Bánh và bánh nướng "Có thương hiệu"

Bánh và bánh nướng "Có thương hiệu"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Sữa	2 st
men	50g
bột mì	6 st
làm ráo nước. bơ thực vật	2/3 gói
Đường	5 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
đổ đầy:
không bắt buộc
lớn lên. dầu bôi trơn bánh
đường, quế (để rắc bánh)

Phương pháp nấu ăn

• Tôi rất ngại phải lặp lại chính mình, chắc chắn rằng có một công thức như vậy trên trang web của chúng tôi, nhưng tôi vẫn muốn chia sẻ công thức làm bột bánh nướng của mình.
• Vì thế. Tôi lấy chiếc chảo “bánh” yêu thích của tôi (7-8 lít), tôi thừa hưởng nó từ mẹ tôi, đổ sữa. Tôi đun nóng sữa, hòa tan đường, muối và men trong đó. Tôi can thiệp ngay với bàn tay của mình, tự tin đến mức mọi thứ đã tan biến. Tôi thêm bột mì và nhào. Bơ thực vật, đun chảy trong micra (ấm), đổ vào bột và nhào lại. Bột trở nên đàn hồi, mềm, dễ dính tay và thành chảo. (Tôi không có HP, vì vậy tôi luôn can thiệp vào tay của mình.)
• Vậy đó, tôi cho thứ này vào ... tủ lạnh 40-45 phút. Tôi không biết thủ thuật là gì, nhưng nó ở trong tủ lạnh chứ không phải trong ấm! Người dùng diễn đàn có kinh nghiệm có thể biết câu trả lời cho câu hỏi này.
• Trong khi minh bột, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh. Tôi đã chuẩn bị sẵn nó - nhảy xuống lòng đất và lấy ra một cái lọ với một quả táo trống. Các con vật cưng của tôi được chia thành hai "nhóm" - một nhóm ăn tất cả mọi thứ với táo, nhóm kia chỉ ăn bánh và không có nhân!
• Đây là vẻ đẹp tôi lấy ra từ tủ lạnh:
• 
• Trực tiếp lên thớt. Tôi cắt một miếng nhỏ và lăn các viên bột trống. Họ sống lại và một lần nữa ngay trước mắt chúng ta!
• Tôi tung ra "koloboks" và sau đó có phạm vi sáng tạo! Con gái tôi rất thích giúp tôi trong vấn đề này. Tôi làm bánh nướng, và cô ấy tưởng tượng với những chiếc bánh. Tôi đặt nó trên tấm nướng và đặt nó để yên trong 15-20 phút nữa. Thay vào đó, nó hóa ra là một quá trình liên tục: một tấm nướng được gửi đến lò nướng, tấm còn lại đứng với mẻ tiếp theo.
• Kết quả:
• 
• Tôi không bôi mỡ bánh nướng và bánh bao với bất cứ thứ gì, nhưng tôi thích mẹ của tôi - tôi rắc sữa dưới khăn. Và đây là tấm nướng cuối cùng:
• 
• Tự lo lấy thân!!!

Món ăn được thiết kế cho

20 bánh + 30 bánh

Ghi chú

Một lần vào Chủ nhật, tôi thức dậy với mùi thơm tuyệt vời của những chiếc bánh mà mẹ tôi đang nướng. Và đến một bài hát trên radio ".. chào buổi sáng, chào buổi sáng và một ngày tốt lành! .." Tôi đã ăn bánh nướng nóng với sữa lạnh, vừa mới lấy ra khỏi lò ...
Bản thân tôi làm mẹ đã lâu, con cái lớn khôn nhưng cảm xúc về những chiếc bánh nướng ngày chủ nhật vẫn còn nguyên! Có phải là một niềm vui không khi các thành viên trong gia đình bạn ngấu nghiến những chiếc bánh nướng và bánh vẫn còn ấm (ngay cả khi từ lò nướng chứ không phải từ lò nướng!) Và nói với bạn "Cảm ơn bạn!" , và mẹ, đã khá lớn tuổi, nói rằng bánh của tôi mềm hơn những chiếc "có thương hiệu" của bà ...

Cảm ơn Irisha! Tôi đã đưa nó vào bookmark và tôi chắc chắn sẽ thử nó. Và ly có dung tích bao nhiêu ml?

