Bánh mì phô mai với bột (máy làm bánh mì)

Chà, vì tôi đã nhầm, một trong những ngày này, tôi phải

[bù nhìn]

bù nhìn, xin nhận lời cảm ơn chân thành từ quý đồng hương!
Hôm trước mình nướng hai cái bánh mì theo công thức của bạn: một cái nướng ở chế độ "Cơ bản", nhưng tớ quên và đặt lớp vỏ bánh ở giữa, và cái thứ hai nướng theo kiểu "Người Pháp" với lớp vỏ bánh nhẹ. Ở "Frenchman", mái hơi xệ xuống một chút, nhưng lớp vỏ nhẹ và mềm hơn. Cả hai đều ngon. Tôi sẽ nướng trên "Cơ bản" với một lớp vỏ nhẹ. Tất cả những người đã thử nó là rất vui mừng.

Đồng bào của chúng ta hãy tách chúng ta ra bằng một bàn chải!

Tatyana, có đúng không - chế độ khác nhau và chiếc bánh mì cũng hơi khác một chút? Mức độ ảnh hưởng của công nghệ. Mặc dù công thức giống nhau.

Bùng nổ với niềm vui!

[bù nhìn]

bù nhìn,
Natasha, làm sao tôi có thể bỏ lỡ chiếc bánh mì này? Ứng cử viên tiếp theo cho nghề làm bánh

[bù nhìn]

bù nhìn,
Natasha, làm sao tôi có thể bỏ lỡ chiếc bánh mì này? Ứng cử viên tiếp theo cho nghề làm bánh

Vì vậy, tôi đã bỏ lỡ nó. Chúng tôi có rất nhiều thứ trên trang web của mình nên không có gì lạ khi bạn bỏ lỡ bất cứ điều gì.

Ngày mai tôi đi Matxcova, tôi sẽ lấy chiếc bánh mì này làm quà. Bây giờ, thay vì bánh gừng Tula, tôi mang theo bánh mì của riêng mình. Đây là cách tôi lây lan "sự lây nhiễm" của tiệm bánh

Ngày mai tôi đi Matxcova, tôi sẽ lấy chiếc bánh mì này làm quà. Bây giờ, thay vì bánh gừng Tula, tôi mang theo bánh mì của riêng mình. Đây là cách tôi lây lan "sự lây nhiễm" của tiệm bánh

Và từ TEDA, cần phải mang theo bột ngũ cốc nguyên hạt. Bạn sẽ không tìm thấy nó ở đây.

Tôi nên, nhưng tôi đang đi nhầm đất. Đối với lúa mạch đen, tôi đã mang tất cả "chuông và còi" từ đó, bây giờ tôi không biết đau buồn.

Và tôi đã bỏ qua. Một công thức như vậy! Chúng ta đã sống mà không có bánh mì trong một thời gian dài (tất cả trên bánh nướng, có trên bánh nướng)! Tôi sẽ đi tìm một miếng pho mát. Tôi sẽ quay lại sau, có báo cáo!

Và tôi đã bỏ qua. Một công thức như vậy! Chúng ta đã sống mà không có bánh mì trong một thời gian dài (tất cả trên bánh nướng, có trên bánh nướng)! Tôi sẽ đi tìm một miếng pho mát. Tôi sẽ quay lại sau, có báo cáo!

Tôi mong đợi nó rất nhiều và với sự nhiệt tình!

Tôi hít hà mùi thơm của bánh mì phô mai. Tôi vẫn không biết anh ta là người như thế nào. Cố gắng quan sát mọi thứ, như Schochelka đã dạy! Bột "Ryazanochka", nhưng tỷ lệ bột - lỏng không thay đổi, bún giống như mô tả trong công thức. Thay vì sữa - kem, men thêm một thìa khác, phô mai "Tilsiter" 150 gr., Bơ thông thường (không phải bơ sữa trâu) ..... 20 phút nữa. Sẽ có sớm! Như vậy hoặc như vậy theo bất kỳ cách nào, không có nơi nào để rút lui!

Đây là tôi Bánh mì của chúng tôi được nướng như thế này! Mặt trên của xô rất hoàn hảo, vết lõm thu được bằng cách lắc ra.





Và ngon !!!! Scarecrow, cái này dành cho bạn

Scarecrow, bạn đang ở đâu? Tôi đã đi ăn pho mát, bánh mì nướng và chúng tôi đã ăn nó rồi, nhưng bạn vẫn đi và đi

Vâng, tôi đây, tôi đang đi đâu!

