Đá (đĩa) để nướng bánh mì

[Ludmila]

Ludmila, hỗ trợ! Địa ngục rồi à?

Địa ngục. Nhìn ở trên trong chủ đề nơi đặt viên đá.

Bạn có thể sử dụng đồ đá sứ làm đá nướng! Ở giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất, nung ở nhiệt độ 1300 độ được sử dụng! Ở nhiệt độ này, không có muck nào còn sót lại trong khối đá.

[Merri]

Merriấn tượng của bạn về viên đá như thế nào? Tôi mơ hồ bằng cách nào đó. Tôi vẫn không thể tìm ra chiến lược - nướng ngay trên đá hoặc trên khay nướng phía trên đá, đặt viên đá này ở cấp độ nào. Phần trên mình vẫn không ửng hồng, mặc dù phía dưới không bị bỏng. Bánh nướng và pizza ra lò rất ngon. Bánh nướng tệ hơn. Bánh mì tròn và bánh ngọt Tôi không nghĩ nó đáng để nướng chút nào. Tôi thực hiện những thử thách hàng ngày.

[Anastasia]

AnastasiaTôi, thật không may, chỉ nướng trên đó 1 lần. Chiabata hóa ra không tốt hơn trên khay bánh pizza (dày 1 cm). Vì vậy, tôi chưa đưa ra kết luận nào. Tôi chỉ có thể nướng vào cuối tuần, mong rằng trong một tuần nữa không có gì ngăn cản tôi làm được, tôi sẽ chia sẻ những ấn tượng của tôi. tuy nhiên, thực tế là cần một khoảng thời gian để thích ứng với sản phẩm là bình thường theo quan điểm của tôi. Điều chính ở đây là làm ấm nó đủ tốt (1 giờ hoặc hơn) ở nhiệt độ tối đa.

[Merri]

Merri, Tôi chủ yếu quan tâm đến vấn đề phân phối nhiệt bên trong lò. Có ai lấy bánh nướng như trong hình hộp đá không? ... Tôi vẫn phải bật nướng để mặt trên của bánh chín vàng. Vì vậy, vấn đề này đã không được giải quyết. ... Và những chiếc bánh rất xuất sắc. Như những cái này.

Mặt trên không đều, đây là một cái nướng.
Và tôi hâm nóng tối đa một giờ. Hôm nay tôi sẽ tiến hành các thử nghiệm tiếp theo. Tôi sẽ viết).

Nhưng đối với tôi thì ngược lại - phần trên chuyển sang màu đỏ rất nhanh, thậm chí bắt đầu cháy và phần dưới có màu trắng

[kirch]

kirch, nhưng đá cũng vậy, phải không? Và một lò gas?

Đá cũng vậy, nhưng lò bằng điện

Chà ... nhưng không phải nướng trong lò điện cũng không thể thiếu đá sao? Trong khí một người khó chịu. Tôi đã nghĩ rằng bằng cách nào đó viên đá sẽ giúp được, nhưng cho đến nay tôi phải giải quyết vấn đề bằng cách khiêu vũ với tambourines.

Tất nhiên là như vậy. Nhưng tôi muốn một viên sỏi

Theo tôi, nướng không đỏ mặt - không liên quan trực tiếp đến đá. Đá tạo ra sự nổi lên của sản phẩm và kết quả là độ dày của lớp vỏ. Và màu sắc của vỏ bánh là đặc tính của lò nướng; ở đây nhiệt độ quan trọng hơn.

ở đây nhiệt độ là quan trọng hơn.

Đồng ý

Các viên đá làm đều nhiệt độ, phân bố chính xác trong toàn bộ thể tích của lò, làm tăng quán tính của nhiệt độ, nó từ từ hạ xuống khi cửa được mở ...

Vịt Tôi đã đọc nó như "quên đi phần trên màu trắng và phần dưới bị cháy." Và như vậy, tôi vặn đầu đốt ở mức tối đa, và ở đó là bao nhiêu độ…. Theo kinh nghiệm, tôi phát hiện ra rằng tốt hơn là nên làm nóng và nướng phía trên của lò, nếu không, gián tiếp, với không khí, nó không nóng lên đến nhiệt độ cần thiết cho màu nâu. Nói tóm lại, không có cuộc sống nào dễ dàng nói trước được. Nhưng nó tốt hơn nhiều với một viên đá hơn là không có nó. Tôi sẽ thử bánh mì baguettes hôm nay.

