon! Tôi chia sẻ công thức (xin lỗi, ban đầu tôi đo bột không đúng đơn vị) cho một cái đa năng:

bột ngô - 400 gr
bột nở - 1 gói của Tiến sĩ Oetker (10 g), có ghi "được thiết kế cho 500 g bột"
soda - 0,5 muỗng cà phê.
đường - 4 muỗng canh. l.
muối - 2 muỗng cà phê
khuấy đều

bột ngô - 150 gr
pha với nước sôi - 150-160 ml
sữa đông - 350 ml
sữa (để rửa một cốc sữa đông) - 20-30 ml
2 quả trứng, lắc nhẹ
dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.
khuấy và thêm hỗn hợp khô

thu được độ sệt của kem chua đặc. Bôi mỡ một cái chảo với dầu thực vật, đổ bột ra và cho vào lò nướng trong 65 phút. bíp - đặt thêm 40 phút. tiếng rít - để ở nhiệt độ nóng trong 10 phút. Bây giờ bạn có thể lấy nó ra.
Tôi mở hộp đa năng ở phút thứ 15 khi nướng, ở phút thứ 45 và 20 phút trước khi kết thúc nướng - bột không lắng xuống.

cảm ơn vì công thức! và bánh mì tốt cho tất cả !!!

GrySha, tôi muốn thử công thức của bạn, cho tôi biết nó nên nướng ở nhiệt độ nào trong lò?

Tùy theo lò nướng - khoảng 200 độ.

Bạn có thể nướng một cái gì đó từ bột ngô?

đã xảy ra!!!
cho một thiết bị đa năng:

Một mỏ đất! Bạn có muốn thử món bánh mì này trong máy làm bánh mì không?
Không có bánh đa ... mà là cái lò .......... bánh chưa chín ...
Tôi thích bánh mì của bạn rất, rất nhiều!
Không có gì!

vì vậy tôi đã làm, nhưng tôi không nhớ mình đã đăng nó ở đâu ...
Tôi đưa ra hai lựa chọn của mình, chúng được ghi lại dưới dạng điện tử
lựa chọn 1:
sữa chua - 200 ml
sữa - 100 ml
bơ - 75g
đường - 3 muỗng canh. l.
muối - 1 muỗng cà phê
trứng - 1 cái.
men (saf-moment) - 2 giờ. l.
bột mì - 430 gr
bột ngô - 150 gr
hạt vừng - 40 gr
(sữa 1,5%, mè được cho vào một cái bíp, bơ, muối và đường hòa tan trong sữa nóng, rây tất cả bột, bột ngô được rây ngay vào xô, cho vào chất lỏng ấm)
Lựa chọn 2:
sữa đông - 150ml
sữa chua - 170 ml
bơ - 75g
đường - 2 muỗng canh. l.
muối - 1 muỗng cà phê
trứng - 1 cái.
men (saf-moment) - 1,5 giờ. l.
bột mì - 490 gr
bột ngô - 150 gr

Cả hai lựa chọn đều là chương trình "nguyên hạt", được làm nóng trước trong nửa giờ, ngoài ra bạn có thể nướng ở chế độ bình thường, không có nhiều sự khác biệt. Cỡ - 1 kg, vỏ - sẫm màu.
nướng cho sức khỏe

Mình đọc công thức mà không hiểu sao lại cho cả bột nở và muối nở vào, vì trong thành phần của baking soda đã có sẵn baking soda rồi, không nên cho nhiều slaked soda hơn baking powder với thành phần khó hiểu.

Tôi đã nướng nó, cố gắng bám sát công thức. Nhưng kể từ khi.dị ứng với trứng gà đẻ 4 con chim cút. Mọi thứ khác đều như mong đợi. Tôi thích sự nhất quán. Nhưng! Tôi không thích thực tế là bánh mì trở nên rất ngọt và mặn. Ngoài ra, hương vị của soda được cảm nhận một cách mạnh mẽ. : oVà tôi có một câu hỏi tương tự. Tại sao phải bỏ cả muối nở và bột nở? Bạn có thể vượt qua chỉ với soda không? Tôi có thể dập tắt nó bằng giấm không?

Mình đọc công thức mà không hiểu sao lại cho cả bột nở và muối nở vào, vì trong thành phần của baking soda đã có sẵn baking soda rồi, không nên cho nhiều slaked soda hơn baking powder với thành phần khó hiểu.

Xin lỗi vì đã can thiệp, nhưng soda thường được cho vào để dập tắt axit (trong kefir, sữa chua, kem chua, v.v.), và bột nở cho bột mì, để làm nổi bột

Soda cùng thành công và sẽ nâng cao bột mì

Soda được sử dụng trong các món nướng để chăn nuôi, được giải khát bằng nước chanh hoặc giấm (để không có mùi và vị của soda). Bột nở thực hiện chức năng tương tự, chỉ là bạn không cần thêm bất cứ thứ gì vào đó
Tại sao lại kết hợp chúng)))

Có phải là một cốc 240 ml? Mình hiểu đúng là bài thứ 3 không kể lại công thức mà là một công thức khác?

[Sota]

Sota, vâng, ở trên là một công thức khác. Một ly 240 ml

Gulsine, đây là bánh mì của tôi! Cảm ơn bạn vì một công thức rất CẦN THIẾT, mọi thứ đều diễn ra một cách tuyệt vời. Tuy nhiên, hương vị trông giống như một chiếc bánh cupcake. Công thức đã được đưa vào phục vụ, tôi chỉ quyết định rằng nếu có bánh cupcake cho trà, tôi sẽ tăng lượng đường, và nếu có bánh mì, tôi sẽ giảm nó!

Đã thêm thứ năm, ngày 15 tháng 12 năm 2016 2:26 CH

Chỉ có những quả trứng tôi sử dụng là pererelinnye.

[Lenochka]

Lenochka, bánh mì tuyệt vời !!! Tôi rất vui vì công thức có ích