Nướng trong Panasonic SD-257

Có thể nướng bánh mì không bị nát tại nhà không? Chia sẻ công thức nếu ai có

Bạn có thể, hầu hết tất cả bánh mì bột chua đều có tối thiểu vụn bánh mì. Ngoài ra, bánh mì nướng trong bột vụn rất ít.

Viola, mình nướng khoai theo công thức của Admin, không hề bị vụn và rất ngon, bạn thử đi. Tôi cũng nướng phô mai sữa đông "Tender" theo công thức của Admin - chúng tôi rất thích món này (Cảm ơn Admin!). Tôi không lấy bột chua, bởi vì tôi không nướng bánh mì mỗi ngày, thật tiếc nếu vứt bỏ sản phẩm.

Chào buổi tối. Được 2 ngày rồi, chủ nhân của chiếc HP Panasonic SD-257. Chiếc bánh mì đầu tiên không ra lò do lỗi của tôi. Tôi cho vào một ít bột mì. Chao ôi, tôi chưa mua cân. Mặc dù rất cần. Nhưng chiếc bánh mì thứ hai hóa ra lại bị hủy theo cùng một công thức (bánh mì trắng thông thường). Ở đây tôi muốn nướng bánh mì Pháp buổi sáng, tôi thấy sữa bột trong công thức và tự hỏi liệu nó có thể được thay thế bằng sữa tự làm dạng lỏng không. Nếu vậy, hãy cho tôi biết theo tỷ lệ nào hoặc có thể ai đó có công thức đã được chứng minh không theo hướng dẫn từ HP. Xin vui lòng chia sẻ.

[Galina81]

Ở đây tôi muốn nướng bánh mì Pháp buổi sáng, tôi thấy sữa bột trong công thức và tự hỏi liệu nó có thể được thay thế bằng sữa tự làm dạng lỏng không. Nếu vậy, hãy cho tôi biết tỷ lệ

Chào buổi tối, Galina81
Chúc mừng bạn đã mua HP tuyệt vời
Trong công thức bánh mì Pháp, bạn có thể sử dụng:
1. sữa pha loãng - 50ml sữa, phần còn lại là nước
2. nước khoáng với đồ uống có gas
3.kefir với nước - 50ml kefir, phần còn lại là nước
4.Serum
Và cuối cùng, chỉ cần nước!
Chúc may mắn!

Ở đây tôi muốn nướng bánh mì Pháp buổi sáng, tôi thấy sữa bột trong công thức và tự hỏi liệu nó có thể được thay thế bằng sữa tự làm dạng lỏng không. Nếu vậy, hãy cho tôi biết theo tỷ lệ nào hoặc có thể ai đó có công thức đã được chứng minh không theo hướng dẫn từ HP. Xin vui lòng chia sẻ.

Thay nước bằng cùng một lượng sữa theo công thức. Không cho sữa bột - vậy thôi

[Galina81]

Chào buổi tối, Galina81
Chúc mừng bạn đã mua HP tuyệt vời
Trong công thức bánh mì Pháp, bạn có thể sử dụng:
1. sữa pha loãng - 50ml sữa, phần còn lại là nước
2. nước khoáng với đồ uống có gas
3.kefir với nước - 50ml kefir, phần còn lại là nước
4.Serum
Và cuối cùng, chỉ cần nước!
Chúc may mắn!

Cảm ơn vì lời khen.
Tôi đã hiểu đúng nếu tôi có 280 ml nước và 1,5 muỗng canh. l của sữa bột, sau đó tôi cho 50 ml sữa, kefir hoặc váng sữa và chất lỏng còn lại 280-50 = 230 ml nước. tổng 50ml sữa và 230ml nước

[Galina81]

Cảm ơn vì lời khen.
tổng 50ml sữa và 230ml nước

Galina81
Có, bạn cho sữa và kefir theo cách này, và whey đều là 280 ml, bạn không cần phải pha loãng với nước.