Chào mọi người! Tôi đây bây giờ với một hòn đá !!!
Diễn đàn này rất hữu ích trong việc lựa chọn! Tôi quyết định không mua bất kỳ bản gốc nào với giá 2000-3000 rúp. và đến đại siêu thị xây dựng "Dobrostroy" (Ulyanovsk) của chúng tôi. Gần như ngay lập tức tôi bắt gặp những gì tôi đang tìm kiếm - gạch clinker cho các bước. Có 2 nhà sản xuất để bạn lựa chọn. Tôi đã lấy một cái rẻ hơn - 1600 rúp. mỗi gói (6 miếng có kích thước 330x330x18 mm. - hai cho tôi, một cho mẹ tôi và 3 miếng cho bạn gái. Kết quả là 267 rúp. một miếng, rẻ hơn chỉ vì không có gì !!!)

Vừa vặn hoàn hảo trong cái lò hẹp của tôi. Điều lưu ý duy nhất là bề mặt của gạch thô (chà, để chân tôi không bị trượt) và tôi sợ rằng các món nướng sẽ dính.Tôi hỏi chồng tôi và anh ấy đánh bóng bề mặt trong 2 phút bằng máy mài dao.
Tôi ngay lập tức bắt đầu thử nghiệm. Tôi đặt nó vào lò nướng (tôi có một cái điện) và sau khi làm ấm lên đến 250 độ, nó đứng trong 20 phút nữa. Và đặt bánh pizza trên đá !!! Để làm cho phần đầu có màu hồng, tôi đã thêm lên đến 270 độ. Và đúng 10 phút nữa chiếc bánh pizza đã sẵn sàng !!! Không có gì bị cháy, mặt trên và mặt dưới đều hồng hào, y như đã đặt hàng !!! Bản thân chiếc bánh pizza không dính chút nào. Nói thật là tôi bị sốc! Tôi đã sống như thế nào nếu không có viên đá này !?
Nói chung là ai cũng vui, nhưng mình chỉ vui quá thôi !!! Bây giờ phải động viên chồng mới làm được cái lưỡi thần kỳ là xong !!!

Có thể ai đó sẽ quan tâm. Tôi đã mua một viên đá nướng như thế này Kích thước đá: 30 cm x 38 cm x 1 cm.
🔗
rất hài lòng.

Làm bằng đất sét nung. Tôi thực sự thích nó và đây là điều chính. Bánh mì trên đó là tuyệt vời, cả bánh nữa.

[Âm lượng]

Âm lượng, với lần mua, tôi thích kích thước 38. Đối với tôi, 40 là quá lớn, dọc theo các cạnh của nửa cm, nó vẫn nằm trong phần hẹp, nơi hình chiếu cho các khay. Có dày một cm không? Ở mọi nơi họ ghi 1,5-2 bạn có nhận thấy sự khác biệt trong cách nướng không?

[Âm lượng]

Âm lượng, với việc mua hàng, tôi bị thu hút bởi một cái thìa và một mạng lưới

Tôi tự hỏi tin nhắn của tôi ở đâu ..... Cũng trong topic của tôi, một số phàn nàn rằng tôi xóa lũ không cần thiết .... Nếu họ dọn một cái gì đó mà ai đó không thích mà tôi bày tỏ ý kiến ​​của mình, thì tôi có dân chủ ở đó ... .....

Chào mọi người!
Tôi đã đặt hàng một viên đá từ chúng tôi ở Yaroslavl, họ sẽ mang nó đến vào năm mới, và tay tôi bây giờ đang bị ngứa, và bây giờ tôi có một câu hỏi cho những chủ nhân hạnh phúc của món đồ tuyệt vời này.
Về mặt lý thuyết, rõ ràng là làm thế nào để nướng bánh mì, bánh phẳng, ổ bánh mì, bánh pizza trên đá, nhưng làm thế nào để bạn nướng bánh nướng?
Nên đặt khay nướng trên đá hay vẫn có thể chèn vào các rãnh trên lò?
Ý tôi là - đã đến lúc tôi nên mua khay mới hay không.

