Bánh mì ngô

Bánh mì ngô

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	450gr
Bột ngô	100gr
Sữa	350ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. thìa
Bơ	35gr
Men	2 muỗng cà phê (không có đầu)
nghệ	0,5 muỗng cà phê
Đường vani	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Đổ sữa (nhiệt độ phòng!) Và bơ.
• Trước khi đặt dầu, nên “hâm nóng” trong lò vi sóng 5 giây.
• Thêm bột mì (rất mong muốn rây) và các sản phẩm khác.
• Đổ men sau cùng.
• Chúng tôi nướng theo chế độ ăn kiêng (trong lò nướng của tôi là 3,40 toàn bộ chu kỳ)
• Máy làm bánh mì Oursson BM1000JY
• Có, hãy chú ý đến "kolobok" khi nhào - nó phải khá đặc, nhưng không bị vỡ vụn
• Nó chỉ ra bánh mì ngon và đẹp.

Thời gian chuẩn bị:

3.40

Chương trình nấu ăn:

Ăn kiêng

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh ngô trên bột (kisuri)

Bánh ngô của Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

Bánh mì ngô (GruSha)

Ngày tốt! Hôm nay lần đầu tiên mình nấu bánh mì ngô. Mọi thứ đã làm ra! Gia đình tôi thực sự thích hương vị. Và anh ấy đẹp làm sao !!!! Tôi đã không thêm nghệ và đường vani. Cho 1,5 muỗng men nở và 370 ml sữa. Mình có máy làm bánh mì Panasonic 2501. Mình để chế độ 1, size L. vỏ bánh sẫm màu.

Bột mì 450g
Bột ngô 100g
nước 330ml
sữa bột 2 muỗng canh. l
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh. thìa
Bơ 35gr
Men 1,5 muỗng canh SAF
Nghệ 0,5 muỗng cà phê

nướng trong máy làm bánh mì LG HB-151 JE trên 500 gr
công thức sau đây hóa ra:
sữa 245 ml
bột mì trắng 315 gr
bột ngô 70 gr
muối 1,5 muỗng cà phê
đường 2 muỗng canh. l.
bơ 25 gr
nghệ 1/4 muỗng cà phê
men 2 muỗng cà phê
thời gian nướng 3,40

Trung bình được nâng lên, hóa ra rất ngon

Quản trị viên, vì Fugasca không hoạt động nên đã thử nướng bánh ngô đơn giản. Và lo và kìa !!! Ngoài! Tất cả mọi thứ đều được bày biện nghiêm ngặt theo công thức, ngoại trừ sữa. Đã hết. Do đó, tôi đã pha loãng sữa bột trong nước. Đây là một bức ảnh về những gì đã xảy ra.



















Bức ảnh cuối cùng cho thấy kết quả của việc nếm ...



Chà, bánh mì rất ngon! Thật vậy, một sợi bún trông giống như một loại không có trứng và rất nhiều đường. Hương vị của ngô không đặc biệt đáng chú ý, nhưng nó không làm hỏng bánh mì ít nhất! Củ nghệ cũng không cung cấp bất kỳ mùi vị nào. Nhưng bơ tan chảy cảm thấy rất nhiều ... Mmmmmmm ...



Nếu bạn cho sữa bột không pha loãng mà là sữa bình thường, thì có khả năng bánh mì sẽ không được nướng không? Mình đọc tài liệu của bạn thấy bánh mì sữa rất khó nướng và nên pha loãng với nước 1: 1. Và đây, theo công thức, hoàn toàn là sữa, không có nước ...

Chà, làm thế nào nó không thể nướng được nếu sự gia nhiệt của bếp x / là bình thường? Chất lỏng vẫn bay hơi
Bất kỳ biến thể nào của sự kết hợp sữa, sữa-nước, sữa bột-nước đều tốt - theo sở thích của bạn.
Bạn cần phải tự mình thử tất cả các tùy chọn và chọn một trong những lựa chọn tốt nhất.

Cảm ơn bạn.

Đã bắt đầu quá trình !!!!! Thật tiếc khi không có tinh bột nghệ, sẽ không có màu vàng như vậy. Tôi mong đợi kết quả. Tôi có một máy làm bánh mì gần đây và mỗi chiếc bánh mì đều giống như một phép màu)))).

Chà, làm thế nào nó không thể nướng được nếu sự gia nhiệt của bếp x / là bình thường? Chất lỏng vẫn bay hơi
Bất kỳ biến thể nào của sự kết hợp sữa, sữa-nước, sữa bột-nước đều tốt - theo sở thích của bạn.
Tất cả các lựa chọn cần phải được thử bởi chính bạn và lựa chọn tốt nhất

[Lena]

Lena, Tôi đã không làm việc với men trong một thời gian dài, xin lỗi
Do đó, tốt hơn hết bạn nên đến phần văn hóa khởi đầu. Mở đầu văn hóa ở đó các cô gái sẽ giúp bạn quyết định

Cảm ơn bạn

Tôi đã nướng chiếc bắp đầu tiên của mình. Trong công thức, như thường lệ, đã can thiệp)))
Men khô - 1,5 h / l
Bột mì - 300g
Bột ngô - 100g
Muối - 1h / l
Đường - 1,5 muỗng canh / l
Dầu ngô - 1,5 st / l
Nghệ - 0,5 h / l
Sữa - 260ml.
Chế độ cơ bản
Kích thước "M"
Lớp vỏ "Tối"

Người làm bánh gừng cũng hay, nhưng thuộc loại "tí hon", nhỏ vụn ra ... (dù sao một cái cũng chui ra sau xô và cháy hết))))))))))))))))))), nhưng mình không muốn cho thêm chất lỏng. Có thể nhiều dầu hơn?

Kết quả là như thế này:

🔗
🔗
🔗
🔗

Theo công thức này, là một phần trong quá trình phát triển chương trình "bánh mì kẹp", tôi đã nấu một lò nướng gorenje bm900w
Chiếc bánh xuất sắc trở nên rực rỡ, nắng vàng, với lớp vỏ mỏng! Thơm ngon ngay cả khi không có đường vani
Vì tôi nướng nó lần đầu tiên ở chế độ này, tôi quyết định chơi nó an toàn và tính toán lại công thức cho tổng lượng bột là 400 g, và tôi đã đúng!
Bánh mì đã vươn lên trên cùng, nếu tôi đặt thêm nữa, nó sẽ tựa vào nắp.
Tính lại của tôi (gần giống như ở bài trên, chỉ khác là tôi lấy bơ):
bột mì cao cấp - 300 gr
bột ngô - 100 gr
sữa - 250 ml
muối 1 muỗng cà phê
đường 1,5 muỗng canh. l.
bơ - 25 gr
men 1,5 muỗng canh
nghệ 0,5 l.

Người làm bánh gừng cũng hay, nhưng thuộc loại "tí hon", nhỏ vụn ra ... (dù sao một cái cũng chui ra sau xô và cháy hết))))))))))))))))))), nhưng mình không muốn cho thêm chất lỏng. Có thể nhiều dầu hơn?

Tôi làm tròn sữa nói chung thành 250 ml, nhưng bơ là bơ, tôi không nhận thấy bất kỳ "vụn" đặc biệt nào