Thay nước bằng cùng một lượng sữa theo công thức. Không cho sữa bột - chỉ có vậy thôi

Tức là, nếu công thức là 280 ml nước thì tôi cho 280 ml sữa. Lúc đầu tôi cũng nghĩ vậy, nhưng tôi sợ phải vặn nó lại như với chiếc bánh mì trắng đầu tiên. Và Admin vẫn có thể xác nhận hoặc phủ nhận suy nghĩ của tôi. Bánh mì nguyên cám ăn với sữa ngon hơn 50 ml sữa + 230 ml nước. Hay tôi nhầm. Và theo như mình tìm hiểu thông tin trên diễn đàn thì nên cho nguyên liệu vào trước, độ thanh, muối, đường và bột sau cùng và run. Trong công thức nấu ăn của tôi, mọi thứ đều theo cách khác và được nướng theo hướng dẫn của HP.

[sazalexter]

Tức là, nếu công thức là 280 ml nước thì tôi cho 280 ml sữa. Lúc đầu tôi cũng nghĩ vậy, nhưng tôi sợ phải vặn nó lại như với chiếc bánh mì trắng đầu tiên. Và Admin vẫn có thể xác nhận hoặc phủ nhận suy nghĩ của tôi. Bánh mì nguyên cám ăn với sữa ngon hơn 50 ml sữa + 230 ml nước. Hay tôi nhầm. Và theo như mình tìm hiểu thông tin trên diễn đàn thì nên cho nguyên liệu vào trước, độ thanh, muối, đường và bột sau cùng và run. Trong công thức nấu ăn của tôi, mọi thứ đều theo cách khác và được nướng theo hướng dẫn của HP.

sazalexter viết trong chủ đề này
với sữa nguyên chất từ ​​bò có thể không hiệu quả, vì nó chứa các enzym ức chế nấm men. Nếu bạn chỉ đun sôi nó. Và nói chung là tốt hơn với một nửa và một nửa với nước
Tôi quan tâm, giống như bạn Galina81, câu trả lời quản trị viên, trước những lời khuyên và khuyến nghị mà tất cả chúng ta đều lắng nghe.
Tôi đã cho bạn ý kiến ​​của tôi
Các thành phần trong HP phải được đặt theo hướng dẫn dành cho HP của bạn. Nhiều người đã bẻ gãy ngọn giáo của họ, thảo luận về vấn đề này Có thể bạn đang nhầm lẫn giữa việc đánh dấu các sản phẩm và đưa kolobok trở thành tiêu chuẩn ...

Không, ý tôi chỉ là tab của các thành phần trong HP. Đây nó đã được viết https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3328.0 Và tôi vẫn không nhớ chính xác Temko nó cũng đã được thảo luận về cái gì. Ở người bạn Moulinex của tôi, theo công thức, cô ấy cho chất lỏng vào đầu tiên và cuối cùng là bột và run. Và tôi luôn lấy sữa tự làm và đun sôi.

[Galina81]

Galina81
Đây là lời xác nhận của tôi rằng cuộc tranh luận về chủ đề dấu trang đã diễn ra và trôi qua
Tác giả của trích dẫn của bạn, sử dụng từ có thể
Tại sao tranh luận với các nhà phát triển HP? Hãy thử và rút ra kết luận cho chính mình ... đây là kinh nghiệm
Bạn có ai đó để nếm thử bánh mì không? Kiểm tra xem người này sẽ cảm nhận được bạn đã uống bao nhiêu sữa - 50ml hay 280ml, hay 90ml ... nhưng trước tiên, đừng nói với anh ta về độ tinh khiết của thí nghiệm, bánh mì không nướng, anh ta có một hương vị đặc biệt! Mặc dù màu sắc và mùi vị ...

chỉ có một neakhti đầu bếp cho tôi nếm bánh mì. Vì vậy, tôi đã lấy HP Panas, theo đánh giá, bất kỳ chiếc bánh mì nào cũng sẽ xuất hiện mà không có bất kỳ vấn đề nào. Tôi thích lấy các công thức làm sẵn và đã được kiểm chứng. Và sau đó tôi học cách làm syrniki một cách chính xác chỉ vào năm 29 tuổi, và sau đó tôi đã làm điều đó với một người bạn, chỉ sau đó tôi nhận ra sai lầm của mình tại sao họ không giải quyết cho tôi.

Do đó, tôi đã lấy HP Panas, theo đánh giá, bất kỳ chiếc bánh mì nào cũng sẽ ra mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.

