Lại là tôi - một kẻ khoan thai không yên!
Cảm nhận được lời nói của Lana: "Và đây, em yêu, tất cả đều là CHÍNH MÌNH !!!" Như một niềm đam mê để rèn ra một công thức, tôi đột kích vào các cửa hàng. Thật kỳ lạ, mạch nha và cám khiến tôi lo lắng nhất nhanh chóng được tìm thấy trong hiệu thuốc thực vật, trong một công ty có mật ong hạt dẻ và bột hạt bí ngô (kẽm, dù người ta có thể nói gì, tốt hơn nhiều so với axit ascorbic chiên trong panifarin, thứ đã bị loại khỏi công thức gốc, vì Lana đã cho phép). Đúng là gói mạch nha cuối cùng, nhưng tôi đã nhận được nó - Hurray. Và ai có thể nghĩ rằng sau khi đi khắp 6 cửa hàng, tôi sẽ không bao giờ tìm thấy một cây thì là tầm thường! Tôi đã phải sửa lại các kế hoạch và công thức:
men hoạt động nhanh khô - 1 muỗng cà phê,
bột mì - 310 g,
bột lúa mạch đen - 80 g,
bột hạt bí ngô - nghiền nát 2/3 muỗng canh (nó chỉ xảy ra như vậy),
kefir 2,5% chất béo. (tồn tại trong thời gian ngắn - thời hạn sử dụng 7 ngày) - 100 ml.,
sữa 3,2% chất béo. (tồn tại trong thời gian ngắn - thời hạn sử dụng 5 ngày) - 100 ml.,
nước - 110 ml.,
muối - 1 thìa cà phê,
đường - 0,5 muỗng canh. l.,
mật ong hạt dẻ - 0,5 muỗng canh. l. (Tôi không nghĩ là phải hòa tan nó trong nước, nhưng có lẽ không cần thiết?),
dầu ngô - 1 muỗng canh l.,
mạch nha đỏ lên men khô - 2 muỗng canh l.,
cám lúa mạch đen bóc vỏ - 2 muỗng canh. l.,
rau mùi xay - 1,5 muỗng cà phê
Cô ấy nướng ở chế độ "chính", một chiếc bánh nhỏ có màu vỏ "vừa phải".
Nhím có vẻ dễ thương (vì búi tóc quá lông - nhờ cám), cư xử nghiêm túc, không cố gắng chạy trốn dọc theo các bức tường. Nhưng "mái nhà" không thành công - lẽ ra tôi không nên giảm lượng bột mì đi 10 gam. đếm trên bí ngô, và sau đó cũng đặt ít bí ngô hơn. Bánh mì đen như trong ảnh "tiêu đề" không thành công - có lẽ do tôi lấy ít bột lúa mạch đen hơn. Hoặc có thể điều này là do thiếu panifarin hoặc đặc thù của mạch nha? Có thể làm theo lời giới thiệu của Admin và đổ rau diếp xoăn để làm đẹp hay đó là một trò đùa của Guru? Nhưng điều chính yếu - bánh mì hóa ra lại RẤT NGON !!! Và nó chỉ có mùi mê hoặc - mật ong đắng với các ghi chú của mạch nha và rau mùi. Vì vậy, tôi đã vội vàng cắt, trong bức ảnh có thể nhận thấy một chút là bánh mì đã được "nghỉ ngơi"
Nói chung, một lần nữa cảm ơn Lana vì một công thức tuyệt vời !!! Bất chấp kinh nghiệm ít ỏi của tôi trong việc nướng bánh và chơi khăm với công thức, món ngon đã xuất hiện ngay lần đầu tiên! Mặc dù chủ nghĩa hoàn hảo yêu cầu thêm ít nhất 5 g bột mì và một thứ gì đó tối màu để tạo tính thẩm mỹ ...