Về phần cắt, bạn có nó hoàn hảo! Phô mai có được bày ra không (phụ thuộc rất nhiều vào loại phô mai)? Bạn có gặp vấn đề gì với kolobok không? Và sau đó trong những bài viết đầu tiên, ai đó đã đổ rất nhiều bột vào đó ...

Cuối cùng! Tìm! Không có vấn đề gì với bất kỳ món kolobok nào, và kolobok và bánh mì - siêu! Phô mai trong bánh mì biến mất không dấu vết. Mùi và vị thật tuyệt vời! Scarecrow, bạn có thể tìm hiểu về bánh mì lúa mạch đen ở đâu?

Và pho mát của tôi vẫn xen kẽ. Anh ấy cư xử khác nhau với pho mát khác nhau như thế nào.

Và lúa mạch đen là gì? Men hay khởi động? Men lúa mạch đen ít gợi nhớ đến cửa hàng chúng ta đã quen. Nhân tiện, trong hướng dẫn của HP (Panasonic) có một công thức rất hay với việc làm giả bánh mì Borodino. Nhưng ở đó cần có mạch nha.

Đối với người mới bắt đầu, cái đơn giản hơn ...

Để bắt đầu, tôi có thể cung cấp các sản phẩm sữa lên men:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Cảm ơn bạn! tôi đã đi

Cảm ơn rất nhiều và cúi đầu sâu sắc cho công thức của bánh mì này. Kéo ra trong 30 phút. trở lại.Tôi đã muốn cắt một nửa của mẹ chồng tôi, và ông tôi (86 tuổi) trong khi tôi đang ngồi bên máy tính đã xé một nửa của nó và ném nó vào miệng của tôi, và cái này đắt tiền, vì vậy nó ngon! !! Và bên trong bức vẽ chỉ là một buổi sáng tháng mười hai đầy sương giá, đã lâu rồi tôi không có được một chiếc bánh mì đẹp như thế này, tôi thực sự không rút lui khỏi công thức, thứ duy nhất tôi thêm vào là một vài thìa bột. CẢM TẠ!!

Ông rất khỏe. Chàng trai tốt!

Đúng là cô ấy đã kết thúc sự dày vò của mình nếu cô ấy thấy phù hợp. Đây đã là một cách tiếp cận chuyên nghiệp!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh mì. Ngon và thơm, và đẹp y như trong ảnh đầu tiên ăn rất nhanh: girl_love: Vậy mình nướng lại nhé, mất thêm chút bột nữa. Lần đầu tiên tôi cho quá nhiều bột (tôi không tính đến mong muốn của mình: đừng mang nó vào một chiếc kolobok chật chội), nhưng lần này nó chỉ là một câu chuyện cổ tích chứ không phải bánh mì.

Cảm ơn vì đã nhắc nhở! Tôi sẽ đi và đặt một cái cho chính mình.

Scarecrow cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Bánh mì thực sự rất TUYỆT VỜI! )))

Bức ảnh được chụp ở đâu đó đầy lông lá trong đêm.

chỉ là một cái đèn sàn trong phòng)
Vâng, nhân tiện, vợ tôi cũng bày tỏ lòng biết ơn của cô ấy, họ đã nướng bánh theo công thức của bạn với táo và bắp cải, hóa ra rất ngon)

Tus, ở nhiệt độ nào thì nên nướng bánh mì này trong lò trong cuốn sách "Bánh mì"?

[Vụn]

Vụn,

Quán trọ, đi và nhìn, 180 độ (tất nhiên, không có đối lưu), 30-35 phút. Chia phần nhân thành hai chiếc bánh mì (thành hai nửa kg). Nhưng khối lượng và độ lỏng của bột nhào của tôi hơi giảm, vì có một số lượng chất lỏng quá lớn trong công thức (500ml trên 600g bột).

[H]

đã đi và nhìn

Đây là một sự cứu rỗi, đây là bạn ...HĐàn ông !!!

500ml cho 600g bột mì

Ôi thế nào !!!

Tôi muốn xem những gì xuất hiện từ điều này !!!

Nhân tiện, khi nhào bột cho chiếc bánh mì này ở Ankarsrum, mình không cho thêm bột mì, cục bột xinh xắn như thế này, nhìn thôi đã thấy thích rồi, ôm ấp rồi thích lắm ...