Ồ, tôi quên viết! Mặt Xô Viết của chúng tôi, 250 ml!

Ira, cảm ơn vì đánh giá!

Bánh nướng Ira đẹp trai, trông như mặt trời, cảm ơn công thức và để mẹ sống lâu, con khỏe mạnh để có thể tiếp tục làm nức lòng bà con bằng những chiếc bánh thơm ngon.

[Đêm]

Đêm, Sveta, cảm ơn vì những lời tốt đẹp của bạn !!!

Tôi chưa bao giờ nướng bánh, nhưng nhìn vẻ đẹp như vậy tôi muốn ăn thử.

Cảm ơn Irina! Cúi đầu trước mẹ của bạn - sức khỏe của bà và nhiều năm tới!

Công thức tuyệt vời, Irochka! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.
Cúi đầu và chúc sức khỏe mẹ con!
P.S. Và "chuẩn bị táo" của bạn là gì?

Trọng lượng của một gói bơ thực vật là bao nhiêu?

Đừng lo lắng rằng không có máy làm bánh mì (chưa)! Cô ấy không thể nhào nhiều bột cùng một lúc. Tôi cũng thích nướng bánh với số lượng lớn! Nhưng bây giờ hầu như không còn ai để ăn, sản lượng giảm đi 2-3 lần.

Thể tích cũ trong lò gas

Bánh mát! và cầu xin ăn tôi 🔗

Goodies! Thực tế!

[dogertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri]

dogertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri - rất cám ơn tất cả các đánh giá và xếp hạng !!!
Có thể @ , một gói bơ thực vật nặng 250 g.

P.S. Và "chuẩn bị táo" của bạn là gì?

Anya, việc chuẩn bị rất đơn giản. Tôi luôn làm và những chiếc bánh giống như với những quả táo tươi.
Tôi cắt tất cả các loại táo (đặc biệt là phần ruột), cắt thành từng lát - miếng, cho vào nồi, và cho 1 kg những lát này 0,5 muỗng canh nước và (tổng cộng !!!) 200-300 g đường. Tôi đun sôi, ùng ục trong 5 phút và dưới nắp sắt trên lon. MỌI ĐIỀU!!! táo dài hơn rửa sạch, gọt vỏ cắt miếng…. Bạn cũng có thể làm tương tự với mận. Bỏ ít đường, xử lý nhiệt cũng ít mà hái nhiều táo ngay. Và lành mạnh và ngon miệng !!!

Sắc đẹp, vẻ đẹp! Cảm ơn bạn vì công thức và câu chuyện tuổi thơ cảm động!

Nadia, cảm ơn bạn đã phản hồi !!!

.

Anya, việc chuẩn bị rất đơn giản. Tôi luôn làm vậy và những chiếc bánh nướng giống như với những quả táo tươi.
Tôi cắt tất cả các loại táo (đặc biệt là phần ruột), cắt thành từng lát - miếng, cho vào nồi, và cho 1 kg những lát này 0,5 muỗng canh nước và (tổng cộng !!!) 200-300 g đường. Tôi đun sôi, ùng ục trong 5 phút và dưới nắp sắt trên lon. MỌI ĐIỀU!!! táo dài hơn rửa sạch, gọt vỏ cắt miếng…. Bạn cũng có thể làm tương tự với mận. Chi ít đường, xử lý nhiệt tối thiểu, nhưng hái nhiều táo ngay. Và lành mạnh và ngon miệng !!!

Ailen, nếu vậy thì chắc chắn sẽ có bánh nướng. Vào mùa hè tại nhà nghỉ chúng tôi cũng thực hiện, hóa ra, một sự chuẩn bị tương tự. Chỉ mà không cần thêm nước. Đổ 1 kg các lát đã bóc vỏ với một ly đường cát và để qua đêm. Táo ta cho nước cốt, buổi sáng ta cho lửa to, đun sôi, khuấy đều, đun sôi trong 2 phút và đựng trong lọ có nắp đậy bằng sắt. Trong thực tế, điều tương tự cũng xảy ra. Tuyệt vời!

