Ciabatta (không có hàng loạt)

Có, nó chuyển sang màu đỏ với bột lúa mạch đen, nhưng với bột mì thì rất dễ nhận thấy.

Về nắp đậy. Ikea có các loại bát thép không gỉ rẻ tiền của dòng Blanda với các đường kính khác nhau. Họ sẽ không phù hợp?

[Ipatiya]

Ipatiya, về mặt lý thuyết thì họ có thể. Tôi không nhớ, chúng có vẻ không nhẹ cân lắm. Điều duy nhất, nó sẽ không được thuận tiện để bắn. Nói chung, nắp có thể được làm từ một lọ hoa gốm sứ có kích thước phù hợp.

Ở đây bạn có thể thấy.

🔗

Nhôm không phải là vật liệu tốt nhất cho bánh mì.

Sau đây tôi sẽ tranh luận)))
Nhôm là một vật liệu tuyệt vời để nướng tại nhà - nhẹ, tiêu thụ nhiệt, bền! Các tiệm bánh chuyên nghiệp, không chỉ ở Nga, làm việc với khuôn nhôm.
Và tôi sẽ tạm dừng nói về sự nguy hiểm của bát đĩa nhôm đối với những ai không đi học hóa học ở trường ...

Để đề phòng, đối với những người nghĩ rằng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm là có hại, WHO báo cáo về việc lưu trữ nước lâu dài trong các đồ đựng bằng nhôm.
🔗 (lưu ý đây là liên kết đến tệp)

Ikea có các loại bát thép không gỉ rẻ tiền của dòng Blanda với các đường kính khác nhau. Họ sẽ không phù hợp?

Thích hợp nếu chiều cao của lò cho phép. Tất cả các nắp này là mô phỏng của một hầm thấp, giữ độ ẩm và loại bỏ pshikalok và các thủ thuật hơi nước khác ...

Bài đăng chi tiết về kho tiền trở xuống
🔗

đối với những người nghĩ rằng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm có hại,

Nó không phải là về tác hại, mà là về chất lượng của bánh mì nhận được. Nếu chúng ta so sánh cùng một chiếc bánh mì được nướng dưới một cái hầm bằng gang và nhôm, thì cái thứ hai sẽ thua.

Các cô gái! Ciabatta có thể nướng trong lò vi sóng đối lưu không?

Và tôi có một câu hỏi! Những cô gái nướng ciabatta trong hộp bánh đa năng. Bạn có đặt bột trong một bộ phim hoạt hình đã được làm nóng không? Tôi thực hiện tương tự với lò nướng, chúng tôi làm nóng lò ...

Trong nồi áp suất của tôi, đầu tiên tôi rã đông bột, sau đó nướng nó ngay lập tức - tôi không hâm nóng lại. Đúng vậy, các lỗ này hóa ra nhỏ, có thể do một nửa bột mì là ngũ cốc nguyên hạt, nhưng nó phù hợp với tôi - nó rất tiện lợi để làm một chiếc bánh mì sandwich.

Xin chào tất cả mọi người!
Ôi, Ksyusha đã xuất hiện! Xin chào cây tầm gửi!
Tôi nghĩ như vậy, mỗi phương pháp làm bánh đều có những ưu điểm riêng và những rắc rối riêng. Gang rất tuyệt, nhưng nặng khủng khiếp. Tôi gần như quơ quơ tay với cái vạc của mình. Gốm sứ có những vấn đề riêng: thứ nhất, nó bị đập, nó có thể vỡ ra khi nhiệt độ thay đổi mạnh. Nhưng duralumin (tôi không biết chúng tôi lấy nó từ đâu, có lẽ là từ thời các nhà máy máy bay sản xuất hàng tiêu dùng) nhẹ và không có vấn đề gì. Và nó cũng khá tốt. Nhưng, tất nhiên, cái gì ra cái gang tấc ...! Vì vậy, bây giờ tôi chủ yếu nướng ở một con vịt gang, Ikeevsky.
Lâu lắm rồi mình mới làm chiabetka này, nhìn vẻ đẹp của bạn mà mình cũng muốn. Tôi sẽ đợi cuối tuần!