Panasonic là một HP tuyệt vời!
Bạn sẽ nướng bánh mì tuyệt vời nếu bạn hiểu những kiến ​​thức cơ bản về nướng và về điều này bạn cần đọc

#
Đây là alpha và omega của việc nướng bánh. Đây là nơi bắt đầu, theo ý kiến ​​của tôi.
Chúc may mắn!
Và dành cho người mới bắt đầu công thức nấu ăn từ cuộc thi "Bánh mì trắng đơn giản nhất" và Công thức nấu ăn đã được chứng minh cho HP Panasonic.
Một số người chưa bao giờ học cách làm bánh kếp phô mai đúng cách trong suốt cuộc đời của họ, nhưng bạn đã biết cách làm, vì vậy tất cả những điều tốt nhất đang ở phía trước của bạn!

[Galina81]

Galina81 Và cũng có thể thử ra lò theo các công thức đã được kiểm chứng từ đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Galina81, tôi nướng bánh mì mà không có sữa bột, bạn sẽ không tìm thấy nó ở đây. Tôi chỉ cần thay thế lượng chất lỏng trong công thức bằng hỗn hợp: nước + sữa (1: 1), nước + kefir, nước + kem chua hoặc kem - 1-2 muỗng canh. Khi không có gì cả, tôi đặt 1-2st. l. kem khô, chúng thường được bán nhiều hơn. HP-Panasonic Tôi chỉ có 2 tháng, và trước đó tôi đã nướng trong LG-202 trong nhiều năm, tôi luôn làm điều này, nhưng có những công thức trong "cốc và thìa", vì vậy rất khó để bạn viết một cái gì đó và trong công thức nấu ăn. Đối với LG, có nhiều hơn và đường, và men, những cuộn rất ngon đã được thu được, nhưng không phải bánh mì. Có những công thức nấu ăn tuyệt vời trên diễn đàn - đã làm ra và thử nghiệm, bạn sẽ thành công, nếu những người thợ làm bánh có kinh nghiệm sẽ giúp bạn, họ đã giúp tôi, cảm ơn tất cả.

[Galina81]

Tôi không phản đối sữa, tôi chỉ muốn ăn các sản phẩm tự nhiên. Vì mục đích này, HP đã được mua. Vì vậy, câu hỏi đặt ra về việc thay thế sữa bột bằng sữa tự làm.

Galina81
Bạn hoàn toàn vô ích khi phân loại sữa bột như những sản phẩm không tự nhiên. Bạn cần mua sữa bột "đúng", và bạn cần đọc thành phần trên bao bì.
Sữa bột - sữa mà nước đã bị "loại bỏ" Đọc thông tin trên mạng, nghe chuyên gia dinh dưỡng và ... tự quyết định
Ví dụ: tôi thực sự yêu thích hương vị của bánh mì đen, mà tôi đã thêm sữa khô hoặc sữa uống tự nhiên. Chúc may mắn khi thành thạo các kỹ thuật làm bánh phức tạp và bánh mì ngon!

Tôi đặt bánh mì Pháp từ tối đến sáng. Chất lỏng cho vào 100ml. sữa tự làm và 180 ml nước. Bánh mì hóa ra đã bị hủy, và mọi thứ khác đều theo công thức. Sverkrunya hiện vẫn đang thăm chúng tôi, vì vậy cô ấy cũng đánh giá cao công việc của tôi. Hôm nay tôi muốn thử một ít bánh mì ngọt. Tôi chỉ không quyết định nên ăn món nào từ hướng dẫn (Bánh mì với mật ong và các loại hạt) hoặc nhiều món kulich kulich khác từ Elena Bo. Chỉ có điều tôi vẫn không thể tìm thấy nó, ai đó có thể ném nó vào mạng LAN, người đã nướng nó trên HP Panasonic SD-257. Nó cần được làm lại dưới bếp này hoặc tất cả những thứ tương tự.

[Galina81]

Cảm ơn công cụ tìm kiếm, nếu không, tôi không thể tìm ra cách tìm kiếm trên diễn đàn.