Irina, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức - Tôi đã làm bánh cuộn mini với hạt anh túc - dám rất nhanh !!! Và đây là những chiếc bánh của tôi, cơm với cá, một loại bột rất ngon và quan trọng nhất là sự dễ chuẩn bị ... Hãy gửi cho tôi một lời cảm ơn to lớn đến mẹ của bạn !!!

[Yanat]

Yanat , Tôi rất vui vì tôi đã thích nó !!! Nướng vì sức khỏe của bạn !!! Và làm hài lòng gia đình bằng những chiếc bánh nướng.
Mẹ hôn ...

Irinka, tôi vừa mới nếm thử bột của bạn ở phần cuối! Cảm ơn một lần nữa !!! Tôi thực sự thích nó. Đúng, đó chỉ là một thử nghiệm cho đa và lần khác tôi sẽ thử nướng bánh có nhân. Trong khi đó, một búi tóc như vậy lại xuất hiện trong phim hoạt hình mới kuku 1051 của tôi (phần trên không có màu nâu, tôi đã lấy cái này ra khỏi bát)

Ira !! Thật là đẹp !!!! Nó chỉ yêu cầu phá vỡ một mảnh! Tôi rất vui vì tôi thích công thức !!! Sử dụng nó! Thí nghiệm !!!

Cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ thử nó. Tôi đã rất ngạc nhiên, tôi chưa bao giờ làm bột men trong lạnh.
Bản thân tôi sinh ra ở Ivanovo và bố tôi đến từ vùng Ivanovo, Rodniki.
Tôi xem bản đồ Google, tên các thị trấn đều rất dễ thương ... Nhưng của bạn được đánh dấu trên bản đồ, nhưng bạn không chỉ ra tên.
Tôi đã không ở với bạn trong 7 năm - kể từ khi bà tôi mất, không có ai để đi đến bây giờ ...
Chào quê hương !!!

Lena, cảm ơn vì mẹo! Thử nó. Tôi cũng đã từng ngạc nhiên khi thấy nó ở trong tủ lạnh! Thực sự, nó tăng lên !!!

Tôi vẫn đang ngạc nhiên, chà, thế giới nhỏ bé làm sao, hả? !!! Bạn có thể dễ dàng tìm thấy đồng hương ở Ukraine !!! Thượng Landekh là làng của tôi. Bạn đã được nghe? Khu vực nhỏ. Và xa Ivanovo, trên con đường đến Puchezh ...

Verkhniy Landekh, thành thật mà nói, không nghe thấy.
Tôi chỉ có nó. điều này khác xa với tôi, bởi vì tôi đã nhìn và không gặp tên của những người quen của tôi.

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng, thậm chí có thể là ngày hôm nay.
Họ chỉ mang cho tôi một ít sữa tươi. Bây giờ tôi sống ở một vùng nông thôn - cách thành phố 20 km (gần bằng Ivanovo) - vẻ đẹp!

Ailen, hôm qua tôi đã thử nướng bánh táo theo công thức của bạn. Tôi bắt đầu nhào bột ở 1/3, nghĩa là, trên 2 ly bột mì, và tất nhiên là các nguyên liệu còn lại theo cùng một tỷ lệ. Và tôi đã sử dụng men khô, 1 muỗng cà phê. Bột được nhào trong máy làm bánh mì. Thay vì lấp đầy, đã có táo. Tôi chỉ chà xát nó trên máy xay thô nhất và thêm một chút đường. cát.Cô ấy nướng ở Cánh đồng của chúng tôi với một cái bát từ Stadler. Nó hóa ra tuyệt đẹp:

Bột thật tuyệt vời mẹ ạ. Chúng ngay lập tức giảm bớt tầng của chiếc bánh
Một lần nữa, cảm ơn rất nhiều cho công thức!

Anyuta !!! Bạn đã biến những bông hoa hồng nào trở nên xinh đẹp !!! Vâng, trong khi bánh nướng và bánh nướng nóng hổi ra đi, chúng không nán lại!
Tôi rất hài lòng vì tôi thích công thức này! Tôi chưa thử trong phim hoạt hình, mọi thứ đều ở trong lò, nhưng trong lò ...

Cái bánh có hồn, tôi chỉ muốn ăn

[Albina!]

Albina! Sao, có chuyện gì? Nướng và ăn tinh thần! Và xin vui lòng nông dân của bạn!