Và tôi nhào. Đúng vậy, tôi không biết làm thế nào, hay đúng hơn là tôi sẽ nướng gì ... Tôi sẽ quyết định ngay tại chỗ.

Bạn sẽ nói với tôi sau?

Irina, và tôi đến để nói lời cảm ơn rất nhiều! Tôi chỉ đưa gia đình tôi vào ciabatta của bạn một thời gian, chúng tôi rất thích nó! Đúng, không có ảnh, nhưng bây giờ họ bắt đầu nói về một con vịt ... Tôi sẽ đi và đặt nó có thể

Chào Natasha!
Chúc may mắn cho bạn và những chú mèo mới!
Và lò nướng là tiện lợi trong vịt, vâng. Tôi chỉ cần kéo trực tiếp khoảng trống trên tờ giấy, nơi nó đang đứng, bằng "đôi tai" vào một cái vạc được nung nóng tốt. Không làm nóng nắp trước. Khi phôi đã được chuyển, đổ một ít nước vào mặt trong của nắp, đậy nắp máy rang và cho vào lò. Trước khi kết thúc quá trình nướng, hãy mở nắp và nướng cho đến khi chín vàng.

Bạn sẽ nói với tôi sau?

Tôi sẽ cho bạn biết khi nào nó sẽ đến. Hôm nay nướng, theo phiên bản cấp tốc. Hương vị - rất, bề ngoài - không. Tôi nhào nó một lần nữa.

Sáng mai mình cũng có, sáng mai mình nướng luôn, hầu như lúc nào cũng có ổ bánh 24/24.

Sáng mai mình cũng có, sáng mai mình nướng luôn, hầu như lúc nào cũng có ổ bánh 24/24.

Tôi sẽ cho bạn biết khi nào nó sẽ đến. Hôm nay nướng, theo phiên bản cấp tốc. Hương vị - rất, bề ngoài - không. Tôi nhào nó một lần nữa.

nướng ở đây

nướng ở đây

Wow, đẹp thật, nhưng cắt ở đâu vậy? Tôi muốn chiêm ngưỡng 🔗

Wow, đẹp thật, nhưng cắt ở đâu vậy? Tôi muốn chiêm ngưỡng -582878535.html]

Trong khi trời trở lạnh ... thường như thế này,

nó đã dừng lại

nướng ở đây

Chà, Irisha! Làm tốt ! Những bài hát của tôi!
Thật là một chiếc bánh mì đẹp, mịn - Người Ý đang nghỉ ngơi ...

Cảm ơn Ailen! Tôi thực sự thích rằng không có gì phức tạp với nó, chỉ dành thời gian cho việc làm nóng lò bằng chảo và thế là xong. Hôm nay tôi nướng như bạn, cùng với giấy, không có gì khác biệt, chỉ có tờ giấy bị kẹt một chút ở giữa, tôi phải làm sạch nó, bởi vì tôi thà đi thẳng vào chảo như trước đây không có giấy.

Cảm ơn vì đã suy nghĩ, tôi cũng sẽ thử mà không cần giấy. Nhân tiện, ngay ở đây Có một đoạn video cho thấy những người thợ thủ công làm bánh mì như vậy mà không cần giấy.

Cảm ơn vì đã suy nghĩ, tôi cũng sẽ thử mà không cần giấy. Nhân tiện, ngay ở đây Có một đoạn video cho thấy những người thợ thủ công làm bánh mì như vậy mà không cần giấy.