[Larissa]

Larissa, Tôi có một chiếc shmat có hình dạng khó hiểu được làm bằng đất sét nung, ở đây nó dày 2 cm. Nướng trên đó là tốt, nhưng mặt dưới của bánh mì lại thành màu trắng, và trên phiến đá này, mặt dưới cũng được nướng. Tôi cũng có một lò nướng Electrolux tuyệt vời với chức năng nướng bằng hơi nước, nhưng trên một phiến đá dày, nó không hoạt động tốt bằng một cái mỏng hơn. Ừ và hâm đá dày lâu, tốn điện lắm, mình nướng thường xuyên. Nói chung, tôi rất thích viên sỏi này.

[NinaK]

NinaKTôi đặt nó ngay trên đá. Đó là, tôi đặt một tờ giấy nướng trên một cái xẻng, đặt những chiếc bánh lên đó và lót dưới một chiếc khăn để chống thấm. Sau đó, tôi tráng bánh bằng trứng hoặc sữa, nước và lăn toàn bộ mẻ bánh từ một cái xẻng cùng với giấy nướng lên đá. Mọi thứ đều trượt hoàn hảo và đẹp mắt. Đá sạch, giấy không cháy, mọi thứ đều tốt.

[🔗]

Đối với một viên đá.
🔗

[Pakat]

Pakat, họ chỉ giao hàng ở ba thành phố mà họ có cửa hàng. Không có giao hàng ở Nga. Tôi đã tìm kiếm một tấm lưới như vậy trong một thời gian dài

[Ludmila]

Ludmila, lưới này ở Okey, Spara và Globus.

[Ludmila]

Ludmila, lưới này ở Okey, Spara và Globus.

Tôi cũng muốn mua lưới như vậy từ lâu.
Nhưng tất cả những cửa hàng này không hề gần tôi!
Và với một chuyên gia đi net, bạn sẽ tốn nhiều tiền hơn chi phí bỏ ra và hơi quá nhiều thời gian.
Tôi sẽ mua nó nếu tôi bắt gặp.

[Âm lượng]

Âm lượng, Trong Phụ tùng đã nhìn - không.

[kirch]

kirch, Mình chỉ nêu ý kiến ​​thôi, còn bạn thì tự tìm mua ở đâu ...

[Sơn! Đóng gói!]

Sơn! Đóng gói!Vậy, cám ơn!
Tôi bắt đầu nhớ mình vừa nhìn thấy tấm lưới như vậy ở cửa hàng nào, tôi không nhớ, sau đó tôi vào bếp xem một tấm giấy Teflon đặc biệt dùng để nướng bánh của Yulia Vysotskaya và tìm thấy tấm lưới này trong túi đựng đủ loại đồ dùng. để nướng bánh, cô ấy treo trên tường, và tôi ngưỡng mộ cô ấy mỗi ngày.
Tấm lưới này chỉ có kích thước 30x30cm, nó có vẻ quá nhỏ so với bánh nướng, và tôi sẽ có một viên đá lớn hơn, nhưng tấm teflon Yulin phù hợp hơn theo ý kiến ​​của tôi, và kích thước của nó là 33x40cm.

Teflon baking sheet có thể xem tại đây, có thể ai đó sẽ quan tâm 🔗 , có đánh giá.
Chỉ có anh ấy là cái gì đó rất đắt của họ, tôi đã mua nó rẻ hơn nhiều.Tôi có 2 trong số chúng, và tôi sử dụng chúng mọi lúc khi nướng bánh nướng. Tôi yêu.

Về mặt lý thuyết, rõ ràng là làm thế nào để nướng bánh mì, bánh phẳng, ổ bánh mì, bánh pizza trên đá, nhưng làm thế nào để bạn nướng bánh nướng?
Nên đặt khay nướng trên đá hay vẫn có thể chèn vào các rãnh trên lò?
Ý tôi là - đã đến lúc tôi nên mua khay mới hay không.