[Albina!]

Albina! Sao, có chuyện gì? Nướng và ăn tinh thần! Và xin vui lòng nông dân của bạn!

Hôm nay tôi vừa nướng một chiếc bánh với bắp cải (nhân tiện, nó đã hết rồi), và họ cũng đã hoàn thành món shawarma từ sinh nhật của tôi
Tôi chắc chắn sẽ làm
Tôi thực sự thích mày mò với bột

[CH Irelandka]

CH Irelandka, Tôi chạy, tôi lao nhanh hết sức có thể để nói lời cảm ơn và tính toán cho những chiếc bánh. Đây là bột từ tủ lạnh

Bạn có thể thấy bột thở như thế nào
Đây là những chiếc bánh táo trước lò nướng


Và đây là sau khi. Om-Nom-nom.


Các món nướng đơn giản là không trọng lượng. Bột là tuyệt vời. Ailen, hãy để tôi hôn bạn. Chào mẹ (nếu còn sống), nhưng bạn không bao giờ biết.

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, trùng tên, cảm ơn bạn !!! Tôi rất hài lòng vì công thức rất thú vị và kết quả thật mỹ mãn!
Tôi cho phép hôn một cách thích thú. Những chiếc bánh trông rất ngon. Tôi nghĩ rằng gần như trốn tránh tất cả cùng một lúc, phải không?
Mẹ tôi còn sống. Cảm ơn bạn!

[CH Irelandka]

CH Irelandka, Tôi có một câu hỏi: Tôi đặt mọi thứ trong ly như trong công thức, nhưng nếu bạn tin Romin các phép tính trong một ly 250 gam - 150 gam bột mì. Nó chỉ ra trong 6 ly-900gr. Và tôi không nhớ chính xác, tôi có 750 gram. Và nếu tôi có thêm 200 gr. thêm rằng bột sẽ là đá. Có lẽ tôi đang hiểu nhầm điều gì đó? Nhân tiện, tôi đã làm nó với men thô và nhào nó bằng tay của bạn như bạn.

[Người Ailen]

Có lẽ tôi đang hiểu nhầm điều gì đó?

Người Ailen, có lẽ tôi đang hiểu nhầm điều gì đó ... Đây chính xác là thứ bột mà tôi đã làm bằng kính trong nhiều năm nay, chứ không phải trên bàn cân như bây giờ tôi đã học. Và bằng cách nào đó trực giác đã có. Bạn thấy đó, thêm một ít bột mì hoặc vừa đủ. Và tôi nhào (mesYU) chỉ bằng tay cầm, trong cùng một cái chảo, giống như một nghi thức bí mật. Có lẽ đây là toàn bộ bí mật? Khi bạn không thực sự nghĩ về gam và mililit, nhưng với tình yêu thương (và luôn nén chặt một sợi dây bốn trong hơi thở của bạn!), Bạn đang tham gia vào bí ẩn của việc tạo ra những món quà tốt cho gia đình mình.
Thành công vào bếp! Và một lần nữa cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức !!!

Đây ... những loại bánh mà tôi đã xem qua! Họ bắt đầu tìm kiếm, tôi đến từ liên kết của Irochka Vernisag ...
Em hãy ghi ngay những kiểu tóc, lọn tóc ... tuyệt vời của em vào sổ tay !!! Tôi yêu điều này và tôn trọng truyền thống gia đình ... bột sẽ là một MIRACLE !!! TÔI CẢM THẤY !!! Và chuyka hiếm khi làm tôi thất vọng
Trước khi HP ra đời, tôi đã làm mọi thứ với bút ... và tôi ước mơ bắt đầu lại ...

Py. Sỹ: có một cái chảo! ..

[mamusi]

mamusi, Margarita, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức và thực tế là

Đây ... những loại bánh mà tôi đã xem qua!

Hãy thử nó, chia sẻ ấn tượng của bạn sau, được không?

Thật là một loại bột tốt, tôi nhất định sẽ thử. Cảm ơn bạn!

[ReNa]

ReNavà cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức. Chúc bạn nướng vui vẻ!

Cảm ơn vì công thức. Những chiếc bánh hóa ra thật tuyệt vời. Cảm ơn bạn!!!