Rút kinh nghiệm rồi, cũng cần phải thử nướng bằng bột, thôi, giờ 22 rồi, mai bay sang Việt Nam súp Fa ăn ăn và tôm 15 cm

Và vào buổi sáng, tôi đau đầu và quyết định rằng tôi có mọi quyền để không bận tâm đến cái lò nướng. Và cô ấy dồn hết mọi thứ vào MV, trong 60 phút. Người con trai đến, thử nó và đưa ra nhận định rằng ciabatta trong phim hoạt hình là hài lòng hơn. Lần đầu tiên tôi có cơ hội, hóa ra đó là một lựa chọn rất tốt!

Tôi cũng có một nhiệm vụ - nướng bánh mì trong nồi áp suất Shteba mà không phải "đau đầu", tức là với chi phí nhân công tối thiểu. Nó không hoạt động trong lần đầu tiên. Hôm nay tôi đã điều chỉnh và kết quả là hoàn toàn hài lòng.



Tất nhiên, đây không phải là ciabatta, không có lỗ lớn do đặc thù (hay đúng hơn là không có) khuôn và điều kiện nướng cụ thể, nhưng nó phù hợp với tôi. Ira, cảm ơn!

[Omela]

Tôi cũng đã làm điều đó, chỉ có phần trên là nhợt nhạt, tốt, giống như trong phim hoạt hình. Và trong nồi áp suất, nó ra màu hồng ở cả hai mặt? Omelavà điều gì không hiệu quả, cần điều chỉnh ở đâu?

[Natasha]

Natasha, Mình lật mặt còn lại và chiên. Lần thứ hai tôi tăng thời gian nướng lên 25 + 20 phút. Và sau khi tôi đổ nó vào bát trong 1 giờ, nó sẽ rã đông. Lần đầu tiên tôi nướng ngay.

[kil]

Ksyusha! Đúng là một cô gái xinh đẹp! Lacy, như mọi khi bạn có bánh mì! Và màu sắc giống như ngũ cốc nguyên hạt!
Chúc sức khỏe, thân yêu

Ira-kil! Tôi hiểu rằng tôi đã viết thư cho bạn ở Việt Nam! Hạnh phúc khi đi, thú vị kinh khủng! Như bà tôi thường nói: “Có sức khỏe sẽ đến!

[kisuri]

kisuri, vâng, tôi đã ở đây. cảm tạ. Tôi đã đi đến bãi biển để bơi

[kisuri]

kisuri, vâng, tôi đã ở đây. cảm tạ. Tôi đã đi đến bãi biển để bơi

Ira tuyệt vời! Chúc bạn đi bơi vui vẻ! Và nghỉ ngơi!

Tôi đã xem ciabbatkas của bạn, và hôm nay tôi cũng làm như vậy cho bữa sáng:

Bánh mì ngon, thơm và giản dị làm sao! Cảm ơn Misha từ LJ và tất cả các bạn!

[Sau khi đổ ra bát trong 1 giờ, rã đông.

Bây giờ tôi cũng sẽ cố gắng để anh ta đứng trong một giờ. Và vì một số lý do, tôi không nghĩ rằng bạn có thể chuyển qua Cảm ơn bạn đã gợi ý!

[Natasha]

Natasha,
Irchik, làm thế nào đẹp trên bột mì trắng !!!!

Đức ... cô ấy ở Châu Phi trong trắng! Đây là loại bột thú vị của bạn, với ngũ cốc nguyên hạt trong đó. Nói chung, tôi muốn cố gắng thêm một chút rắn để làm cho nó giống như của bạn.

Đây quả là một cực hình thú vị của bạn

Chúng tôi không giữ cái khác.

AHA!

Hôm nay tôi nướng một ổ bánh khác

Mọi thứ đều đẹp hơn và đẹp hơn !!!
Chà, mua ở Thái Bình Dương?

Irisha ở Biển Đông, nhưng nước năm nay đặc biệt, họ không rời đi trong một giờ, mà được cho ăn những món ngon tuyệt ...

Wow, thật là một vẻ đẹp!

Irchik, lời chào của tôi, bây giờ tôi cũng làm lúa mạch đen mà không cần nhào.

Ailen, bạn thật là một người tốt! Những chiếc bánh như vậy rất ngon !!! Đặc biệt là tối.