Nhìn, Galina81, ở bên trái ở giữa trang trong khung của menu Trang web. Có một Diễn đàn và Công thức nấu ăn. Nó rất thuận tiện để tìm kiếm, vì những người điều hành phải làm rất nhiều công việc để hệ thống hóa tài liệu. Có rất nhiều điều thú vị Đi bộ xung quanh, xem và hiểu cấu trúc của trang web / diễn đàn

Thân mến, giờ tốt lành!
Cho tôi biết, bạn có thể nướng bánh trong máy làm bánh mì này không (bánh nướng với nho khô) (theo hướng dẫn / công thức)
KHÔNG có trong chương trình [Chế độ ăn uống] trang 17 của hướng dẫn, nhưng trong chương trình [Cơ bản]
trong chương trình [Ăn kiêng] lớp vỏ có màu sẫm
Cảm ơn bạn

[sas_000]

sas_000
Tất nhiên, bạn có thể nướng bánh trên chương trình Cơ bản, nhấn nút chế độ - Nướng bằng nho khô. Thời lượng 4 giờ, xem hướng dẫn trang 5 và trang 16

[sas_000]

Thân mến, giờ tốt lành!
Cho tôi biết, bạn có thể nướng bánh trong máy làm bánh mì này không (bánh nướng với nho khô) (theo hướng dẫn / công thức)
KHÔNG có trong chương trình [Chế độ ăn uống] trang 17 của hướng dẫn, nhưng trong chương trình [Cơ bản]
trong chương trình [Ăn kiêng] lớp vỏ có màu hơi sẫm
Cảm ơn bạn

sas_000
Bạn có thể nướng bánh, nhưng liệu 4 tiếng có đủ để bánh nở đẹp không? Thật vậy, trong công thức, nướng có thêm (trứng, bơ), cần nhiều thời gian hơn, nhưng chúng ta giảm đi một giờ ... Có thể chia làm hai giai đoạn: Nhào (trên chương trình Pizza) + cho một giờ để tăng + bật chương trình Cơ bản với nho khô. Đặt ánh sáng cho lớp vỏ!
Tôi không nướng, vì vậy đây là lý luận lý thuyết của tôi! Ai đó có thể chia sẻ kinh nghiệm của họ ...

lần đầu tiên bạn lấy lớp vỏ có màu hơi sẫm

Vỏ bánh sẽ bị sẫm màu do nhiều đường, Nhiệt độ nướng ở HP không được thiết kế cho lượng đường lớn ...

Các đồng nghiệp thân mến! Tất cả các bạn có nhận được bánh mì lúa mạch đen trong chương trình lúa mạch đen không? Tôi đã thử rất nhiều công thức, bánh thành ra ít, đặc (thậm chí cứng) và khô. "Có thức ăn", như họ nói ở Ukraine, bạn có thể ăn, nhưng bạn không muốn. Người rơm cuối cùng là dì của tôi, người đã mang đến món bánh mì lúa mạch đen tuyệt vời với nho khô và hạt bí (tôi không nhớ, tiếc là tác giả) theo công thức của riêng tôi! Và cô ấy có HP LG3001. Không có chương trình lúa mạch đen đặc biệt. Tôi rất khó chịu và quyết định hỏi bạn một lời khuyên.

[lana7386]

Nên cho thêm panifarin hoặc gluten vào bánh mì lúa mạch, khi đó bánh mì sẽ thoáng hơn. Và công thức làm bánh mì lúa mạch đen với nho khô và hạt bí ngô là đây
Tác giả của chiếc bánh mì tuyệt vời này lana7386

[MẸ SONY]

Các đồng nghiệp thân mến! Tất cả các bạn có nhận được bánh mì lúa mạch đen trong chương trình lúa mạch đen không? Tôi đã thử rất nhiều công thức, bánh thành ra ít, đặc (thậm chí cứng) và khô. Người rơm cuối cùng là dì của tôi, người đã mang đến món bánh mì lúa mạch đen tuyệt vời với nho khô và hạt bí ngô (tôi không nhớ, tiếc là tác giả) theo công thức của riêng tôi! Và cô ấy có HP LG3001. Không có chương trình lúa mạch đen đặc biệt. Tôi khó chịu và quyết định hỏi bạn một lời khuyên.

