Bánh mì với hành tây và hạt anh túc

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	600 g
Nấm men khô (30 g tươi)	10 g
Đường	2 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng canh. l.
Bơ	1 muỗng canh. l.
Nước ấm	370 ml
Cây thuốc phiện	2 muỗng canh. l.
Hành lớn	1 máy tính cá nhân.
Đường	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng canh. l.
Rast. bơ	1 muỗng canh. l.
Tiêu đen	nhón

Phương pháp nấu ăn

* Hòa tan men vào nước ấm với đường và ủ trong 10 phút.
* Rây bột từng phần, nhào bột, cho muối và bơ vào sau cùng.
* Nhào kỹ trong 15 phút
* Cuộn thành một quả bóng, cho vào đĩa đã bôi mỡ, phủ giấy bạc và để yên trong một tiếng rưỡi.
* Chiên hạt anh túc trong chảo khô
* Cắt hành tây thành từng khoanh và rắc đường
* Chia bột thành 15 phần bằng nhau, vo thành từng viên và để yên trong 15 phút
* Cán từng viên thành chiếc bánh có đường kính 8 cm
* Đặt trên khay nướng và để trong 30 phút
* Trên mỗi chiếc bánh, dùng thủy tinh tạo chỗ lõm ở giữa và dùng nĩa đâm vào nhiều chỗ
* Xả chất lỏng dư thừa từ hành tây và bóp nhẹ
* Rắc hành với muối tiêu, dầu thực vật, đảo đều
* Đánh tan lòng đỏ với 2 muỗng canh nước và quét lên những chiếc bánh phẳng.
* Đặt một ít hành tây vào giữa bánh và rắc hạt anh túc
* Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 C trong 13-15 phút

Ghi chú

Công thức lấy từ Diễn đàn Carina: 🔗

Bột được làm ở KhP. Tất cả mọi thứ đều đúng theo công thức, à, có lẽ thêm một chút hành tây ... Rất cảm ơn tác giả, những chiếc bánh đã trở nên tuyệt vời!

Rezlina

Công thức rất ngon! Có cần ngâm thuốc trước không?

Đặc biệt là lỗi đánh máy: "rắc hành hoa bằng mạt"

Vụn

Rezlina,
Mình copy công thức nên có điều, đó là (đây là lời của tác giả, không phải của mình) ... Chỉ có ở đây là "bướm đêm", cần gì phải rắc hành, trong công thức của mình nhiều quá, còn cả một muỗng canh ... Tôi đang rắc "lỗ nhìn trộm" ... Và bạn không cần ngâm cây thuốc phiện, chỉ cần chiên nó trong chảo khô ...

Rezlina

Trích dẫn: Krosh

Rezlina,
Mình copy công thức nên có điều, đó là (đây là lời của tác giả, không phải của mình) ... Chỉ có ở đây là "bướm đêm", cần gì phải rắc hành, trong công thức của mình nhiều quá, còn cả một muỗng canh ... Tôi đang rắc "lỗ nhìn trộm" ... Và bạn không cần ngâm cây thuốc phiện, chỉ cần chiên nó trong chảo khô ...

Cảm tạ! Tôi sẽ tính đến nốt ruồi

Olesha

Tôi đã thử nó.
Không có gì thành ra như vậy, nhưng không còn nữa ...
Bột giống với bột bánh mì từ công thức của HP, sau 15 phút bánh hoàn toàn không bị cháy, tôi phải ủ thêm 10 phút nữa.
Nếu tôi làm điều đó một lần nữa, tôi sẽ tăng cung lên hai hoặc ba lần, vì vậy nó thành ra tuyệt vời!