Bột "Makfa", nếu đó ...

Vào buổi tối, tôi sẽ mang pho mát của tôi ...

Nó không thành công vào buổi tối sửa chữa Tôi đang kéo):

Nướng trong 30 phút, ở nhiệt độ 160 (đối lưu). Tưới nước trước khi nướng).

Tuska, sự cứu rỗi oottaken, tốt từ dưới lên trên lớp vỏ !!!

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata cảm ơn bạn chiếc bánh mì hóa ra chỉ đơn giản là Royal !!!!
Và ngon !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Oh. thật là một người đàn ông đẹp trai. To lớn, rám nắng!

Và tôi đã làm hỏng hai ổ bánh cách đây vài ngày, pancake))). Trong lò. Bám sát vào các biểu mẫu)). Nhưng mùi ...

Bánh mì rất ngon! Dòng sông lần thứ hai. rất thích mọi người!

Nướng 2/3 phần cho một mẫu. Tôi đã không đổ đầy bột, tôi chỉ xem miếng bánh mì trong khi Bánh bao - đó là điều bình thường, và sau đó khi tôi đã lên chương trình chính - có vẻ như - hơi mỏng. Lò nướng, chảo muffin (tráng). Nó rơi ra một cách hoàn hảo. Khi đứng, nó vươn lên tốt, và khi nướng, mái nhà bị sập. Nhưng hương vị không bị ảnh hưởng. Với lớp vỏ đẹp như ở khachapuri. Vò còn hơi ẩm.
Bánh mì siêu ngon. Tôi sẽ làm điều đó nhiều hơn một lần, nhưng tôi có thể sẽ thêm nhiều bột hơn.
Cả gia đình yêu thương nó!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

[natali-20125]

natali-20125,

Bạn đã xác định mọi thứ một cách chính xác: sự cố mái nhà - hoặc độ ẩm của bột quá cao hoặc quá trình chống thấm bị chậm trễ. Nhưng trong trường hợp này, bột rõ ràng là bị ẩm. Ăn ngon miệng nhé!

Tôi vẫn là một thợ làm bánh, vì vậy cảm ơn sự giúp đỡ. Nếu một cái gì đó cần được thêm vào, nó không phải lúc nào cũng hoạt động. Đứa con trai út của tôi (10 tuổi), sau khi mua một chiếc máy làm bánh mì (gần 1 năm), thậm chí không nhìn thấy bánh mì trắng thông thường, nhưng nó ăn bánh mì này mà không cần bất cứ thứ gì, chỉ với trà - điều kỳ diệu!

Natasha, hóa ra là tôi chưa bao giờ báo cáo và cảm ơn vì công thức này! Tôi đang trở nên tốt hơn! Bánh mì rất tuyệt! thơm, ngon! Tất nhiên nó phụ thuộc vào pho mát. Vâng, tôi nhận được nó từ những gì họ bán với chúng tôi. Hôm nay tôi lại nướng bánh. Không hiểu vì lý do gì mà mái nhà bị sập, mặc dù mọi thứ đã đi theo “lộ trình có khía”.
Đúng. Tôi nướng bằng men sống. Tôi pha loãng chúng trong sữa với hơi ấm. Và bột mì của tôi đi đâu đó 520-530.
Cảm ơn bạn vi công thưc nay !!!

Không có gì, tôi không khó chịu, cái chính là nó hợp khẩu vị của bạn))).

Tôi có thể đưa nó vào chương trình bốn giờ ngay lập tức không? Tôi có Redmond, nó ngay lập tức bắt đầu can thiệp ...

Bài đăng của tôi trên trang đầu tiên nằm ngay dưới bài viết chính:

Bởi vì ở Panasonic, nó không bắt đầu can thiệp ngay, nó đứng im lặng trong 30 phút, nhiệt độ đang được cân bằng. "Opara" quản lý để bắt đầu tăng và bắt đầu chơi trong thời gian này. Do đó, như thể trên một cục bột.

Nếu bạn không có Panasonic và khi bạn bật chương trình, quá trình nhào trộn bắt đầu ngay lập tức, hãy trộn HP của bạn trên bất kỳ chương trình nào trộn tất cả mọi thứ, hãy để nó trong 30-40 phút và chỉ sau đó đặt chương trình chính.