MẸ SONY
Có kinh nghiệm, giống như nhiều thợ làm bánh ở đây trên trang web, bánh mì lúa mạch đen có chất lượng tuyệt vời có được với sơ đồ nướng sau: Nhào (chương trình Pizza hoặc Pelmeni, vì quá trình nhào bắt đầu ngay lập tức mà không cần san lấp mặt bằng, 10 phút) - tạo thành một búi-Rise 1- 1, 5 giờ - Nướng bánh - 1 giờ hoặc 1 giờ 10 phút Thế là xong!
Nếu chúng ta nói về bánh mì với nho khô và hạt bí ngô, thì tôi nướng nó trong chương trình Làm bánh cơ bản với nho khô, vì bạn cần thêm nho khô và hạt (đối với bạn, MẸ SONY, máy rút, theo tôi hiểu)

Ôi, Lana, cá nhân tôi thay mặt gia đình chúng tôi cảm ơn bạn vì chiếc bánh mì có một không hai! : bravo: Mình chê nho khô cho mát, nhưng ở đây là chủ đề! Ngay bây giờ tôi sẽ đặt nó trong "cảm ơn". Và về chương trình "Rye", tại sao bạn không cần nó (tôi đang rất thịnh nộ)?

[MẸ SONY]

MẸ SONY

Vì vậy, bức tranh là nó sau đó cần thiết?

cho hỗn hợp sẵn sàng

đối với tôi thì quầy thuốc là không cần thiết, nho khô và hạt vẫn còn nguyên, không xay, như ai đó khẳng định)))

Cứu giúp!!!!!!!
Chúng tôi đã mua và nướng ba chiếc bánh mì trong ba ngày (cơ bản, sữa và trứng), tất cả đều là một bữa tiệc cho mắt, ăn rất nhanh.
Mọi thứ đã được cắt ra, bánh mì không bị ẩm bên trong, chỉ là một người bảo vệ và như vậy ba lần liên tiếp, những gì có thể được? Tôi cảm thấy rùng mình, chúng vẫn là năm 2009
CỨU GIÚP!!!!! Vợ bị sốc

Bản thân và chỉ ra vấn đề có thể xảy ra nhất. Mua men ướt và làm việc với nó.

Cứu giúp!!!!!!!
Chúng tôi đã mua và nướng ba cái bánh mì trong ba ngày (chính, sữa và trứng), mọi thứ hóa ra là một bữa tiệc cho đôi mắt, ăn rất nhanh.
Mọi thứ đã được cắt ra, bánh mì không bị ẩm bên trong, chỉ là một người bảo vệ và như vậy ba lần liên tiếp, những gì có thể được? Tôi cảm thấy rùng mình, chúng vẫn là năm 2009
CỨU GIÚP!!!!! Vợ bị sốc

SOS !!! thay đổi men, bột mì và một lần nữa cùng một loại phân dính không nổi lên

🔗
🔗

Có vẻ như bột mì không có chất lượng cao (có ít gluten) và vẫn còn quá nhiều men.

Ồ, và chúng ta có cùng một câu chuyện.
Tôi bắt đầu nghĩ rằng mô hình 257 có một số loại vấn đề toàn cầu.

Họ nướng từ các loại bột khác nhau, cố gắng thay đổi tỷ lệ - cùng một vấn đề,
không nướng đến cuối và một thất bại trên cùng.
Hơn nữa, nó vỡ vụn không thực.
Mặc dù thực tế là chúng tôi cân mọi thứ trên cân đến từng gam như trong công thức.

Nhưng một ngày nọ, chồng tôi bắt đầu nướng bánh - anh ấy nhận thấy rằng không có đủ bột lúa mạch đen.
Nói chung, theo công thức "lúa mạch đen", anh ta chỉ có 70 gram bột lúa mạch đen,
phần còn lại đặt một cái bánh mì trắng, và một miếng bơ. Nhưng anh ấy vẫn nướng ở chế độ lúa mạch đen.
Ngoài ra, ông còn đưa ra bí quyết - sau khi có dấu hiệu hoàn thành, không nên lấy ngay ra khỏi khuôn mà hãy để yên trong 10 phút cho nóng, sau đó mới lấy ra.
Lần này mọi thứ coi như nướng chín (nếu không muốn nói là có lỗi), mặc dù trên cùng vẫn là một thất bại.
Nhưng nó là bánh mì trắng hơn lúa mạch đen.

Chủ sở hữu của 257x - đoàn kết, người làm bánh mì với mái nhà cao và không thất bại - công thức nấu ăn trong studio!
Tôi thực sự cần nó, xin vui lòng!