Ừ, rắc mè trắng, mè đen, ngon chỉ trên vảy +5, giờ tôi đang nướng cho ông xã

Tôi nhìn mọi người thành công, nhưng tôi đã không thành công (((bột đứng trong 12 giờ và không nổi lên chút nào, thứ gì đó có men khô không phù hợp với bột của tôi, nhưng tôi có thể thử nó với trực tiếp không ?! , chỉ một số ít .. Tôi nhấp vào tải xuống và không có gì, làm thế nào để thiết lập nó để xem tất cả các bức ảnh và sau đó một số bức ảnh được hiển thị, nhưng những bức ảnh thú vị nhất để xem lại không hiển thị (((

[kisuri]

kisuri,! Cảm ơn vì công thức! Nấu ăn trong lò nướng bánh pizza Tristar. 20 phút ở mức tối đa, sau đó ở phần giữa. Lần đầu tiên nó biến ra với những lỗ nhỏ hơn, nhưng ngon, và lần thứ hai chỉ là một ciabatta tuyệt vời!

Hôm nay tôi đã thử nướng một ciabatta. Họ có vẻ khá ổn về ngoại hình. Trong khi chúng đang giảm nhiệt. Ngày mai tôi sẽ xem xét trong bối cảnh.
Mình nướng không có đá, úp một bát nước xuống cho hơi nhưng phía trên chiên một chút, vì không có gì để đậy. Sau đó, tôi nhớ đến giấy bạc và che nó lại. Đáng lẽ tôi nên đặt giấy bạc vào ngay lập tức. Dưới đáy ra bình thường.
Tôi đã làm bột bằng bột chua Zekova, quyết định thử nghiệm và xem điều gì sẽ xảy ra với nó. Chúng ta sẽ nếm thử nó vào buổi sáng. Và tôi sẽ thêm một báo cáo hình ảnh.

Cảm ơn vì công thức. Bánh mì đã thành ra như nó phải. Tôi đã tạo hình và lần tách cuối cùng không phải trên giấy nướng, mà trên một tấm thảm chưa từng có (bạn biết đấy, những tấm màu nâu như vậy) và nướng trên đó trong một cái vạc 7 lít có nắp đậy trong 15 phút đầu tiên. Vỏ bánh cứng khi đã sẵn sàng, được bôi dầu hướng dương và trong một chiếc khăn - mọi thứ trở nên mềm. Chúng tôi đã đánh lừa cùng một lúc cho bữa sáng)))

Làm ơn cho tôi biết, khi chúng ta mở nắp ra, 20 phút còn lại. giảm nhiệt độ và để làm gì?

Thật là một công thức tuyệt vời! Hương vị tuyệt vời, quang cảnh cũng vậy, mùi thì không thể nào khen ngợi được nữa! Đơn giản, tiết kiệm chi phí về thời gian! Công thức chỉ là một quả bom!

Người chồng nói rằng đây là bánh mì THẬT !!!! Anh ấy yêu cầu đặt ngay một phần mới và nhớ mang món ciabatta này cho mẹ!



Tôi đã nấu ăn ở AG, ở 265 * С. 20 phút phủ giấy bạc, sau đó 10-15 phút nữa không phủ giấy bạc. Rắc bột ngũ cốc nguyên hạt lên trên mặt bánh mì và rắc luôn cả khuôn. Floured trông rất đẹp!
Không có gì bị kẹt, bay ra ngoài với chi phí của thời gian!



Nhân tiện, tôi lấy loại bột thông thường, loại cao cấp, chỉ có 10,3 protein. Nhưng theo lời khuyên của Misha, tôi uống ít nước hơn, 330 ml. Mọi thứ đều thành công ngay từ lần đầu tiên!

[kisuri]

kisuri, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức không rắc rối như vậy. Chúng tôi thực sự rất thích . Tôi sẽ lặp lại nó nhiều hơn một lần.