Tôi nướng trên một tấm nướng từ bếp, chèn nó vào các rãnh phía trên đá. Đồng thời, viên đá không bao giờ được lấy ra khỏi cấp dưới.
Bạn có thể, có thể, nướng trên đá, chỉ trên giấy, như đã viết, nhưng sau đó rất khó để lấy ra một loạt bánh nướng bằng giấy, bạn có thể rắc dọc theo đường đi, giấy uốn cong, bạn có thể, tất nhiên , trước tiên hãy cẩn thận kéo một tấm nướng hoặc một cái đĩa ở phía sau một góc. Nhưng viên đá của tôi hình tròn nên chắc chắn sẽ vỡ vụn. Do đó, tôi nướng trên một tấm nướng trên đá hoặc trên tấm nướng bánh pizza đục lỗ của tôi, tôi đặt nó trên đá. Đây này

Giải thích cho người bán ấm trà những viên đá này, nhưng không tự nướng. Cụ thể là loại thiết bị nào, bạn đang thảo luận về mạng lưới ô vuông này? Tôi không thể hiểu được ý nghĩa của vấn đề .... Sẽ rất khó để loại bỏ những chiếc bánh như cũ, viên đá sẽ vẫn sạch ... Tại sao bạn không thể lấy nó ra cùng với viên đá và bình tĩnh nhặt nó bằng thìa ? Về độ sạch thì mình cũng nhìn tấm lưới này trong hình. Cô ấy là một lưới điện. Theo như tôi hiểu, tất cả đều như nhau để rửa đá sau đó .... Đó là, giải thích, nếu không khó khăn, sự cần thiết của thiết bị này. Và nói chung, lưới này dùng một lần hay tái sử dụng?
Nó chỉ là những gì tôi muốn. Tôi có thể dễ dàng thêm lưới này hoặc các phụ kiện tương tự vào đá nướng trong cửa hàng của mình. Nhưng để bắt đầu bán hàng, ít nhất bạn phải hiểu nó dùng để làm gì và nó được sử dụng như thế nào. Cảm ơn bạn trước)
Ngoài lưới này, có thể có một số thiết bị hữu ích khác được sử dụng cùng với đá hoặc bổ sung cho nó. Nếu bạn giải thích bằng ví dụ về tên và nó được sử dụng để làm gì, tôi sẽ rất biết ơn ...

[alnik1982]

alnik1982 - Alexander, hình thức đặc biệt này dành cho bánh pizza, có thể tái sử dụng, gần như vĩnh cửu. Thép cứng tốt, và lớp phủ Teflon tuyệt vời, Dekok.

Ý nghĩa trong đó là gì? Tại sao bạn không thể kéo nó ra bằng đá và lấy nó ra bằng thìa? Nó thực hiện chức năng gì? Và nó có vừa với kích thước hay là tiêu chuẩn không?

[Alexander]

Alexander, ý nghĩa của việc nướng trên đá là thả một sản phẩm ở xa rất nhanh xuống một viên đá đã được nung nóng, trong khi tốt hơn là không nên lấy đá ra khỏi lò (để không bị mất nhiệt độ), sau đó bột, khỏi tiếp xúc với một viên đá nóng, như thể nổ tung từ bên trong, trở nên rất đục và tươi tốt. Vấn đề là một sản phẩm ở xa không chịu được các chuyển động không cần thiết, nó có thể rơi ra. Làm thế nào để đặt bánh nướng trên đá? Mỗi lần mở lò nướng và chạm vào chiếc bánh? Đây là nơi mà một tấm thảm hoặc lưới teflon sẽ giúp ích cho bạn. Các sản phẩm ban đầu được đặt trên tấm thảm, và sau đó, cùng với nó, trong một lần rơi xuống, được ném lên đá. Một lần nữa, nếu phần trám bị rò rỉ ra ngoài, thì bạn có thể chỉ cần “giũ sạch” bằng một miếng vải. Tấm thảm cũng chống dính và không làm giảm nhiệt độ. Xin lỗi vì nhiều bukf

