Bánh quế cà rốt

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	360 g
Nước	140 g
Sữa	20 g
Muối	5 g
Đường	40 g
Bơ	15 g
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê
Đổ đầy:
Ca rôt sông	200 g
Mật ong	60 g
Bơ hầm	20 g
Phô mai kem (như mascarpone, Philadelphia) hoặc kem chua	50g
Zest của 0,5 quả chanh
Tinh bột ngô (khoai tây)	2 muỗng cà phê
1/3 phần trứng sống
Quế xay	¼ h. L.

Phương pháp nấu ăn

Cho tất cả mọi thứ vào thùng HP (không làm tan bơ, chỉ đặt toàn bộ miếng cùng với các nguyên liệu còn lại) và thiết lập chương trình nhào trộn men chính. Bạn sẽ có được một búi tóc khá chặt chẽ.
Lúc này, chúng tôi đang chuẩn bị nhân bánh.
Cho cà rốt đã nạo trên máy xay mịn vào chảo chiên. Tức là không rán, không khô, không nấu nhừ mà để nhừ. Đó là, nó phải được làm sẵn, mềm, nhưng không bị nhòe. Chúng ta làm theo cách này: cho một miếng bơ vào chảo, đun chảy, cho ngay cà rốt, mật ong vào đó, thêm chút muối cho nước cốt, trộn đều rồi đậy nắp lại đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín (mất khoảng 15 phút).
Cho vào tô, để nguội một chút và thêm các nguyên liệu còn lại: quế, vỏ chanh bào, phô mai kem, tinh bột, quế, một phần ba quả trứng. Tách một phần ba quả trứng như sau: đập trứng vào bát, dùng nĩa đánh tan, đổ khoảng một phần ba vào nhân, phần còn lại lấy ra bôi trơn.
Cán mỏng phần bột đã hoàn thành thành một lớp dày khoảng 0,5-0,7 cm, cho nhân vào dàn đều, cuộn tròn lại và dùng dao sắc cắt cuộn thành những hình tròn rộng khoảng 1,5 cm. Đặt lên khay nướng có phủ giấy da, Để yên trong khoảng 15 phút, thấm trứng từ một muỗng canh nước.
Che chúng bằng một chiếc khăn sau khi lò nướng. Thực tế, bột không có vị ngọt. Nhưng nó rất thơm, với một tinh thần bánh mì dễ chịu. Điều này là chính xác, bột nhào không nên chiếm ưu thế, vì vậy nó rất trung tính, nó chỉ tạo nền cho nhân bánh. Nếu nó có vẻ không ngọt đối với ai đó, hãy rắc đường bột lên.

Thời gian chuẩn bị:

15-17 phút.

Chương trình nấu ăn:

nướng ở 180⁰TỪ

Ghi chú

Hóa ra chúng cực kỳ thú vị về hương vị. Người chồng với một ngụm bánh pho mát và ryazhenka thì thầm: “Ôi! Thật tuyệt! " Đây là phần cuối của các bài đánh giá của anh ấy.