Đối với tôi, dường như tất cả là do bột bạn có. :) Tôi nướng bánh mì cả theo công thức từ hướng dẫn của HP và theo công thức từ diễn đàn, luôn luôn là một kết quả xuất sắc! : nyam: Xem công thức ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0... Và đối với bánh mì lúa mạch đen, nếu bạn thêm hơn 30% bột lúa mạch đen, thì thường nên thêm panifarin (gluten). HP Panasonic nói chung là tuyệt vời, bạn không nên xúc phạm cô ấy. Và một điều nữa: phải lấy bột làm bánh. Chúc may mắn!

Oblom, tôi có rất ít kinh nghiệm làm bánh ở Panasonic, nhưng tôi đã trải qua "giai đoạn" làm bánh này. Điều gì đã giúp tôi: 1 lò lúc đầu chỉ nghiêm ngặt cân sản phẩm và theo công thức từ hướng dẫn, cho đến khi bạn hiểu. 2) Kiểm tra men của bạn bằng cách nhào bột.3) Kiểm tra sự ổn định của điện áp trong lưới điện của bạn - nếu điện áp thấp hoặc giật, hãy đặt một bộ ổn định. Và, hãy chắc chắn để đọc những điều cơ bản về làm bánh từ Admin, nếu không có MK của nó, bạn sẽ phải chịu đựng một thời gian dài. Ngay cả khi men không hoạt động nhiều, bánh mì sẽ luôn nở ra theo cách xốp. Chúc may mắn!

oblom, kiểm tra men và nướng lại bánh mì thông thường. Chụp ảnh giai đoạn nhào để hiểu bột của bạn có độ đặc như thế nào. rất giống với một bức tượng bán thân sơ cấp bằng chất lỏng.

Chúc ngủ ngon, tôi muốn thử nướng bánh mì Borodino trên chương trình Rye. Chúng tôi liên tục mua nó từ tiệm bánh thứ 8. Tôi đọc trong chủ đề này rằng bạn cần thêm gluten vào công thức và mọi thứ sẽ giúp bạn có được mà không gặp vấn đề gì. Và trong cửa hàng ở Dnipro, người bán nhìn thấy tỷ lệ bột mì (225g lúa mì và 325g lúa mạch đen), nói rằng bánh mì sẽ không được đổ, khuyên nên thay đổi tỷ lệ bột mì (tức là 225g lúa mạch đen và 325g lúa mì. ). Tôi quyết định lấy công thức từ hướng dẫn Bánh mì "sữa trứng" hoặc Bánh mì với cám. Bao nhiêu gluten nên được thêm vào tùy theo công thức và liệu có cần thay đổi điều gì đó trong công thức để chương trình Rye tạo ra bánh mì ngon hay không. Có thể ai đó đã nướng bánh mì Borodino ở Panas 257 và hóa ra bánh mì giống như ở tiệm bánh 8va, hoặc tốt hơn là chia sẻ công thức. Tư vấn về những gì bánh mì Borodino 100% nên nhận được.

Galina, một trăm phần trăm là tiệm bánh Borodinsky sẽ không hoạt động. Để làm điều này, bạn cần phải nấu ăn theo GOST. Hãy có cơ hội, hãy thử làm theo công thức mà bạn có trong tay. Và hãy nhớ rằng, rất ít người ăn bánh mì với bột lúa mạch đen lần đầu tiên.Bạn có thể thử mua hỗn hợp cho Borodinsky trong cùng một cửa hàng (nhân tiện, họ có các bản in với các công thức phù hợp ở đó).

Với máy làm bánh mì, bạn có thể cố gắng đạt được kết quả phù hợp với mình. Lấy làm cơ sở Rye với một mái nhà đẹp... Tôi sử dụng công thức này, nhưng ... tôi để tối đa mạch nha, muối 1,5 muỗng cà phê, thêm 40 g mật ong thay vì đường. Đây là cho sở thích của tôi. Và mặc dù phần mái trong phiên bản này không đẹp nhưng tôi thích hương vị của chiếc bánh mì này.

vì vậy tôi, sẽ làm trong chương trình [Ăn kiêng]
Tôi sẽ hẹn giờ
lần đầu tiên bạn lấy lớp vỏ có màu hơi sẫm

Chia sẻ thành quả, bạn đã có được chiếc bánh có hẹn giờ như thế nào? Lần đầu tiên tôi làm theo một cuốn sách (công thức có hướng dẫn, chế độ ăn kiêng) - hóa ra nó nặng, thấp, ẩm ở giữa và có lớp vỏ cháy bất thường (màu sô cô la sữa) và nổ tung mái nhà. Tôi thực sự thích hương vị (nó được trộn với nước cam, cộng với tôi thêm rất ít vỏ chanh), tôi muốn có được một vẻ ngoài tươm tất.
Tôi nghĩ Lana7386 đúng - bạn nên thử ở chế độ chính với lớp vỏ bánh nhẹ, sau khi nhào và nâng bột lên trong một thời gian ngắn. Điều gì đã xảy ra với bộ đếm thời gian? Bạn đã thử nó chưa?