Trời ơi, không hiểu sao công thức thần thánh này chỉ có 5 trang bình luận! Hôm nay mình làm bánh mì theo công thức của bạn Chuchelka, phần mái hơi xệ xuống nhưng hương vị đơn giản là tuyệt vời !!!!
Rất cám ơn bạn vì công thức!
Bây giờ tôi có một công thức bánh mì yêu thích thứ hai trên diễn đàn, công thức đầu tiên là sữa-mù tạt.
Và tôi hiểu rồi, những chiếc bánh của bạn cũng được khen ngợi) và bạn có thịt viên trong công thức nấu ăn, tôi sẽ đi và thử ở đó)
Và ngày mai tôi muốn nướng bánh kếp theo công thức của bạn)
Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Natashkhen]

Natashkhen,

Không có gì. Phô mai cũng có trong bánh mì syyyyyrrrr. Mang lại sự quyến rũ không thể kể xiết))

Natasha, đây là cuối cùng tôi đã "lăn" đến bánh mì của bạn. Và tại sao tôi chưa gặp anh ấy bao giờ ?: umnik2: Bánh mì rất tuyệt. Ngay cả khi tôi không thích bột, nó vẫn có tác dụng với tôi!
Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức nấu ăn của bạn. Tôi đã cố gắng rất nhiều, và cho đến nay tôi chưa bao giờ thất vọng. Mọi thứ đều diễn ra.
Bây giờ tôi sẽ học làm bánh. (Tôi hoàn toàn không phải thợ làm bánh!)

[ina-34]

ina-34,

Tất cả chúng ta đều không phải là thợ làm bánh. Nhưng việc học thực sự không rõ ràng.))

Natasha, vâng, tôi nướng một chút, nhưng ... bằng cách nào đó tôi không thực sự thích mọi thứ.
Mặc dù những đứa trẻ trong nhà ngấu nghiến (tất cả chúng đều thích bột mì với tôi, trừ tôi). Vì vậy, bạn phải nướng cho chúng.
Và với công thức nấu ăn của bạn, thật dễ dàng, thật ngon! Cảm ơn một lần nữa!

[bù nhìn]

bù nhìn Cảm ơn vì công thức! Tôi thích bánh mì rất nhiều. Nướng nửa liều (HP Redmond) - hóa ra siêu

Lần sau, bạn không cần đặt vỏ bánh vừa phải mà là bánh nhẹ (không làm nóng một chút)

Bánh mì ngon! Thực hiện theo công thức. Nhưng búi tóc của tôi hóa ra bị chặt. Tôi thêm một vài thìa nước. Có lẽ nó không cần thiết. Đã dậy tốt. Trong bức ảnh, tôi để nó rám nắng, vì tôi thích lớp vỏ chiên. Và tôi luôn nướng ở chế độ "tối")
Cảm ơn bạn vi công thưc nay!

Vui lòng cho tôi biết muỗng canh và muỗng cà phê của bạn có bao nhiêu gam? Cảm ơn trước vì hồi âm của bạn

[Basilisa]

Basilisa,

Một gam của cái gì? Tùy từng loại sản phẩm mà số gam sẽ khác nhau. Và thể tích luôn có ý nghĩa thống nhất đối với các chuyên gia ẩm thực: phòng ăn - 15 ml, phòng trà - 5 ml.

Xin lỗi, tôi không hỏi đúng câu hỏi. Trên thực tế, tôi muốn biết lượng men, đường và muối tính bằng gam, theo ý kiến ​​của tôi, việc đo khối lượng chất bằng thìa là không chính xác.
Cảm ơn bạn đa hiểu.

[Basilisa]

Basilisa,

Đây là thực hành phổ biến nhất đối với số lượng nhỏ, vì nó thuận tiện và chính xác hơn. Cân nhà bếp thường có gia số 5 g (lật lại cân và xem, điều này luôn được ghi trên bảng thông tin). Đôi khi nó là 1g. Tức là sai số đối với số lượng sản phẩm nhỏ khi cân sẽ lớn. Khi đo bằng thìa, thìa đo được lấy, không phải thức ăn mà bạn ăn và được đổ dưới vết cắt. Nhưng nếu bạn muốn tính bằng gam - quyền của bạn, tôi biết tính bằng gam:

1h l. men khô là 3g
1 st. l. đường là 15g
1h l. muối là 5g.

Sử dụng