Mgogobukf là tốt) Bản thân tôi cũng mắc phải điều này))) Nhưng mọi thứ đều rõ ràng mà không gây ra những câu hỏi mới) Hầu như) Đó là, về nguyên tắc, đối với điều này thì đây là tấm lưới hoặc tấm thảm kim loại tiện lợi nhất hoặc có thể tái sử dụng? ĐỒNG Ý. Sau năm mới, tôi nghĩ rằng sẽ không có vấn đề gì khi thêm các thiết bị này vào phân loại. Nói chung, hãy viết những gizmos khác mà bạn cần, nhưng ở mỗi bước, chúng không phải để bán. Bạn, những người truy cập trang web này, là những người mua đầu tiên của tôi, và ngay bây giờ đơn đặt hàng đang đến từ đây. Nhìn từ bên ngoài, tôi sẽ không hỏi người mua chi tiết họ muốn mua gì, nhưng vì một số lý do mà họ vẫn chưa mua, và bản thân tôi cũng không thích nó. Không hiểu sao tự nó lại bắt đầu phát triển theo hướng này)))….
Nói chung, sau năm mới sẽ có những vị trí mới rõ ràng. Tất nhiên, sự phân loại sẽ không tăng gấp trăm lần, nhưng tuy nhiên. Có những ý tưởng nhất định. Không chỉ về nướng. Chúng ta hãy cố gắng thương lượng một nguồn cung cấp chảo đất trực tiếp với khả năng nấu chúng trên bếp chứ không chỉ trong lò ...

Lưới làm bằng kim loại không thoải mái, mọi thứ dính vào nó, sau đó, khi bạn ăn bánh nướng, miếng bánh mì rơi ra ... Và lưới phủ Teflon đắt tiền ...
Một ưu điểm khác của lưới là sản phẩm không bám chặt vào đá, khí nóng lưu thông và đáy sản phẩm được nung tốt hơn ...

[Pakat]

PakatCảm ơn bạn đã bình luận ...... Vậy còn những lưới này. Chúng có vừa với kích thước hay không?

Khác nhau, mọi thứ phụ thuộc vào nhà sản xuất.
Của tôi là 14 x 14 inch = 35,56 x 35,56 cm,
gần như toàn bộ viên đá, có kích thước 14 x 16 inch ...

[Alexander]

Ai không ngủ được trong một đêm điếc ...
Tôi đã không bắt gặp một lưới có kích thước khác với kích thước mà họ đã hiển thị. Với cái này, không phải mọi thứ đều rõ ràng. Một vài lần tôi đã có tiền lệ rằng các sản phẩm được "hàn" vào lưới trong quá trình kiểm tra và nướng, và sau đó tôi phải chọn nó ra theo đúng nghĩa đen. Về vấn đề này, tấm thảm thực tế hơn. Ngoài ra, nó lớn hơn và có thể được cắt bớt để phù hợp. Tôi thích tấm thảm Delicia của Tescom.
Alexander, với tôi, dường như đã đến lúc bạn nên bắt đầu tự sử dụng những viên đá của mình, bạn nhìn xem, bạn sẽ tự tin hơn trong việc quảng bá hàng hóa của mình.

Mà thôi ........ Còn về phần ẩm thực thì chắc mình sẽ không bắt đầu nữa)))) Lúc nãy có hứng thú mà năm tháng trôi qua chẳng hiểu sao…. Mặc dù trước đó tôi có thể chơi một cái gì đó trong tâm trạng của mình, bây giờ, có một thời gian tôi sống một mình, thậm chí một lần nữa trong đống đồ phế liệu đó là để tự nấu ăn ... Loại bánh ngọt ở đây ........ Vợ tôi cũng nấu ăn ngon, nhưng vì một số lý do mà cô ấy không làm bạn với bánh ngọt. Charlotte và sau đó cô ấy ngã ngửa ra))) Xs tại sao .... Cô ấy tuyên bố rằng cô ấy làm mọi thứ theo công thức từ A đến Z ..... Tôi đã mua một nồi nấu chậm đắt tiền và sau đó vì một số lý do cô ấy làm cũng không làm việc ở đó ..... .. Vì vậy, tôi sẽ thành thật nói rằng cho đến nay tôi thậm chí còn chưa để lại một viên đá nào cho bản thân.
Thay vào đó, có hai hình chữ nhật được chia thành hai nửa và một hình vuông có cạnh dốc (chúng đến từ nhà cung cấp). Để thử, tôi nghĩ bây giờ là đủ)))

[alnik1982]

alnik1982, hãy thêm người đựng bánh mì vào danh mục của bạn. Và sau đó bạn phải trở tay với những hình thức tự chế, hoặc đây là cơ hội cuối cùng - họ đặt hàng từ xa và có thể sẽ không hoạt động nữa. Nhưng chỉ là chúng không được bày bán khắp nơi trong các cửa hàng, nhu cầu là cụ thể, chỉ dành cho những người cần một viên đá.