[bánh nướng nhỏ]

Xin cho tôi biết, tôi đã gặp các phương pháp nấu ăn trên mạng bánh nướng nhỏ và charlotte theo cách này - tất cả các thành phần cần thiết trong máy làm bánh mì được đặt và đánh bông (chứ không phải thủ công như trong công thức nấu ăn) ở chế độ nhào bột, và sau đó thủ công sau khi kết thúc - bao gồm cả. chế độ nướng và toàn bộ chu trình thu được trong lò ...
Ai làm điều này và kết quả và sắc thái ...

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ!
Vì vậy, bây giờ tôi có một máy làm bánh mì.
Hôm qua tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên (chính), đây là những gì đã xảy ra:



Nhưng tôi không hiểu tại sao phần trên của bánh mì của tôi không được đều, mà là một số loại sang một bên (ồ, hóa ra là cú).

Nói cho tôi biết có chuyện gì vậy? Tôi đã làm tất cả mọi thứ theo công thức, men tươi.

Tên gọi, xin chúc mừng!
Bạn đã nướng trên bột mì Dniprolynivka?
Triệu chứng này được gọi là "vỡ mái nhà". Rất có thể, bạn đã không có đủ chất lỏng. Vì câu hỏi của bạn không liên quan đến mặt kỹ thuật của bếp, nhưng với các thành phần, chúng ta hãy vào đây để "giải đáp"
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=134.0

Và trong phần https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0 ngay cả những câu hỏi bạn chưa hỏi cũng sẽ được trả lời.

Nakanesto quyết định nướng bánh mì lúa mạch đen. Nướng theo hướng dẫn công thức KhP Bread "Zavarnoy", tất cả một vodin theo hướng dẫn chỉ thêm 1,5 giờ. l. không chứa gluten. Và quá trình nhào bột đã phải dừng lại bằng cách tháo phích cắm ra khỏi máy cắt để thay thế chân (tôi nhớ ra kịp thời rằng có một cái thìa cho bánh mì lúa mạch đen), và tôi đã nhìn một vài lần trong khi nâng bánh mì lên. . Tôi đã nghĩ rằng tất cả bánh mì đã không được nhận, nhưng tôi đã ngạc nhiên làm sao khi tôi mở HP và lấy cái xô ra. Đây là kết quả
, .
Và chiếc bánh mì này trong hoàn cảnh vẫn chưa có thời gian để nguội hẳn .
Tôi sẵn sàng lắng nghe ý kiến ​​của những người thợ làm bánh giàu kinh nghiệm. Sáng mai vợ chồng tôi sẽ nếm thử.

Galya, đừng ngại mở nắp ngay cả khi đang nhấc. Đôi khi, trong quá trình nhào trộn, nắp chỉ đơn giản là không đóng, và trong quá trình kiểm tra, nó thường mở ra. Tôi luôn nói - những người mẹ-bà-cố-cô của chúng ta nhào bột bằng tay của họ trong một cái bát hoặc tô, trải nó trên bàn. Chúng ta có thể nói về loại tuân thủ nhiệt độ chính xác nào? Thực ra, chính xác bột có thể tha thứ cho rất nhiều sai sót, kể cả khi đứa trẻ nhìn vào HP trong quá trình kiểm tra ít nhất ba phút một lần, và thậm chí chạm vào bột bằng một ngón tay (các cô gái của tôi đôi khi lấy bột bằng năm ngón tay).