[Tanya]

Tanya, Tôi kéo toàn bộ tờ giấy ra khỏi lò lên một cái xẻng và ngay lập tức đặt nó lên bàn. Giấy hơi uốn cong một chút, hoàn toàn không nguy hiểm, không làm bánh bị thương. Và trên một tấm giấy tròn như vậy, tôi nướng bánh mì lò sưởi. Rất tiện lợi, đặc biệt là khi nướng bằng hơi nước.

Ý nghĩa trong đó là gì? Tại sao bạn không thể kéo nó ra bằng đá và lấy nó ra bằng thìa? Nó thực hiện chức năng gì? Và nó có vừa với kích thước hay là tiêu chuẩn không?

Ý nghĩa của hình dạng này (có lỗ) và lưới nướng là:
- bánh pizza ở dạng sẽ nướng tốt hơn khi tiếp cận trực tiếp nhiệt từ bên dưới từ đá, và màu nâu từ bên dưới sẽ đẹp hơn.
- bánh mì sẽ không dính vào phiến đá, phiến đá sẽ không cần rắc bột báng (để tạo bề mặt nhám trên phiến đá), một tấm lưới nướng chuyên dụng được sử dụng cho việc này.

Có, khay đựng bánh mì cho 2 và 4 bánh mì và bạn cũng có thể thêm khuôn bánh mì L7 vào phạm vi.

Uff .... Có bao nhiêu từ không quen thuộc) Ok. Tôi sẽ cố gắng xem xét tất cả các mong muốn của bạn sau năm mới. Hiện tại không dễ đâu ... Trước thềm năm mới, hình như ai cũng tích trữ quà))) Mình chưa bao giờ nghĩ rằng đá lại khan hàng)

[Alexander]

Về mặt ẩm thực, chắc mình sẽ không bắt đầu nữa))))

Alexander, từ những gì không bắt đầu?

Vợ tôi cũng nấu ăn ngon, nhưng vì một số lý do mà cô ấy không thân thiện với bánh ngọt.

Và bạn cho cô ấy xem trang web của chúng tôi và sau đó vòng eo của bạn biến mất ... nhớ tên bạn là gì ... Cho đến một độ tuổi nào đó, tôi sợ bài kiểm tra, gần như lửa đốt. Vâng, và tôi đã không nấu ăn quá ngon. Và mẹ tôi, khi tiễn chúng tôi (tôi, chồng tôi và đứa con gái 5 tháng tuổi của chúng tôi) đến "bánh mì của chính mình", đã khóc như thể bà đang tiễn đưa ra trận. Cô ấy nghĩ rằng 1,5 tháng nữa chúng tôi sẽ chết đói. Nhưng sau đó tôi quyết định tu thành người vợ, người mẹ, tôi đã nhờ chồng tôi cho một người thợ làm bánh mì giúp tôi. Tôi đến diễn đàn để có một sự lựa chọn. Và vũng lầy kéo tôi vào ...mà tôi vô cùng hạnh phúc. Và bây giờ, sau hơn 4 năm một chút, bất kỳ bột nhào, bất kỳ bánh ngọt nào là tùy thuộc vào tôi. Những gì tôi không biết - Tôi sẽ tìm thấy nó trên diễn đàn, đọc nó hoặc hỏi. Cái chính ở đây là “mắt thì sợ, nhưng tay thì làm”.

Tại sao bạn không thể lấy nó ra bằng đá và bình tĩnh nhặt nó bằng thìa?

Bạn có thể lấy nó ra, nhưng nếu bạn bán những viên sỏi này, thì bạn biết rằng chúng khá nặng, cộng với sức nặng của bánh nướng trên đó, cộng với đá được nung nóng lên đến 200-240, và đôi khi hơn độ nữa, nó không phải rất dễ dàng để nắm lấy nó ngay cả với những người lớn tuổi. Và sau đó, cần phải nâng nó lên một thứ gì đó không nóng chảy. Và sau khi lấy ra nướng, hãy kéo nó trở lại lò. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên để đá chỉ nằm trong lò và thực hiện mọi chức năng của nó.