Các bạn thợ làm bánh thân mến! Giúp một người mới!
Ba ngày kể từ khi tôi trở thành chủ sở hữu của Panasonic SD-257. Tôi học một chút. Tôi đã nướng ba loại bánh mì khác nhau: bánh mì trắng thông thường, bánh mì với bột lúa mạch đen trong chương trình chính và bánh mì lúa mạch đen Darnitsky trong chương trình. Tất cả các loại bánh mì đều ngon. Cấu trúc vụn là những gì tôi thích. Chỉ bây giờ mái nhà bị rách một chút và hai bên bị cháy.
Tôi đang học cách kiểm soát búi tóc (cảm ơn mọi người đã tư vấn trong các chủ đề liên quan), sau đó tôi nghĩ rằng vấn đề với các vết nứt sẽ được giải quyết. Nhưng tại sao các bên đều cháy, tôi không thể tìm thấy câu trả lời
Đây, để rõ ràng, Darnitsky của tôi

Tôi muốn biết, có lẽ đây là cách duy nhất với tôi? Vui lòng trả lời chủ sở hữu của SD-257.

[Tyngysohka]

Tyngysohka Nhìn chung, Darnitskiy được nướng trên loại bánh mì "cơ bản", đó không phải là bánh mì lúa mạch đen, mà là bánh mì lúa mạch đen, các yêu cầu khi nướng có phần khác nhau.
Đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0 có một loạt các công thức nấu ăn cho người mới bắt đầu và cũng có thể nhìn Darnirnitsky từ Fugasca ở kích thước XXL
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.730
Weizensauer có thể được thay thế bằng một thìa giấm tráng miệng

[sazalexter]

sazalexter cảm ơn vì câu trả lời và các liên kết trên Darnitskiy. Tôi sẽ cải thiện.
Nhưng vấn đề chính của tôi là bánh mì bị cháy ở các mặt. Và không chỉ bánh mì lúa mạch đen trong chương trình, mà còn trong chương trình chính (nướng màu trắng thông thường). Đó chỉ là một bức ảnh của Darnitsky.
Tôi đang nghĩ, có thể loại cảm biến nào đang hoạt động không tốt cho tôi?

[Tyngysohka]

Tyngysohka Nếu nó thành ra như vậy khi được cài đặt trên một lớp vỏ nhẹ và theo công thức cơ bản từ cuốn sách, hãy kéo nó vào dịch vụ để chẩn đoán.

[Rina72]

Vào cuối tuần, tôi đã nướng một ổ bánh trứng theo hướng dẫn từ cuốn sách nhỏ, nhưng với những thay đổi nhỏ nhờ Rina72, đề xuất địa điểm và nội dung cần đọc. Hóa ra chỉ là một ổ bánh mì lộng lẫy, nhưng khi nướng lên đã có mùi thơm như thế nào.
Chiếc bánh mì thứ hai là một thử nghiệm, tôi đã thêm cám vào công thức trứng tiêu chuẩn và một lần nữa là một kết quả tuyệt vời.

Đây là hình ảnh của các ổ bánh:



Cảm ơn bạn rất nhiều Rina72 lời khuyên của bạn.

Ngày tốt! Tôi vội thông báo với bạn rằng chiếc bánh kếp đầu tiên bị vón cục. Tôi đặt nó vào ban đêm. không nổi lên, trên cùng là nhẹ ở các góc của bột. Mặc dù bánh gừng đều đã được ăn sớm. Mặn thì thích ngọt hơn. Công thức là từ một cuốn sách. Buổi sáng tôi học tiếng Pháp. thực sự nhận thấy rằng nước là quá nhiều. Nhưng tôi đã ném nó vào bột lúa mạch đen.
Sau hai giờ, tôi không thích thực tế là nó đã làm mất nhiệt độ trong một thời gian dài. Đột nhiên, tôi nghĩ, lưỡi dao không xoắn. Đã ngắt kết nối. Tôi đặt nó trên bột. Khi tôi được nhìn thấy
chú ý rằng nó không khuấy bột từ các góc. Tôi chạy đến cửa hàng để lấy một cái thìa silicone. Mình đến, nhào xong mà bột loãng, 1, 5 tiếng nữa mới có đợt 2 cho bột vào.? Sau đó, tôi sẽ đặt nó nếu nó phù hợp
trên chế độ nướng. Tôi đọc trên trang web rằng một dấu hiệu của men không tốt, mặc dù tôi luôn không quan tâm nhãn hiệu gì và làm mọi thứ bằng mắt, và bánh của tôi cho mọi người
thích nó. Nếu tôi không học hỏi, gia đình tôi sẽ cười nhạo tôi.